Repostería fácil Fasciculo 6 - 2024

Para la base: • 160 gramos de harina todo uso • 35 gramos de azúcar impalpable • 65 gramos de manteca o margarina • 2 cucharadas soperas de agua helada • 1 pizca de esencia de vainilla Para el relleno de duraznos: • 110 gramos de azúcar • 60 gramos de maicena • 250 mililitros de agua • 2 yemas • 1 cucharada sopera de manteca o margarina refrigerada • ¾ taza de puré de duraznos en almíbar • 2 duraznos en almíbar para la superficie Para el merengue: • 2 claras • 120 gramos de azúcar • ¼ cucharada postre de jugo de limón 1. La base de la tarta debe estar fría al momento de armarla, por lo tanto, debes hacerla con varias horas de antelación. Dicho esto,…

Ingredientes • 1 lata de leche condensada • 2 limones, rallados y exprimidos • 250 g de crema de leche • 4 claras batidas a nieve Preparación Precalentar el horno a 180 °C (moderado). Cubrir 1 ó 2 placas de aluminio con papel manteca. Batir bien los huevos. Agregar el coco y el azúcar. Mezclar y dejar reposar aproximadamente 20 minutos. Con las manos mojadas en agua fría, armar 16 copitos tipo pirámides. Colocar las masitas sobre las placas para horno y si lo desea, puede decorar con cerezas. Hornear de 25 a 30 minutos o hasta que estén levemente dorados. Dejar enfriar sobre una rejilla. Si lo desea, bañar la parte superior con un poco de chocolate negro cobertura. Dejar enfriar hasta que se endurezca y bañar nuevamente con…