“La maladie a le potentiel de détruire 80, voire 85% de la production mondiale”Randy Ploetz, biologiste de l’université de Floride Elle se mange, est agréable au goût –en plus de posséder une forme qui donne de l’inspiration aux amateurs de blagues graveleuses–, mais c’est loin d’être sa seule fonction. En plus de sustenter l’homme à l’heure du goûter, la banane sert aussi à produire de l’alcool, du papier, de la corde, des parapluies, de la colle, de la teinture ou encore du savon, et peut même servir de substitut à 70% des céréales destinées à l’alimentation porcine et bovine. “Le bananier est une plante ressource: rien ne se perd, tout est utilisé. L’importance économique du bananier est en premier lieu liée à la diversité de ses utilisations possibles, d’autant que…
