Innholdsfortegnelse for No.169 i Côté Ouest

Histoires d'ailleurs, entre terres de légendes et patries océanes. Nomade dans l'âme, le chef danois Mikkel Karstad célèbre la biodiversité scandinave avec ses bivouacs gastronomiques où il cuisine, en plein air, sur le gril ou au feu de bois. Poissons, écrevisses, brins de bruyère et herbes sauvages tissent un dialogue sensible qui conjugue saveurs traditionnelles et pointes exotiques. L'illustrateur et peintre officiel de la Marine Nicolas Vial a mis, quant à lui, le cap sur l'océan Indien à bord du patrouilleur polaire L'Astrolabe. Ses carnets de voyage, primés au Festival Livre & Mer de Concarneau, sont un hommage flamboyant à la végétation luxuriante, à l'architecture locale et aux baies tropicales de ce «Douanier Rousseau qui aurait avalé une plante carnivore», comme le qualifie affectueusement Sylvain Tesson dans sa préface. Dans…

TALENT « Le bonheur dans le hasard »: existe-t-il une perspective plus tentatrice, plus vibrante, plus enthousiasmante que celle-là? Il s'agit en fait, explique Sonja de Monchy, de la traduction du mot « raku », lequel désigne la fameuse technique d'émaillage de la céramique japonaise. Un occidental interprèterait par « laisser advenir » et c'est bien ce que l'artiste fait lorsqu'elle sort du four ses pièces en terre cuite, soumises alors à un choc thermique qui craquelle l'émail, avant de les enfumer en les plaçant dans de la sciure et des copeaux de bois qui vont les marquer aléatoirement de leur empreinte. La céramiste aime l'inattendu et découvre in fine les heureux « accidents ». Un mode de lâcher-prise qui n'intervient qu'au terme du processus de création. Car, au préalable,…

L’ AVENTURE Lorsqu'il lui fut proposé d'embarquer, en tant que peintre officiel de la Marine, pour une mission de quatre semaines à bord du brise-glace français L'Astrolabe, Nicolas Vial n'hésita pas. Même si, révélée au dernier moment, la finalité de l'expédition, armée de surcroît, avait de quoi surprendre pour un patrouilleur polaire habitué aux contrées antarctiques plutôt qu'aux eaux chaudes de l'océan Indien! Il s'agissait en effet de naviguer de La Réunion aux îles Éparses – Europa, Juan de Nova, Glorieuses, Tromelin – avec escale à Madagascar. Ravitailler l'archipel, récupérer les plastiques essaimés par le vent – ils en ramasseront des centaines de tonnes, recyclées à La Réunion –, contrôler la pêche illégale, telle fut la tâche de l'aventurier à coque rouge. Si le peintre se vit attribuer la cabine…

SOLAIRE BORDEAUX NÉOCLASSIQUE PERSPECTIVE GRAPHIQUE Située aux portes de Bordeaux, la maison avec sa colonnade néoclassique ornée de glycines, à l'ombre d'un pin parasol, offre un dépaysement instantané. « Le charme à l'italienne qui émanait de l'ensemble nous a enchantés. Nous avons oublié tout de suite que nous étions à juste dix kilomètres du centre-ville!» se remémorent les propriétaires, Sylvie et Alain Langaud. Datant de 1830, la bâtisse était autrefois une verrerie, transformée plus tard en habitation. Restaurée par les précédents occupants, elle était en bon état général. « Lors de la visite, nous ne pensions pas changer grand-chose. Nous avons finalement tout réinventé », avoue la décoratrice, fondatrice de l'agence Paule.m. Certains éléments ont été cependant conservés, notamment les parquets et les carreaux en pierre de la cuisine. Les murs…

AVEC GOÛT LONGER LE RIVAGE LA MER AU NATUREL SUBTILE FRAÎCHEUR Si nous cessions de prendre à la nature bien plus que ce qui nous est nécessaire et regardions d'un autre œil les ressources communes offertes par notre Terre? L'ouvrage Recettes de la nature. Arpenter le paysage, Tana éditions, nous y invite. Dans sa préface très instructive, la journaliste et autrice gastronomique Jill Cousin, férue d'écologie et d'alimentation durable, nous redit l'urgence qu'il y a, face à l'effréné productivisme, à l'agriculture de masse, aux alarmants rapports du GIEC, aux famines et inégalités croissantes, à nous nourrir davantage en conscience. Cesser d'affirmer la supériorité de l'humain sur le non humain, reconnaître le rôle des autres espèces et tout ce qui nous unit, savoir écouter le chant d'un oiseau, guetter le cèpe…

