Innholdsfortegnelse for Uge 40 2025 i SØNDAG

Det ydre pres Hvad gør man, når nogle eller noget kommer for tæt på? Kryber ind i sit skjul? Eller bevæger sig ud mod noget større? Det sidste virker naturstridigt, men netop naturen kan være med til at give ro, når presset fra omverden stiger. Sådan mærker sangerinde Maria Lucia Heiberg Rosenberg, der oplever både angst og klaustrofobi og har dage, hvor hun er tæppebombet med andre mennesker. Ved havet kan hun puste ud og føle sig omfavnet af noget stort, der dulmer følelserne. Faktisk har hun flyttet bopæl for at være tættere på havet. ”Jeg har søgt byen, fordi der var så meget støj i mig, at det var rart at blive bedøvet af andres støj, men nu har jeg bearbejdet meget af den støj og skrællet nogle lag…

MARIA LUCIA HEIBERG ROSENBERG Sangerinde og skuespiller, 41 år. Især kendt for roller i musicals. Blandt andet: “Skønheden og Udyret”, “West Side Story”, “Wicked”, “Sound of Music”, “Chicago” og “Annie Get Your Gun”. Lægger desuden stemme til Elsa i animationsfilmene “Frost” og “Frost 2” Forlovet med svenske Albin Fredy Ljungqvist, der er sanger, sangskriver og producer. Sammen har de sønnen Per Fredy på fem år. Aktuel i rollen som Birgitte Nyborg i musicalen ”Borgen”, der har premiere på Sjællands Teater 30. oktober. Februar 2020. Maria Lucia er i Hollywood. Hun står i en elevator i The Dolby Theatre, den legendariske bygning, hvor de gyldne Oscarstatuetter hvert år bliver uddelt. Hun ved ikke, at en virus er ved at brede sig fra Kina til resten af verden, og heller ikke, at…

Læger og sygeplejersker på en onkologisk afdeling er notorisk tålmodige mennesker. For to år siden sad nogle af dem over for Mie Albæk Nielsen til en samtale midt i hendes behandlingsforløb. Mie havde brystkræft og var færdig med første del af sin kemobehandling med den såkaldt milde kemo. Foran hende lå nu et forløb med den berygtede ”røde djævel”, som er en mere barsk omgang kemo, der giver bivirkninger som for eksempel opkastninger. Og lige der i forløbet fik Mie en stærk lyst til at sige fra. Det var ikke noget, hun havde overvejet inden samtalen. Det var en fuldstændig spontan reaktion, da hun rettede blikket mod sundhedsvidenskabens repræsentanter og sagde, at hun gerne ville stoppe her. – Jeg havde så mange bivirkninger. Jeg sagde til dem, at vi var…

Cremet bønnesalat med sardiner 25 MINUTTER4 PERSONER 1 citron400 g grønne bønner2 rødløg2 dåser sardiner50 g parmesanSalt og peberBrød Dressing: 2 spsk. mayonnaise1 fed hvidløg1 spsk. hvidvinseddike50 g parmesanSalt og peber Til servering: brød Dressing: Rør mayonnaise sammen med pillet og revet hvidløg, eddike, friskrevet parmesan, salt og peber. Smag til. Den skal være ganske syrlig. Bønnesalat: Skær citronen i tykke skiver, og grill dem på en brandvarm grillpande (eller steg dem på en tør, varm pande). Nip enderne af bønnerne. Pil løgene, og skær dem i skiver. Damp bønnerne i kogende, saltet vand i 4-6 minutter. Tilsæt løgskiverne de sidste 30 sekunder. Afdryp grundigt. Vend bønner og løg sammen med dressingen. Servering: Anret dem på et fad sammen med sardiner, friskrevet parmesan og skiver af lun citron. Krydr med…

