Innholdsfortegnelse for Octubre 2024 i Cuerpomente

NOTICIAS ANTIENVEJECIMIENTO Estirarse todos los días añade años a tu vida, según un estudio publicado en el Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports. Los investigadores evaluaron el rango de movimiento en los tobillos, las rodillas, las caderas, el tronco, las muñecas, los codos y los hombros de 3.139 adultos de entre 46 y 65 años. Después de un seguimiento de 13 años, hallaron que las personas con mayor rango de movimiento tuvieron un riesgo de muerte menor y comprobaron que la flexibilidad influía positivamente al margen de la edad o el peso. Observaron, además, que en las mujeres la flexibilidad fue más determinante: la tasa de mortalidad fue del 15,4% en las menos flexibles y solo el 2% en las más flexibles. El estudio indica que la falta de…

Las patatas cocidas en agua sin piel tienen una carga glucémica que no las hace recomendables en caso de diabetes, sobre todo en raciones grandes. Sin embargo, si primero se preparan con piel al horno y luego se dejan enfriar en la nevera durante unas horas antes de consumirlas (se pueden recalentar), el efecto sobre el nivel de glucosa disminuye de forma considerable, según un trabajo de la Universidad de Nevada en Las Vegas (Estados Unidos). Una ración diaria de 100 g de patatas preparadas de esta manera ayuda a recibir los niveles de glucosa en la sangre, favorece la pérdida de peso e incluso mejora la salud cardiovascular.…

El humor celebrativo y amoroso interpela a ese niño que llevamos dentro y que en su día tuvo que rechazar partes de sí mismo para contentar a los demás. Hablamos de ello con Alain Vigneau, colaborador de Payasos sin Fronteras, que acaba de publicar El camino del clown (Ediciones La Llave). La infancia es un tesoro. ¿Por qué crees que no se le concede el respeto que merece? Porque nosotros, como adultos, arrastramos nuestras propias heridas de la infancia, arrastramos un niño o una niña que ha tenido que estrechar su campo creativo, que callar muchas cosas, forzar otras, castrar algunas… Muchas personas están haciendo cosas bellas con la infancia, pero aun así yo creo que no es suficiente. ¿Cuál es el camino para respetar más la infancia? Para respetarla…

Se acaba el verano y muchos empezamos el mes de septiembre deseando traer más salud y equilibrio a nuestra vida. Una de las claves principales para lograrlo es observar detenidamente nuestra alimentación. Según la Organización Mundial de la Salud, el 61% de las muertes y el 49 % de las enfermedades crónicas tienen que ver con los malos hábitos alimentarios. Mucho más que los genes, el estilo de vida determina cuánto vamos a vivir y con qué nivel de bienestar. Esto es una muy buena noticia, porque cambiar tu dieta está en tu mano y puede ser una experiencia fácil, placentera y transformadora. ENERGÍA DISPONIBLE PARA TODOS LOS DÍAS La alimentación no solo previene enfermedades en el futuro, sino que te aporta vitalidad para hoy mismo. Voy a compartir contigo…

ASAFÉTIDA Es una especia asiática de olor desagradable, pero sabor parecido al ajo. Combinada con las legumbres, ayuda a prevenir gases y cólicos. LEVADURA La levadura nutricional es una excelente fuente de proteínas, vitaminas del grupo B y minerales. Además tiene un sabor parecido al queso. SALVIA Una planta ideal para cultivar en el alféizar de tu ventana es la salvia. Añádela a infusiones o recetas para regular tus hormonas naturalmente. YOGUR Los fermentados alimentan tu microbiota, pero tienes que combinarlos con una dieta rica en fibra para que las bacterias se asienten. ORÉGANO El orégano y otras hierbas y especias son mucho más ricas en antioxidantes que cualquier verdura o fruta. Sé generoso con ellas en tus recetas.…

4 personas 30 min • 400 g de alubias blancas cocidas • 200 g de salsa de tomate • pan de espelta rallado • 1 cebolla • 2 zanahorias • 1 diente de ajo • 100 g de harina de espelta • 1 huevo • aceite de oliva virgen extra y pimienta 1. Enjuaga las alubias, escúrrelas y ponlas en el vaso de una batidora eléctrica. Salpiméntalas y tritúralas hasta obtener un puré homogéneo. 2. Pela y pica la cebolla y el ajo. Sofríelos con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen. Raspa las zanahorias, lávalas y córtalas en daditos. Añádelas al sofrito de cebolla y rehoga 2 minutos. Retira y mezcla con el puré. Deja la masa en la nevera 30 minutos. 3. Moldea las croquetas y rebózalas primero en harina,…