INSPIRATION L'APPEL DE LA TERRE RAYURES ET POIS…

Une nature généreuse Page 12 Mikkel Karstad. mikkelkarstad.com Prestel Éditions. prestelpublishing. penguinrandomhouse.de Pierres et mystères Page 19 Atelier Erwan Boulloud. 20, avenue du Président Salvador-Allende, 93100 Montreuil, erwanboulloud.com Atelier Jean Perzel. 3, rue de la Cité-Universitaire, 75014 Paris, tél. 01 45 88 77 24 et perzel.com Caroline Besse. Tél. 06 10 78 91 35 et carolinebesse.com Charlotte Mary Pack. Charlotte@marypackco.uk. charlottemarypack.com Fermob. fermob.com Galerie BSL. 14, rue des Beaux-Arts, 75006 Paris, tél. 01 56 81 61 52 et galeriebsl.com Galerie Gosserez. 3, rue Debelleyme, 75003 Paris, tél. 09 53 30 10 78 et galeriegosserez.com Galerie Mouvements Modernes. 9, villa Wagram-Saint-Honoré, 75008 Paris, tél. 01 45 08 08 82 et mouve-mentsmodernes.com Hermès. hermes.com Jeremy Maxwell Wintrebert. 97, 99 et 101, avenue Daumesnil, 75012 Paris, jeremymaxwellwintrebert.com Kalou Dubus Céramiques. kaloudubus.com Maison Martin Morel. 71, rue Robespierre, 93100 Montreuil, tél. 06 20 33 74 25 et maisonmartinmo-rel.com Nathalie Ziegler. Galerie…

TALENT Sa maison, accrochée à la roche, surplombe la mer et la baie de Locquirec. Après avoir longtemps vécu et tenu une galerie d'art à Paris, Marie-Jacques Massol y a installé, il y a quelques années, son atelier d'où elle tire parti des magnifiques points de vue qui l'inspirent. Au plus près de l'eau, elle laisse aussi son regard courir sur les rochers, s'infiltrer comme l'écume et la lumière, dans les moindres interstices. L'artiste peint des mondes marins en perpétuel mouvement, toujours renouvelés. À l'image du ressac incessant des vagues, on pourrait dire qu'elle « ressasse » sans jamais répéter le même geste. Le tourbillon, le fracas aquatiques scandent la composition de ses toiles. Certaines juxtaposent des plans variés, d'autres courent sur des diptyques ou des triptyques. « En avançant…

SAUVAGE IRLANDE TERRE OCÉANE MATIÈRES NOBLES Àtrois heures en voiture de Dublin, sur le Wild Atlantic Way, route à la beauté spectaculaire qui longe l'ouest de l'île, Sligo offre un panorama à la fois rude et enchanteur. Vents et vagues impressionnantes y forment un enchaînement de plages sauvages épargnées par la foule. Dans cette région magnifique de lacs, tourbières, ruisseaux, cascades et montagnes, baptisée « le pays du coeur ardent » par le poète prix Nobel de littérature 1923, William Butler Yeats, qui y passa son enfance, les futurs habitants attendaient, depuis des années, de pouvoir construire leur paradis. Lorsqu'enfin fut accordé le permis, ils en confièrent le projet à l'architecte Allister Coyne, de l'agence dublinoise Ailtireacht Architects, et pour l'aménagement intérieur, firent appel à la décoratrice designer Róisín Lafferty,…

