Innholdsfortegnelse for Numero 155 i Proyecto Contract

La restauración es un campo abonado para la inteligencia artificial, tecnologías de operaciones, sistemas de integración y de big data. La tecnología aplicada a la restauración está llamada a desempeñar un papel fundamental en áreas de oportunidad como la gestión de operaciones, el back office, la trazabilidad alimentaria, la fidelización del cliente y la gestión de la cadena de suministros, entre otras. Así se ha constatado en la última convocatoria de Gastroemprendedores Talks organizada por la aceleradora Eatable Adventures bajo el lema ‘Building up the future food unicorns’. Las compañías del sector deben centrarse más en las necesidades reales de los clientes utilizando la tecnología como herramienta, según destacan los expertos. La realidad es que los negocios de restauración se enfrentan a una ingente gestión de datos. Su complejidad conduce…

Proyecto: Equipo Gucci. Gucci Décor. Via Santo Spirito 19, Milán. Coincidiendo con la última edición del Salone del Mobile de Milán, gucci Décor inauguró su tienda temporal en esta ciudad. Distribuida en dos pisos, se ha dedicado exclusivamente a la oferta de mobiliario, menaje y artículos decorativos de la firma, que refleja un firme compromiso con la creación y la destreza artesanales. Gucci Décor se diseñó para dar vida a la estética ecléctica y romántica característica de la marca, y ofrecer a sus clientes la posibilidad de decorar de forma creativa sus propios espacios La tienda se ha caracterizado por las paredes decoradas con papel pintado con motivos de gucci y las mantas colgantes, en una clara ilusión a los tapices. el mobiliario es una combinación de piezas de la…

Así como los ensanches decimonónicos vinieron a ordenar y esponjar las abarrotadas urbes medievales, el nuevo proyecto de Jordi Ginabreda persigue plasmar la misma evolución respecto a su predecesor. El diálogo con el pasado, la iluminación tenue o las concesiones al exceso que lo caracterizaban, se convierten ahora en un ejercicio de contención y búsqueda del orden, espacio y luminosidad propios de ese urbanismo tan específico en el que se ubica. Las herramientas para conseguirlo son el uso profuso de la línea recta y una geometría estricta. Las líneas rectas se multiplican por todo el local, se cruzan, se acumulan o se sobreponen, enfatizando la idea de lugar planificado que huye de la mera acumulación o el espíritu abigarrado. La elección de colores y materiales serán sus aliados para la…

La oferta que tiene el local es de comida urbana típica de Monterrey, pero con una presentación más elaborada y preparada para ser degustada con tiempo y comodidad. Como definen sus propietarios, se trata de “slow food”. A nivel de diseño se ha generado un juego de escalas en el que volúmenes de distintos tamaños y colores delimitan desde el techo diversas estancias. Estos volúmenes, ausentes de ornamento y escala, ofrecen desde el exterior una percepción de mayor altura al local. De igual manera ocurre con la distribución, logrando transmitir la existencia de recorridos y rincones que necesitan ser explorados para encontrar los límites del local. En este juego de desdibujar límites adquieren especial importancia las celosías cerámicas, generando transparencias y profundidades inexistentes para dar la sensación de encontrarse en…

El suelo original de mosaico de mármol fue recubierto con parqué de roble dado que su estado original estaba bastante deteriorado. La distribución del piso es la clásica de la época de los pisos del ensanche barcelonés. La entrada y recibidor se encuentran en el centro que divide el espacio en lo que antiguamente se consideraba zona de día y zona de noche. Una zona da a la fachada principal y la otra a una fachada posterior que da a los enormes patios interiores. En la primera zona se ubican los despachos de los gerentes y la sala de reuniones a la que se accede desde los dos despachos. En la otra zona se encuentran la parte de servicios, cocina y baños, y a continuación los despachos operativos. Grandes espacios…

El Chester por bandera y la elegancia como carta de presentación. Así es el pub de moda en Monforte de Lemos, Lugo. Un local rompedor e innovador que abre sus puertas en la ciudad monfortina. Tras una intensa reforma de apenas dos meses de duración, se le ha dado un cambio de imagen de 360 grados muy positivo. Se ha cuidado especialmente la imagen de la barra como elemento principal del local, combinando un espectacular mármol de Carrara, blanco, con la estructura dorada de los taburetes y el terciopelo de los tapizados. El parqué de madera colocado en espiga aporta un aspecto noble y elegante al espacio, cercano al de un club inglés exclusivo. Los papeles pintados de aire exótico abundan en esta estética un poco colonial que se traduce…