El hígado es el principal encargado de neutralizar los tóxicos y permitir su transformación para facilitar su eliminación a través de la orina, las heces y el sudor, principalmente. Es uno de los órganos más pesados del cuerpo y se encarga de muchísimas funciones orgánicas, unas quinientas. Entre otras cosas, transforma los tóxicos en sustancias que se puedan eliminar del organismo. FASES DE DEPURACIÓN DEL HÍGADO Los tóxicos se acumulan en el tejido adiposo y en la grasa; y cuando pasan a la sangre y llegan al hígado, se transforman para ser eliminados. El hígado neutraliza los tóxicos en un proceso que tiene dos fases: FASE I: Ocurren una serie de reacciones de hidrólisis y reducción del tóxico haciendo que dicha sustancia sea soluble en agua y se pueda descomponer…

Somos lo que la microbiota hace con lo que comemos». Esta versión de la frase atribuida a Hipócrates, «somos lo que comemos», es muy cierta y cada vez más personas son conscientes de la importancia de alimentarse de una forma que beneficie la salud de sus propias células y también la de sus microorganismos amigos de la microbiota. • Recetas de cocina prebiótica. En mi libro En la cocina con la doctora Arponen (editorial Alienta) planteo 80 recetas prebióticas y antiinflamatorias. No se trata de «hacer dieta», sino de comer sano y a la vez rico todos los días, sin complicarnos tampoco mucho en la cocina. Las recetas que te presentamos a continuación han sido extraídas de este libro. La verdura está muy presente: debería ser la base de la…

Hablar de un cerebro feliz es hablar de un cerebro en calma. Aquellas personas que presentan un sistema nervioso más tranquilo, menos reactivo y estresado, viven la vida con más optimismo. Este tipo de personas presentan una variabilidad de la frecuencia cardiaca (VFC) alta, y tienen una correcta activación del sistema nervioso parasimpático, el que se encarga de la relajación. RESPIRACIÓN FELIZ Algo muy sencillo que aumenta la VFC es respirar largo y profundo. En función de cómo respiramos, nuestro estado mental puede cambiar completamente. Si se respira superficialmente con inspiraciones y espiraciones muy cortas, lo más seguro es que nuestro cerebro interprete que estamos en peligro. Cuando esto ocurre se activa la amígdala, aquella parte del cerebro que reacciona cuando sentimos miedo, haciendo que aumente la ansiedad. Duración de…

La dieta cetogénica (o «keto », como se conoce en inglés) es un régimen alimenticio bajo en hidratos de carbono y alto en grasas que induce al cuerpo a entrar en un estado de cetosis. En cetosis, nuestro cuerpo quema grasa en lugar de hidratos de carbono para obtener energía. Esto se logra reduciendo drásticamente la ingesta de hidratos de carbono y aumentando el consumo de grasas saludables. ✢ ¿CÓMO SE INDUCE EL ESTADO DE CETOSIS? La cetosis ocurre cuando la ingesta de hidratos de carbono es lo suficientemente baja como para que nuestro cuerpo agote sus reservas de glucógeno y comience a utilizar las grasas como fuente principal de energía. El glucógeno es la forma en que nuestro cuerpo almacena los hidratos de carbono en el hígado y los…

Dawn Mussallem es especialista en cáncer de mama y medicina del estilo de vida en la prestigiosa Clínica Mayo de Jacksonville (Estados Unidos). Sobrevivió a un cáncer avanzado en el año 2000, actualmente corre maratones y recientemente ha participado en la revisión de estudios Lifestyle factors and cancer: a narrative review. Las principales conclusiones son que la alimentación y la actividad física poseen un efecto beneficioso en la prevención del cáncer y las posibilidades de supervivencia, sobre todo cuando se consigue mantener un peso adecuado. Además, influyen hábitos como fumar y beber alcohol, así como factores ambientales, como la exposición a radiaciones, toxinas, situaciones estresantes e infecciones. Son factores que se pueden modular llevando un estilo de vida que promueva la salud.…