ONIRIQUE JARDIN ÉDEN RAFFINÉ AU LOIN, LE MONT RARES VÉNÉRABLES Àleur arrivée il y a dix ans, les nouveaux propriétaires du domaine de Chantore, Bernard Legal et Inaki de Goiburu, découvrirent nombre de gros arbres tombés aux tempêtes de 1987 et 1999, plusieurs centaines à chacune d'elles. « On ne pouvait plus marcher dans le vallon! Depuis soixante ans, les lieux avaient été peu entretenus, nous avons débroussaillé, replanté hêtres, châtaigniers, chênes ou exotiques comme des séquoias qui poussent vite. Nous voulions redonner son identité au parc romantique XIXe d'origine », raconte le tandem chineur, collectionneur et passionné de botanique. Grâce à une famille de jardiniers ayant travaillé ici durant cinquante ans, fut retrouvé le plan de 1868 de Georges Genreau, avocat général à la cour Impériale de Paris, projet…

L'ÉVASION Le Touquet NATURE ET ÉLÉGANCE Le majestueux estuaire de la Canche où se mêlent la mer et l'eau douce du fleuve, et son banc de sable, appelé le pilori, où se prélassent les phoques. BALLET D'ARCHITECTES ÉCLATS DE COULEUR GOD SAVE LE TOUQUET Au sein du luxueux hôtel Le Westminster, qui fêtera ses 100 ans l'année prochaine, on découvre, entre boiseries et table étoilée, une impressionnante galerie de portraits, de têtes couronnées et d'acteurs de cinéma, qui ont fréquenté le célèbre palace. Dans l'espace Arman du Manoir Hôtel, ouvert sur le golf, un même accrochage, encore plus anglais, s'il est possible, de Winston Churchill au roi Edouard VII. «Toute la gentry britannique défilait au Touquet dans les années 1920, nous explique Emmanuelle Christmann, sa directrice adjointe. Une immense forêt de…

PAYSAGES EXTRAORDINAIRES RÊVES D'AILLEURS ENTRELACS MAGIQUES ASSOCIATIONS PRÉCIEUSES…

TALENT Quand un Breton des Côtes-d'Armor rencontre une Rouennaise, cela peut donner vie à un conte de fées normand au pays des pierres précieuses! Fils de bijoutiers de Guingamp et Trébeurden, Frank Margueron se voyait skieur mais un accident l'entraîna vers la photo et le dessin. Il imagine un premier bijou, fabriqué dans l'Eure, puis propose avec succès ses collections de la place Vendôme jusqu'au Japon, une voie scintillante toute tracée. En 1984, avec Carole son épouse, le joaillier, diplômé en gemmologie à Anvers, ouvre à Rouen Inédit Joaillier. « En valorisant la joaillerie française pour la présenter dans les salons à l'international, nous allions à contrecourant… » Aujourd'hui, le réputé label Joaillerie de France dont Inédit Joaillier peut se prévaloir, avec celui d'Entreprise du patrimoine vivant, atteste par un…

INSTANTS D'ART instant. N°1 Bordeaux L'élégance d'une ligne, d'une courbe sont le point commun des œuvres des sculptrices et joaillières Marie Guerrier et Camille Royer, du peintre Andoni Guiresse, et de Dominique Genty, géologue, géochimiste, paléoclimatologue et directeur de recherche au CNRS Bordeaux. Passionné de photo, il cherche la poésie des spéléothèmes, ces concrétions minérales, archives du temps. « Sensualis », jusqu'au 30 mars, Galerie Art'Gentiers, art-gentiers.com BB instant. N°2 Le Mans Comment continuer à peindre, alors que la peinture de chevalet est déclarée morte et que la mode est au pop art, au non-art, à l'art conceptuel et au minimalisme? Réponses et perspectives dans ce panorama de trois décennies de peinture abstraite en France qui réunit 46 artistes, acteurs du renouvellement des pratiques, dont Olivier Debré, Jean Dubuffet, Monique…

BOHÈME ÉTATS-UNIS LA VIE EN VERT PIÈCE À VIVRE À CIEL OUVERT CAMOUFLAGE Moins célèbre et plus rurale que les Hamptons, la réserve naturelle des Catskills est devenue, depuis les années 1950, la destination privilégiée des New-Yorkais en quête d'oxygénation et d'authenticité. Il règne ici une atmosphère atypique et libérée, artistique et intellectuelle, qui résonne encore au rythme des accords mythiques du festival de Woodstock. Portés par cette énergie créative, Sharon Lipovsky et Colin Phillips, un jeune couple de Washington, repèrent cette ancienne « école de la Nouvelle Lune » et décident de la réinventer afin de s'y installer avec leurs trois enfants. Deux ans de travaux, accompagnés par l'intervention précise de l'architecte d'intérieur Melissa Sanabria, ont été nécessaires pour métamorphoser le lieu tout en respectant son originalité. De défis et…

