Innholdsfortegnelse for Nov/Dec 2022 i Chatelaine French

SORTIES LITTÉRATURE ARTS TOUT POUR SE CULTIVER Le téléphone sonne et la voix qui répond, au bout du fil, est un peu éraillée. « Excuse-moi, je suis sur la route. J’étais en tournage au chalet de Rémi-Pierre Paquin hier, en Mauricie, et on s’est couchés tard », lance Christine Morency avant de s’esclaffer. La route, en fait, s’apprête à devenir son deuxième chez-soi. En novembre, elle lancera son premier spectacle solo, Grâce, qui la mènera aux quatre coins du Québec. « C’est un de mes plus grands rêves de partir en tournée. J’ai hâte de découvrir les perles, les restos de chaque région. En même temps, j’appréhende le côté moins glam, la solitude, dont on ne parle pas beaucoup. » Ce spectacle est l’occasion pour la coanimatrice de l’émission Complètement…

Avec leur compagnie Pleurer dans’ douche, Mélodie Noël Rousseau et Geneviève Labelle abordent de front les stéréotypes de genre et le manque de représentativité des personnes s’identifiant comme femmes. Il ne faut pas se laisser berner par ce nom aux connotations déprimantes. Leurs spectacles sont irrévérencieux et, surtout, très drôles. Dans la pièce documentaire Ciseaux, les deux artistes revisitent des moments et des lieux marquants de l’histoire queer de Montréal. Elles se téléportent notamment Chez Madame Arthur, un bar lesbien très prisé dans les années 1970. «On fait également revivre les événements tragiques du Sex Garage [NDLR: un bar gai clandestin de Montréal victime d’un raid policier], à travers les témoignages de personnes qui les ont vécus », raconte le duo par courriel interposé. Les récits des deux acolytes seront…

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ÇA barde devant chez Kim Thúy. Dans le vacarme des camions et de la machinerie lourde, des travailleurs s’affairent à asphalter sa rue paisible du Vieux-Longueuil. Assise à une longue table de bois, ses mains caressant un bol de thé vert, elle ne semble pas être le moindrement incommodée par le boucan. Au contraire. «Je ne m’étais jamais demandé comment on faisait une rue. Je peux dire maintenant à quel point c’est long et compliqué! C’est comme faire un gâteau à étages. Ma rue est un mille-feuille ! » s’exclame-t-elle. Imaginer une pâtisserie là où la plupart ne verraient qu’un désagrément, c’est tout Kim Thúy. Son sens du ravissement, de l’émerveillement est légendaire. Et c’est ce qu’elle confirme encore aujourd’hui. J’ai été témoin d’un miracle, ce matin. En ouvrant le…

Pas moins de 58 femmes – dont une première Autochtone – ont été élues le 3 octobre dernier. Elles représentent désormais 46,4 % des 125 députés de l’Assemblée nationale. Un record. Il y a exactement 100 ans cette année, 500 femmes manifestaient devant le Parlement, à Québec, pour réclamer le droit de voter et de se porter candidates aux élections. Elles obtiendront gain de cause 18 ans plus tard, en 1940, mais devront attendre en 1961 pour voir une première femme, Claire Kirkland-Casgrain, siéger comme députée. SOURCE : ASSNAT.QC.CA…

Maria reprend son souffle après une séance au pas de course à pousser le fauteuil roulant de son fils. S’entraîner de cette façon, au grand air, lui permet de faire un pied de nez à l’épreuve qui lui est tombée dessus quand Joey avait huit ans. Le diagnostic d’ataxie a changé bien des choses pour eux. Il leur a notamment appris que la santé et le bonheur ne se limitent pas à la fatalité chromosomique. Depuis des années, mes voisins Maria et Joey prennent soin d’eux grâce au parc, cet écrin de verdure qui leur sert d’antidépresseur, de source d’oxygène et de travailleur social. De ma fenêtre, je les vois sourire et respirer profondément. Leur joie de vivre est contagieuse. La santé ne se maintient pas seulement par les médicaments,…