Pankostegt squash med bbq-kartofler 30 MINUTTER 3 squashSalt og peber3 fed hvidløg1 dl hvedemel3 æg150 g pankorasp3 spsk. olivenolie til stegning Bbq-kartofler: 6 bagekartofler (ca. 800 g)3 spsk. olivenolieSalt og peber1 spsk. barbecuekrydderi Til servering: 100 g feta1 bundt bredbladet persille1 usprøjtet citron Bbq-kartofler: Tænd ovnen på 200°. Skrub kartoflerne, og skær dem i både. Bred dem ud på en bageplade med bagepapir, og vend dem med olie, salt og peber, og drys bbq-krydderi over. Bag kartoflerne i ovnen i 30-35 minutter, til de er gyldne og møre. Panko-stegt squash: Skyl squashene, skær dem i 1 cm tykke skiver, og krydr dem med salt og peber. Pil hvidløgene, og hak dem fint. Hæld mel i en skål, pisk æggene sammen i en anden skål, og hæld rasp i en tredje…

Sæt en flok kvinder i alderen 45 til cirka 60 år sammen i nogle timer, og du kan næsten være sikker på, at en af dem kommenterer temperaturen i lokalet, finder en vifte frem eller spørger til indtag af hormoner eller mangel på samme hos de andre. Overgangsalderen er, i modsætning til tidligere, blevet noget vi taler om. Ind i mellem så meget, at overlæge på gynækologisk afdeling på Rigshospitalet Anette Tønnes Petersen mener, at vi nogle gange giver vores overgangsalder skyld for ALT, der ikke lige spiller i vores liv. Og sammen med al snakken verserer diverse myter, som kan være svære at sortere i. Vi har samlet nogle stykker, der typisk florerer, og bedt Anette Tønnes Pedersen, der har forsket i kvinders overgangsalder i 30 år, om at…

Min mor er vred over, at jeg ser min far KÆRE ANNA Mine forældre blev skilt, da jeg var 2 år. Min mor fandt en ny mand, og jeg fik en lillesøster. Min mor har fortalt, at der var lidt kaos omkring det, at jeg skulle besøge min far. Mine forældre var meget unge, da de fik mig, og det lyder som om, min far ikke var helt klar til ansvaret. Da jeg var en 7-8 år, stoppede jeg med at se ham – de voksnes beslutning. Årene gik, og min stedfar nedgjorde mig verbalt og slog mig jævnligt. En enkelt gang skete det foran min søster. De få gange, hvor jeg forsøgte at sige noget til min mor, behandlede han mig endnu værre bagefter. Samtidig var det et tabu,…

Farve p å bordet Memphis, middagstallerken i terracotta. Ø 25 cm. Stilleben. 255 kr. Zen på væggen Jaime, væghængt vifte. H 70 x B 75 cm. Bloomingville. 450 kr. Snack-attack Servér dine yndlingssnacks på fade og skåle, der matcher efteråret. Bladformet skål. B 17 x L 21 cm. Ib Laursen. 155 kr. Bedre belysning Dagene bliver kortere, så vi trænger til mere og bedre belysning. Her står den lyse lampe i kontrast til de mørke vægge. Nonna, bordlampe. Findes i flere størrelser. Audo. Fra 2.995 kr. Servering i sæt Pure, skål i rustrød. Ø 12 cm. 33 kr. Kop. D 10 cm. 39 kr. Begge fra Søstrene Grene. Solstråler Kinoko, bordlampe. H 47 x Ø 30 cm. Bloomingville. 1.499 kr. Rundt og retro Conversation, sofabord i mangotræ. H 35 x…

MODE Bordeaux favoritter Farven er opkaldt efter den franske vin fra Bordeaux-regionen, og den dybe vinrøde nuance passer perfekt til efteråret. UGENS BOLIG Hvor linjer møder leg Med kærlighed til det forgangne forelskede Louise Bernth Olsen og hendes mand sig i en original funkisvilla fra 1935 og bor i dag i et legende mix af kunst og mønstre. INTERVIEW Kræft som livskrise Mie Albæk Nielsen har skrevet romanen ”Lystprincippet” i forbindelse med sin egen kræftdiagnose. Den handler både om at gennemgå en livskrise og om en nyfunden selvindsigt. INTERVIEW MED Damerne først Mød Anne Sophia Hermansen, Sørine Gotfredsen og Anna Libak, der sætter vigtige emner på dagsordenen i deres podcast. De fortæller bl.a. om deres uenigheder, og hvad de har lært af hinanden. INTERVIEW 81-årige Lis laver standup Lis har…

