Innholdsfortegnelse for Mayo 2024 i Cuerpomente

NOTICIAS ALIMENTACIÓN La dieta vegetariana activa el sistema inmunitario. Según investigadores de los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos, se producen cambios importantes y rápidos en las respuestas defensivas del organismo después de seguir una dieta vegetariana durante dos semanas. En concreto, la dieta vegetal refuerza la denominada inmunidad innata, que es la respuesta inmediata a los agentes patógenos. Los investigadores también apreciaron mejoras en la microbiota. El estudio publicado en Nature Medicine explica que los participantes en el estudio siguieron una dieta en que el 10% de las calorías eran proporcionadas por las grasas vegetales, el 75% por los hidratos de carbono y el 15% por las proteínas. En el mismo estudio, una dieta cetogénica, donde las grasas proporcionaban el 76% de las calorías e incluía alimentos de…

Según un equipo de investigadores polacos, una mezcla de aronia negra, baya de madreselva y extracto de arándano mejora la visión de cerca en personas con hipermetropía relacionada con la edad. En un artículo publicado en la revista Nutrients, se evaluaron los efectos de las plantas en un grupo de voluntarios que trabajaban con ordenador. Los resultados mostraron una mejoría de la visión en el 92,3% de los participantes. También aumentó la hidratación de la conjuntiva.…

Científicos de la Universidad Central Tamil Nadu (India) han descubierto niveles más altos de neurodegeneración entre los animales que consumen alimentos fritos en aceite de girasol reutilizado, en comparación con los roedores que recibieron una dieta más saludable. La neurodegeneración parece estar relacionada con los efectos del aceite en la comunicación entre el hígado, el intestino y el cerebro, que resulta crucial para la regulación de diversas funciones fisiológicas.…

Profesora de yoga certificada en hatha yoga y vinyasa. Tonificar los muslos es mucho más que un reto estético, ya que este grupo muscular juega un papel crucial en la movilidad y el equilibrio del cuerpo. El ejercicio de piernas mejorará tu apariencia física y te ayudará a prevenir lesiones y a mantener una buena postura. NO TODO ES GENÉTICA. Las cartucheras, la celulitis y la flacidez de los muslos son el caballo de batalla de muchas mujeres, ya que eliminar la grasa localizada de esta zona puede llegar a ser todo un reto. Hay otros factores, como el descanso, la dieta y el ejercicio, también definitivos a la hora de conseguir unas piernas libres de flacidez. CONSTANCIA Y RECOMPENSA. Para lograr unos muslos tonificados y una piel tersa, solo…

Ingredientes (4 personas): • 300 g de calabaza, 250 g de tofu ahumado, 250 g de garbanzos cocidos, 200 g de queso emmental, 1 puerro, romero, pimienta, tamari, crema de avena para cocinar y placas de lasaña. Preparación: Dora el puerro, añade la calabaza rallada y los garbanzos, una taza de agua, pimienta, tamari y romero y cocina 10 min. Saltea el tofu rallado con tamari. Hierve las placas de lasaña y monta por capas intercaladas de verduras, tofu, pasta… Rocía con la crema de avena salpimenta y añade el queso encima. Hornea 15 minutos a 200 grados.…

En el ajetreado mundo en el que vivimos, encontrar maneras de mantener nuestro bienestar físico y mental es más importante que nunca. Aquí es donde entran en juego los adaptógenos, una gama de alimentos que prometen ayudarnos a manejar mejor el estrés y mejorar la resiliencia de nuestro sistema inmunitario. Pero, ¿qué son exactamente los adaptógenos y cómo pueden integrarse en nuestra dieta diaria? Los adaptógenos se presentan como una categoría singular y excepcional de alimentos, mayormente compuesta por plantas y hongos dotados de propiedades terapéuticas. Piensa en los adaptógenos como en un director de orquesta en el sinfónico concierto de tu bienestar. EFECTO MODULADOR Al igual que un director armoniza los distintos instrumentos para crear una melodía equilibrada y cautivadora, los adaptógenos orquestan las respuestas de tu cuerpo a…

ALBAHACA SAGRADA Serena la mente y refuerza las defensas. Conocida como «tulsi» o «la reina de las hierbas» en medicina ayurvédica. GINSENG Potencia la energía y agudiza el enfoque mental. Se utiliza en la medicina tradicional china para favorecer la vitalidad y la fertilidad. RODIOLA También conocida como «raíz dorada» o «raíz ártica», combate la fatiga y eleva el ánimo. Aumenta la resistencia al estrés físico y mental. CORDYCEPS Mejora el rendimiento físico y aumenta la energía y reequilibra el sistema neuroendocrino. Venerado en Asia por su potencial rejuvenecedor. ASHWAGANDHA Reduce el estrés, mejora el sueño y potencia la energía física y mental. Se ha usado en el ayurveda durante siglos para fortalecer el organismo.…

