Innholdsfortegnelse for Enero 2022 i Esquire España

Ser optimista es obligatorio. Sí, sé que estamos hasta ahí mismo de que nos obliguen, de que nos prohíban. Y sé que, probablemente, lo que menos te apetezca ahora a ti, que has sufrido lo que no está escrito este año, sea recibir una monserga de autofelicidad. Pero no te lo digo yo: te lo dice Juan Luis Arsuaga, uno de los Homo sapiens que mejor conocen al Homo sapiens y que no para de contar cada vez que te ve que los pesimistas no han servido nunca para nada en la historia de la evolución. “Un pesimista no hace nada, no mejora la especie”. O te lo dice Marco Aurelio, tan de moda últimamente, que nos enseñó cómo ser feliz en medio de la tempestad mirándose básicamente el ombligo…

Estamos ante un brandy nuevo, armonioso, suave, pero con un carácter inconfundible.Fundador Sherry Cask Solera es el primer brandy de Jerez perfecto para mezclar. Toda una experiencia si se saborea con refresco de cola en copa de vino alta, con hielo y un gajo de limón y otro de naranja. También es un placer tomado solo, disfrutando del olor complejo, equilibrado y vinoso que le otorga haber envejecido en botas Sherry Cask que han contenido previamente vino de jerez. Encuéntralo en El Corte Inglés (9,35 €). www.brandyfundador.com @brandyfundador…

Si uno de nuestros propósitos para el nuevo año fuera leer más de aquello que nos gusta, ninguno faltaría en nuestra lista. Hablamos de cinco firmas conocidas por todos, cinco autores de los que a lo largo de 2022 se publicarán obras personalísimas, dos de ellas post mortem: una conmemora el centenario de un premio Nobel, la otra revela uno de los secretos mejor guardados de quien la concibió. Los espías y los caballeros lo son hasta el final de sus días. NO HAY SILENCIO QUE ACALLE SUS VOCES Mientras Le Carrè esperó a estar muerto para cerrar su brillante carrera con una novela en la que habla sobre cómo se trata a los espías tras su jubilación –el escritor sigue siendo y será una de las fuentes más autorizadas…

Su colección de gafas de sol está entre las más deseadas todas las temporadas y ya tenían en su catálogo una colección de esquí, así que no es de extrañar que Fendi presente ahora su propuesta de gafas de natación. Para ello se han aliado con Arena, uno de los mejores fabricantes de material deportivo en este deporte, para rediseñar su modelo estrella, The One. El resultado son unas gafas con puente nasal autoajustado y unas lentes espejadas de policarbonato, con el logotipo de la maison (FF) fijado, que se adaptan a la cara del nadador como un guante gracias a su exclusivo diseño basado en el estudio de la cara humana. Viene en un kit que incluye también un gorro de licra con el logo de la marca y…

Tranquilidad, esto no es un examen sobre las guerras napoleónicas. Es la celebración del XX aniversario de la firma de gafas Etnia Barcelona. La marca siempre ha tenido su miga, combinando calidad, arte, atrevimiento y rebeldía. Y ha lanzado a lo largo de estos años colecciones memorables (y agotadas) inspirándose en los grandes: desde Bowie y Basquiat a otros personajes de la historia y la cultura que en su día desafiaron las leyes. Igual que hacen ellos en cuestión de diseño. Las gafas de esta evocadora imagen (modelo The Kennedy) forman parte de la colección Heritage Capsule XX Aniversario, una revisión de su icónica línea de acetato chess , la más colorida de sus primeros años. Son tan revolucionarias que alguno más que Napoleón las habría elegido (249 €).…

Un antiguo jefe me dijo una vez que el mejor modo de granjearte enemigos es organizar un premio: contentas a una sola persona y enfadas al resto de los aspirantes. Los aficionados a la relojería conocen bien esta sensación cada vez que el Grand Prix d’Horlogerie de Genève, el premio relojero más prestigioso del mundo, entrega sus galardones en una fastuosa gala a mediados de noviembre. Sin embargo, pocas sospechas hubo este año cuando el de mejor reloj masculino del año se le concedió al SLGH005 de Grand Seiko. Todos contentos. Perteneciente a la colección Heritage, el SLGH005 acumula todas las virtudes que han colocado a Grand Seiko entre las firmas más deseadas del mercado. Y lo ha conseguido precisamente alejándose de las tendencias que actualmente prevalecen en el mercado…

