Innholdsfortegnelse for N. 27 i DinVinGuide

O minder mrådet m om øder Alto mod Adige syd , inden Trentino det , er som Veneto på mange omkring måder byen Verona, der tager over. Trentino har dog sine egne druer og er væsentligt mere drevet af kooperativer og mere italiensk end Alto Adige. Mod nord er det Brennerpasset, som er grænsen til Østrig og mod øst Lombardiet. Området er også kendt som Südtirol og er et område, hvor hovedsproget er tysk og kulturen mere germansk end italiensk. Det skyldes, at området var en del af Østrig, indtil det blev annekteret af Italien efter Første Verdenskrig. Navnet kommer af floden Adige, der flyder sydøst til Adriaterhavet. Ved hovedbyen Bolzano møder Adige den anden flod Isarco, og det er ved kanten af disse floder, at vinavl har fundet sted…

Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc 2019 WINEPRO | 205 KR. Yderst flot næse. En fyldig og imødekommende sauvignon blanc med stikkelsbær, æbler og citrusnoter. Flot struktur og sprød afslutning. 91 Cantina Terlan Vorberg Pinot Bianco Riserva 2018 PHILIPSON WINE | 350 KR. (TILBUD) Gæret og modnet 12 måneder på fade. Frugtig i udtrykket, masser af koncentration. Flot struktur og længde. Meget at byde på. 93 Cantina Terlan Terlaner Primo I Grande Cuvée 2017 PHILIPSON WINE | 1.395 KR. (TILBUD) Blend af pinot bianco med chardonnay og en smule sauvignon blanc. Meget fyldig vin med fersken, stenfrugt og fadnoter. Yderst kompleks med en meget lang afslutning. En brag af en vin. 97 Kellerei Kaltern Quintessenz Kaltersee 2018 . LAHVINO | 124 KR. (TILBUD) Rødvin på den lokale sort schiava. Lys med…

Le Piane Boca 2013 TERROIRISTEN | 495 KR. Stor nebbiolo med små strejf vespolina. Duft og smag af blommeskind, syrlige kirsebær, abrikoskerne, marcipan og ristede kastanjer, små spor af vermouth, krydderurter, skovbund. Rund fylde, rank syre og smidige tanniner. Alk.: 12,5% 94 Le Piane Mimmo 2015 TERROIRISTEN | 210 KR. En ‘lille Boca’ med tæt duft af våd asfalt og strandsand. Mørke bær, blå blommer og svesker i smagen, så salmiaklakrids, soya, bresaola, sort peber, salt. Let med fin syre og stramme tanniner. Alk.: 12,5% 91 La Prevostura Garsun 2019 VINIMONDO | 199 KR. Saftigt og stringent blend af nebbiolo, vespolina og croatina. Tørrede roser, friske jordbær, tørrede tranebær, meget tiltalende aromatik. Strålende syre og fine tanniner. Alk.: 13% 90 Noah Lessona 2016 VINPUSHEREN | 349 KR. Ren nebbiolo. Kamfer,…

Comte Armand Bourgogne Aligoté 2018 OTTO SUENSON | 225 KR. Rig, kompleks duft med let smørret præg. Masser af intensitet. Smør og moden gul stenfrugt, citrus og en svag eksotisk ananasnote. Stor fylde i munden, fadet giver virkeligt struktur og tyngde her på en superelegant facon. Frisk hø og florale anelser holdt enormt flot sammen af høj syre. Superflot vin med langt smagende finish. Alk.: 12,5% 92 Mark Haisma Bourgogne Aligoté 2018 LAUDRUP VIN | 190 KR. (TILBUD) Middel intensitet i næsen af modne gule æble og citrus med en anelse våde sten og kalk. Frisk skarp syre med lidt lavere smagsintensitet, dog en del flintet gunpowder og mere grønne frugtnuancer og urtethed. Pæn vin med behageligt frisk finish. Alk.: 12,5% 89 Francois Confuron-Gindre Bourgogne Aligoté 2018 ERIK SØRENSEN |…

En klog kvinde, eller var det en mand, sagde engang, at mode er det, der går af mode. Nu er negationer normalt ikke den mest præcise måde at beskrive noget på, men her indkapsler beskrivelsen helt præcist, hvad ‘mode’ handler om: Det flygtige; det, der er ‘oppe’ i tiden men går væk igen; det ustabile og det, der slet ikke er vedvarende. Mode kan være bredt funderet, vi kan alle rende efter Ball-trøjen, skulderpuderne, huse med fladt tag, Buffalo-støvler eller marinefrisuren; eller mode kan være niche, flere moder kan sameksistere, leve sit eget sideordnede liv et eller andet sted i kanten af markedet. Sådan er det også i vinens verden. Så vidt jeg ved, er rigtig mode et spørgsmål om bevidst tilvalg. Det forudsætter en overskudssituation, og man kan ikke…