ALIMENTO ESTRELLA 4 personas 30 min • 200 ml de leche de coco • 1 nabo • 1 manzana golden • 1 una lechuga hoja de roble • 1 puerro mediano • 1 calabacín • 1 cebolla tierna • 1 hoja de laurel • aceite de oliva virgen extra • sal marina y pimienta blanca recién molida 1. Trocea las verduras, cúbrelas con agua, añade el laurel y cuécelas 10 min a media llama. 2. Añade la manzana junto con las hojas de hoja de roble, lavadas y troceadas, y deja que se cocine 10 min más. Añade un poco más de agua si es necesario. 3. Cuando las verduras estén hechas, retira el laurel, escúrrelas y reserva el caldo. Salpiméntalas, añade la leche de coco y tritura hasta obtener…

La alergia es una respuesta inflamatoria del sistema inmunitario en la que se produce, entre otras sustancias, histamina. Esta es responsable de los principales síntomas alérgicos: picor, mucosidad nasal, etc. Sucede cuando el alérgeno supera las primeras barreras defensivas del organismo, la piel y las mucosas, y el sistema inmunitario responde a esto de forma exagerada. Se pueden sufrir síntomas alérgicos suaves, que pueden pasar, incluso, desapercibidos, o síntomas graves que requieran de intervención médica urgente. SALUD DIGESTIVA Para prevenir las alergias (ya sean de origen alimentario o no), es de vital importancia mimar nuestro sistema digestivo, ya que en él reside el 70% del sistema inmunitario. Además, se ha de favorecer la correcta función hepática. La hiperpermeabilidad intestinal (daño en la integridad de la pared intestinal), provocada por alimentos…

Los vegetales nos brindan un mundo de posibilidades a nivel gastronómico. Son la base de la dieta mediterránea y aportan variedad, sabor, color y nutrientes que aúnan el disfrute en la mesa y el potenciar la salud. Se pueden preparar de muchas formas, y en este artículo vamos a desbancar la creencia de que la verdura es aburrida. Te propongo recetas que entran por los ojos en forma de pasteles, tartas y tartaletas saladas vegetales. Todo un festín para el paladar que sorprenderá a todos los comensales. Arco iris en el plato. Las combinaciones de colores son esenciales en este tipo de elaboraciones. Combina los verdes del calabacín con los colores azulados y morados oscuros de la berenjena, los rojos del tomate o la remolacha, y los naranjas y amarillos…

FITOQUÍMICOS Gran parte del poder restaurador de la comida se encuentra en los fitoquímicos con efectos antiinflamatorios, desintoxicantes y antioxidantes. Puedes consumir cada día al menos tres raciones de verduras (500 g) y entre dos y tres piezas de fruta (entre 200 y 400 g), incluyendo vegetales coloridos, aromáticas y especias en cada comida. LOS MÁS POTENTES Entre los fitoquímicos más estudiados por sus propiedades sobre el cerebro estarían el sulforafano de las coles y la alicina de la familia Allium (ajos, cebollas, puerros), la curcumina de la cúrcuma, el gingerol del jengibre, el ácido rosmarínico del romero, las antocianinas de los arándanos o la col lombarda, la apigenina del perejil, las catequinas del té verde y del chocolate negro, los betaglucanos de las setas y, por supuesto, los polifenoles del…

EN EL ORIGEN Los gases y retortijones que a menudo se asocian con una intolerancia pueden aliviarse si después de comer se toma una infusión de plantas digestivas como las que te proponemos. • Preparación: Calienta 200 ml de agua y apaga el fuego antes de que arranque a hervir. Echa una cucharada de flores de manzanilla, una rodaja de jengibre y unas hojas de menta fresca. Deja reposar 5 minutos y cuela la infusión. • Manzanilla: Se utiliza para desinflamar el estómago y el intestino. • Menta: Estimula los jugos gástricos y es antiespasmódica. • Jengibre: Actúa como antiséptico, además de contener enzimas que facilitan la digestión.…

El magnesio de origen marino es una forma natural de este mineral. Se halla asociado a diversas sales minerales como el óxido, hidróxido, cloruro o sulfato de magnesio y se obtiene a partir de la evaporación del agua de mar. Durante mucho tiempo se consideró un producto fácilmente asimilable, hasta que se descubrieron otras fórmulas como el bisglicinato y el citrato que, aunque no son de origen natural, se absorben mucho mejor. Cualquier época del año resuelta buena para tomar magnesio, pero es más indicado hacerlo cuando se aproxima el invierno y en primavera, en épocas de estrés, cambio de hábitos, competiciones deportivas o ejercicio intenso. Se aconseja tomarlo de 1 a 3 meses como máximo y hacer pausas de 2 meses antes de iniciar un nuevo ciclo.…

En sociedades donde las necesidades básicas están cubiertas, el ayuno es una opción de estilo de vida asociada a la nutrición que tiene sus adeptos y sus detractores. En ocasiones se lleva a cabo para combatir el sobrepeso o la obesidad y otras veces para depurar el organismo y ganar salud y bienestar. LAS VENTAJAS DE AYUNAR. Más allá de las cuestiones estéticas, los partidarios del ayuno para favorecer la salud ven esta práctica como una protección ante la aparición de dolencias cardiacas, una forma de reducir la presión arterial y el colesterol LDL; un freno al envejecimiento de las células, una forma de controlar los niveles de azúcar en sangre, un apoyo para aliviar los problemas artríticos, sobre todo cuando están vinculados al sobrepeso, y una prevención de la…