Première chose à faire, avant même de concevoir le menu : demander aux invités s’ils ont des intolérances alimentaires (au lactose, par exemple), des restrictions (viandes, poissons, tous les produits d’origine animale) ou des allergies (gluten, fruits de mer, noix et arachides). Puis garder en tête que cuisiner pour de nombreux convives, c’est beaucoup plus de travail que pour un couple d’amis un samedi soir, fait remarquer Alexandre Jobin, chef propriétaire d’Équilibre Traiteur. « Le secret : préparation, préparation, préparation », insiste-t-il. Pour ces raisons, le chef traiteur recommande d’opter pour des plateaux (saumon fumé, rillettes) ou des bouchées (tartares, terrines, tatakis), plus faciles à cuisiner à l’avance puis à congeler – et à servir ! – que le traditionnel repas de trois services. Dans le même ordre d’idées, on…

FOUS DE COLOMBE Quelle bonne idée de mettre la cheffe Colombe St-Pierre à l’honneur. Au printemps, j’ai suivi l’émission Les chefs ! (ICI Télé) avec intérêt grâce à sa présence. Cette couverture m’a fait sourire et j’ai adoré le dossier 11 femmes qui nourrissent le Québec (par Marie Bernier et Chloé Machillot, septembre/octobre 2022). Vraiment inspirant. Le nouveau look du magazine me plaît et comme d’habitude j’ai lu mon exemplaire au complet en un après-midi, quitte à y revenir pour essayer des recettes, relire un article ou noter le titre d’un livre. Longue vie à Châtelaine ! CLAUDETTE LACOMBE Merci d’avoir mis en vedette la cheffe Colombe St-Pierre. Elle me fascinait déjà : je l’avais entendue parler de son métier dans le cadre de différentes entrevues ou de documentaires. Mais…

J’ai 43 ans. Je commence à avoir des ridules autour des yeux, ma ride du lion est de plus en plus prononcée, ma peau s’affaisse un peu et j’ai des taches pigmentaires dues à la grossesse. Je ne m’en préoccupe pas trop – j’aime bien vieillir, j’accepte mes rides –, mais je veux quand même prendre soin de moi. Quand je choisis un produit de soins, je privilégie ce qui est antiâge. Pour obtenir des résultats plus rapidement, j’applique le sérum de nuit pour le visage Age Perfect Cell Renewal matin et soir. Dès le deuxième jour, ma peau paraissait déjà plus lissée et plus radieuse. Après quatre jours d’utilisation, mes pores semblaient resserrés et mon visage repulpé. C’est un sérum fluide, sans parfum lourd ou fini gras. Il est…

En 2009, Nelly Arcan s’est enlevé la vie. Elle laissait en héritage des oeuvres littéraires introspectives et lapidaires sur la noirceur qui habite tant de femmes. De ces romans hantés par la souffrance, la mort et l’identité féminine, la comédienne Sophie Cadieux et la metteuse en scène Marie Brassard ont tiré sept chants, portés par sept actrices d’exception. Neuf ans après sa création, le spectacle La fureur de ce que je pense revit dans sa version originale. Plus que jamais, il permet de saisir l’ampleur de la perspicacité, de l’intelligence et du côté visionnaire de l’écrivaine. « Nelly Arcan transcende l’anecdote, les aléas de l’opinion et le goût du jour, dit Sophie Cadieux. Elle donne à entendre la douleur subie et infligée depuis toujours. J’espère que son écho brillant persistera…

1 Perdre la tête Heather O’Neill a le don de créer des univers féériques, qui rappellent ceux des contes. Ses romans mettent en scène, dans un Montréal qui traverse les époques, des enfants plus grands que nature, à la fois clowns tristes, éclopés rêveurs et petits voyous lumineux. Son tout dernier, Perdre la tête, remarquablement traduit par Dominique Fortier, ne fait pas exception. L’autrice nous ramène à la fin du 19e siècle pour raconter l’amitié fusionnelle entre deux gamines que tout oppose: Marie Antoine, fille d’un baron du sucre, et Sadie Arnett, enfant sombre et brillante à l’imaginaire teinté d’érotisme. Alors que la première se vautrera dans le plaisir et le luxe, la seconde plongera dans une cité misérable où couve une révolte ouvrière. « J’avais envie d’écrire un roman…