Det er diset, den morgen i november, hvor jeg kører ind i Pomerol fra byen Libourne, hvor jeg overnatter. Men forventningerne er høje, for dette lille område på den højre bred har altid for mig, og for mange andre vinkendere, stået for nogle helt specielt gode oplevelser. Det lille område Pomerol, som er omkring 3x4 km stort har nemlig på trods af størrelsen gennem mange år haft et stort navn, og i dag er det for mange synonymt med store og dyre Bordeaux-vine. Et lille område, som også gennem tiden har kæmpet med sine nabo Saint-Émilion om, hvem der kunne lave de bedste vine; og dét på trods af, at Pomerol er en syvendedel af naboens størrelse. KUN 800 HEKTARER Ingen ved rigtigt, hvor navnet stammer fra, men flere gætter…

Alle vine blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor vine vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet og farve. Herefter renheden i duften, intensiteten, udviklingen og aromakarakteristika. Smagens intensitet, syre, alkoholens integration, sødme og afslutningen. Endelig konkluderes der på balancen, koncentrationen, kompleksiteten og længden. Hvert element giver et vis antal point, og sammenlagt ender vurderingen mellem 50 og 100 point. Alle vine i denne test er derfor, på baggrund af denne metodik, blevet vurderet efter 100-point-skalaen. Alle priser en enten oplyst af importøren eller fundet gennem ledende forhandlere.…

Alle vine blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor vine vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet og farve. Herefter renheden i duften, intensiteten, udviklingen og aromakarakteristika. Smagens intensitet, syre, alkoholens integration, sødme og afslutningen. Endelig konkluderes der på balancen, koncentrationen, kompleksiteten og længden. Hvert element giver et vist antal point, og sammenlagt ender vurderingen mellem 50 og 100 point. Alle vine i denne test er derfor, på baggrund af denne metodik, blevet vurderet efter 100-point-skalaen. Alle priser en enten oplyst af importøren eller fundet gennem ledende forhandlere.…

Amen realm over æssigt 90% er af Australien vinen kommer større dog end fra hele det Vesteuropa nederste , højre hjørne, South Eastern Australia, og resten fra et mindre område i det vestlige Australien. Hvad de fleste dog ikke ved er, at der er meget stor kompleksitet i udbuddet af vine fra Australien. De fleste forbinder australsk vin med fadlagrede chardonnay-vine eller varme, marmeladeagtige shiraz-vine. Men der er sket meget de senere år, og stilen for både shirazog chardonnay-vinene har ændret sig markant— i de fleste tilfælde til mindre fadlagrede og mere stringente, slanke vine. Australien er da også en væsentlig producent af chardonnay. Kun USA og Frankrig er større end Australien, når det gælder marker plantet med druen. Det er især i Victoria samt Western Australia, hvor man finder…

Det er længe siden, jeg har åbnet en flaske Amarone della Valpolicella. Måske fordi jeg synes, vinene var blevet for alkoholtunge og savnede karakter. Før i tiden var en amarone en helt speciel vin til en særlig lejlighed, men i dag tørrer man druer overalt og laver denne meget koncentrerede, sveskeagtige vin flere steder i verden. Som I kan fornemme, er jeg ikke en stor fan af disse vine, og derfor blev det lidt af en øjenåbner, da jeg for nogle måneder siden var til en amarone-aften hos en god nabo, hvor der var gensyn med blandt andet trekløveret Quintarelli, Dal Forno og Tomasso Bussolo. Vel er de alkoholtunge, men de havde i dén grad karakter. Aftenens højdepunkt var dog Ernesto Ruffo Amarone 2009 (96), som kan lige præcis det,…