Si eres una de las firmas de vaqueros más famosas del mundo, ¿por qué no lanzarse al mundo de los relojes? Es una aventura que ya han emprendido grandes nombres de la moda. Ahí tenemos los ejemplos de Chanel, Hermès, Louis Vuitton o, en un nivel más asequible, Armani, Diesel o Tommy Hilfiger. Todas tienen en común el objetivo de trasladar sus códigos estéticos al particular mundo de la relojería. Guess no iba a ser menos. Poca presentación necesita: nacida en Los Ángeles a comienzos de los 80, la crearon los hermanos Paul y Maurice Marciano, dos jóvenes franceses que se trasladaron a California en busca de su propio sueño americano, y consiguieron hacerlo realidad gracias a su atrevida política de comunicación. Los anuncios de Guess ya forman parte de…

Hace 220 años Abraham-Louis Breguet patentó el tourbillon con el objetivo de mejorar la precisión de sus relojes. Dos siglos más tarde, se ha convertido en un símbolo de la relojería más exclusiva. En resumen, consiste en una jaula en cuyo interior está alojado el órgano regulador del movimiento y que al estar en permanente movimiento (completa una vuelta cada 60 segundos) evita la influencia de la gravedad terrestre. ¿Cuál es el mejor tourbillon del mercado? Difícil, aunque los de Breguet seguro que estarían entre ellos. La nueva referencia 5365 se ha lanzado para celebrar una fecha tan redonda. Consiste en una versión especial del conocido Classique Tourbillon Extra-Plate, pero con los cambios suficientes para llamar la atención de los coleccionistas. Su calibre apenas tiene 3 mm de espesor y…

CER VE ZAS Ambar La última de sus Ambiciosas es esta Trufada (6,5% vol.), elaborada con trufa negra aragonesa, pues la región es potencia mundial en este hongo. 1906 Una de las cervezas más laureadas de España. Elaborada en A Coruña con una receta histórica de Hijos de Rivera. Su amargor equilibra el 8% vol. Alhambra Edición Barrica de Ron Granadino, que necesita poca explicación. Matices muy tropicales en un formato de 33 cl y graduación de 6% vol. Estrella Galicia Cerveza de fusión, ahora con los cervejeiros portuenses de Nortada. Lager de 5% vol. madurada durante 6 meses en pipas de oporto. Damm Edición limitada de su tradicional cerveza de Navidad, una strong lager de 6,5% vol. Botella de 66 cl ideal para compartir. San Miguel Eco es la…

Septiembre de 2021 ha sido un mes icónico para la historia de los vinos españoles. Por primera vez, un rioja se ponía a la venta en la Place de Bordeaux, uno de los mercados más antiguos, prestigiosos y complejos del mundo. La selección: YJAR 2017. Su creador: Telmo Rodríguez. “Que un gran vino español haya abierto la puerta de Burdeos cambia definitivamente la psicología del mercado. Esto va a abrir la vía a otros grandes vinos españoles. Es un cambio histórico”. La Place de Bourdeux es un sistema único de comercialización del vino. Fue creado en el siglo XVI como centro de reunión de 300 negociantes capaces de llevar sus referencias a 165 países en cuestión de horas. Después de décadas de exclusivad de los caldos franceses, en el siglo…

La parafilia que ha ganado popularidad en Internet se llama ‘dominación financiera’, apta para amantes del control que quieren ceder su dinero, su poder y todas sus propiedades a una persona que decidirá qué hacer con ello y qué no. Y aunque suene a un cuento de hadas, es ya una realidad. Hablamos con una mujer que ha conseguido amasar una fortuna gracias a sus paypigs (‘cerdos pagadores’) sin tener contacto físico. FINDOM … ¿DINERO SIN HACER NADA? Son las cinco de la tarde en Nueva York y el ajetreo de la ciudad trae de cabeza a Isabel Ortega. Lleva algo más de una semana compartiendo whatsapps con un sumiso de Wall Street. Un sumiso al que llamaremos Philip con el fin de preservar su anonimato. Entre inversión e…

LA ENTREVISTA DE PADULA “LA COLABORACIÓN PÚBLICO-PRIVADA NO ES UN PECADO.ES UNA OBLIGACIÓN PARA RECONSTRUIR NUESTRA CULTURA” Re-volver, volver a volver. Esquire inaugura un nuevo espacio de encuentro con grands personalidades de la mundo de la politica, el arte, la empresa, la cultura, el deporte... bajo un missmo prisma: conocer de primera mano los planes que tienen en la cabeza parta que en sus areas de influencia las cosas vuelvan a ser como antes de la pandemia... o mejores. Con la batuta del comunicador y experto en liderazgo Euprepio Padula, concemos de primera mano mano los propositos de las mentes mas infuyentes No es la primera vez que entrevisto a Miquel Iceta. Lo hice como primer secretario del PSC, de los socialistas catalanes y como barón territorial en aquel difícil…

