Al hablar de bienestar y cuidado personal hemos de hablar de CUERPOMENTE. Cada mes ofrece la mejor selección de propuestas para disfrutar de una vida más sana y plena. La mejor guía para orientarse en salud preventiva y equilibrio emocional.
LA NOCHE ESTÁ MÁS VIVA y más rica que el día, reflexionaba Vincent van Gogh. Con un cielo azul arremolinado y amarillas estrellas dibujó su obra más famosa, La noche estrellada, que, por su belleza y su representación, bien podría acercarse a una metáfora poética del cerebro. Mientras dormimos, contrasta la aparente tranquilidad que puede reflejar el cuerpo con la intensa actividad del cerebro. Como los remolinos del cielo de Van Gogh, las neuronas se «encienden» y se «apagan», se ponen de acuerdo para generar ondas rítmicas para que se limpie el cerebro noche a noche. Como el universo y sus estrellas, quedan muchos enigmas por descubrir acerca de lo que ocurre en el cerebro mientras dormimos. Lo que sí sabemos es que el sueño es tan relevante que de…
En 1944, Aldous Huxley tomaba un verso de Shakespeare para titular su novela El tiempo debe detenerse. Cuenta la historia de un joven poeta que pasa sus vacaciones en Florencia junto a su tío hedonista. La mayor parte de nuestra jornada sentimos que el tiempo es un tren de alta velocidad que nos arrastra a través de distintas urgencias. Cada una es una breve estación de ese expreso, que inmediatamente se pone en marcha de nuevo y nos catapulta hasta el siguiente destino. ¿Cómo detener el tiempo en medio de las prisas? El filántropo británico Charles Buxton observaba: «Nunca encontrarás tiempo para nada. Debes crearlo». Con ello se refería a que, si nos dejamos llevar por esa máquina frenética de encadenar obligaciones, el viaje no termina nunca. Hay que bajarse…
DÁTIL, DULCE SALUDABLE Proveen de energía de forma instantánea gracias a sus azúcares, lo que convierte a los dátiles en un tentempié ideal para ganar fuerzas durante una excursión o actividad deportiva. Además, aportan minerales como potasio, magnesio y hierro, y su fibra (9%) le confiere un suave efecto laxante. Toma esta fruta con moderación, pues 100 g aportan 270 calorías. Para elaborar una pasta casera de dátiles con la que endulzar bebidas y postres puedes cocerlos en agua 20 minutos con unas gotas de limón y una pizca de nuez moscada, canela y clavo. Bate la mezcla y déjala enfriar. cuerpomente.com A través de este código QR puedes consultar la guía más completa de alimentos de temporada. SARRACENO PROTEÍNICO El alforfón, o trigo sarraceno, no es un trigo ni…
El cerebro y el corazón son algo más que simples órganos. Simbolizan lo que somos, pensamiento y emoción, y sabemos que para gozar de una buena vida debe haber armonía entre ellos. Un estudio publicado en la revista Nature ha descubierto que corazón y cerebro se comunican para ayudarse. Cuando el corazón sufre un problema, como un infarto, pide al cerebro, mediante señales a través del sistema inmunitario, que duerma un poco más y que modifique el patrón de sueño para favorecer que el músculo cardiaco se repare y se reduzca la inflamación. Se necesitan estudios adicionales, particularmente estudios clínicos, para confirmar los hallazgos. El estudio se ha realizado con animales de laboratorio y muestra que, después del daño muscular, las fases de sueño profundo –relacionadas con los procesos de…
El estudio comparó las emisiones de partículas y compuestos volátiles de hervir en agua, freír en sartén, saltear, freír en abundante aceite y freír con aire. La cocción en agua parece el método más limpio y el estudio lo confirmó. Otras conclusiones fueron menos obvias: la air fyer es más limpia que el resto de métodos que usan la sartén y grasa. Si se utiliza la air fryer, conviene que el interior sea de acero sin superficies antiadherentes. Otra conclusión interesante de la Universidad de Birmingham (Reino Unido) y el Instituto Max Planck (Alemania) es que freír en aceite abundante es menos tóxico que hacerlo con poco aceite.…
El riesgo de sufrir un infarto cardiaco o cerebral se reduce un 5 % si se añaden a los menús diarios dos raciones de coles (unos 200 g). El brócoli, el repollo o la col rizada contienen glucosinolatos, que reducen la inflamación y los triglicéridos. También aportan fibra. Al consumir estas verduras, la presión arterial disminuye 2,5 puntos en personas con hipertensión, explican los investigadores de la Universidad Edith Cowan (Australia).…
