Encontrarnos a finales de octubre, sobre el techo de Madrid, con una maravillosa luz gris totalmente fotogénica cuando empiezan a caer gotas de lluvia, mientras nuestro fotógrafo termina las fotos al chef x, (Lima, 1977)
Reconozco que había visto algunas imágenes suyas, además de sus logros dentro de la comunidad gastronómica, logros que no dejan indiferente.
Máximo representante la cocina latinoamericana, mejor chef del mundo en 2017, por otro lado su restaurante Central ha sido elegido el mejor restaurante de Latinoamérica varias veces y actualmente es el 4º en la lista de The World´s 50 Best Restaurants.
Su voz pausada y tranquila, van a juego con una sonrisa que trasmite su pasión por todo que hace, por la cocina, por los alimentos, los lugares, las personas.
En plena promoción de…