Además de elegir un producto natural de calidad, es importante utilizarlo de manera adecuada para reducir realmente los riesgos. Una dosis de radiación solar directa es necesaria para sintetizar suficiente vitamina D. Aunque depende del tipo de piel, la hora del día y la ubicación geográfica, se estima que, de media, son suficientes con 15 minutos diarios de exposición directa en la cara y los brazos. A partir de ahí, si se permanece más tiempo al sol, es mejor que sea con la protección de una buena crema solar natural para prevenir el envejecimiento prematuro de la piel y el cáncer. Pero para protegerse de verdad, es importante aplicarse correctamente la protección solar. Esto incluye, entre otras cosas, no usarlos únicamente en la playa o la piscina. NO SOLO CUANDO…

MENTE SANA Durante la pandemia, Marta, directora de un despacho de abogados, llegó a mi centro de psicología por síntomas como cansancio físico y emocional. Me dijo que no sabía lo que le pasaba, que estaba agotada y que estaba muy desmotivada. Ella creía haber caído en una depresión. Cuando exploré sus síntomas, detecté que Marta acusaba el cansancio físico y emocional especialmente en el trabajo. Entonces entendí claramente que lo que padecía era el síndrome del burnout. Desde que empezó a teletrabajar, sus rutinas habían cambiado y no había límite entre el espacio y las horas dedicadas al trabajo y su vida personal. Todo estaba mezclado. Trabajaba en el comedor de casa. A todas horas recibía correos y mensajes de WhatsApp que debía contestar, o tenía reuniones por videollamada.…

PERCEPCIÓN. Cambiar la percepción implica pensar de forma diferente en las situaciones más cotidianas; implica aprender a resolver de una forma diferente. Tendemos a la complicación porque se nos ha enseñado a funcionar así. Pensamos, de inicio, que las cosas son difíciles y no esperamos que se resuelvan de forma sencilla y fluida. SENCILLEZ. Cada vez que estés atascado ante algo que no sabes cómo resolver, tan solo di para ti «esto tiene que ser más sencillo». Acostúmbrate a enfocar tu mirada hacia aquello que quieres encontrar; de este modo, irás creando nuevos caminos neuronales, nuevo hábitos y llegarás a nuevas respuestas.…

1. Haz una lista de momentos clave en tu vida Anota en un folio aquellos hechos o experiencias más felices o más dramáticos que recuerdas haber vivido desde tu infancia hasta el momento presente. 2. Incorpora la fantasía a tu mito En otra hoja, deja volar tu imaginación: haz una lista de todos aquellos poderes fantásticos que te habrían venido de maravilla en los diferentes momentos de la vida. 3. Describe a tu héroe y su aventura En la tercera página, crea tu héroe e inventa una historia: ¿Cómo usa sus poderes? ¿Quiénes son sus amigos humanos y no humanos? ¿Qué aventuras viven? 4. Interpreta el significado oculto Guarda esta fábula escrita por ti mismo y, pasados unos días, vuélvela a leer. ¿Qué te dice ahora sobre tu propia vida?…

El origen y domesticación del boniato se localiza en América tropical, con registros que indican que se consume desde hace más de 5000 años. Después, llegó a Europa y se extendió su cultivo en las zonas cálidas. UN TUBÉRCULO. Lo que comes como boniato es un engrosamiento de los rizomas. La planta es herbácea, trepadora y perenne, aunque para su cultivo y producción se la conduce como una planta anual. Las hojas son de forma acorazonada y de un tono verde claro opaco. Los tallos rojizos son volubles y postrados. Sus flores acampanadas (típicas de la familia de las convolvuláceas) presentan tonos violáceos característicos. Dependiendo de la variedad pueden pesar desde 200 gramos hastamás de 2 kg. CÓMO MULTIPLICAR. El boniato no se multiplica por semillas, sino por esquejes enraizados…

El neurocientífico David del Rosario vuelve a sumergirnos en los secretos sobre el funcionamiento del cerebro con su nuevo libro Tú has escrito este libro (Ed. Diana) en el que nos cuenta las bases para aplicar la neurociencia en el día a día, con el fin de mejorar el bienestar de las personas.El cerebro es ese gran desconocido sobre el que la neurociencia ha descubierto que tan solo captamos un 0,5% de la información que denominados realidad y que nos conecta con nuestra consciencia. El restante 99,5% se nos escapa de las manos. De entrada, me llama la atención el título del libro. ¿Por qué yo lo he escrito? La ciencia nos ha enseñado que el mundo no es más que un conjunto de recipientes vacíos que cada cerebro llena…

UÑAS PERFECTAS CON UNA LIMA ECO La clave para tener unas uñas bonitas es utilizar buenas herramientas y una de ellas es la lima. Vitry presenta la nueva lima BE GREEN, realizada sin plásticos, 100% reciclable y fabricada con papel reciclado. Con diferentes granos en cada lado y extremos redondeados para perfeccionar la manicura • 5,50 € EVITA LAS CISTITIS REPETITIVAS Las infecciones de orina pueden repetirse cuando se ha sufrido la primera. Una microbiota sana de la zona íntima juega un papel clave para prevenir la recurrencia en las cistitis. Cystu Balance + Probiótico de Prisma Natural combina arándano y D-manosa con una tecnología de liberación inmediata muy eficaz. CANASTILLA BÁSICA PARA EL BEBÉ La firma Famiskin propone 3 productos de cosmética 100% naturales, veganos y cruelty-free imprescindibles en…

