Innholdsfortegnelse for Automne 2024 i Chatelaine French

C’est comme dans La foire aux malheurs ! » s’est exclamée ma fille de 9 ans lorsque je lui ai annoncé que la toile de notre piscine venait de se déchirer, ce qui mettait sur pause les activités aquatiques estivales dans notre cour arrière. Le hasard a voulu que cet incident se produise quelques jours après une soirée cinéma maison où j’avais insisté pour que toute la famille regarde cette comédie des années 1980. J’avais l’impression qu’elle me remonterait le moral, étant donné que je venais de payer ma part d’une coûteuse réfection de toiture et de la franchise à débourser pour rénover une salle de bain inondée. Or, les mésaventures de Tom Hanks et de ses ouvriers m’ont surtout rappelé que, pour les propriétaires, les chantiers se succèdent, et…

Entre l’île et la tortue Pour cette troisième œuvre littéraire, Karine Rosso a choisi l’écriture au « tu », qui permet un double point de vue. « Ça devient comme une voix intérieure distanciée qui est parfois dure, injuste, comme on peut se parler à soi-même », dit-elle. Avec sa plume précise et profondément émouvante, l’écrivaine et professeure de littérature nous fait voyager entre les mondes qui construisent son identité, l’Amérique du Nord et du Sud. C’est le confinement de 2020. Montréal vit au ralenti. La solitude est partout, la grisaille aussi. Quelque part dans le Mile End, la narratrice tente en vain d’écrire un roman à partir de ses souvenirs de voyage. En filigrane, un drame se noue. Une liseuse de cartes lui a un jour prédit la maladie.…

LA CEINTURE MAXI Maintes fois vue lors des derniers défilés automne-hiver, la ceinture tape-à-l’œil relève les tenues simples et se porte sans autres parures qui risqueraient d’alourdir le look ou, pire, de lui voler la vedette ! La styliste québécoise Ryma Brixi, cofondatrice du service de stylisme personnalisé Hébert + Brixi, aime l’associer à une robe bouffante ou à un chemisier vaporeux pour marquer la taille. Optez pour une ceinture blingbling avec une grosse boucle dorée qui fera écho aux années 2000, en daim pour un look bohème ou ornée de clous arrondis pour une touche rock’n’roll. L’IMPRIMÉ ANIMALIER Il y a le léopard, qui fait l’unanimité autant chez les designers – de Saint-Laurent à Ganni – que dans les grands magasins, mais aussi le tigre, le zèbre, le serpent……

1 UNE PEAU DE PÊCHE Le teint naturel est plus en vogue que jamais. Les nouveaux produits tout-en-un alliant soin et maquillage léger pullulent sur le marché. En deux temps, un seul mouvement, ils permettent de traiter l’épiderme contre les signes de l’âge, en atténuant notamment l’apparence des ridules et des rougeurs, et en unifiant le teint, en plus de hâler la peau avec une fine couche de couleur chaude et lumineuse parfaitement tendance. LES BONS PRODUITS Les bienfaits de ce gel-crème sont multiples : il ravive, hydrate et repulpe la peau terne, estompe délicatement les rides et ridules, et donne au teint un bel éclat immédiat. Gel-crème visage détoxifiant Soin Blush de Peau Abricot lumière d’Embryolisse, 36 $ les 30 ml. embryolisse.ca Ce sérum teinté, qui recouvre la peau d’un fin…

La cuisine ensoleillée du jumelé de Karin Baqui et Darren Puscas a toujours été parfaitement entretenue. Toutefois, lorsque l’équipe de Châtelaine les a rencontrés, elle n’avait jamais été rénovée depuis la construction de la maison, dans les années 1990. Et son âge commençait à paraître – notamment en raison d’une grosse tache de brûlure apparue lorsque Karin a découvert avec stupéfaction que son comptoir n’était pas résistant à la chaleur. Or, une rénovation n’était pas dans le budget du couple jusqu’à ce qu’IKEA lui offre de s’en charger dans le cadre de notre dossier. Les proprios, qui n’avaient jamais encore entrepris un tel projet, ont trouvé le processus simple. Une consultation de trois heures à domicile et une visite en magasin pour examiner des armoires leur ont suffi pour le lancer…

