Ingredientes
Manzanas verdes, 3 Harina leudante, 350 g Huevos, 3 Leche, 1 y ½ taza Polvo de hornear, 1 cucharadita Whisky o alguna bebida blanca, 2 cucharadas (optativo) Aceite de girasol u otro similar con sabor neutro, 1 litro Azúcar y canela, cantidad necesaria Pelar las manzanas. Quitarles el centro, cortarlas en rodajas de unos 4 mm de espesor. Separar las claras de las yemas de los huevos (con cuidado de que no caiga yema en el recipiente de las claras). En un bowl colocar la harina e ir agregándole las yemas y la leche, mezclando muy bien hasta que quede una pasta homogénea. A último momento incorporarle las claras batidas a nieve, el polvo de hornear y el whisky (el alcohol hará que los buñuelos queden más esponjosos y…
