Appena fuori Siena, incastonato tra le verdi, ondulate colline del Chianti e le suggestive crete senesi, Castelnuovo Berardenga è un borgo pieno di fascino e di storia, e proprio qui, Bruno Bolfo, industriale siderurgico di origini liguri, nel 1999 acquistò insieme alla sorella Giuseppina un vecchio convento. Situato sulla sommità di una collina, questo divenne l’hotel Le Fontanelle, un’oasi di benessere a 5 stelle, e i 3 ettari di vigneto circostante segnarono l’inizio della nuova attività di questa famiglia di imprenditori di successo. Se la prima, ridotta produzione, venne destinata solo alla vendita in hotel, è del 2007 l’acquisizione di un’aziendadi60ettaridivigne, moltedellequali in stato di abbandono, che circondavano una villa secentesca. I vigneti di Sangiovese, tipici del Chianti, vengono mantenuti, ma accanto ad essi si impiantano vitigni internazionali, Pinot Nero,…