Arquitecta, investigadora, escritora y creadora de Sitopía. La comida da forma a las ciudades y moldea el campo que las abastece, afirmaba Carolyne Steel en su libro Ciudades hambrientas (Ed. Capitán Swing). Ahora, a modo de continuación, publica Sitopía, una propuesta que incide en cómo al olvidar nuestra herencia culinaria y depender de alimentos baratos y producidos de forma intensiva hemos derivado hacia un modo de vida que amenaza a nuestro planeta y a nosotros mismos. La globalización también está afectando a la alimentación… La globalización conlleva la adopción de dietas que son nocivas para la salud de los consumidores y, también, para la salud de los ecosistemas y para la conservación de los rasgos culturales diferenciadores de cada zona del planeta. ¿Cómo ve usted la situación? Como británica veo…

ANTIENVEJECIMIENTO Los bebedores habituales de té envejecen más lentamente que los que no lo hacen, según marcadores como la presión arterial, el colesterol y la proporción de grasa corporal. Y si se deja de beber té, estos marcadores empiezan a deteriorarse, explican investigadores de la Universidad de Sichuan en Chengdu (China), que revisaron datos de 5.998 británicos de entre 37 y 73 años de edad, y 7.931 chinos de 30 a 79 años. Aunque estudios anteriores han enfatizado los beneficios de beber té verde, los investigadores hallaron que tanto el té verde como el negro ofrecían beneficios similares para la salud.…

Existen evidencias sobradas sobre los perjuicios que causan los alimentos ultraprocesados, pero una investigación publicada en la revista Environmental International explica un motivo para no consumirlos que va más allá de los ingredientes de mala calidad: están contaminados con aditivos plásticos denominados ftalatos, que proceden de los envoltorios y los guantes que usan los manipuladores de alimentos en las fábricas. Estas sustancias resultan especialmente peligrosas para las mujeres embarazadas y para sus bebés porque inducen una cascada inflamatoria.…

Autor de obras sobre salud, investigador y defensor de una medicina natural basada en la evidencia. Cuando el cuerpo está en tensión lo notamos principalmente por un aumento del tono muscular. Esto, que sucede al hacer tareas de fuerza, pasa también como reacción corporal ante el estrés y la ansiedad. RELAJACIÓN. Darnos cuenta de este detalle es justamente lo que nos puede ayudar a recuperar la reacción natural del cuerpo tras un esfuerzo, que es precisamente la de estar relajado. Desde hace mucho tiempo conocemos técnicas de gran ayuda en estos casos. MÉTODO JACOBSON. Se trata de un método de relajación muscular progresiva para desactivar los músculos y quitarles tensión. Es un procedimiento sencillo para quienes no suelen practicar relajación y muy eficaz en situaciones de gran estrés. PROCEDIMIENTO BÁSICO:…

Receta. Muy efectiva con solo tres ingredientes: 1. Pon el móvil en modo avión; 2. Siéntate en una silla, y 3. Respira y observa cómo responde el cuerpo. Pregúntate: « ¿Cómo me siento hoy? ¿Qué cosas me han gustado? ¿Cuáles podían ser mejores? ¿Qué tres cosas agradezco?». Habrá días que llegará una respuesta clara, otros que tu mente se quedará en silencio. No importa. Hábito. Cinco minutos de pausa diaria de contemplación interior es una receta para un cocinero amateur y, poco a poco, con la práctica, te irás convirtiendo en un verdadero chef o, mejor dicho, en todo un monje en la ciudad.…

LIBROS QUE HACEN CRECER Os escribo para deciros que cada mes leo las reseñas de libros y siempre hay alguna que me llama la atención. Me paso por la biblioteca del barrio y me llevo el libro a casa y, después de leerlo, casi nunca falla, ha sido un acierto y siento que me aporta, me nutre y me ayuda a crecer (y eso que ya soy mayor). Os sigo desde hace muchos años y, para mí sois pura inspiración. Alex (Gran Canaria) ASÍ RESPIRAS, ASÍ VIVES Respirar nunca lo había considerado un hábito. Respiro sin hacer nada. Respiro sin fijarme en cómo respiro ni en qué pasa en mi interior cuando inspiro y espiro, algo tan esencial para la vida, no le he dado nunca la importancia que merece.…

ALIMENTO ESTRELLA La lechuga hoja de roble (Lactuca sativa var. spp.) es una de las variedades más apreciadas por su sabor delicado, la ternura de sus hojas onduladas y sus colores de verde a morado, que adornan cualquier plato. Además, es seguramente la lechuga con más propiedades beneficiosas en relación con la salud. MUY ANTIOXIDANTE Es rica en taninos y antocianinas, que dotan a las hojas de un bonito color morado que contrasta con el verde de la base. Justamente este color característico la convierte en un alimento muy valorado, porque estos pigmentos rojizos y violetas poseen una gran capacidad antioxidante. Son los mismos que se encuentran en los arándanos, y tienen una mayor velocidad de acción contra los radicales libres que los pigmentos verdes, aunque estos son más duraderos.…