La nueva versión de Strada mantiene su simplicidad esencial La serie Strada II se compone de lavabos, lavamanos, WC y bidé ofreciendo una mayor flexibilidad en la creación de baños contemporáneos para cualquier proyecto que requiera una solución práctica y premium. La nueva estética de Strada II conserva las formas geométricas distintivas de la serie original, pero con ángulos más suaves creados por los principales diseñadores industriales de Studio Levien. Desde los lavabos hasta los inodoros y bidés, todos los elementos se complementan perfectamente, así que es más sencillo mezclar y combinar soluciones individuales dentro de la gama. Robin Levien, diseñador de la serie la describe así: “Podemos definir nuestro nuevo diseño como un minimalismo elegante, las suaves curvas y su fino perfil, son su seña de identidad. Creo que…

PERCHERO Y PORTA OBJETOS SENZA TEMPO Produce: Opinion Ciatti Diseña: Lapo ciatti Senzatempo es un perchero de acero modular y porta objetos, disponible en las versiones de pared o techo. Los elementos en cadena se pueden organizar para crear infinitas composiciones personalizadas. La colección se presenta en los acabados galvanizado metálico o galvanizado en oro de 24 kilates. PROFUNDIDAD Y ESTILO TUBE Produce: Lagranja collection Diseña: Lagranja Con su robusta apariencia y sus patas rechonchas, estas pequeñas mesas han sido concebidas para espacios públicos, y poseen una gran personalidad. Su sobre increíblemente fino se sostiene por tres patas que terminan en topes de madera torneada, añadiendo contraste y un toque natural al cuerpo de aluminio. COMO UNA FLOR CAULE Produce: Flos Diseña: patricia Urquiola Caule es una luminaria para exteriores…

Organiza: Lamp. www.lamp.es. Premios Lamp 2019. El prestigioso jurado, formado por los lighting designers Roger narboni (Francia), uno Lai (Taiwán), Paul nulty (Reino unido), Pascal Chautard (Chile), la lighting artist Aleksandra Stratimirovik (Suecia), los arquitectos Hilde Léon (Alemania), y Antonio Ruiz Barbarin (españa), y la interiorista Mercedes Isasa (españa), se han reunido en dos ocasiones para seleccionar, de entre los 502 proyectos recibidos, a los 78 proyectos que pasan a la siguiente fase, y finalmente de esos 78, a los 21 proyectos finalistas, destacando que cada uno de ellos es especial y aporta algo distinto con respecto al resto. Los cuatro proyectos ganadores se anunciarán en un evento celebrado próximamente en la ciudad de Barcelona, donde se premiará a cada uno de ellos en las siguientes categorías: Iluminación de exteriores,…

Design republic Design commune, ubicada en el centro de Shanghái, se considera un centro de diseño, un espacio de reunión para que tanto los diseñadores como los clientes puedan admirar, reflexionar, intercambiar, aprender y consumir. alberga la nueva tienda insignia de Design republic, un moderno minorista de muebles, junto con una mezcla de conceptos de venta enfocados en el diseño, que incluyen libros, moda, iluminación, accesorios y flores. La commune también cuenta con una galería de diseño, un espacio para eventos, una cafetería, un restaurante del chef Jason atherton, galardonado con una estrella Michelin, y un apartamento Design republic de una habitación.…

Shirley Ryan AbilityLab es el Centro de Rehabilitación de Chicago destino para adultos y niños con las condiciones más complejas y graves. La instalación es el primer hospital de investigación traslacional en el que médicos, innovadores, científicos y tecnólogos trabajan juntos en espacios compartidos, rodean a los pacientes, mientras descubren nuevos avances y aplican (o traducen) investigaciones en tiempo real. Este enfoque sin precedentes significa que los pacientes tienen acceso a las mentes más brillantes y los últimos descubrimientos, así como la mejor oportunidad de rehabilitación y recuperación. Conceptos integrales a la salud impulsaron la planificación y el diseño de este centro. Aquí, la investigación no solo coexiste con el cuidado; está totalmente integrado en el entorno clínico, involucrando a los pacientes en el proceso. La tecnología, igualmente, está incrustada…

Loewe ha experimentado un crecimiento exponencial en el Reino Unido bajo el liderazgo de su director creativo Jonathan Anderson. Tras pasar seis años en Mount Street, la marca traslada su sede londinense a un edificio más amplio con idea de expandir su imparable cartera de clientes, acoger colecciones más amplias y ofrecer un hogar para el ambicioso programa de arte Loewe. La nueva tienda de Londres es la última edición de una serie de centros globales diseñados para representar a la firma en un ambiente cuidadosamente comisariado. Casa Loewe conforma el pilar de todas las tiendas Loewe. Este espacio lujoso, íntimo y cultural ha sido diseñado para evocar el hogar de un coleccionista donde los bolsos y accesorios prêt-à-porter de la firma aparecen entremezclados con piezas de arte, artesanía y…

