Differenze tra dieta vegetariana, vegana e crudista vegana
Un vegetariano non mangia carne di alcun tipo (rossa, bianca, pesce, frutti di mare), né suoi derivati, ma potrebbe, a seconda di quale corrente segue, consumare alcuni alimenti di origine animale. Ecco le varianti:
LA DIETA OVO-VEGETARIANA
È basata su frutta fresca e secca, cereali, legumi e verdure, ma integrata dal consumo di uova.
LA DIETA LATTO-VEGETARIANA
Ammette i latticini: via libera a formaggio, yogurt e latte (vaccino, di capra ecc.).
LA DIETA API-VEGETARIANA
È un regime vegetariano piuttosto stretto che esclude uova e latticini; sono però consentiti il miele e tutti gli altri prodotti di alveare (pappa reale, propoli, polline).
LA DIETA API-OVO-LATTO-VEGETARIANA
Esistono anche combinazioni varie tra i tre regimi precedenti (per esempio, gli ovo-latto-vegetariani mangiano sia uova sia latticini),…