HVEM: Jette Frölich (85) autodidakt kunsthåndværker med speciale i papirklip, mor til fire, har 11 børnebørn og to oldebørn. HVAD: En villa på 149 kvadratmeter fra 1920 i Søllerød. FØLG: Se mere på @jettefroelichdesign. Et vindpust får sneen til at drysse let ned fra den skovgrønne granguirlande, der snor sig langs taget, og fnuggene lander på vores frakker, da vi går ind igennem hoveddøren til huset på toppen af den sneklædte bakke. Vi bliver budt velkommen af kunsthåndværker Jette Frölich, cocker spanielen Charlie og en skare af fortryllende juleklip. På køkkenbordet svæver papirengle med klingende lyrer ved siden af kranse i messing. På juletræet danser feer og ballerinaer med blomsterkranse mellem kræmmerhuse med snoede paradisæblegrene, mens gærdesmutter flyver pippende omkring. Hvor end øjnene kigger hen, udspiller der sig et juleeventyr.…

POST HVER DAG Det er efterhånden ikke mange breve, man modtager, og slet ikke den håndskrevne slags i fine kuverter. Lav en julekalender med 24 kuverter med små søde ord og enkelte gavekort til mindre oplevelser. Læg kortene i kuverter, og luk dem med et klistermærke, skriv tal på kortene, og læg dem evt. i en sød æske. Du kan også lave kuverter til hver af de fire adventssøndage. KNALLERTER I GLAS Brug paprøret fra en rulle gavepapir, klip det i mindre stykker, og fyld slik, chokolader eller mindre gaver ind i røret. Rul paprøret ind i et stykke silkepapir, og bind et stykke snor i begge ender. Læg de små knallerter i et stort glas med lidt kogler og grankviste. TOMATMARMELADE Ca. 1 liter Denne lækre marmelade passer rigtig…

Gæstemenu HOVEDRET Flæskesteg med brunede kartofler og rødkål Citrussalat med klementiner og granatæble Sellerislaw a la waldorf Confiterede andelår med bagte æbler, løg og mormorsauce Rosenkål med pecorino, figner og saltede mandler DESSERT Risalamande med vaniljesyltet kumquat FLÆSKESTEG MED BRUNEDE KARTOFLER OG RØDKÅL Tid: 2 timer. Hviletid: Natten over. Ovntid: 2 timer. Antal personer: 6 Du kan forberede det meste dagen forinden, så stegen blot skal i ovnen, kartoflerne på panden, og rødkålen varmes op. 1½ kg svinekam med svær100 g groft salt8 laurbærblade1 stegetermometer Brunede kartofler: 1 kg små kartofler1½ dl sukker40 g smør Rødkål: 1 frisk rødkål2 dl koncentreret solbærsaft2 dl sukker2 dl æbleeddike 1. Skær sværene på stegen igennem en ekstra gang med en skarp kniv uden at skære helt…

Julesweateren til hende Størrelser: (XS) S (M) L (XL) XXL Passer brystmål: (75) 85 (95) 105 (115) 125 cm Arbejdets overvidde: (95) 105 (114) 124 (133) 143 cm Hel længde: (53) 54 (55) 56 (58) 60 cm Garn: Luna by Permin (100 % genanvendt uld) Garnforbrug: Fv A: (5) 6 (6) 6 (6) 7 nøgler 889021/Sand Fv B: (3) 3 (3) 3 (4) 4 nøgler 889040/Gojibær Vejledende pinde: Rundp nr. 3 og 4 (40 og 80 cm), strømpep nr. 3 og 4 Strikkefasthed: 21 m x 25 p mønsterstrik på p nr. 4 = 10 x 10 cm Forkortelser: r = ret, vr = vrang, m = maske, p = pind, arb = arbejdet, sm = sammen, dr = drejet, omg = omgang, M = markør INFO Sweateren strikkes nedefra…

