Abierto desde agosto, se trata del proyecto en colaboración de la chef Florence Knight, el artista Jonny Gent, el cofundador de St John, Jon Spiteri, y el arquitecto Russell Potter. Es un restaurante, bar de vinos y galería de arte, todo en uno, y está alojado en un edificio del siglo XVIII, del barrio de Clerkenwell, que fue un antiguo comedor de jueces, con aspecto de club privado, pero sin serlo.
No vamos a negarlo, el simple hecho de sentarnos en un espacio tan decadente y a la vez tan hermoso, engancha. Paredes desconchadas, yeso a la vista, no plantas sino árboles, y las pinturas abstractas de Shaan Syed que aportan un grado más de eclecticismo.
Si quieres echarle mano a su cocina tendrás que reservar con algo de tiempo…
