Côté Ouest No.169

Histoires d'ailleurs, entre terres de légendes et patries océanes. Nomade dans l'âme, le chef danois Mikkel Karstad célèbre la biodiversité scandinave avec ses bivouacs gastronomiques où il cuisine, en plein air, sur le gril ou au feu de bois. Poissons, écrevisses, brins de bruyère et herbes sauvages tissent un dialogue sensible qui conjugue saveurs traditionnelles et pointes exotiques. L'illustrateur et peintre officiel de la Marine Nicolas Vial a mis, quant à lui, le cap sur l'océan Indien à bord du patrouilleur polaire L'Astrolabe. Ses carnets de voyage, primés au Festival Livre & Mer de Concarneau, sont un hommage flamboyant à la végétation luxuriante, à l'architecture locale et aux baies tropicales de ce «Douanier Rousseau qui aurait avalé une plante carnivore», comme le qualifie affectueusement Sylvain Tesson dans sa préface. Dans…

L'INSTANT FEU SACRÉ D’Evergreen, où légumes et autres végétaux font des merveilles de haies en forêts, à Gone Fishing, qui révèlent les ressources connues ou oubliées des océans, lacs ou encore rivières, ses livres aux horizons larges annoncent le menu. «La nature a tant à offrir: elle est d'une grande richesse, qui n'attend que d'être utilisée. Au fil des saisons, il y a toujours quelque chose de nouveau», s'extasie Mikkel Karstad, avec une passion contagieuse. Prenez les fleurs de colza, qui enjolivent le début du printemps pendant trois courtes semaines; frites, elles accompagnent divinement une soupe de pois, combo qui compte parmi les recettes végétariennes préférées de ce chef renommé, passé par les établissements de plus haut niveau depuis l'adolescence. Avant une expérience londonienne, de l'Aubergine à la Tante Claire,…

PAYSAGES EXTRAORDINAIRES RÊVES D'AILLEURS ENTRELACS MAGIQUES ASSOCIATIONS PRÉCIEUSES…

TALENT « Le bonheur dans le hasard »: existe-t-il une perspective plus tentatrice, plus vibrante, plus enthousiasmante que celle-là? Il s'agit en fait, explique Sonja de Monchy, de la traduction du mot « raku », lequel désigne la fameuse technique d'émaillage de la céramique japonaise. Un occidental interprèterait par « laisser advenir » et c'est bien ce que l'artiste fait lorsqu'elle sort du four ses pièces en terre cuite, soumises alors à un choc thermique qui craquelle l'émail, avant de les enfumer en les plaçant dans de la sciure et des copeaux de bois qui vont les marquer aléatoirement de leur empreinte. La céramiste aime l'inattendu et découvre in fine les heureux « accidents ». Un mode de lâcher-prise qui n'intervient qu'au terme du processus de création. Car, au préalable,…

TALENT Sa maison, accrochée à la roche, surplombe la mer et la baie de Locquirec. Après avoir longtemps vécu et tenu une galerie d'art à Paris, Marie-Jacques Massol y a installé, il y a quelques années, son atelier d'où elle tire parti des magnifiques points de vue qui l'inspirent. Au plus près de l'eau, elle laisse aussi son regard courir sur les rochers, s'infiltrer comme l'écume et la lumière, dans les moindres interstices. L'artiste peint des mondes marins en perpétuel mouvement, toujours renouvelés. À l'image du ressac incessant des vagues, on pourrait dire qu'elle « ressasse » sans jamais répéter le même geste. Le tourbillon, le fracas aquatiques scandent la composition de ses toiles. Certaines juxtaposent des plans variés, d'autres courent sur des diptyques ou des triptyques. « En avançant…

TALENT Quand un Breton des Côtes-d'Armor rencontre une Rouennaise, cela peut donner vie à un conte de fées normand au pays des pierres précieuses! Fils de bijoutiers de Guingamp et Trébeurden, Frank Margueron se voyait skieur mais un accident l'entraîna vers la photo et le dessin. Il imagine un premier bijou, fabriqué dans l'Eure, puis propose avec succès ses collections de la place Vendôme jusqu'au Japon, une voie scintillante toute tracée. En 1984, avec Carole son épouse, le joaillier, diplômé en gemmologie à Anvers, ouvre à Rouen Inédit Joaillier. « En valorisant la joaillerie française pour la présenter dans les salons à l'international, nous allions à contrecourant… » Aujourd'hui, le réputé label Joaillerie de France dont Inédit Joaillier peut se prévaloir, avec celui d'Entreprise du patrimoine vivant, atteste par un…