FITOTERAPIA Los riñones no solo filtran la sangre, sino que también desempeñan un papel crucial en la regulación del equilibrio de líquidos y electrolitos, la eliminación de toxinas y la producción de hormonas esenciales para el organismo; por ello, mantener una función renal adecuada es fundamental para preservar un buen estado de salud. LOS ÓRGANOS DEL CHI. Para la medicina tradicional china, los riñones son los órganos donde se aloja nuestra energía vital o chi, aquella que nos acompaña durante la vida y abandona nuestro cuerpo con nuestro último aliento. Su cuidado se considera esencial para el bienestar general. • Los problemas más comunes que suelen afectar a estos órganos son las infecciones urinarias, las piedras en los riñones, la retención de líquidos o la hipertensión, entre muchos otros. •…

Las ojeras son a menudo signo de poco sueño y demasiado estrés. Muchas personas se preguntan cómo quitar las ojeras de forma natural sin recurrir a carísimas cremas que además contienen químicos potencialmente dañinos. CANSANCIO. La piel bajo los ojos es la más fina del cuerpo. Al dormir, la circulación linfática es más lenta y la linfa se puede acumular debajo de los ojos. Esto provoca que los finos vasos sanguíneos de la zona se dilaten y la piel debajo de los ojos se oscurezca. La falta de sueño y la fatiga física las favorecen. Asegúrate de que disfrutas de al menos siete horas de sueño de calidad. Las ojeras también pueden estar relacionadas con la mala digestión de una cena pesada en exceso. CUIDADO NATURAL. Son recomendables los productos…

REGISTRA TUS VIEJOS IMPOSIBLES Elaborar una lista de todos tus «imposibles» que no lo fueron es una delasrecomendaciones de El método Ikigai que hacemos con Héctor García. Este ejercicio es muy útil porque te servirá para cuestionar lo que ahora crees irrealizable. MISIÓN: POSIBLE Las palabras pueden ser un muro o una puerta abierta. Cada vez que te refieras a tus proyectos presta atención a las palabras que usas. Si detectas una etiqueta mental limitante, cámbiala por otra más propicia, como pasar del UN RETO SEMANAL «No hay nada más divertido que hacer lo imposible», decía el gran Walt Disney. Si te lo tomas como un deporte, un buen objetivo semanal sería hacer al menos una cosa de la que te veas totalmente incapaz. Pruébalo. CREER LO INCREÍBLE ¿Qué imposibles…

1. Sintoniza con eso que te mueve ahora A veces parece que un libro nos elige, como por azar. Este ritual te puede llevar a él. Empieza formulándote: «¿Cuál es el tema más presente en este momento en mi vida?» 2. Respira pausadamente y resiente ¿A qué preguntas existenciales estás buscando respuesta? ¿Qué es lo que te gustaría que se desvelara y te ayudara con esa información en este presente? 3. Mira a través de los ojos del corazón Acude a una librería, pasea mientras llevas contigo todas estas cuestiones en tu corazón. ¿Hay un título o una portada que te llame la atención de forma especial? 4. Siente qué se produce en ti al leer su mensaje Coge ese ejemplar especial. Lee la contraportada y la primera página y,…

Los programas y series de organización de casas han proliferado los últimos años. Son completamente aspiracionales porque pasan del caos al orden y del agobio a la calma en tiempo récord. Pero hay truco. Además de que el proceso es ejecutado por expertos, no vemos la inmensa cantidad de objetos que descartan. MUCHO ACUMULADO. Los organizadores profesionales indican que el principal problema de las casas es la acumulación, más que la falta de orden, y que las dos acciones más relevantes para vivir en un hogar ordenado son: la eliminación y el encontrar el lugar para cada cosa. SIN RUIDO VISUAL. Disponemos de muchas soluciones de almacenaje para ordenar y eliminar el ruido visual. Además, si apostamos por materiales nobles como maderas certificadas, metal, bambú, cristal, cerámica y fibras naturales,…

