MENÚS ADECUADOS
Una selección apropiada de alimentos antiinflamatorios, bajos en histamina y que ayuden al sistema digestivo a metabolizarla puede resolver los síntomas de exceso.
RECOMENDABLES
• Verduras de hoja verde, coles, zanahorias, alcachofas, pepino, ajos, cebollas, puerros, calabaza, espárragos y algas.
• Cereales sin gluten, como mijo, quinoa y trigo sarraceno.
• Legumbres, como guisantes, azukis y lentejas.
• Frutas, como pera, mango, manzana, granada, uvas, frutas del bosque y cerezas.
• Leches vegetales de arroz, almendra, quinoa, sésamo o avena sin gluten.
• Quesos frescos de cabra y de oveja.
• Semillas de lino, sésamo y calabaza.
DESACONSEJABLES
• Legumbres, como garbanzos, lentejas o la soja y sus derivados.
• Frutas, como naranjas, limones, pomelos, kiwis, piña, aguacate, plátano, melón amarillo, fresas y ciruelas.
• Hortalizas, como tomate,…