El diseño parte de un local difícil, con una morfología trapezoidal irregular y una superficie reducida. En tan solo 70 metros cuadrados de planta más 25 de entreplanta, se consiguen 40 plazas atendidas por dos cocineros y cuatro camareros. Una cocina-barra de 22 m2, tres almacenes que suman más de 14 m2, aseos, reservado, un escenario y una cabina para DJ. Se dispone una barra central en forma de U que subraya el espectáculo gastronómico primando la experiencia del cliente y facilita la atención directa por parte del cocinero, reduciendo así la necesidad de personal. El reservado, convertible a escenario para monólogos y actuaciones musicales, la cabina del DJ sobre el hall de entrada, las mesas bajas y una minibarra lateral para esperas y picos de actividad desarrollan la versatilidad…

1 Front es un innovador sistema diseñado para crear impactantes y novedosos espacios de oficinas, prácticas estancias de cristal sin marcos, a las que se accede mediante característicos paneles correderos de madera. Un armónico contraste que sorprende por su espectacularidad y novedad. De KLEIN. www.klein.es. 2 El nuevo sistema minimalista de correderas SCHÜCO ASE 70 PD ME es un sistema de alta calidad y de una espectacular versatilidad que satisface las necesidades más exigentes en cuanto a diseño, funcionalidad y aislamiento térmico. www.schueco.com. 3 En respuesta a la creciente demanda de áreas de privacidad en entornos de trabajo de configuración abierta, la gama de cabinas acústicas Mini de FANTONI se amplía para incluir una nueva versión de cabina telefónica. Una cabina telefónica cómoda y bien iluminada, con una estructura autoportante…

01 AGUA FILTRADA EN LA OFICINA El sistema de agua desarrollado por Grohe, proporciona de manera fácil y rápida agua refrigerada y filtrada con gas, con poco gas y sin gas, directamente desde el grifo. Grohe Blue Professional puede producir hasta quince litros de agua carbonatada por hora. www.grohe.es. 02 ARQUITECTURA EN CORTO El arquitecto y doctor en arquitectura Ramón Esteve ha participado en las dos últimas sesiones de la tercera edición de Arquitectura en Corto, el ciclo de cortometrajes sobre tendencias en arquitectura contemporánea copatrocinado por Technal y Roca, celebradas recientemente en Barcelona y Madrid. www.technal.com. 03 SPA DE HOTEL Freixanet Wellness ha finalizado un nuevo spa el Luna Park Hotel & Spa, un resort ubicado en Malgrat de Mar, Barcelona. El equipamiento ha consistido en una sauna con…

Edificios sostenibles Armstrong es el primer fabricante europeo de techos en obtener el certificado “Cradle to Cradle”, cumpliendo así con los criterios básicos de la economía circular, una economía restauradora que contempla todo el ciclo de vida de un producto. El programa de reciclaje “Ceiling-to-Ceiling” de techos armstrong es un ejemplo de ello. Es un compromiso basado en el uso de productos sostenibles en la fabricación de sus techos de fibra mineral, y de reciclarlos cuando se decidan cambiar. Gradient Collection Esta nueva colección de cortinas se compone de patrones decorativos inspirados en las transiciones que aparecen entre dos colores puros, entre las luces y las sombras o las tonalidades grises que se encuentran entre el blanco y el negro. Se trata de un trabajo de síntesis basado en la…

La firma de piedra sinterizada neolith ha abierto las puertas de su nueva casa en Milán. el proyecto trata de construir un espacio expositivo en el centro de la ciudad italiana haciendo especial enfoque en la experiencia del usuario, descontextualizando el entorno y creando un lugar para la recreación de la imaginación en un punto de encuentro. El espacio está estructurado en diferentes áreas todas ellas creadas entorno a la temática y concepto de cada uno de los materiales de la marca, un circuito que permite al visitante descubrir por sí solo las diferentes áreas que le llevan un núcleo interior, el corazón del espacio. El área de bienvenida, o ágora, es donde se encuentra el acabado Zaha Stone, la piedra recubre el pavimento y los paramentos de la estancia,…

Equipamiento: Actiu. www.actiu.com/es. Oficinas Renault. Parque Empresarial Avda de Europa, Alcobendas. Madrid. El constante crecimiento de la firma automovilística Renault y una fuerte apuesta por adaptarse a las nuevas formas de trabajo han motivado su traslado a Alcobendas, Madrid. Al igual que en sus factorías en Valladolid, Palencia y Sevilla, Renault ha contado con Actiu y su partner Spacio Valladolid para el equipamiento integral de las nuevas oficinas. La nueva sede ocupa un edificio de 12.600 metros cuadrados y cinco plantas del Parque empresarial Avenida de europa, en Alcobendas. Con este cambio, Renault invierte en sus trabajadores, que disponen de los servicios propios del edificio, así como los del gran parque empresarial en el que se ubica. el edificio está lleno de espacios funcionales y eficientes, donde la filosofía de…