CONOCER EL CICLO FEMENINO FERTILIDAD NATURAL ANA MARÍA RAMÍREZ NÚÑEZ • OBERON • 152 PÁG. • 18 € En este libro encontrarás toda la información necesaria para que puedas entender y aprender de manera sencilla a observar los marcadores del ciclo menstrual y saber también qué hacer cuando algo te preocupe. SÉ TU MISMA, SÉ FELIZ YO ME TRANSFORMO GUADA SÁNCHEZ • VERGARA • 288 PÁG. • 19,85 € Conecta de nuevo contigo misma y emprende un profundo viaje para entender cómo funciona tu sistema nervioso y qué es lo que te regula o desregula. Aprende a ser tu mejor aliada. APRENDER A AMAR SIN DOLOR ¿POR QUÉ NO PUEDO DEJARTE IR? MICHELLE Y KELLY SKEEN • SIRIO • 284 PÁG. • 13,25 € ¿Te sientes bloqueado en una relación…

La fototerapia ayuda a curar lesiones cerebrales y es útil en el tratamiento de trastornos psicológicos. La luz infrarroja cercana puede favorecer la recuperación de las conexiones entre neuronas tras una lesión traumática moderada, dicen investigadores de la Universidad de Harvard (Estados Unidos). El tratamiento comienza antes de las 72 horas desde la lesión y se mantiene durante varias semanas. «El cráneo es bastante transparente a la luz infrarroja cercana», explica el doctor Rajiv Guptan. Esta luz estimula las mitocondrias, los orgánulos que producen la energía celular, esenciales para su salud. La terapia se usa, además de en traumas físicos, en trastornos psicológicos, como el estrés postraumático, la depresión o el autismo. El estudio dirigido por Guptan sobre los beneficios de la luz infrarroja se ha publicado en la revista…

Según la medicina tradicional china, una de las principales causas de la enfermedad es el estancamiento. Cuando la energía física, mental o emocional no fluye de forma armónica por nuestro cuerpo puede provocar dolor allá donde ese fluir se queda obstruido. A veces, ese dolor es emocional generándonos ansiedad, irritabilidad o tristeza. Otras veces, ese dolor estancado puede ser más físico causando contracturas o problemas digestivos. Una manera de promover que todo fluya en el cuerpo y la mente es cuidar el hígado. EL HÍGADO es el principal encargado de mantener la fluidez en nuestra vida. Preservar su energía es clave si queremos potenciar la capacidad de tomar decisiones para adaptarnos a los cambios que nos propicia la vida. En la alimentación, además de evitar las grasas saturadas y azúcares,…

No se trata solo de saber más sobre nutrición para realizar una buena selección de alimentos. La alimentación consciente consiste también en establecer una relación más estrecha, más íntima con lo que se come y pasa a formar parte de nosotros. Es recomendable comer en casa al menos una vez al día y cocinarse la propia comida. Compra los ingredientes en el mercado y escoge productos frescos y de temporada, si es posible locales y ecológicos. Descubre cómo te sienta cada alimento. Si es posible, come en buena compañía y sin distracciones. Todo esto va a ayudarte a crear una mejor relación con la comida, convirtiendo el acto de comer en un acto de amor hacia ti mismo.…

ALIMENTO ESTRELLA Las judías blancas son las semillas secas de la leguminosa Phaseolus vulgaris. Poseen una gran concentración de nutrientes, por lo que resultan muy apropiadas para complementar cualquier dieta con una relación calidad/precio más que ajustada. Se recomienda consumirlas de una a tres veces semanales, en raciones de 70 g de peso en crudo. PROTEÍNAS EN ABUNDANCIA En crudo, el porcentaje de proteínas puede alcanzar el 24 %. Cocidas, al hidratarse las proteínas se reducen al 10 %, muy similar al 12% del huevo duro. A fin de cuentas, una ración de 70 g en seco se convierte en 180 g una vez cocidas, que aportan 18 g de proteínas con todos los aminoácidos esenciales. Son muy ricas en lisina, leucina, isoleucina, valina, fenilalanina, serina y arginina, así como…

4 personas 45 min • 80 g de alubias blancas cocidas • 150 g de pasta corta (coditos) • 300 g de calabaza • 1 tomate maduro, medio calabacín, medio brócoli, una zanahoria, una cebolleta y tres pencas de apio • 50 g de queso rallado • 1 hoja de laurel y unas hojitas de albahaca • sal y aceite de oliva virgen extra 1. Limpia y corta en trozos pequeños las verduras. Enjuaga y escurre las alubias. 2. Calienta tres cucharadas de aceite de oliva, sofríe la cebolleta 5 minutos. Incorpora el tomate y rehógalos 10 minutos. Vierte 1 litro de agua o caldo y añade el apio, la zanahoria y una hoja de laurel. Sazona y cubre con una tapadera. Deja que se cocine a fuego medio. 3. A los…

