En septembre, en France, les amateurs de bonnes bouteilles se la coulent douce : pas une enseigne d’hypermarché qui ne cède à la désormais traditionnelle foire aux vins, promesse d’alléchantes promotions. Après tout, on est au pays des tanins les plus soyeux, en terres de bourgognes, de bordeaux, de côtes-du-rhône, d’alsaces... Pour combien de temps encore? Quelques décennies, voire quelques années ? La production de vin en France a chuté de 12% en 2016, et 2017 s’annonce pire, avec une baisse de 18%. N’en déplaise aux climatosceptiques, la suractivité humaine et son impact sur notre planète sont en cause. Principal suspect : la vague de gel destructrice de fin avril, qui a succédé à un début de mois chaud.
Nous y voilà : le réchauffement climatique. Celui-là même qui a…