Naissance en Virginie en 1983. Études à Stanford et en Iowa. Journaliste à Vox, média américain d’information et d’opinion, où elle couvre les questions liées au genre. Elle vit à Brooklyn avec son mari et leur petit garçon. Vie et mort de Sophie Stark (Autrement, 2015), son deuxième roman, a été finaliste au Prix Femina. Avant d’y planter le décor de Hors-la-loi, elle a visité le légendaire Hole-in-the-Wall, dans les montagnes du Wyoming, qui a abrité les Jesse James ou encore Butch Cassidy and the Sundance Kid. Elle en a fait un lieu approprié pour les protagonistes de cette utopie souhaitant l’avènement de la « Terre promise » où vivraient harmonieusement des personnes de tous les genres confondus.…

MODE BEAUTÉ DÉCO TOUT POUR ÊTRE DANS LE COUP À la fois joaillerie et sculpture, les bagues à doigts multiples, soudées en une seule pièce, décorent les phalanges d’une façon déconcertante cette saison. Cette tendance s’est développée dans les années 1990 au sein de l’univers hip-hop. Des signes de dollars, des noms de rappeurs et des mots tels que « Love », « Rich » – et d’autres impubliables – s’étalaient en or et en pavés de diamants sur de grosses montures aux allures de poings américains. Peu d’élégance exprimée ici. Mais ces knuckle rings tape-à-l’oeil ont été récupérées, comme de nombreux styles nés dans la rue, par des joailleries luxueuses et des créateurs de renom qui en ont fait des bijoux attrayants sans trop de clinquant. La rutilance brute…

Les bougies et les parfums Diptyque sont appréciés dans le monde entier. La célèbre maison d’art de vivre parisienne a étoffé sa gamme 34 Boulevard Saint-Germain (l’adresse de la toute première boutique) en ajoutant des diffuseurs et des palets odorants – ces galets en céramique sans glaçure, à glisser dans un tiroir ou à suspendre dans les placards. Ça sent quoi au juste dans le temple du bon goût? Un mariage d’ambre, de patchouli, de rose et de bourgeons de cassis.…

ENJEUX DÉBATS RENCONTRES TOUT POUR ÊTRE INFORMÉE Retirer un condom sans l’accord de sa partenaire lors d’un rapport intime constitue désormais un acte d’agression sexuelle au pays. Cette décision prise par la Cour suprême en juillet dernier est une victoire pour la lutte contre les violences sexuelles, dont 87 % des victimes sont desfemmes. Elle fait suite à une cause portée en appel en Colombie-Britannique en novembre 2021 : une femme avait accepté d’avoir une relation sexuelle avec un homme à condition qu’il porte un préservatif. Or, ce dernier avait fait semblant d’en mettre un. Ce n’est qu’une fois le coït terminé que la plaignante s’en est rendu compte. Elle était « sous le choc et paniquée », tandis que l’accusé tentait de banaliser la situation. Après avoir précisé la…

TROIS GÉNÉRATIONS SOUS UN MÊME TOIT Chez les Lemire-Gagnon-Thibault, le bonheur passe par la famille. Un bonheur si complet qu’il y a huit ans, Francis et Marilou ont choisi de cohabiter avec les parents de celle-ci, Yolande et Gérald. Les deux couples ont trouvé la maison parfaite pour adopter ce mode de vie à Portneuf, municipalité située à 50 km de Québec, dans undomaine qu’ils ont baptisé L’Écoferme des générations. Ensemble, ils y ont mis sur pied une exploitation delégumes bios. Trois nouvelles frimousses sont aussi venues égayer la maisonnée : Juliette, Charlotte et Arnaud. Puisqu’ici chaque journée se savoure en famille, il en ira de même à Noël ! Pour nous, la famille c’est… Le centre de notre existence. Nous sommes ensemble à la vie, à la mort. Dans…

MAISON FAMILLE FINANCES TOUT POUR BIEN S’ORGANISER IL faut se l’avouer, si l’on est tendue quand on reçoit – temps des Fêtes ou pas –, c’est en grande partie parce qu’on vise la perfection. On veut une déco Instagram, un ménage impeccable, un repas digne du chef Normand Laprise et une ambiance parfaite. Bref, on met la barre un peu haut, estime la psychologue Stéphanie Lalande Charlebois. « La meilleure stratégie de maîtrise du stress, c’est de revoir à la baisse ses attentes et ses objectifs », assure-t-elle. Au lieu de viser une réception à la Martha Stewart, on garde en tête qu’on est seulement la personne qui ouvre les portes de sa maison à la famille ou aux amis. « Quand on se met de la pression, on devient…