Uno de los mejores y más rápidos caminos para ser consciente del paso del tiempo es, aparte de intentar meterte en ese traje que te pusiste en una boda hace 15 años, revisar las portadas de las revistas. Como una vida fotograma a fotograma, las revistas también contribuyen a dejar constancia de las estrellas del pasado y de su ciclo vital. George Clooney, por ejemplo, un tipo que ha sido portada de Esquire USA más veces que Roland Garros tiene Rafa Nadal, ha evolucionado estéticamente en las cubiertas desde aquel jovencito médico de Urgencias, pasando por soltero de oro hasta maduro asentado y casado. La vida misma. Hace varias décadas, las portadas de las revistas de medio mundo eran para Elizabeth Taylor y aquí te enseñamos algunas de las que…

Es jueves prepuente, hace un frío del demonio y las ganas de salir pitando son más que evidentes. También para Roberto Leal (Alcalá de Guadaíra, Sevilla, 1979). Pero ahí está, como un clavo. Ha llegado antes de tiempo y se come un menú del día en el mismo restaurante donde lo hace media plantilla de Hearst, como un periodista más. La semana se le ha complicado: jornadas en las que ha grabado hasta tres programas seguidos de Pasapalabra, los preparativos de la nueva temporada de El desafío y un nuevo formato que Antena3 trae a España, Lego Masters, del que luego hablará. Pero por nada del mundo se iba a perder su cita con Esquire, una de sus revistas favoritas, “donde nunca imaginé que podría salir por lo mucho que…

No diremos que a Jesús Sánchez, chef con tres estrellas Michelin en El Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria) se le da tan bien fotografiar como cocinar... pero va por buen camino, como puedes observar en esta página. “La primera cámara la tuve con 8 o 9 años. Me apasionaba hacer fotos y después revelarlas”, cuenta. Su objetivo se fija, sobre todo, en los distintos mercados que visita y la vida que surge alrededor. “Es donde se toma el pulso a una ciudad, donde se vive la realidad de la comunidad”, dice. De los que más le han fascinado, el mercado de la Paz en Ciudad de México, el mercado de hierbas en Bogotá o el mercado de La Habana: “Es el que más me sorprendió por la falta…

En 1940, Agustín Granell y Consuelo Herrero fundaron Cafés Granell en Sueca (Valencia). Comenzaron tostando en la buhardilla de su casa por las noches y hoy la segunda y tercera generación de la familia están al frente de una empresa que exporta a medio mundo y que, hasta hace poco, solo servía a hostelería. Con la pandemia, decidieron poner sus cafés al servicio del público final y el éxito fue inmediato. Tienen de todo tipo: grano, molido, cápsulas, ediciones especiales... y exóticos como este Kopi Luwak (69,68 €/100 g), considerado el café más exclusivo del mundo y que se llama así no por ser un tipo de grano, sino por su particular forma de producción: las civetas (un animal parecido al hurón) se comen las cerezas de café y al…

Me resulta imposible saber cuándo empieza a escribirse una novela. Qué cosas se te van metiendo –meses, años– en la cabeza, qué voz la cuenta, en qué momento suena el chasquido y luego el brote y la obsesión. Nunca sé de qué quiero hablar en una novela. Me tropiezo con ella a medida que la escribo. Siempre me digo que la siguiente me fijaré más para saberlo, pero luego lo olvido y ahora con novela nueva (Love Song) tampoco sé decirles cómo nació, pero sí que mientras la escribía supe que era la novela que siempre quise escribir. Empecé con la idea de escribir sobre un héroe del desastre, el músico country Townes Van Zandt; de sus amigos Guy y Susanna Clark. Y acabé escribiendo de Cowboy, Jim y Eileen.…