Poulet chimichurri et salade de tomates, maïs et halloumi Temps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 25 min Pour 4 personnes Quand le bac à fines herbes est sur le point d’exploser et que l’ail frais du Québec apparaît dans les étals du marché public, c’est le temps de préparer un chimichurri. Cette sauce est un peu le « touski » des condiments, puisqu’elle s’accommode de ce que vous avez sous la main (persil, coriandre, basilic…). Ce mélange quasi magique fait double emploi, servant de marinade et de sauce d’accompagnement. Notre salade de tomates fraîches et de maïs, avec ses cubes d’halloumi bien gourmands, complète ce plat qui incarne l’essence même de l’été. Chimichurri : 250 ml (1 tasse) de persil, haché125 ml (½ tasse) de coriandre…

TROIS JOURS AVANT LA SOIRÉE • Laisser reposer le rôti de longe de porc salé et poivré au frigo pendant une nuit. DEUX JOURS AVANT • Préparer et braiser le rôti de longe de porc, puis le réfrigérer. • Préparer et cuire la soupe au célerirave et au chou-fleur, puis la réfrigérer. UN JOUR AVANT • Préparer les ingrédients de la farce, puis réfrigérer les légumes. • Préparer les noisettes et la vinaigrette pour la salade de chicorée, puis réfrigérer. • Préparer et cuire le gâteau. LE JOUR J 13 h 45 : Lancer la cuisson de la farce à la mijoteuse. 16 h : Sortir le rôti de longe de porc et la vinaigrette aigre-douce à température ambiante. 17 h : Réchauffer le rôti de porc et ajouter l’ail…

Petit écran 1 MARCO LACHANCE Sur Noovo dès le 11 septembre. Dans cette comédie dramatique de 12épisodes dont il a développé l’idée originale avec son ami de longue date François Chénier, Michel Charrette interprète un père monoparental qui tente de sortir de son quotidien monotone pour réaliser son rêve de faire carrière dans l’industrie musicale. 2 SO LONG, MARIANNE Sur Crave dès le 22 septembre. La rencontre magique entre Leonard Cohen et sa muse Marianne Ihlen sur l’île grecque d’Hydra, en 1960, est la bougie d’allumage de cette série romancée en huit épisodes mettant en vedette l’acteur et musicien américain Alex Wolff (vu dans le drame d’horreur Hérédité) et la jeune comédienne Thea Sofie Loch Naess, originaire de Norvège, comme l’était Marianne. La distribution compte aussi quelques visages québécois, dont Macha Grenon…

On fait difficilement plus sympathique que Guylaine Tanguay. D’un naturel désarmant, la Jeannoise à la chevelure blonde incendiaire répond sans détour à toutes nos questions. Avec son accent chantant – qu’elle n’a pas perdu malgré les années passées loin de sa région natale –, elle aborde sans pudeur son parcours parfois sinueux, où se sont succédé bons coups et décisions moins heureuses. Châtelaine l’a rencontrée dans un café, au bord du canal de Lachine, à Montréal. D’où te vient cet amour du country ? Toute mon enfance, à Girardville, j’ai baigné dans le country. Chez nous, on en écoutait et on en chantait beaucoup. Ma mère aimait ça et mon père, un trucker, était fou du country américain. À sept ans, je chantais dans les festivals westerns et les concours…

Mon budget n’a jamais été à la hauteur de mes envies vestimentaires. Puisque je sais coudre depuis belle lurette, je peux surcycler, c’est-à-dire actualiser des vêtements que je possède déjà. Ainsi, je peux renouveler ma garde-robe tout en limitant mon empreinte écologique et répondre fièrement « c’est moi qui l’ai fait » au premier compliment. Pour vous y mettre vous aussi, voici trois projets simplissimes inspirés des tendances actuelles et réalisables sans machine à coudre. Arts décoratifs J’adore enjoliver mes vêtements en les décorant d’ornements, pas nécessairement précieux. Mes deux incontournables : des broches scintillantes à profusion, placées aléatoirement à la Miu Miu, ou des boucles délicates à la Sandy Liang. Les premières se trouvent facilement dans les bazars et les marchés aux puces et coûtent trois fois rien. Quant aux…