BAGERENS BEDSTE SAGER KIRSEBÆRKONFEKT 150 g ODENSE Marcipan Kirsebær150 g ODENSE Hvid Overtræk15 stk. Usaltede pistacienødder uden skal 1. Skær marcipanen i 15 lige store firkanter. 2. Smelt overtræksknapperne i mikroovn eller over vandbad, og dyp marcipanfirkanterne heri. 3. Hak pistacienødderne fint. 4. Dekorer konfektstykkerne med resterne af overtrækket, og drys med pistacienødder, inden overtrækket sætter sig. DET TUNGE SKYTS ”Mad er som musik: Det kan bringe mennesker sammen og skabe glæde” ANONYM…

”Vi har bevaret alle de gamle trægulve, også selv om der flere steder er huller fra tandlægemøbler.” HVEM: Merethe Fuglsang Ulka, lærer, med sin mand, Christian, og deres seks sammenbragte børn; Julius, Viktor, August, Alberte, Dicte og Vilje. HVAD: Murermestervilla på 280 m² fra 1901 i Svendborg på Fyn. ”Det er ret særligt, at de får lov at leve videre i samme rammer, men i andre hænder.” På vej hjem fra en biograftur i Svendborg spottede Merethe og Christian en smuk villa stor nok til at huse hele deres fusionsfamilie. Den slags hænger ikke på træerne, så Merethe tog en spontan beslutning om at banke på hos den daværende ejer i et spinkelt håb om, at han var interesseret i at sælge. Husets ejer, en pensioneret tandlæge, var ikke afvisende…

TEATER Omfavn dit kaos PERNILLE HØJMARK står solo på scenen i den musikalske og selvbiografiske one-woman teaterkoncert “Først nu forstår jeg intet”, baseret på hendes erindringsbog af samme navn. En stærk og ærlig forestilling om modgang, kampe og skelsættende livsøjeblikke. Serveret med Pernille Højmarks karakteristiske skarpe tunge, humor og musikalitet, tilsat en god portion sårbarhed. Vi kommer hele vejen fra en usædvanlig og rå barndom, over en vild ungdom til en alsidig karriere som både sanger og skuespiller. Men det er også fortællingen om et menneske, der utrætteligt forsøger at finde en mening med galskaben og forlige sig med, at netop meningen og skråsikkerheden muligvis bliver mindre med alderen – og afløses af en erkendelse af, at det ikke er alt, der kan, eller skal, begribes. Måske skal man bare…

Prydløg tilhører Allium-slægten, som er en stor gruppe af spiselige og flerårige løgplanter. De mest kendte og populære prydløg dyrkes primært som prydplanter pga. deres boldformede lilla og hvide blomster. Men der findes også en stor gruppe af spiselige prydløg, som fortrinsvis dyrkes til madlavning pga. deres smagfulde blade, blomster og løg. De udvikler sig alle bedst på veldrænede, solrige steder, men kan fint stå i vandrende skygge fra løvfældende træer. Hvis jorden er meget leret og våd, skal den blandes med sand, ellers vil løgene rådne. Læg prydløg, mens jorden stadig er varm i september-oktober, i en dybde der svarer til tre-fire gange løgets højde. Vil du gerne have flere prydløg, kan du sprede frøene, når de modner i løbet af sæsonen. Du kan også grave løgene op i…

GØTEBORG Ost, ost, ost Måske har svenske oste ikke det samme gode ry som franske og italienske, men har man først smagt en nøddeagtig Herrgårdsost eller den bløde blåskimmelost Kvibille Stilton, ved man, at Sverige også kan noget på dét område. Og får måske lyst til at besøge Ostfestivalen 10.-11. oktober. Her samles de bedste producenter med tilbud om et unikt udvalg af svensk ost, ostfestivalen.se. PRAG Unik lyskunst Når den tjekkiske hovedstad fra 16. til 19. oktober lægger gavle og murværk til Signal Festival, blændes der op for den største showcase af lysinstallationer, videomappings og digital kunst, der nogensinde er set. Alt sammen for at give de titusindvis af besøgende et nyt perspektiv på, hvordan byen og dens bygninger kan opleves. Festivalen har udviklet sig til Tjekkiets førende kulturevent,…