Pas facile de penser à tout lorsqu’on n’a pas l’habitude de recevoir ou d’accueillir beaucoup de gens en même temps ! Un mot d’ordre : planification. « Mieux on est préparée, moins on court et moins on risque d’oublier des choses », dit Lyne Branchaud, présidente de l’entreprise Guide événement et tutrice au programme de Planification d’événements du Collège LaSalle. D’abord, on établit le déroulement de sa réception étape par étape et on note tout ce qu’il y a à faire, en fonction de quatre volets : l’aménagement de l’espace, l’ambiance, le repas et les activités. Ensuite, on établit un échéancier. Si l’on réalise qu’on n’arrivera pas à tout faire dans le temps dont on dispose, on n’hésite pas à demander de l’aide ou à déléguer certaines tâches. « On…

Aucours des cinq dernières années, Diabète Canada, en collaboration avec plus de 100 intervenants à travers le pays, a dirigé l’élaboration d’une stratégie et d’un cadre de travail sur le diabète afin de lutter contre l’épidémie de diabète, qui touche un Canadien sur trois et coûte au système de santé près de 50 millions de dollars par jour en traitement. « Étant l’un des seuls pays à disposer d’un système de soins de santé complet sans cadre pour le diabète, il est tellement excitant d’arriver à ce point où le diabète est enfin en vedette », déclare Laura Syron, présidente et directrice générale de Diabète Canada. « Nous sommes sur le point de saisir une grande opportunité ici, et dans les semaines, les mois et les années à venir, nous…

Préparation : 25 MINUTES Cuisson : 35 MINUTES Donne 500 ML (2 TASSES) CRÈME GLACÉE 500 ml (2 tasses), ramollieGÂTEAU QUATRE-QUARTS 1BLANCS D’OEUFS 3SUCRE 180 ml (¾ tasse)EAU 3 c. à soupeSIROP DE MAÏS 2 c. à soupeCRÈME DE TARTRE ¼ c. à théSEL ⅛ c. à théEXTRAIT DE VANILLE 1 c. à thé 1 Couper 4 tranches de gâteau quatre-quarts d’environ 1 cm d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce de 7 cm de diamètre, prélever une rondelle dans chacune des tranches. 2 Chemiser 4 moules à muffin d’une pellicule plastique. Y déposer 125 ml de crème glacée et couvrir d’une rondelle de gâteau. Recouvrir d’une pellicule plastique et placer au congélateur au moins 3 heures. 3 Dans un bain-marie, sur une eau frémissante, fouetter les blancs d’oeufs, le sucre, l’eau,…

Il y a quelques mois, motivée par le fameux FOMO (Fear Of Missing Out, ou la peur de rater quelque chose), j’ai englouti quantité d’informations afin de bien comprendre les enjeux que soulève la cryptomonnaie. J’ai même pensé négocier sur ce marché volatil, mais il serait beaucoup plus juste de dire que j’ai songé à prendre des risques plutôt qu’à faire de véritables investissements. Longtemps, en dépit des fluctuations du marché, j’ai pensé que si je ne faisais pas un move, je resterais pauvre toute ma vie. Encore aujourd’hui, j’ai l’impression que la seule façon de devenir indépendante de fortune consiste à pousser les portes de ce système monétaire qui s’apparente au casino. C’est que la pandémie a entraîné une ruée vers la spéculation. En fait, 15% des investisseurs individuels…

Châtelaine, c’est bien plus qu’un magazine en papier ! Abonnezvous à notre infolettre quotidienne pour ne rien manquer de nos captivants contenus web. Notre infolettre ! EN COULISSES KIM L’EXUBÉRANTE Kim Thúy nous avait prévenues : elle était prête à tout pour sa séance photo. Tous les looks, toutes les poses… Nous l’avons donc écoutée et avons demandé à la styliste Vanessa Giroux de dénicher les tenues les plus époustouflantes. Kim était ravie, et toute l’équipe de Châtelaine aussi ! À voir dans notre site web, quelques clichés pris lors de cette journée passée en compagnie d’une femme à la bonne humeur contagieuse. Ce contenu et bien d’autres sont offerts sur fr.chatelaine.com/novembredecembre2022 SUIVEZ-NOUS ! facebook.com/chatelaineqc twitter.com/chatelaine_qc pinterest.com/chatelaineqc instagram.com/chatelaineqc chatelainequebec@stjoseph.com youtube.com/ChatelaineQC…