De fleste forbinder Toscana med bakkede landskaber, fritstående søjlecypresser, valnødde- og oliventræer samt Chianti-vine i romantiske runde bastflasker. Hvis vi spoler tilbage til 1980’erne, var kvaliteten på vinene ikke synderligt imponerende, og da forbrugerne associerede den lidt kedelige vin med bastflaskerne, valgte de fleste producenter i 1980'erne at skifte til almindelige vinflasker i deres forsøg på at skabe et bedre image for vinene. Imageforvandlingen betød også, at man siden 2005 har brugt den sorte hane (gallo nero) som symbol på Chianti Classicovinene fra Toscana. Men ikke bare det nye Chianti-image har været med til at øge interessen for Toscanaområdets vine, for heldigvis er kvaliteten på Chianti Classico-vinene også vokset betydeligt de seneste år. Desværre er priserne på de toskanske dråber vokset tilsvarende. Så er det godt, at der er mange…

“Vin er produktet af en hel eller delvis alkoholisk gæring af druer, friske eller tørrede, eller af druemost.” Det er den juridiske definition af vin — men vin er jo meget mere end det! Lars Daniëls forsøger i denne serie at komme til bunds i de grundlæggende vintyper og deres egenskaber. Denne gang ser vi på de tørre hvidvine, som mestendels får deres karakter fra lagring efter gæringen. Vi skal se nærmere på modning på gærresterne, lagring i træfade og kontrolleret iltning. Det er nemlig langt fra alle druesorter, der skaber spændende vine uden disse slags lagring. Anderledes positivt formuleret: Lagring får det bedste frem i en lang række druesorter. De fleste af de aromatiske hvidvine, vi så på sidst, ville ikke have nogen gavn af lagring på træfade, da…

ANTÓNIO MAÇANITA At kalde António Maçanita for ny er måske lidt af en tilsnigelse. Han startede sin karriere som winemaker i år 2000 på Azorerne (se DinVinGuide nr. 21) og har siden spredt sig til Alentejo og Douro, ligesom han har lavet vin i Algarve, Lisboa og Beiras. “Ingen regioner er perfekte. Alle regioner mangler et eller andet. Det kan være mangel på vand i Alentejo, mangel på sol, temperatur eller jordbund. At forstå det og forstå alle hvorfor’erne gør det muligt for mig at lave bedre vin,” siger han selv. I 2018 blev António Maçanita kåret som Årets Winemaker af vinbladet Revista dos Vinos, hvilket i år blev fulgt op at prisen som årets producent i Portugal. I det hele taget har han de seneste år høstet stor anerkendelse…

Domaine Sohler Philippe Crémant d'Alsace Pinot Blanc 2008 CAFÉ SEBASTOPOL UKENDT PRIS F: Dybde fra lang tids lagring i kælderen. Brødnoter, tørret frugt og en herlig dybde i smagen. Små fine bobler og helt ren i afslutningen. Alk.: 12% 92 Domaine Bléger Crémant d'Alsace L'Inoubliable 2015 LE GOURMAND | UKENDT PRIS T: Mørk i farven. Masser af nedfaldsfrugt i smagen. Flot mousse og en vin, der vil og kan meget. Lang afslutning. Alk.: 12,5% 91 Domaine Bechtold Crémant d'Alsace Pinot Auxerrois Brut Nature 2017 LETZ SHOP | UKENDT PRIS F: Gylden i glasset med herligt frisk og åben duft. Smæk på smagen med god præcision, arbejder og lægger flere lag på. En vin, der kalder på mad. Alk.: 12% 91 Etienne Simonis Crémant d'Alsace NV ØKOVIN | 158 KR. F:…

Monte da Peceguina 2017, Alentejano VINHO | 139 KR. TILBUDSPRIS N: Opløftende syre, rødfrugtet, spidskommen og syrlig blomme. Dominerende tanniner. Savner dybde og intensitet. Kort afslutning. For oxideret frugt. Drik 2021-2022 | Alk.: 14,5% 85 Bojador 2018, Alentejano JUULS | 99 KR. TILBUDSPRIS N: Sødmefuld, endimensionel, uopsigtsvækkende. Kardemomme, søde blommer og sød lakrids. God længde. Flad syre. Drik 2021-2022 | Alk.: 14% 85 Vicentino 2017, Alentejano VINO GAUDIUM | 89 KR. TILBUDSPRIS N: Oxidativ stil, udtørrende, tanniner. Skovbund, tørret kirsebær, allehånde, muskatnød og sød lakrids. Savner en smule frugt, usammenhængende— en tand for oxideret. Kølig i udtrykket. Strukturdreven vin. Drik 2021-2022 | Alk.: 13% 85…