EVITA LOS TÓXICOS Hay muchos y diferentes tóxicos: plásticos, perfumes, productos de limpieza, metales pesados, etc. En la cocina, utiliza envases de vidrio, utensilios de madera o de acero inoxidable. Además, cocina a baja temperatura. COMIDA REAL Toma alimentos frescos, de proximidad, ecológicos y de temporada. Optar por alimentos de alta densidad nutricional, ricos en vitaminas, minerales y sustancias indispensables para tu organismo es la mejor opción para apostar por tu salud. VERDURAS VERDES Aportan clorofila, que favorece la limpieza de la sangre. Además, la mayoría son ricas en aminoácidos. Intenta que sean de origen ecológico para evitar los pesticidas. SABORES AMARGOS Escarola, rúcula, endibias, alcachofas: estimulan el hígado. Añade pequeñas cantidades de col, coliflor, brócoli, coles de Bruselas, col morada, mucho ajo y cebolla. Son ricos en compuestos azufrados,…

ATENCIÓN FOCALIZADA En este tipo de meditación la atención va dirigida a un solo punto: una parte del cuerpo, una vela, un mantra que repetimos… Cada vez que la mente se va de ese foco, devuelves tu atención hacia él, así el cerebro aprende a «darse cuenta» cuando se ha distraído. Practicar este tipo de meditación ayuda principalmente a aumentar la concentración y la presencia. Es muy recomendable para principiantes, personas procrastinadoras, impulsivas, estresadas… ATENCIÓN ABIERTA En este tipo de meditación, la atención no está fijada en un punto, sino en todo lo que sucede en el instante. Se está pendiente de las sensaciones internas y externas, pensamientos o emociones que afloran en ese momento. Este tipo de meditación es menos costosa cognitivamente. Ayuda a aumentar la aceptación de todo…

No comer durante un espacio de tiempo de 12 a 16 horas entre la cena y el desayuno produce un impacto positivo en la longevidad, en la prevención del cáncer, en la cognición y en la evolución de las enfermedades crónicas, como obesidad y sobrepeso, en los trastornos cardiovasculares y en la diabetes. Durante el ayuno las células emplean como fuente de energía ácidos grasos y cuerpos cetónicos, en vez de glucosa, lo cual: • Mejora la sensibilidad a la insulina. • Disminuye la peligrosa inflamación crónica. • Mejora la función mitocondrial celular. • Favorece la eliminación y reparación de las células dañadas precancerígenas. • Aumenta los antioxidantes y se eliminan radicales libres. • Puede favorecer el control del peso (la obesidad es un factor de riesgo).…

FITOTERAPIA Cuando los riñones funcionan correctamente nos ayudan a mantener la cantidad de líquidos corporales a raya previniendo patologías comunes, como la hipertensión arterial, y evitando la acumulación de toxinas. Pero cuando las toxinas se acumulan, podemos sentir dolor de cabeza, en especial a la altura de la sien, cansancio, sobre todo al despertarnos, inflamación digestiva y mala circulación sanguínea e, incluso, puede repercutir en que nos encontremos con mayores niveles de ansiedad y que desarrollemos insomnio. Tomar infusiones depurativas puede ayudarnos por tanto a ganar salud renal. El momento más propicio para tomarlas es por la mañana, ya que en esa franja del día nuestro cuerpo se encuentra en su fase de eliminación y así podemos aprovechar y potenciar esta función. INFUSIÓN DIURÉTICA Contra la retención de líquidos. •…

Las plantas medicinales son una gran ayuda para reducir las bolsas debajo de los ojos. • Necesitas una bolsita de té verde y una cucharada de cada una de las siguientes plantas secas: raíz de regaliz, cola de caballo, flores de caléndula y de manzanilla. • Para prepararla, pon a hervir una taza de agua con el regaliz durante 15 min. Retíra del fuego y añade las demás plantas. Deja que infusione hasta que se enfríe. Cuela en un vaso desinfectado con alcohol. Tápalo y ponlo en la nevera. Empapa discos desmaquillantes, escúrrelos y aplícalos sobre los ojos durante 20 min. Repite cada día hasta que se termine la infusión.…