4 personas 50 min • 1 boniato grande • 400 g de tempeh en dados • 400 g de garbanzos cocidos 1 lechuga hoja de roble 4 hojas de kale 100 ml de aceite de oliva virgen extra 3 dientes de ajo picados 2 cdas. de cada: levadura nutricional, pimentón dulce y comino en polvo 3 cdas. de tamari y sal marina 1. Coloca en una bandeja de horno el boniato en rodajas pequeñas con sal y un poco de aceite. Hornea a 200 ºC durante 10 min. 2. En un bol amplio, vierte 100 ml de aceite de oliva y añade el ajo, la levadura, las especias y el tamari. Remueve bien y añade el tempeh junto con los garbanzos. Mézclalo todo con el boniato en la bandeja y hornea 25 min más. 3.…

CUIDA TU HÍGADO Toma infusiones de boldo para mejorar la capacidad de digestión, depuración y limpieza de tóxicos, que también pueden causar una respuesta alérgica. Refuerza esta acción con alimentos de sabor amargo, como la escarola, la rúcula, las endibias, las alcachofas, los berros, etc. Añade alimentos de sabor ácido, como el limón o el vinagre de manzana, ya que según la medicina tradicional china favorecen el buen funcionamiento del hígado. PRACTICA EJERCICIO Durante el entrenamiento se generan unas sustancias beneficiosas en el músculo, llamadas mioquinas, que poseen un efecto antiinflamatorio. Mantener una vida activa, con ejercicio moderado a diario, ayuda a regular la respuesta del sistema inmunitario. ALIMENTOS ANTIHISTAMÍNICOS Son aquellos ricos en quercetina, como la manzana, la cebolla o las alcaparras. Otros nutrientes indispensables para el intestino son…

Los problemas digestivos son muy habituales y los padece de forma esporádica o crónica gran parte de la población. Cuando ocurren puntualmente y se localizan en el aparato digestivo, es fácil descubrir el alimento que ha causado el trastorno. Sin embargo, cuando las molestias no surgen de manera inmediata y afectan a otros órganos o sistemas, es más difícil saber si hay algún alimento relacionado o se debe a otras causas. Curiosamente, muchas personas padecen intolerancia a alimentos que forman parte de su dieta habitual y ni siquiera sospechan que sean el origen de sus problemas. ALERGIA O INTOLERANCIA. No son conceptos sinónimos. Existen diferencias muy importantes entre una respuesta de tipo alérgico y una intolerancia, como lo son, en consecuencia, la prevención y las terapias. En las alergias, el…

De todo el magnesio que contiene el cuerpo, entre el 50 y el 60% está en el esqueleto. El resto, en los tejidos blandos, principalmente en los músculos. La sangre contiene menos del 1% del total corporal, de ahí que una analítica no sea la mejor prueba para constatar si hay una carencia. Además, el cuerpo la combatirá movilizando las reservas de los huesos. Algunos síntomas de un déficit de este mineral son más útiles que valorar los niveles en sangre. Estos son los trastornos más habituales que pueden mejorar con suplementación de magnesio: • Dolor de cabeza, articulaciones y premenstrual. • Estreñimiento crónico. • Falta de energía, cansancio o insomnio. • Hormigueos, calambres y tensión muscular. • Inquietud, dificultad para concentrarse y estado de ánimo ansioso o depresivo.…

FITOTERAPIA Para ayunos en días alternos y para mantenerse hidratados se puede beber agua abundante, remineralizada o no, zumos de frutas diluidos o caldos de verduras. Si el ayuno se basa en espaciar las ingestas, se puede aprovechar para incluir alimentos beneficiosos cuando volvamos a comer: probióticos, como el kefir o el té de kombucha, granos de cereales integrales, purés de garbanzos u otras legumbres o verduras verdes, como las espinacas, que aparte de ser vitamínicas, remineralizantes y antianémicas, son ricas en fibra, depurativas y diuréticas. Los aguacates resultan cardiosaludables y son un gran tentempié saciante. Las frutas constituyen una solución perfecta para tomar entre horas. Podemos optar por los cítricos, la manzana y las frutas del bosque: grosellas, frambuesas y arándanos. INFUSIÓN REMINERALIZANTE Se puede ir bebiendo a lo…

Siempre es buena idea aplicarse una crema refrescante y antiinflamatoria después de haberse expuesto al sol. Puedes hacerla en casa. Ingredientes: • 10 cucharadas de aceite de caléndula • 10 cucharadas de gel de aloe vera puro • 1 cucharadita de miel • 2 cápsulas de vitamina E Preparación: Desinfecta un vaso y una batidora de mano con alcohol de 70º. Pon todos los ingredientes en el vaso y bátelos hasta que se forme una crema. Envasa esta crema en un frasco de vidrio desinfectado y guárdala en la nevera. Se conserva durante un mes, pero si cambia de color, olor o textura, descártala.…