Charles Smith Boom Boom Syrah 2016, Washington State HUSTED VIN | 157 KR. (TILBUD) P: Peber, soltørrede tomater og mørk lakrids med et let animalsk anstrøg i næsen. Det animalske er lidt mere fremtrædende i smagen men bringer den på ingen måder ud af balance. Ikke verdens længste eftersmag men et udmærket glas. Drik 2021-2024 | Alk.: 14,5% 89 Bedrock Bien Nacido X Block Syrah 2018, Californien SIGURD MÜLLER VINHANDEL | 350 KR. (TILBUD) T: Tæt krydret næse. Meget tør og en anelse lukket i smagen. Boysenbær og vilde krydderier i smagen. Tør, mellemlang afslutning. Drik 2021-2025 | Alk.: 13% 88 Cartagena Syrah 2018, Chile SUPERVIN | 90 KR. (TILBUD) P: Lidt grøn og urtet næse, hvor grøn peber dominerer men understøttet af solbær. Ikke uspændende, med en god syre…

Alle vine blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor vine vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet og farve. Herefter renheden i duften, intensiteten, udviklingen og aromakarakteristika. Smagens intensitet, syre, alkoholens integration, sødme og afslutningen. Endelig konkluderes der på balancen, koncentrationen, kompleksiteten og længden. Hvert element giver et vis antal point, og sammenlagt ender vurderingen mellem 50 og 100 point. Alle vine i denne test er derfor, på baggrund af denne metodik, blevet vurderet efter 100-point-skalaen. Alle priser en enten oplyst af importøren eller fundet gennem ledende forhandlere.…

Danmark er for første gang nr. tre på listen over import af vin fra Alsace. Danmark importerede i de første ni måneder af 2020 14.201 hektoliter vin fra Alsace, både stille og mousserende, og altså kun overgået af Belgien (29.856 hl) og Tyskland (19.920 hl). Ikke kun i volumen men også i værdi er tallene stigende (+9,4% volumen og +3,6% værdi, ni måneder 2020/2019). I Danmark købes der ikke bare flere vine fra Alsace, men efterspørgslen er også efter premium vine fra Alsace. Ja, faktisk er Danmark verdens største importør af AOC Grand Cru fra Alsace!…

Vinareal: 5.400 hektarer Vingårde: 218 Drueavlere: cirka 5.000 Produktion: 40 millioner flasker Heraf: 60% hvidvine og 40% rødvine Eksport: 24% — største markeder er Tyskland og USA DOC Alto Adige / Südtirol Lago di Caldaro / Caldaro Valdadige / Terradeiforti (dækker også ind i Trentino) Santa Maddalena IGT Mitterberg Vigneti delle Dolomiti Delle Venezie DRUERNE Grønne druesorter Pinot grigio 11,9% Pinot bianco 10,9% Gewürztraminer 10,7% Chardonnay 10,1% Sauvignon blanc 7,5% Müller-thurgau 3,8% Kerner 1,9% Moscato 1,9% Riesling 1,5% Sylvaner 1,3% Veltliner 0,3% Blå druesorter Schiava 13,7% Lagrein 8,8% Pinot nero 8,4% Merlot 3,5% Cabernet sauvignon 2,9%…

Piaggia Riserva 2016 ADRIAT VINIMPORT 350 KR . Spændende vin fra Carmignano lige nord for Firenze. Intense kirsebærnoter i duften. Yderst flot struktur og meget indbydende med mørke bær, tobak, krydderier og vanilje. Lang afslutning. Alk.: 13,5% 93 Piaggia Mauro Vanucci Il Sasso Carmignano 2018 ADRIAT VINHANDEL | 229 KR. (TILBUD) Enkeltmarksvin domineret af sangiovese. Sorte bær i næsen. Sødmefulde kirsebærnoter, varme krydderier og vanilje. Pæn koncentration og en vellavet, imødekommende vin. Alk.: 14,5% 90 Ambra Santa Cristina in Pilli 2016 DVIN.DK | 130 KR. (TILBUD) Sangiovese med en smule canaiolo. Røde, letkrydrede bær i næsen. Let tørre og bitre røde kirsebærnoter, tobak, timian og krydderier. Meget imødekommende og saftig i udtrykket med en flot afslutning. Alk.: 13,5% 90 Ambra Riserva Montabiolo 2016 DVIN.DK | 150 KR. (TILBUD) Sangiovese, canaiolo…

