SIGO DE CERCA LOS HURACANES, pero esto no empezó ayer. Llevo dando de comer a los afectados por las catástrofes desde hace más de 25 años. Puerto Rico, Haití, Hawái, Guatemala, California... Este año hemos hecho más de cinco millones de comidas, tras los efectos devastadores de incendios, terremotos, volcanes... Voy ayudando aquí y allá. Aprendiendo, observando, escuchando a la gente. He ido haciendo mi pequeño máster con las manos en la masa, literalmente, así que cuando creé World Central Kitchen en 2010 teníamos muy claro por qué lo creábamos.
MILLONARIO, MILLONARIO NO SOY, aunque tampoco voy mal con 28 restaurantes. Podría haberlo sido si hubiese hecho las cosas de otra manera, pero he preferido invertir más en la gente y en tiempo. Algún día la compañía tendrá un valor.…