El tupinambo pertenece a familia de las asteráceas y está emparentado con los girasoles y el yacón, otra raíz comestible muy nutritiva. Es originario de América del Norte; en1605 fue llevado a Francia, desde donde se difundió su consumo a otros países europeos, y en 1650 llegó a España. SABOR Y TEXTURA. El sabor del tupinambo es una mezcla entre espárragos y alcachofas, de ahí que la traducción de su nombre en inglés e italiano sea «alcachofa de Jerusalén». La textura de este tubérculo es crujiente como una manzana, cuando está crudo, y sedosa al cocinarse. CULTIVO. Como se trata de una planta que desarrolla rizomas subterráneos, es necesario que el terreno sea lo más mullido y suelto posible. El lugar perfecto en el huerto es formando parte del seto…

HIGOS SUPER-NUTRITIVOS El higo fresco es muy nutritivo, pero el seco lo es aún más porque, al perder dos terceras partes del agua, los azúcares, minerales y vitaminas se hallan en una concentración mucho mayor. Aportan 240 calorías por 100 g, menos que otras frutas secas. También son muy ricos en calcio (190 mg/100 g), en magnesio, en hierro y en fibra (9,8%), que mejora el estreñimiento. Además de disfrutarse como tentempié, dan mucho juego en guisos y repostería, y resultan deliciosos con yogur, en el muesli o en platos de arroz o cuscús. Conviene elegirlos de producción ecológica sin aditivos conservantes. CAMPEÓN EN VITAMINA C Ha dejado de ser una fruta exótica para convertirse en una imprescindible que se cultiva, incluso, por nuestras latitudes. Su pulpa suave y ácida,…

Es cierto que la menstruación hace que muchas mujeres no se sientan en su mejor momento; sin embargo, una investigación realizada en la Universidad de Londres (Reino Unido) prueba que al cerebro le sienta bien porque, precisamente esos días, se agudiza el estado de alerta, se reduce el tiempo de reacción y se cometen menos errores durante la práctica deportiva. El hallazgo desafía los prejuicios que la sociedad y las propias mujeres aún tienen sobre el efecto de la menstruación en el organismo.…

SUPLEMENTOS No existe una dosis de vitamina D que sirva para todas las personas. Investigadores del Trinity College de Dublín (Irlanda) afirman que la cantidad apropiada depende de variables como el índice de masa corporal (IMC) y la edad, porque a medida que envejecemos o aumentamos de peso, el cuerpo no procesa la luz solar UVB con tanta eficiencia, por lo que se necesita exponerse más al sol o tomar suplementos. El mejor enfoque es realizarse un análsis de sangre y que un profesional de la medicina decida cuál es la dosis adecuada y la duración del tratamiento en nuestro caso personal.…

Cuando se acaba septiembre sentimos el cambio de estación marcado por el calendario y también por la variación de luz, y es que el día empieza a ser mucho más corto. Para nuestra salud es importante hacer una buena adaptación en esta parte del año y aprovechar todo lo que la naturaleza nos ofrece. Hay un «entrenamiento» al que podemos someter al cuerpo con pequeños cambios que nos ayudará a estar preparados para el frío invierno. EL SOL DE OTOÑO sobre los párpados, especialmente en el momento del amanecer, cuando las plantas pasan de desprender dióxido de carbono a oxígeno, puede suponer el momento ideal para poner en marcha y regular muchos de los neurotransmisores cerebrales. La luz sobre la glándula pineal nos ayudará a modular la tristeza, un sentimiento…

CUIDAR LA SALUD DE LA BOCA Me cepillo los dientes después de las comidas y, con eso, pensaba que ya estaba haciendo mucho para mantener una boca sana. Después de leer el artículo de la revista Cuerpomente 389 he aprendido cómo el ejercicio también es importante para la boca, ¡vaya!, que incluso podemos hablar de bocas sedentarias. Ahora estoy atento a introducir en mi alimentación diaria alimentos que tenga que desgarrar y romper, que tengan dureza, como una zanahoria o un apio crudo, y ello resulta como un ejercicio de fuerza para la boca. Tan fácil y a la vez con tantas repercusiones positivas para la salud de la boca, y también la digestiva, respiratoria, circulatoria o neurológica. ¡Qué buen artículo de la odontóloga Eider Unamuno! No solo he aprendido…