EL DIARIO EMOCIONAL Dedicar tiempo a la autorreflexión diariamente escribiendo un diario para comprender mejor cómo te sientes, conectar con tus emociones y decidir si tienes que cambiar algo en tu vida para alcanzar tu bienestar. SUEÑO DE CALIDAD Desconecta de las pantallas 3 horas antes de irte a dormir para ayudar a que se libere la melatonina. Busca un ritual para conciliar el sueño: leer un libro, escuchar música, escribir en tu diario, etc. Si cuidas tu sueño, cuidas tu salud. REFUERZA TU AUTOESTIMA Haz una lista de tus cualidades y léela cada día durante 21 días. Regálate mimos aprendiendo a quererte, rebajando tu autoexigencia y aumentando tu autoestima. Descubrirás muchas cosas sobre ti mismo. SALIR AL AIRE LIBRE Pasar al aire libre 20 minutos diarios induce la producción…

ENFOCAR. El cerebro funciona con preguntas. No puede evitar responder a todo aquello que le preguntemos, aunque no sepa la respuesta, trata de dárnosla. Por eso es tan importante que las preguntas que te hagas te enfoquen al lugar al que quieres ir, que te faciliten el camino y te ayuden a llegar sin estrés. SIN BLOQUEOS. Cada vez que te haces una pregunta sobre algo que no depende de ti ahora, te bloqueas; le estás pidiendo algo que no te puede dar, y se queda parado dando vueltas. Si te preguntas sobre aquello que depende de ti y está bajo tu control, entonces generarás movimiento, entonces habrá respuestas, entonces desaparecerá la frustración y sentirás que recuperas tu poder.…

CORTARSE EL PELO Para que crezca más rápido: • El lunes 13 a partir de las 9h. El martes 14. El jueves 23 a partir de las 7h. Todo el viernes 24 y el sábado 25 a las 6h. Para que crezca más fuerte: • El sábado 18 y el día 19 hasta las 14h y a partir de las 22h. Todo el lunes 20 y el día 21 hasta las 20h. El miércoles 22 de 11 a 20h. El día 25 de 7 a 16 h. DEPILARSE • El sábado 11 desde las 20h. Todo el día 12 y el 13 hasta las 8h. El día 17 a partir de las 12h. El martes 21 a partir de las 21h y el miércoles 22 hasta las 10h y a…

Qué planto este mes Maíz. Siembra en hoyos separados 30cm, con 2-3 granos en cada uno. En el mismo bancal, repite este proceso en una línea separada 50cm de la anterior. Judías verdes. Siembra en el bancal. Las de mata baja, en hoyos cada 40 cmo, con 2-3 semillas en cada uno a una profundidad de 5 cm. Las de mata alta, deja 60 cm. Están listos para cosechar Guisantes. Cuando veas las vainas de color verde brillante y con los guisantes bien marcados, con una tijera ya puedes separarlos de la planta. Apio. Retira la tierra de aporque o el cartón con el que hayas cubierto la base del apio para su blanqueamiento. Toma la planta entera y coséchala. Otras tareas del mes Suelo. Prepara las mesas de cultivo…

REALIZACIÓN EN EL TRABAJO FELICIDAD LABORAL YA GABRIELLA R. KELLERMAN Y MARTIN SELIGMAN • CÚPULA • 344 PÁG. • 18,95 € Los autores han creado una guía práctica para encontrar la resiliencia, la creatividad y la conexión necesarias para prosperar en el trabajo tanto en el presente como en un futuro incierto. UNA AYUDA EN EL AUTISMO UN MOMENTO GIGANTE EDUARD ANDREU PÉREZ • TARANNÁ • 230 PÁG. • 16 € La Comunicación Facilitada ha permitido a Edi, autista, comunicarse. «Este libro es para ayudar a las personas, que como yo, no pueden comunicarse y también para sus padres y profesores», expica el propio Edi. ESCRIBIR COMO PRÁCTICA ZEN EL GOZO DE ESCRIBIR NATALIE GOLDBERG • SIRIO •272 PÁG. • 14,50 € Natalie Goldberg lleva más de treinta años animando…

La meditación de la atención plena produce más beneficios terapéuticos que los medicamentos antidepresivos en el tratamiento de las enfermedades inflamatorias intestinales. Estos trastornos de tipo autoinmune, como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa, no están en la mente, pero la meditación puede reducir la intensidad de los sin- tomas hasta un 20%, según investigadores del King's College de Londres (Reino Unido). Terapias psicológicas, como la cognitivo conductual o la denominada terapia de aceptación y compromiso, también están indicadas por su eficacia. Son las conclusiones de los autores después de revisar 28 estudios en los que participaron 1.789 pacientes. La mejora del estado de ánimo puede influir en las enfermedades físicas mediante la modulación del sistema inmunitario, explica la doctora Valeria Mondelli.…

DIETA LIGERA Reducir el consumo de calorías al mínimo para mantenerse en el peso óptimo favorece la longevidad y la salud del cerebro. La explicación es que la restricción calórica activa la expresión del gen OXR1 (Resistencia a la Oxidación 1), relacionado con la protección frente a enfermedades neurológicas, dicen los científicos del Instituto Buck para la Investigación sobre el Envejecimiento, asociado a la Universidad de California (Estados Unidos). Hasta ahora solo se ha observado el mecanismo en moscas de la fruta, con las que compartimos muchos genes, y en células humanas in vitro. En futuros estudios se deberá confirmar el efecto en las personas. Los autores del estudio publicado en Nature Communications aseguran que la pérdida de expresión del gen OXR1 con una dieta demasiado calórica se relacionaría con…