A partir de maintenant, plus question de reculer. Assis dans le fond de mon embarcation, genoux légèrement fléchis et pagaie en main, je m’engage dans la rampe de mise à l’eau et je descends doucement vers la rivière. Au cours des deux prochaines heures, je découvrirai Chicago en glissant sur la rivière du même nom, qui coule au cœur du centre-ville. Guidés par Adam, qui mène notre troupe d’une quinzaine d’apprentis pagayeurs, nous avançons sur l’onde, tantôt séduits par le clapotis de l’eau contre nos embarcations, tantôt amusés par les vagues que laissent dans leur sillage les bateaux et les barges, nombreux à sillonner cette étroite rivière chaque jour. Au niveau de l’eau, Chicago semble plus imposante, plus démesurée. Garder le cap n’est pas une mince tâche tant les distractions…

Lorsque Geneviève a perdu son père, elle croyait bien que tout irait comme sur des roulettes pour la succession. Or, le liquidateur désigné par testament a failli à sa tâche, et les deux filles du défunt ont dû reprendre le flambeau six ans plus tard. Toute une épreuve pour Geneviève et sa sœur, qui sont retournées à la case départ. « J’ai dû contacter plusieurs administrations, envoyer des documents… Tout n’est pas réglé, mais le dossier progresse. » Il leur faudra encore une bonne dose de patience car, en raison de divers délais administratifs, les liquidations s’étirent en moyenne sur 18 à 24 mois, selon les notaires consultés pour cet article. Les multiples étapes, à réaliser dans le bon ordre pour éviter des ennuis juridiques ou financiers, peuvent être fastidieuses. Or,…

NOS EXPERTES KRISTEN COUTTS, animatrice de l’émission Beer Budget Reno sur HGTV Canada SOPHIE DONELSON, experte en décoration basée à Montréal et auteure de Uncommon Kitchens BETH HITCHCOCK, décoratrice chez Henhouse, à Halifax SAPPHO GRIFFIN, fondatrice et designer principale de Henhouse JEN ROWE, organisatrice professionnelle et propriétaire de NEAT Method Toronto…

1 Ajouter une touche de fantaisie Niveau de difficulté : « Trouvez des endroits secrets pour ajouter [quelque chose qui vous fait] sourire », dit Sophie Donelson. « Décorez l’intérieur des placards plutôt que la porte du réfrigérateur! Qu’il s’agisse d’une collection de cartes postales, de billets de spectacles ou d’œuvres d’art de vos enfants, vous vivrez un moment de douceur chaque fois que vous prendrez une tasse. » 2 Remplacer les poignées Niveau de difficulté : Si vos nouvelles poignées s’adaptent bien aux trous existants sur les portes de vos armoires, cette modification sera abordable et facile à effectuer. « Il faut mesurer la distance du centre d’un trou à l’autre, et non sur toute la longueur de la poignée », explique Beth Hitchcock. 3 Repeindre les armoires Niveau…

À L’ITALIENNE La meilleure sauce pour pâtes « que j’aie jamais faite », c’est la sauce tomate aux porcinis de Favuzzi. Importée des Abruzzes, en Italie, elle sent bon la tomate cuite tout doucement et elle n’est pas chiche en morceaux de champignons bien tendres. Un petit luxe qui adoucit les soirs de semaine. Vite fait, bien fait Une jolie purée met de la couleur dans l’assiette, mais elle requiert trop d’efforts à mon goût après une journée de travail. La nouvelle purée de pommes de terre rouges à l’ail Épurée, et sa cousine à la betterave et au sirop d’érable, se réchauffent en quelques minutes et font particulièrement bel effet. Chut ! Lorsque je me lève très tôt, pas question de réveiller toute la maisonnée en lançant ma bruyante…