“La participación en eventos deportivos nos acerca a seguidores de todo el mundo, ya sea en vivo o por televisión” Tissot ha afrontado los desafíos sobrevenidos por la pandemia con una capacidad de adaptabilidad que Sylvain Dolla, su máximo responsable desde hace unos meses, destaca como una de las grandes virtudes de la compañía para seguir liderando el mercado, uno de sus objetivos en esta nueva página que la marca relojera suiza escribe en su rica historia. “No estoy aquí para cambiar la marca o hacer una revolución. Tissot ha sido una firma extremadamente exitosa bajo el liderazgo de mi predecesor gracias a la pasión y el talento de su equipo. ¿Por qué iba a hacer algún cambio?”, explica. El que fuera director ejecutivo de Hamilton durante nueve años afronta…

´ Nunca he contado todas las estrellas que me he zampado en mi vida. Desde 1981, año en el que comencé este trabajo, he comido por España, Portugal, Italia, Francia, Holanda, Brasil... Lo he hecho en todo tipo de restaurantes. He disfrutado mucho, pero las cifras, a mi edad, ya pueden darme que pensar, así que no llevo la cuenta. ´¿Que cuántos inspectores Michelin trabajan en el mundo? Las cifras a nivel global van evolucionando y, por otra parte, los inspectores ya no se dedican con exclusividad a un país determinado y pueden trabajar a lo largo del año en varios destinos diferentes. Como orientación, en el mundo trabajan en torno a 90 inspectores, y en España se dedican a este cometido un total de 12 personas. ´ Al año,…

MODERNO DE TRAJE CLÁSICO Creada en 1832, Longines es una de las firmas más antiguas de la relojería suiza. Con tal bagaje, es lógico que la historia tenga un gran peso en su catálogo. Esta herencia se ha traducido en la constante reedición de antiguas piezas tal como fueron lanzadas en sus orígenes. Pero el legado histórico va más allá. Incluso en una colección de reciente creación, el componente clásico está muy presente. Es el caso de Longines Spirit, lanzada el año pasado e inspirada en los modelos usados por leyendas de la aviación como Charles Lindbergh. El resultado es un reloj moderno, pero con una estética atemporal. A PASO LIGERO Las primeras versiones que se presentaron del Longines Spirit eran con caja de acero y esferas plateadas, azules y…

“En los cruceros no se come bien”. Alguien dijo eso alguna vez y quedó grabado en el imaginario colectivo. Como lo de que si no te bebes rápido el zumo de naranja se le van las vitaminas. ¿Tú lo has comprobado? Pues eso. Pero nosotros, amantes del periodismo gonzo, nos hemos metido de lleno a confirmarlo (en el crucero, no en el zumo de naranja). Y, puestos a hacer un trabajo de campo como Dios manda, hemos optado por embarcarnos en el Costa Smeralda , buque insignia de Costa Cruceros. Si hemos vuelto con algunos kilos de más, por algo será. A lo largo de ocho días, el barco hace la ruta Barcelona-Parma-Palermo-Roma-Savona-Marsella. Ocho días en los que además de visitar un montón de ciudades puedes ponerte como el tenazas,…

Cinco Jotas despierta los sentidos y conquista el paladar de quien lo prueba en todos los rincones del mundo. Un jamón de bellota 100% ibérico siempre es un motivo dealegría para quien lo recibe, pero en estas fechas se convierte en un imprescindible y si no, quese lo digan a Fernando Andina (Sequía, Sagrada Familia…), que no concibe una celebración sin “un buen plato de jamón Cinco Jotas en la mesa”. Además, este año va a ser su regalo estrella. “Las Navidades me encantan. Nos reunimos 50 personas y sé que si aparezco con un Cinco Jotas van a flipar”, explica. ¿Quién no lo haría? Placer, alegría, sabor excepcional y un producto saludable que triunfa en cualquier ocasión. www.cincojotas.es…

A qué edad se convierte algo en ‘clásico’? ¿Diez años? ¿Veinte? ¿Cien? ¿Algunas cosas, independientemente de su antigüedad, no alcanzarán siempre el estatus de clásicas, como los Crocs o los pañuelos? Después de todo, el de clásico es un estatus codiciado. Ser clásico es no tener edad, no plegarse a las curvas de la moda, volar por encima de ellas. Como los mocasines, los trajes azul marino y la cerveza. Siempre disfrutaremos de estas cosas. Y ahora, tal vez (definitivamente), las zapatillas deportivas. Durante décadas, la alternativa informal a los buenos zapatos con suela de cuero se consideraba algo inferior. ¿Cómo podía algo que llevaban los adolescentes misántropos estar a la altura de sus homólogos monocromáticos y de oficina? Bueno, aquellos adolescentes misántropos adolescentes han crecido y ahora pueden llevar…