En la relajación podemos entrar en contacto con emociones tanto positivas como negativas. Es bueno que las expresemos. Para ello utilizaremos las llamadas técnicas de descarga natural. Ejercicios como gritar, mover brazos y piernas como en una rabieta, liberar sonidos guturales, llorar, expresar en voz alta cualquier idea de miedo o ansiedad, reír de forma exagerada… Pueden ser una forma útil de canalizar los sentimientos. La práctica de la relajación ayuda a mejorar físicamente, a sosegarnos y restablecernos ante el estrés, a aumentar el rendimiento y a favorecer nuestra autonomía y autodeterminación.…

Especializada en Nutrición energética y vitalidad. Antropóloga. Formada en PNIE, Naturopatía y MTC La autoestima es un proceso continuo: debemos nutrir nuestro centro energético con el fin de sentirnos fuertes y poderosos para llevar a cabo cada acontecimiento diario. El sabor dulce es el que más nos fortalece y nos hace sentir mejor porque es el primer sabor que prueba el ser humano a través de la lactancia materna y está ligado a connotaciones de placer, amor y bienestar que se quedan grabadas en nuestra memoria para siempre. EL SABOR DULCE proporciona energía sostenida a nuestro cuerpo y mente durante mucho tiempo, y esta fortaleza nutre nuestra autoestima. Por su lado, el sabor salado también tiene gran valor en la nutrición energética. Según la medicina tradicional china, se asocia al…

Me encanta la naturaleza, pasear por prados y reconocer las plantas. No nos enseñan en la escuela la diversidad de flora que nos rodea, ni sus nombres, ni sus propiedades, ni a valorar su belleza y valor ecológico. Durante años, de forma autodidacta he ido aprendiendo a cultivarlas en macetas. Cuando llega el buen tiempo, disfruto de una terraza llena de verde y de color: romero, albahaca, menta, salvia, caléndulas, manzanilla… Mis amigos ya saben que es visita obligada pasar por la terraza y estar atentos a mis avances y, mes a mes, en la sección de fitoterapia de Cuerpomente descubro más sobre ellas. Julien (Huesca)…

BALANCE ÓPTIMO Un alimento es adaptogénico cuando es capaz de generar un balance óptimo, tanto físico como anímico, en condiciones normales o frente a situaciones que puedan generar estrés a nuestro organismo. Hoy en día, los adaptógenos se están utilizando en el deporte de alta competición y en el tratamiento de diversas dolencias. VUELTA A LA ESTABILIDAD Los adaptógenos activan los mecanismos de la alostasis, que es el proceso a través del cual el organismo, sometido a un determinado nivel de exigencia, logra recuperar su estabilidad. Son útiles tanto en la prevención de situaciones de estrés, como en el tratamiento de una variedad de procesos patológicos o prepatológicos. ARMONÍA VITAL A través de su acción a nivel celular, los alimentos adaptógenos modulan los receptores de cortisol y ajustan con delicadeza…

Dra. en Ingeniería Agrónoma experta en agricultura ecológica y en los efectos en la salud de estos cultivos. La de producción ecológica contiene un 27,34% más de materia seca que las lechugas convencionales, lo que las hace más crujientes y nutritivas. También poseen más fibra: hasta un 45,45% más. En cuanto a las concentraciones en minerales, las ecológicas contienen hasta el doble de potasio. La fibra, la clorofila y las sustancias antioxidantes son más abundantes en las lechugas con sello ecológico. El efecto antioxidante es un 20% superior. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL Por cada 100 gramos de quinoa blanca…

ACTIVIDAD FÍSICA El ejercicio físico, ya sea aeróbico, de fuerza o a intervalos de alta intensidad, reduce la inflamación en el cerebro, según estudios como el dirigido por el doctor Dae-Yun Seo, publicado en International Neurology Journal. Una caminata vigorosa puede resultar más efectiva que un antidepresivo, según otro estudio publicado en Archives of Internal Medicine. SUEÑO REPARADOR Tras una mala noche, te cuesta pensar con fluidez, articular palabras se torna más difícil y tu humor se resiente. Son signos de neuroinflamación. Asegúrate de 7 a 8 horas de sueño reparador cada noche. Unas horas antes de acostarte apaga las pantallas, atenúa las luces y date tiempo para relajarte. RESPIRACIÓN CONSCIENTE El cerebro, para funcionar de forma correcta, precisa de una buena oxigenación. Esto explica, en parte, los beneficios del…

Es una prueba para evaluar intolerancias, malabsorción o sobrecrecimientos bacterianos en el intestino delgado (SIBO) después de la administración de un azúcar: lactosa, fructosa, sorbitol o lactulosa. Consiste en estudiar los niveles de hidrógeno y metano en el aire espirado. La duración de la prueba es de unas tres horas y la preparación previa es fácil. Durante cuatro semanas antes no se pueden haber tomado laxantes, antibióticos ni probióticos. No se recomienda hacerlo después de una limpieza intestinal.…