SANDWICHS Sandwich aux légumes rôtis avec pesto et mozzarella Préparation : 15 min Total : 30 min Pour 1 personne La quantité de légumes indiquée dans cette recette est à titre indicatif. Faites-en rôtir autant que vous le souhaitez le dimanche et vous en aurez assez pour la semaine. ½ aubergine moyenne, coupée en 3 ou 4 tranches dans le sens de la longueur½ poivron rouge½ poivron orange½ courgette moyenne, coupée en fines rondelles1½ c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge Une pincée de sel de mer2 tranches de pain au levain2 c. à soupe de pesto1 petite boule de mozzarella fraîche, coupée en tranches 1 Placer la grille au centre du four, puis préchauffer à 200 °C (400 °F). 2 Disposer les tranches d’aubergine sur une plaque à pâtisserie avec…

Une portion à la fois Mélangeur ton sur ton Beast Divers petits mélangeurs permettent de préparer des portions individuelles de smoothies dans des bocaux à emporter, mais aucun n’est plus joli que ce modèle en forme de sablier. L’appareil est offert avec deux récipients cannelés à large ouverture, d’une capacité de 2 et 4 tasses, qui se vissent sur l’accessoire à lames et se fixent à la base. Malgré sa petite taille, cet appareil est doté d’un moteur puissant (et relativement silencieux), qui donne de bons résultats. Les légumes durs et fibreux comme le chou frisé et les betteraves crues ne lui résistent pas un instant. Le Beast ne peut pas mixer des aliments chauds, et un capteur de température interne l’empêche de surchauffer son contenu. Petit inconvénient : pour…

Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Donne 10 portions 2 c. à soupe de beurre1 gros oignon, haché1 grosse gousse d’ail, hachée finement2 petites carottes, pelées et hachées2 petites branches de céleri, hachées1 petit poivron rouge, haché2 c. à soupe de pâte de tomates1 c. à soupe de jus de lime½ c. à thé de sucre½ c. à thé de sel c. à thé de piment de Cayenne Poivre du moulin750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet faible en sel796 ml (1 boîte) de tomates en dés1 ou 2 grilled cheese, coupés en petits cubes 1 Faire fondre le beurre dans une grande casserole, sur feu moyen, puis y faire suer l’oignon et l’ail, 4 à 5 minutes. 2 Ajouter les carottes, le céleri, le poivron, la pâte…

FLORA ET YASMINA étudient ensemble à l’université, à Abidjan, la métropole de la Côte d’Ivoire. Au début du roman, elles ont l’âge où l’on croit que tout est possible, que le plus beau est à venir. Or, le pays est plongé dans une crise politique lorsque le président sortant, Laurent Gbagbo, refuse de reconnaître la victoire de son opposant, Alassane Ouattara, aux élections de 2010. Les militaires choisissent leur camp; les citoyens sont forcés de le faire également. La violence éclate un peu partout. Abidjan n’est plus sécuritaire. Les deux étudiantes s’impliquent dans une association neutre qui cherche à promouvoir la paix. Tantôt elles y croient, tantôt elles se sentent réduites à l’impuissance. La neutralité politique est-elle possible en temps de crise ? Il semblerait que non. Yasmina vivra une…

PRENDRE SON SOUFFLE DE GENEVIÈVE JANNELLE La bouleversante histoire d’amour d’Anaïs et Eden est encore plus poignante dans cette version lue avec émotion par la comédienne de talent Karine Vanasse. Une catastrophe annoncée guette ces amants passionnés, qui devront regarder les choses en face un jour ou l’autre. (3 h 7 min) OHDIO. MILLE SECRETS, MILLE DANGERS D’ALAIN FARAH Dans cette autofiction, Alain se remémore de grands pans de sa vie le jour de son mariage. Ce livre (Prix littéraire du gouverneur général 2022) s’anime grâce à l’acteur Mani Soleymanlou, qui sait transmettre les émotions de chaque personnage. (11 h 17 min) OHDIO, PRETNUMERIQUE.CA, NARRA, APPLE, GOOGLE PLAY. MADEMOISELLE SAMEDI SOIR DE HEATHER O’NEILL Nouschka Tremblay, fille d’un chansonnier has been, raconte son étrange quotidien et sa quête identitaire dans…