Como una montaña rusa Ya lo dijo Richard Linklater, que le dirigió en A Scanner Darkly (2006): “El público siempre se une a su misión y se sube al tren de Keanu. Le mira y siente que le conoce”. Y así es como Reeves se ha paseado por el cine durante cuatro décadas, robándonos el corazón lo hiciera bien o lo hiciera mal. Porque si hay una carrera en Hollywood que provoca mareos con tanto altibajo, esa es la suya. Tiene títulos memorables –saga Matrix, saga John Wick, Drácula de Bram Stoker, Le llaman Bodhi, Mi Idaho privado– y truños considerables cuando se pone romanticón y gamberro. Se ha besado con Winona Ryder, Charlize Theron, Cameron Diaz... Y con ninguna nos ha llevado al éxtasis. Keanu, si lees esto, por…

Llegó a Levi’s en 2008 –antes había pasado por Quiksilver y hasta fundado su propia marca, Lone Barron Free–, pero desde mayo del año pasado Nick Rendic es el nuevo director global de diseño de Dockers, filial de la centenaria firma de vaqueros con sede en San Francisco. En Madrid, sin embargo, no va a pasar más de 24 horas; es su primera vez, y está aquí por una gran causa: inaugurar la nueva tienda de la marca de la que lidera su departamento creativo. Como gran parte de la humanidad, lleva casi dos años sin viajar, y se muestra entusiasmado con volver a la carga; para él, ver mundo y diferentes culturas es crucial para entender qué está sucediendo y contarlo a través de sus proyectos, de sus prendas.…

BREITLING Super AVI B04 Chronograph GMT 46 Mosquito La última colección cápsula que presentó Breitling en 2021 recoge su rica herencia como fabricante de cronógrafos de aviación. El nuevo Super AVI parte de la legendaria Referencia 765 de 1953. A esto le añades un diseño inspirado en el no menos mítico caza inglés Havilland Mosquito de la Segunda Guerra Mundial y ya tienes el perfecto reloj de piloto. Caja de acero de 46 mm, y movimiento manufactura automático con cronógrafo, segundo huso horario y certificado COSC (9.700 €). CARTIER Reloj Santos de Cartier Con su elegante brazalete integrado y los tornillos vistos del bisel y eslabones, el Santos representa la imagen más masculina de Cartier desde finales de los 70. En todo este tiempo el Santos ha conocido multitud de…

Cualquiera diría que un pueblo de apenas 1.500 habitantes, Atxondo (Vizcaya), es uno de los lugares de peregrinación gastronómica más importantes del mundo. Pero lo es, y desde hace mucho tiempo. Porque aquí se encuentran el restaurante y el chef al que todo el mundo quiere conocer (clientes y profesionales), de quien todos quieren aprender, un mito de la cocina que ha cimentado su fama en torno a uno de los elementos básicos de la naturaleza: el fuego. Su nombre es Bittor Arginzoniz y el restaurante es Etxebarri, una estrella Michelin y tercer mejor restaurante del mundo según la lista The 50Best Restaurants de 2021. Nuestra visita se enmarca dentro de la VII edición de Joselito Lab, el proyecto iniciado hace años por la empresa Joselito que consiste en promover…

Mucho más reciente, de 2020, es el proyecto de otro especialista en conservas prémium: Canthynnus. Un ecommerce centrado en la mejor tradición conservera española, ya sea desde el norte de España (Galicia, Cantabria) o desde el sur (Cádiz). Sus fundadores son los hermanos Javier, Manuel y Miguel Galera y ofrecen en su tienda online los mejores productos del mar con un packaging fantástico. Lo mejor: te puedes suscribir y recibir cada mes cuatro latas con the best de cada temporada.…

1 En la Biblia no dice ni que sean tres, ni que sean reyes, ni que sean magos. Empezamos bien, ¿eh? 2 Lo que sí dice la Biblia es que llevaban regalos para el Mesías, o sea Jesús: oro, incienso y mirra. De ahí que se otorgara como aceptable que eran tres. Aunque teniendo en cuenta que iban a adorar a un niño pobre nacido en un pesebre, ya podían haber llevado algo de comer o ropa. Porque incienso o mirra para hacer perfumes, pues no sé yo si a José y María les debió hacer mucha gracia. 3 Hasta el siglo V no se les empezó a poner nombres, bastante raros por cierto, pero en la cultura occidental terminaron por ser Melchor, Gaspar y Baltasar. En España añadimos Secayó,…