Las judías blancas de producción ecológica presentan un mayor contenido mineral total e individual, siendo el potasio el elemento que mayor concentración presenta. Cuando su producción es ecológica, su concentración se incrementa en un 31 %. El contenido en fibra también es sensiblemente superior en las judías blancas de producción ecológica y el de grasas, inferior. En consecuencia, el aporte calórico es algo menor. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL Por cada 100 gramos de judía blanca seca…

El magnesio participa en más de trescientas reacciones y procesos fisiológicos siendo uno de los principales minerales de nuestro organismo. Tenemos entre 20 y 28 gramos y se encuentra distribuido un 65% en los huesos; un 25%, en los músculos; un 6%, en otras células y un 1%, en el líquido extracelular. Básicamente destaca por su función reguladora, facilitando el metabolismo de los nutrientes. PARTICIPA EN LA FORMACIÓN de proteína, masa ósea y material genético o ADN celular. • Es fundamental en la transmisión neuromuscular para el funcionamiento del músculo del corazón, para regular la presión arterial, la relajación muscular y del sistema nervioso y el mantenimiento del sistema inmunitario. • También interviene en la síntesis de compuestos bioactivos, como ácidos grasos, proteínas y en la transformación de la glucosa,…

RELAJACIÓN ACTIVA Para mantener un cerebro descansado, incorpora actividades de relajación activa (yoga, meditación, pasear, charlar, tomar una siesta de 20-30 minutos…) y reduce las de relajación pasiva (TV, redes sociales, tomar una copa…) porque desconectan la parte racional de tu cerebro, pero no lo llevan a unas ondas de relajación adecuadas para promover un buen sueño, incluso pueden neurodañarlo. SINCRONIZA TU RELOJ BIOLÓGICO Ajustar tus ritmos circadianos teniendo en cuenta tu cronotipo. Normalmente las mujeres solemos ser matutinas, mientras que los hombres suelen ser vespertinos. Si vives con una pareja del sexo opuesto, tenlo en cuenta, porque quizás necesitáis iros a dormir a horas diferentes. En cualquier caso, para tener tu cerebro en hora, juega con diferentes contrastes para que note cuándo es de día y cuándo es de…

El cáncer de mama es el más frecuente en las mujeres, una de cada ocho lo tendrá a lo largo de su vida. Algunos varones también lo desarrollarán, puesto que representan el 1% de todos los casos. En España, la Sociedad Española de Oncología Médica estima que en el 2024 se diagnosticarán 36.395 nuevos casos de cáncer de mama. Esta cifra supone un incremento de más de mil diagnósticos con respecto al año 2023. En la última década, la probabilidad de padecer un cáncer de mama ha aumentado significativamente a partir de los 40 años. Las causas genéticas representan el 5 %-10 % de los cánceres de mama, pero no son el motivo de este incremento. Los factores ambientales y los estilos de vida inadecuados son los que han contribuido…

1 IMPULSA TU CREATIVIDAD Meditando en swadisthana. Sentada con las piernas cruzadas, la espalda erguida, los hombros y el cuello relajados y las manos descansando sobre las rodillas o tu regazo, cierra los ojos y conéctate con la respiración y con las sensaciones de tu cuerpo, sin juzgar. Respira por la nariz, alargando la exhalación en un flujo suave. Visualiza unos minutos una flor de seis pétalos de color naranja brillante situada tres dedos por debajo del ombligo. Los chakras forman parte de la filosofía del yoga y de la anatomía energética de nuestro cuerpo. Cada glándula, cada órgano y cada músculo de nuestro cuerpo está conectado a uno de los siete chakras, repartidos a lo largo de la columna, para nutrirse energéticamente y alcanzar la armonía cuerpo-mente-espíritu. A través de…

MENTE SANA Nuestra mente es un teatro donde ensayamos las obras que llevaremos al mundo. Según los argumentos que pongamos sobre el escenario, con sus puertas abiertas y cerradas, así será la representación ante el público. Eso incluye lo que consideramos posible o imposible. ¿Dónde está la frontera entre ambos? ✢ DE LO IMPOSIBLE A LO IMPROBABLE La amplitud y el alcance de una vida lo determinan la cantidad de «imposibles» que nos fijamos. Hay quien, teniendo múltiples talentos, reduce su vida a un abanico muy pequeño de posibilidades, mientras que personas con menos recursos cosechan logros asombrosos. A veces no saber que algo es imposible es lo que hace que lo consigan, motivo por el que suelen ser perfiles intrépidos e incluso inconscientes quienes abren nuevos caminos. En todo…

