Jag älskar allt som går att äta och som hör måltiden till, berättar Monika Ahlberg. Goda grönsaker och frukter med fin färg och fräsch doft, möra köttbitar, färska fiskar, vällagrade ostar i sällskap av’riktiga’ bröd och fruktiga viner, söta avslutningar, gärna en chokladbit till kaffet, och sist, men inte minst, den trevliga samvaron kring måltiden. När jag tänker efter så kretsar nästan allt jag gör kring mat.
– Jag är helt självlärd när det gäller matlagning och bakning, och är från början utbildad på balettakademin. Jag jobbade som dansare i tolv år, det sista året på italiensk TV, och det var nog där jag började få en positiv syn på mat. Alla dansare är ju väldigt noga med vad och hur mycket de äter, och det som från början nästan…