Ce sérum contient une gamme impressionnante de puissants actifs antiâges. Il renferme, par exemple, de l’acide hyaluronique, un humectant sensationnel qui réduit l’apparence des rides et des ridules. Un seul gramme d’acide hyaluronique peut retenir jusqu’à six litres d’eau. C’est très efficace ! On y trouve aussi du squalane, un émollient qui préserve l’hydratation de la peau, et de la vitamine E, un antioxydant qui protège contre la pollution et les dommages environnementaux. Nous en fabriquons naturellement, mais cette production a tendance à diminuer avec le temps. Nous pouvons refaire le plein de vitamine E en l’appliquant directement sur la peau. Ces ingrédients adoucissent l’épiderme et le rendent plus lumineux. Dès les premiers jours d’utilisation, il paraît plus hydraté, plus radieux. Après une semaine, les rides sont moins visibles et…

Pour la plupart d’entre nous, l’orgue est cet instrument majestueux et cérémonial qui ouvre les célébrations religieuses ou accompagne la mariée lorsqu’elle franchit les portes de l’église. Pour découvrir autrement ce singulier instrument, le Festival Bach Montréal propose une rencontre imaginaire entre deux organistes virtuoses : les compositeurs allemands Bach et Pachelbel. « Les deux musiciens avaient beaucoup de choses en commun. Pachelbel était un ami intime de la famille Bach. Sa vaste production d’oeuvres pour orgue, environ 11 heures de musique, aura une influence notable sur la musique de Jean-Sébastien Bach, qui la poussera à un tout autre niveau », raconte l’organiste Vincent Boucher, qui interprétera certaines des oeuvres les plus grandioses de leur répertoire respectif. Et ce concert est gratuit ! Une excellente façon d’entamer les festivités de…

TROIS MOTS QUI ME DÉFINISSENT Passionné, loyal et honnête. Je suis incapable de mentir, ce qui peut causer des problèmes, car parfois la vérité n’est pas facile à entendre. CE QUI ME RESSOURCE LE PLUS Regarder la mer m’apaise. Cela me vient sans doute de mon passé dans mon Puerto La Cruz natal, sur la côte du Venezuela, face à la mer des Caraïbes. CE QUI ME PLAÎT À MONTRÉAL Sa vitalité et l’hospitalité des Montréalais. Avant de m’y installer, j’y suis venu en janvier, en février, en avril, en mai, et chaque fois, j‘ai vu l’esprit de la ville changer en fonction de la température. C’est vraiment intéressant pour moi d’expérimenter ce phénomène. Montréal est vibrante et énergisante, un peu comme Berlin. UN DON QUE JE VOUDRAIS POSSÉDER La…

DIAPHANE Qui peut résister à ce bel écrin rose orné de palmettes ? Entre le baume et le brillant à lèvres, le rouge diaphane de MAC colore, sans forcer la note. Il contient tout ce qu’il faut pour nourrir les lèvres– jojoba, noix de coco, huile d’olive et beurre de karité –, et l’acide hyaluronique assure l’hydratation. INTENSE L’Oréal Paris met la barre du glamour très haut : cette nuance carmin est digne d’une soirée tapis rouge ! Un seul passage suffit pour farder les lèvres de pigments bien opaques, au fini satiné. L’huile d’argan ajoute de l’onctuosité au produit, tandis que la vitamine E prend soin de la peau délicate. On plébiscite l’embout sculpté en courbes, qui permet de définir le contour de la bouche avec précision. PUR LUXE…

