Près de la moitié des cancers pourraient être évités si nous changions quelques habitudes de notre mode de vie. Parmi les causes évitables, le tabac arrive en tête. Mais, pas loin derrière, on retrouve l’alcool, l’alimentation déséquilibrée, le surpoids et l’obésité. « Il n’y a pas d’aliment miracle qui permettrait d’éviter un cancer à tout prix », indique Frédéric de Bels, responsable du département prévention à l’Institut national du cancer (INCa). Mais certaines familles d’aliments peuvent diminuer le risque, ou au contraire l’augmenter.
Cancer, diminuer le risque
« Les fruits et légumes, riches en fibres, antioxydants, vitamines et minéraux, sont très protecteurs. La bonne dose, c’est cinq portions par jour au minimum, pour diminuer le risque, notamment, de souffrir un jour d’un cancer colorectal, de la bouche, du larynx, de l’œsophage ou…