Dolores de cabeza, síndrome premenstrual, ansiedad, contracturas, osteoporosis, estreñimiento, hipertensión, insomnio… El magnesio es un mineral que ayuda a mitigar todos estos trastornos, pues regula la función de los músculos y del sistema nervioso, los niveles de azúcar en la sangre y la presión sanguínea, además de formar proteínas, hormonas, masa ósea y ADN. Sin embargo, existen diversas presentaciones cuando se ingiere en forma de suplemento y cada una posee sus indicaciones. SALES Y QUELATOS Los minerales se suelen hallar en la naturaleza en forma de sales. Sin embargo, en las últimas décadas ha aumentado la oferta de complementos con minerales quelados. La quelación es un proceso que se da en la naturaleza de forma espontánea y que la industria ha adoptado para mejorar la absorción de ciertos nutrientes. La…

El entrenamiento de fuerza en la mujer es imprescindible para gozar de buena salud, especialmente a partir de los 40 años, edad en que se comienza a perder masa muscular y densidad ósea, lo que puede dar lugar a problemas como la osteoporosis. Las kettlebells o pesas rusas constituyen una forma efectiva de mejorar la condición física independientemente del nivel de partida, ya que proporcionan un entrenamiento de todo el cuerpo en poco tiempo y son más dinámicas que las pesas tradicionales. UN ENTRENAMIENTO DIVERTIDO Y EFECTIVO Uno de los puntos fuertes de las kettlebells es que son fáciles de utilizar debido a que son compactas y portátiles, ocupan menos espacio que el equipamiento de gimnasio y nos permiten entrenar en casa y al aire libre. En cuanto a sus…

PARA ZONAS SENSIBLES Alga Maris es un protector con color que se aplica en cicatrices y otras áreas vulnerables. 15,95 € FÁCIL PARA NIÑOS Nuura propone para la piel de los niños una emulsión fluida, resistente al agua e hipoalergénica. 125 ml. 29,80 € CON ALOE VERA Biosolis recurre a una base de aloe vera de cultivo ecológico a la que añaden filtros minerales. Se aplica como pulverizador. 100 ml. 24,49 € LOCIÓN ARTESANAL Matarrania ofrece una crema artesanal fluida que solo contiene aceites, extracto de caléndula y óxido de zinc. 100 ml. 24,95 €…

RECONECTAR Por qué nos gustan tanto las películas de superhéroes o las narraciones fantásticas? Aparte de con nuestro niño interior, estas historias entran en contacto con la experiencia profunda y misteriosa de estar vivo. De hecho, el primer filme contemporáneo que usó lo que el antropólogo Joseph Campbell denominó monomito fue la primera entrega de La guerra de las galaxias, titulada posteriormente Una nueva esperanza. Esta película de 1977 fue un blockbuster inesperado y su éxito sorprendió incluso al director, que no tenía previsto crear una serie a partir de esta historia. ¿Por qué fascinó tanto? • Las ocho etapas del héroe. Joseph Campbell describió la estructura del monomito o viaje del héroe en 1949 en su ensayo El héroe de las mil caras. Aunque él estructura la aventura en…

La literatura ambientalista ha crecido enormemente por la amenaza del cambio climático. Pero a veces el futuro que describen estos libros es tan problemático que leerlos afecta al ánimo. Por suerte, hay muchas lecturas que nos invitan a imaginar un mundo mejor. • Regénesis. Alimentar al mundo sin devorar el planeta, de George Monbiot (Capitán Swing). Activista, escritor y uno de los periodistas ambientalistas más influyentes, plantea una visión de un nuevo futuro para la alimentación y la humanidad. Propone conocer mejor cómo funciona la vida para cultivar más alimentos con menos agricultura. • Libérate de tóxicos: Guía para evitar los disruptores endocrinos, del Dr. Nicolás Olea Serrano (RBA). Escrito por el especialista español más importante en estas sustancias tóxicas, te enseña a erradicarlas de tu vida. Junto con Vivir…

VIVIR SIN PLÁSTICO El plástico derivado del petróleo tarda siglos en degradarse y perjudica gravemente la salud humana y ambiental. En cambio, el bioplástico puede ser sostenible y limpio. Puedes fabricarlo tú mismo. Pon en una sartén 120 ml de agua, 15 ml de glicerina, 2O g de almidón de maíz y 10 ml de vinagre. Remueve al fuego y no dejes de hacerlo hasta que adquiera una consistencia parecida a un gel. Luego, retira del fuego este gel y extiéndelo cuidadosamente sobre una lámina de silicona. Puedes secarlo en un deshidratador o en el horno a muy baja temperatura. Cuando se enfríe tendrás bioplástico que, una vez usado, se deshará en agua o en el biocompost.…

Existen muchas razones para atravesar un periodo de cansancio. Aunque se coma bien, se haga ejercicio, se descanse y no se esté estresado, se puede pensar que se necesita una dosis extra de algún nutriente esencial. Entonces se puede buscar la ayuda de un suplemento multivitamínico y no se hará mal, porque estudios como el dirigido por la doctora Inmaculada Ferreres, publicado en Nutrición hospitalaria, respalda los beneficios de la suplementación, incluso en personas sanas. MULTIVITAMÍNICOS. Elegir una fórmula con varios minerales y vitaminas es la opción más lógica cuando no se conoce la deficiencia concreta. La mayoría de los productos contienen de 15 a 20 nutrientes esenciales en dosis que se sitúan alrededor de las necesidades mínimas diarias. Conviene fijarse en que estén bien representadas las vitaminas del grupo…