Vinmarksareal: cirka 800 hektarer Druer: nebbiolo, vespolina, croatina, uva rara, erbaluce Kommuner: Boca, Bramaterra, Colline Novaresi, Coste della Sesia, Gattinara, Ghemme, Fara, Lessona, Sizzano, Valli Ossolane Gode producenter: Antichi Vigneti di Cantalupo, Antoniotti, Cascina Preziosa, Il Chiosso, Ioppa, La Palazzina, La Prevostura, Le Piane, Le Pianelle, Massimo Clerico, Mirù, Noah, Nervi, Pietraforata, PietroCassina, Podere ai Valloni, Rovellotti, Tenute Sella, Tiziano Mazzoni, Torracia del Piantavigna, Travaglini…

BENJAMIN LEROUX Benjamin Leroux er er en af sin generations største vinmagere i Bourgogne. Han er født i 1975 og rejste allerede i en ung alder ud i verden for at lære mere. Med arbejde på en lang række vinerier, i blandt andet Bordeaux, Oregon og New Zealand, blev Benjamin introduceret til andre teknikker omkring dyrkning, vinifikation m.m. Efter hjemkomsten i 1998 og en meget kort ansættelse hos Louis Jadot var Benjamin ansvarlig vinmager hos Comte Armand de næste otte år, indtil han lancerede sin egen første produktion i 2007. Hans tankegang er yderst biodynamisk, og såvel egne marker som de marker, hvorfra han køber druer, dyrkes efter Rudolf Steiners principper. Over halvdelen af markerne er desuden økologiske. Benjamin Leroux er kendt for sin høje kvalitet, uanset om man taler…

Mange er af den opfattelse, at ost og rødvin hører sammen. Andre, at man under ingen omstændigheder kan sætte en rødvin til osten, og at hvidvin er meget bedre. Der er mange meninger, og i bund og grund er det rigtige nok nærmere det, der fungerer bedst for en selv. Men derfor kan der alligevel godt være vine, som passer bedre til forskellige oste. Og min egen oplevelse er da også, at parrer man den rigtige ost og vin, får man ikke kun en dejlig oplevelse, men både osten og vinen nærmest vokser i en symbiose. Det er store ord, og jeg må indrømme, at det ikke sker ofte. Men jeg vil nu alligevel forsøge at guide lidt om forskellige vin- og ostesammensætninger. Rent teknisk er der et problematisk forhold…

Fita Preta Branco de Indigenas 2018, Alentejano BUTIK SORTEBRO | 280 KR. Blend af 80% arinto og 20% verdelho, spontangæret. Strågul. Ekspressiv, flot indsmigrende duft af moden pære, lidt eksotiske noter og honning, gærrester, elegant og kraftfuld. Fremragende i munden med flot tekstur, dyb, mineralsk, fin syrebalance, lang hale. En fantastisk, harmonisk og dejligt kompleks vin. Alk.: 13% 95 Fita Preta Palpite Branco 2018, Alentejano BUTIK SORTEBRO | 260 KR. Blend af 70% arinto, 13% tamarez, 7% alicante branco, 5% antão Vaz og 5% verdelho, lagret 12 måneder på fad med bærmen. Gulgrøn. Dejligt ekspressiv med grape og lime, moden pære, lidt eksotisk bund samt lidt toastede noter. Citrus og lime, lidt stenfrugter, krydret, høj syre balanceret med masser af frugtfylde, lækker cremet og taktil tekstur, harmonisk og fyldig, lang…

THORNE & DAUGHTERS ROCKING HORSE 2019, SYDAFRIKA VinsdeVinde.dk  | 149 kr. (tilbud) Blend domineret af roussanne, sémillon og chenin blanc. Tæt næse med stenfrugt. Flot og spændende vin med en flot koncentration og masser af lag i smagen. Tropisk frugt, abrikos, fersken og smørblomst. Flot, lang afslutning. Et brag af en vin til prisen. Alk.: 13% Château Malijay Côtes du Rhône 2018, Frankrig PROPPERIET | 119 KR. (TILBUD) Indbydende, krydret næse. Masser af skovbær, sort peber og vilde krydderier. Flot struktur og en saftig afslutning. En ”pleaser” i ordets positive betydning. Alk.: 13,5% Marabelle Montepulciano d’Abruzzo 2018, Italien LAUDRUP VIN | 89 KR. (TILBUD) Animalsk i udtrykket med masser af sorte bærnoter. Meget ren og umiddelbar, drevet af frugten. Saftig og meget imødekommende. Høj drinkability! Alk.: 13,5% Pierre Amadieu Gigondas…