LONDRES CHAUDE HARMONIE ÉLÉGANTS REPAS Elles se connaissent depuis longtemps et ont déjà collaboré à plusieurs projets artistiques. L'une, Cécile Ganasia, directrice de Canopy Collections, plateforme d'art contemporain en ligne ou d'expositions réelles, propriétaire de cette belle maison londonienne, voulait y valoriser au mieux sa sélection d'œuvres coup de cœur « afin de rendre l'art plus accessible à tous ceux qui ont envie de le découvrir ». L'autre, Marie-Isabel de Monseignat, architecte et décoratrice d'intérieur franco-hollandaise résidant à Londres, dirige le studio international d'architecture et design MDEM Architects, et partage de nombreuses affinités avec la première. Entre les deux amies, un même goût pour l'élégance sans prétention ni ostentation ainsi que pour l'harmonie, la cohérence et la fluidité des espaces à vivre. « Je cherche avant toute chose l'équilibre, confie…

SÉJOURNER LE WESTMINSTER Le palace historique de la station a fait peau neuve, en 2020, sous la houlette de l'architecte d'intérieur Bruno Borrione. Spa Nuxe et piscine intérieure, somptueuses chambres ornées de lustres Murano et d'œuvres d'art, brasserie The West toute en boiseries, marbre blanc, laiton et cuir Camel, et restaurant Le Pavillon, avec vue sur le phare de la Canche, dans une atmosphère romantique, teintée de velours pourpre, pour savourer la cuisine marine et étoilée du chef William Elliott, qui a débuté ici il y a trente ans! LE MANOIR HÔTEL L'hôtel préféré des Anglais et des amoureux du green, installé dans l'ancienne demeure du fondateur du Golf du Touquet, avec ses vitraux héraldiques et un ravissant salon d'époque, tout en boiseries. Chambres historiques ou contemporaines. Table gourmande et…

SAINT JAMES Correspondances inédites Saint James et la Comédie-Française, deux institutions du savoir-faire français, s'associent pour imaginer une collection capsule qui fait écho aux métiers d'art. Hommage est rendu aux modèles Saint James, revisités avec les codes de la Comédie-Française. S'invitent ainsi coudières en feutre, étiquettes brodées et boutons façonnés sur mesure. L'emblématique pull marin est proposé en trois coupes tandis que la marinière, intemporelle, se décline pour toute la famille. Créations disponibles en boutique ou sur Internet. comedie-francaise.fr saint-james.com CALLIGARIS Élégance italienne La nouvelle version de la table «Cartesio», des designers Busetti, Garuti et Redaelli, se caractérise par un plateau personnalisable en bois massif ou en marbre. Original, le piètement en «V» confère à la table une esthétique chaleureuse et sophistiquée. Son design épuré et les différentes teintes proposées…

1. Coques aux herbes marines par Mahaut Le Lagadec Pour 4 personnes Préparation 30 min Cuisson 3 min Repos 1 h 20 couteaux de mer, 40 g d'algues comestibles (ulve, wakamé, dulse, laitue de mer), 1 pomme, 200 g de chou-rave, 2 feuilles de figuier, 50 g d'huile neutre, 20 g de graines de sarrasin torréfiées, 5 g de vinaigre de cidre, 1 petite racine de raifort, sel et poivre. Rincez abondamment les couteaux. Faitesles tremper à la verticale dans de l'eau bien salée pendant 1 h pour en retirer le sable. Pendant ce temps, faites tremper les algues dans l'eau claire pour les dessaler. Dans une casserole avec un panier vapeur, faites bouillir 10 cl d'eau. Mettez les couteaux dans le panier vapeur et laissez-les cuire pendant 3 min, puis réservez-les…