RECONECTAR Un cambio vital a menudo parte de una semilla invisible y desapercibida durante mucho tiempo, hasta que se produce un «clic» y de repente brota y se produce la transformación, como Francesc Miralles explica en su audiolibro Click. Las buenas lecturas, también las que escuchamos, despiertan nuevas ideas y nos inspiran para vivir mejor. • Desde la cuna. Leemos para aprender o divertirnos, idealmente ambas cosas. Y, hoy en día, existen tantas posibilidades para satisfacer esta necesidad, que a veces olvidamos que contar historias forma parte de nuestra experiencia desde la cuna de la humanidad. El origen de la literatura es un círculo alrededor del fuego en el que se compartían las fábulas y la sabiduría. • Nuevas vidas para estrenar. Aunque la vida escribe las mejores historias, leer…

Una lista larga de nuevas tecnologías e inventos pone su foco en el medio ambiente y en la solución de los problemas actuales ante el cambio climático. • Sacar agua del aire: La producción de agua potable a partir de la humedad del aire (atmospheric water generator, AWG) es una de las soluciones de extracción de agua más innovadoras, con un sistema de intercambiador de calor que se basa en el principio de condensación. De momento, esta tecnología se comercializa en forma de máquinas para casa y para la oficina a través de empresas como la española AguaPARS. • Paneles solares de dos caras. Los paneles solares bifaciales, que captan la luz solar por ambos lados, son cada vez más populares. Esta tecnología aumenta significativamente la producción de energía porque…

Qué sembrar este mes Rúcula. Siembra directamente en el suelo del bancal al voleo en línea. También se pueden sembrar en macetas. Se adapta bien en espacios de semisombra. Guisantes. Hasta diciembre, siembra en hoyos separados a 25 cm, 3 semillas en cada uno. Necesitan tutores para para poder trepar cuando vayan creciendo. Están listos para cosechar Cebolla. La variedad de cebolla roja está lista para consumir en este mes. Es dulce y tierna, y se puede conservar en un lugar fresco y bien ventilado. Repollos. Es momento en que la planta alcanza su máximo volumen, deja de crecer y está a punto para cosechar. Córtala por la base de sus hojas. Otras tareas de temporada Suelo. Repón las reservas de materia orgánica con nuevos aportes de compost. Aplica un…

Pionero del mindfulness en nuestro país, la trayectoria de este biólogo y doctor en Psicología es un poderoso ejemplo de la capacidad del ser humano para despertar y reinventarse. Quince años después de su primer libro, Con rumbo propio, con más de treinta ediciones, recientemente se ha publicado una nueva versión, actualizada y ampliada, bajo el título Bendito estrés (Ed.Platafoma actual). Andrés Martín Asuero, de quien fui alumno de su MBSR –Mindfulness Based on Stress Reduction–, nos concede una entrevista para revisar su trayectoria y ahondar en esta disciplina que beneficia a millones de personas. En tu familia ha habido médicos, seguiste el camino de la ciencia. ¿Cuándo surgió en ti el interés por la espiritualidad? Mi madre era discípula de Antonio Blay. Iba a sus talleres y tenía libros…

ESCUCHA A TU PIEL Y DALE LO QUE PIDE Las pieles sensibles que necesitan un extra de cuidado cuentan con la crema de Eucerin pH 5 crema gel ultraligera. Con una textura muy agradable y de rápida absorción ayuda a mantener el pH con una fórmula enriquecida con un 5% de Dexpantenol, que favorece una correcta hidratación y regeneración. OXÍGENO, LA CLAVE ANTIEDAD Restablecer el equilibrio bioquímico e hidroelectrolítico de la epidermis alterada regenerando su estructura y desintoxicar en profundidad la dermis. Esto es lo que consigue la crema Cellfood, gel de oxígeno. Reduce las alteraciones de la piel así como los signos de expresión, arrugas o estrías. CUIDADOS PARA LA PIEL MASCULINA La nueva línea de Júlia Bonet, específicamente formulada para pieles masculinas, abandera la idea de que la…