Proyecto: Paco Lago Interiorismo. www.pacolago.com. Fotografías: Matt Livey. Palocortado. Molina Lario 13, Málaga. Palocortado era un clásico restaurante malagueño y el reto en su reapertura era mantener su esencia a la par que incorporar los nuevos conceptos que tenían en mente sus propietarios. La declaración de intenciones era clara desde un principio. “el público debe ser partícipe de todo el proceso”. La idea a priori desembocaba en que la cocina, corazón del restaurante, estuviera integrada en el local. el formato debía mostrarse moderno y elegante, y aunar lo tradicional con lo exclusivo y la personalidad. excitación y confort para todos los sentidos. El programa consiste en dos ambientes diferenciados. el primero responde a la cotidianidad y al momento informal y diario; el segundo, a un programa para un ambiente más…

MELIÁ VILLAITANA 4retail concluye la reforma integral de dos restaurantes para el hotel Meliá Villaitana en Benidorm, en el que ha realizado los trabajos de obra civil, instalaciones, carpintería, acabados, cocinas y barras de los restaurantes casa nostra y papa Mambo. El restaurante Casa nostra ofrece nueva cocina italiana y está ubicado en un edificio que imita un antiguo convento dominico del S.XVi, de estilo renacentista y barroco. Su diseño interior ofrece un suave estilo contemporáneo. La fachada del restaurante Papa mambo imita el espectacular Palacio Condal de Cocentaina, que fue erigido sobre una antigua construcción de origen musulmán del siglo Xii. Su gastronomía está inspirada en recetas de la tierra, con productos saludables, en su mayoría bajo la cultura de Km 0. Su interiorismo presenta un estilo de enorme…

En Shanghái, el estudio neri & Hu ha completado un nuevo teatro en un edificio que se remonta a 1930. a lo largo de las décadas, la estructura previamente existente se había modificado con una serie de renovaciones insensibles, un proceso que había eliminado gran parte de su carácter original. el diseño se basa en los actos teatrales que tienen lugar en su interior, con atrios interiores y exteriores concebidos como una secuencia de escenas dramáticas. Los visitantes experimentan una variedad de configuraciones espaciales y de iluminación a medida que avanzan por el espacio, una serie que se intensifica a medida que se adentra en el edificio. Fotografías: pedro pegenaute.…

Con una altura de 636 metros, el rascacielos fue diseñado por Adrian Smith + Gordon Gill Architecture, un equipo de diseño estadounidense que ha diseñado varios edificios súper altos de fama mundial, como la Torre Burj Khalifa en Dubai o la Torre Jin Mao en Shanghái. El estudio de arquitectura de Hong Kong CCD completa el lobby de llegada en el primer piso, el lobby de sky en el piso 66, la sala de estar ejecutiva y la sala multifuncional, así como el área de recepción en el piso 11 y el diseño interior de 76 de los 85 pisos de la Mansión del Presidente. Este proyecto está ubicado en el área central del distrito de negocios de Binjiang en Wuchang, y se convertirá en un complejo urbano de gran…

Gracias a su encanto y su contagiosa joie de vivre, la ciudad de Madrid se ha convertido en un mito europeo. La vitalidad de sus habitantes y turistas que la visitan, interesados en descubrir sus secretos, alientan la oferta comercial, buscando siempre espacios nuevos y relajantes. La creación de un espacio verde rodeado de naturaleza es la respuesta a la solicitud de los propietarios de crear un ambiente contemporáneo y acogedor dentro del Hotel Indigo. El resultado es un jardín que se puede disfrutar durante todo el año: un entorno perfecto que le permite respirar aire fresco y contemplar el famoso horizonte de Madrid, incluida la Gran Vía. El primer objetivo fue darle personalidad al espacio usando color y luz para evitar las condiciones originales oscuras y sin alma. El…

En el proyecto de ampliación de la clínica dental Gemma Pons de Banyoles, la premisa fue dar continuidad a la idea general de diseño de la fase 1, conservando la esencia de un espacio agradable y práctico, con la mínima expresión y cuidado de los acabados. Los requerimientos funcionales fueron dotar de una sala de espera para niños, un box de atención odontológica adicional, un box de kinesiología y un área office y servicio para el personal. Destaca el volumen que conforma la sala de espera, un cubo resuelto en parqué de roble y vidrio transparente, donde se aprovecha la diferencia de nivel del local existente proponiendo una zona de juego junto a la fachada, el falso techo en plano inclinado acentúa la perspectiva hacia la fachada exterior. Todo el…