Rose chic et choc La partie de pingpong chromatique des Fêtes (opposant le noir et le doré) est interrompue par un grand coup d’éclat ! Du magenta au fuchsia en passant par le fluo, le rose électrise depuis des mois les soirs de premières et autres mondanités. Il était normal qu’il se retrouve en vedette dans les partys de fin d’année. « C’est une couleur magnifique qui peut être portée en guise d’accessoires ou de la tête aux pieds. On a alors un effet wow garanti ! » s’exclame la styliste Florence O. Durand. Selon elle, l’intérêt marqué pour cette couleur est lié à la tendance Barbiecore, qui cartonne depuis l’annonce de la sortie du film Barbie, prévue en juillet 2023. L’univers de la poupée a en effet inspiré plusieurs…

La mosquée Ibn Rushd-Goethe, à Berlin, est le premier temple islamique en Allemagne à avoir déployé le drapeau arc-en-ciel sur l’un de ses murs extérieurs en guise de soutien à la cause LGBTQ+. Selon un imam de ce lieu de culte progressiste, l’initiative visait à montrer que l’établissement est « un endroit sécuritaire où chacun est libre de vivre sa spiritualité ». Cette mosquée est aussi l’une des rares en Europe où les femmes et les hommes peuvent prier ensemble. SOURCE : DEUTSCHE WELLE…

PSYCHO SANTÉ NUTRITION TOUT POUR SE SENTIR MIEUX C’est un sentiment trop répandu. Lorsque cela fait longtemps qu’on a parlé à une amie, une gêne s’installe à l’idée de renouer avec elle. Et plus les mois – voire les années – passent, plus il semble difficile de l’appeler pour simplement prendre de ses nouvelles… Mais voici qui devrait donner le courage de faire les premiers pas : une étude de l’American Psychological Association démontre que la réaction de la personne contactée est en général beaucoup plus positive qu’on le pense. En fait, plus sa surprise est grande, plus elle apprécie le geste. Pour parvenir à ces conclusions, une série d’expériences ont été menées auprès de 5 900 participants. Dans l’une d’elles, ceux-ci devaient envoyer une courte note, parfois accompagnée d’un…

QUELQUES JOURS OU SEMAINES AVANT Décider du menu et des boissons à servir. Commencer la popote. Trouver des meubles d’appoint (pour les verres et la nourriture) ainsi que des sièges pour tous les invités (ou leur demander d’en apporter). Décorer la maison et penser à l’éclairage. Se procurer les articles pour dresser la table (nappe, centre de table, serviettes, marque-places). Préparer des listes de musique, des pourlapéro, le repas, la danse. Réunir le matériel si l’on organise des jeux. Coordonner l’échange de cadeaux. LA VEILLE Dresser la table. Réunir verres, coupes, assiettes et couverts, les laver au besoin. Sortir les plats de service. Réserver de l’espace dans le frigo pour la nourriture et les boissons des invités. Faire des glaçons ou s’en procurer. Aménager le coin cocktails et le vestiaire…

Le Lloyd Aller souper dans un grand hôtel ? Rien de tel pour se sentir en vacances ! Le resto du Marriott Château Champlain, à Montréal, a justement fait peau neuve il y a quelques mois. Tout y a été mis au goût du jour, tant du côté de la carte que de celui de la déco. Dans une atmosphère élégante et feutrée, on se laisse tenter par les plats aux influences des îles du Pacifique créés par le chef Kevin Mougin, débarqué depuis peu de Polynésie française : pressé de foie gras au chutney d’ananas et de gingembre, tartare de crevette à la vanille et gaspacho exotique. Bref, le dépaysement est au menu. Et surtout, on se garde une petite place pour le dessert. Car le chef pâtissier Sylvain…

À partir du 23 décembre Préparer le cake au chocolat blanc. Couvrir et réserver au réfrigérateur. Faire saumurer la poitrine de dinde. La sortir de la saumure, l’éponger. Couvrir et réserver au réfrigérateur. Préparer et précuire les coquilles en pain brioché. Réserver dans une boîte en métal à la température ambiante. Préparer la sauce pour les Saint-Jacques. Couvrir et réserver au réfrigérateur. Préparer la purée de légumes sans la garnir de chapelure. Couvrir et réserver au réfrigérateur. Préparer la chapelure et réserver dans un contenant hermétique à la température ambiante. Le 24 décembre, quelques heures avant le repas Râper le fromage pour les Saint-Jacques. Parer les haricots verts et les précuire, tel que précisé dans la recette. Les refroidir dans une eau glacée et les égoutter. Hacher le bacon. Égrainer…