1 Au bout d’un fil simple, faites un nœud assez gros pour qu’il ne passe pas à travers votre tissu. 2 Une fois l’ourlet plié, repassé et retourné sur l’envers du vêtement, ouvrez légèrement le pli et piquez en n’accrochant qu’un ou deux fils de tissu (sans transpercer celui-ci) à environ 1 cm du bord. 3 Piquez un ou deux fils dans le revers à 5 mm du point précédent, en zigzag. 4 Répétez de part et d’autre de l’ourlet, en veillant à ce que la couture soit régulière et bien serrée pour que les deux épaisseurs de tissu adhèrent ensemble. 5 Une fois le travail terminé, repassez sous le dernier point et faites un nœud pour fixer la couture.…

Le parcours professionnel de Sophie Lemieux avait de quoi faire des jalouses lorsque cette gestionnaire a soudainement réalisé qu’elle était mûre pour du changement. « J’avais fait le tour », se souvient celle qui, à 37 ans, avait touché à plusieurs spécialités dans le domaine pharmaceutique. Quel chemin prendre pour avancer ? La révélation est venue lorsqu’elle a entendu parler du rôle de consultante en gestion, une tâche qui consiste à épauler des gestionnaires dans le cadre de mandats ponctuels. Depuis un moment déjà, elle avait pris l’habitude de partager le fruit de son expérience avec ses collègues. L’idée de le faire à temps plein était fort séduisante. Sophie a donc décidé de se lancer comme spécialiste de l’optimisation de la performance des équipes. Pour obtenir ses premiers mandats, elle a…

1 Régler les problèmes De petites bizarreries agaçantes – comme un tiroir qui coince ou un bout de comptoir toujours en désordre – peuvent donner l’impression que votre cuisine est dans un pire état qu’elle ne l’est en réalité. Une fin de semaine suffit pour répertorier tous ces irritants et trouver des solutions faciles à mettre en place, dit la décoratrice montréalaise Sophie Donelson. 2 Modifier l’éclairage La lumière est primordiale pour créer un espace chaleureux, et le remplacement de luminaires usés rehausse instantanément l’allure d’une pièce. « Le simple fait de changer les ampoules [pour d’autres à la lumière plus chaude] fait toute la différence », affirme Sophie Donelson. 3 Changer le dosseret Que vous optiez pour un style audacieux ou neutre, le fameux backsplash donne de l’éclat à…

1 Un tapis ancien. « N'ayez pas peur de faire des dégâts sur un tapis de brocante. Ils existent depuis une centaine d'années, et leurs motifs cachent très bien les liquides renversés, en plus d’ajouter de la douceur au décor de la cuisine. » 2 Des meubles inattendus. «Une chaise d’appoint ou une bibliothèque rehausse vraiment la pièce. Au lieu d'un îlot, j'ai installé une table que j'utilise pour les courses ou pour exposer un beau bol de fruits. » 3 De jolies imperfections. « J’aime les touches imparfaites dans la décoration, comme du vieux laiton non laqué qui change au fur et à mesure qu’on le touche. » 4 Des tableaux. « J'ai acheté la petite toile jaune à gauche de mon évier pour 15 $ dans un marché…

Soupe au céleri-rave et au chou-fleur garnie de châtaignes rôties au beurre brun Préparation : 30 min Total : 1 h 20 min Pour 6 à 8 personnes Cette soupe est parfaite pour les cuisinières paresseuses, puisque les légumes se détendent au four avant d’être mijotés, nécessitant peu de surveillance. 1 chou-fleur d’environ 680 g (1½ lb), coupé en bouquets1 petit céleri-rave d’environ 454 g (1 lb), pelé et coupé en gros morceaux1 petit poireau, paré, parties blanches et vert pâle coupées en rondelles de 1 po2 c. à soupe d’huile d’olive¾ de c. à thé de sel casher¼ de c. à thé de poivre2 gousses d’ail, pelées1 l (4 tasses) de bouillon de légumes ou de poulet2 c. à thé de pâte de miso blanc250 ml (1 tasse) de…