Dagbladet Magasinet 22.03.2025

magasinet@dagbladet.no Det er som om jeg er ved slutten av en setning, sier svenske Elisabet AbelinNorell i sitt hjem i Sarlat i Frankrike. – Det er en begynnelse på den, det er kommaer i den. Etter det siste kommaet er det en fortsettelse, og det er akkurat der jeg befinner meg nå. Jeg tror den vil ende med et kolon og deretter et eller et par oppsummerende ord. Eller så blir det bare et punktum. Om noen uker skal Elisabet få hjelp til å avslutte livet sitt av organisasjonen Dignitas i Sveits. Tanken på det fyller henne med kraft og trygghet. Det er så rart, sier hun, at man ikke tør snakke om døden. Man snakker jo om livet som døden er en del av. – Det kan høres drastisk…

magasinet@dagbladet.no «Jeg levde et dobbeltliv, egentlig. I helgene spilte jeg konserter over hele Norge, ukedagene var preget av mobbing på skolen.» Jeg var et soleklart mobbeoffer. Nicolay Ramm myser mot den skarpe Jvintersola som har lurt seg inn gjennom gardinsprekken på NRK-kontoret. Med langermet t-skjorte, komfortable bukser, hvite joggesko kler han den grå sofaen. – Jeg var et sånt irriterende skolelys. Flink i matte, en sånn som alltid rakk opp hånda og svarte læreren. Så vant jeg på toppen av det hele den aller første norske finalen i Grand Prix Junior. Det ble nok for mye for noen av gutta. De var etter ham i skolegården, i gangen og i garderoben etter gymtimene. Snøballer i sekken, grisetaklinger i gymsalen mens læreren så en annen vei, våte håndklær brukt som pisk…

karima.magnussen@db.no «Når klokka nærmer seg midnatt kommer de i biler, går tolv ganger rundt ruinene eller Finckenhagens gravstøtte, og så drar de igjen.» Ytterst på neset, der elva Glomma møter Vorma, ligger ruinene som i en årrekke har blitt omtalt som et av «Norges mest hjemsøkte steder». Hit valfarter nordmenn for å «kjenne på energier». De aller mest overtroiske håper også å få et glimt av kirkas døde prest, Jacob Christian Finckenhagen, som ble gravlagt her i 1837. De som tror på det, og som hevder å ha sett ham, mener at skikkelsen opptrer i en svart prestekjole ved midnatt. Men sagnet om «hvileløse» Finckenhagen er ikke det eneste som får hårene til å reise seg når man hører historien til den gamle kirka, som er bygd på en eldgammel…

«Veldig mange vet ikke helt hvem de er. De er ikke trygge i seg selv, kanskje ikke så glade i seg selv heller, og da er det vanskelig å skape en sterk tilknytning med en annen person.» mkl@db.no De er velmenende, men ofte smertefulle råd for ufrivillig single: «Du finner nok den rette snart.» «Hvis du slutter å tenke på det, så skjer det plutselig!» Hva er det egentlig som skal til, når man er singel på sjette året og har vært på et titalls dater siden nyttår? Eller når man tålmodig har sluttet å sveipe, lagt vekk mobilen og forsøkt å heller få øynene opp for fremmede på kafeen, han eller hun på matbutikken, hundepasseren til søstera di sin nabo? Man skal ikke prøve for hardt, men heller ikke…

Mandag: Fiskekaker med hjemmelaget remulade Tirsdag: Fransk bondesalat med posjerte egg Onsdag: Hvit tortillapizza med poteter Torsdag: Meksikansk lasagne Fredag: Sommerfuglkylling med hvitløk, sitron og poteter MANDAG FISKEKAKER MED HJEMMELAGET REMULADE Personer: 4 Tid: 35 minutter 600 g torskefilet uten skinn 1 egg 3 ss hvetemel ½ dl melk 1 ts salt nykvernet pepper smør til steking Remulade: 10 g løk 10 g gulrot 10 g gressløk 10 g frisk rødkål 1 ss kapers 10 g sylteagurk 1 dl majones ½ dl crème fraîche, 18 % 1 ss sitronsaft 1 ts dijonsennep 1 ts gurkemeie 1 ts sukker salt og nymalt pepper Reddiksalat: 1 bunt reddiker 125 g blandet grønn salat 2 ss olivenolje ½ sitron salt og pepper Servering: 8 skiver grovbrød 1. Skyll og tørk fisken. Finhakk torskefileten raskt i en food-prosessor. Rør egg, mel, melk, salt og pepper i, og sett farsen kjølig. 2. Rens løk. Skrell gulrot. Finhakk…

Anne Fredrikstad har jobbet som journalist i TV 2, TV Norge og Dagbladet. Hun har en vingård i Italia, er vinlærer, holder vinkurs, arrangerer vinreiser og er utdannet i vin produksjon og vinsmaking, blant annet i vinutdannelsen WSET. Donatella Cinelli Colombini Rosso di Montalcino 2022 Toscana, Italia Druer: Sangiovese (Brunello) Kr 346,50 Varenummer: 10595101. Bestilling 89 poeng • Fin lengde. • Montalcino er kjent for Brunello, en egen klone av Sangiovese, som lager lagringsvennlige, tyngre rødviner med flere år på eik før de kan selges. En Rosso er lettere i stilen, fra yngre vinstokker og lanseres tidligere. • Fruktig med friske kirsebær og moreller. Noe lavendel, kaffe og mokka. Fin syre og lett tørre, men silkemyke tanniner. God konsentrasjon. Velbalansert med integrert krydder og frukt. • Nydelig og små-elegant vin…