SØNDAGSMOSAIKNøgleord: OSTETREKANT KODEKRYDS: FLAGERMUSNøgleord: ANLÆGSPROJEKT HYGGEKRYDS: KAKTUSBLOMST LURIFAXNøgleord: KROPSMASSAGE DANMARKS SJOVESTENøgleord: BRILLESLANGE KÆMPE HUMØRKRYDSNøgleord: PUSLESPILSBRIK JORDEN RUNDTNøgleord: SHAMPOO DANMARKS SVÆRESTENøgleord: TRÆLASTHANDEL CITATKRYDSNøgleord: SANGFORENING QUIZCOCKTAIL: HAMSTERHJUL Vers: JEG ER HELT BEFIPPET FORDI AT HUN HAR BUDT MIG DET ER TEM’LIG FLIPPET MEN JEG TROR HUN HAR SKUDT MIG HVOR SKAL VI SOVE I NAT SUPERQUIZ: NARHVAL rued laNggaard Annelise hovmand joRdan Heinrich mann Viscum album Alaska hiLlerød QUIZKRYDSNøgleord: RUNDBOLDKAMP SUPERSTARTENNøgleord: PENGESKRIN DET SIDSTE NØKSIDE 52 SUDOKU FRA SIDE 52 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 32…

Camilla W. Trustrup var omkring 12 år, da hun første gang begyndte at tvivle på den tro, hun var opdraget i. – Jeg havde mange opgør med min far, som var enormt dominerende og kontrollerende og hele tiden påpegede, at det var hans ret, fordi han fulgte Guds regler. Alligevel satte jeg spørgsmålstegn ved hans autoritet, fordi hans opførsel føltes uretfærdig. Fordi han var ”ældste”, altså præst, var det snublende nemt også at sætte spørgsmålstegn ved sektens læresætninger. Som 15-årig havde hun sin første alvorlige konflikt med sin familie. På et besøg hos sin kusine blev hun fuld og endte sammen med kusinen hjemme hos en af hendes mandlige bekendte. Her blev hun udsat for et seksuelt overgreb. Camilla var skamfuld og usikker på, hvad der egentlig var sket. Dagen…

Dagens humør Sådan dufter den: Friskt og livligt af frugt og blomster. En lidt dristig eliksir med duft af rabarber, litchi og pæon. Fun fact! Duftene fra Perroy med mottoet ”spray your mood” kan kombineres på kryds og tværs for at ramme den duft, der passer til dagens humør. Azureblush. Edp 100 ml. Perroy. 895 kr. Nybagt brød Sådan dufter den: Det lyder måske mærkeligt, men ... af nybagt brød. Figenblade giver noget friskt, sort peber noget krydret, og korn, sød mimosa, appelsinblomst, sandeltræ og vanilje tilfører noget trygt og tilpas sødt. Vanedannende. Perfekt til dig, der ... Har brug for ro. Duften er nærmest meditativ. Pain Nouveau. Edp 50 ml. Son Venïn. 1.190 kr. På havevandring Sådan dufter den: Mynte, tomat- og solbærblade, rose og jasmin ... Duften er…

DEN DYRE STOL Hans J. Wegners lænestol med høj ryg og skammel med numrene “GE 290A” og “GE 240S” var på auktion. Begge dele med stel i egetræ. De løse hynder i sæde og ryg er betrukket med rødt uld. Formgivet i 1962. Oprindeligt presenteret på Fabrikantforeningens Møbelmesse i Fredericia i maj 1962. Solgt for 11.000 kr. Vurderingen var sat til 8.000 kr. ENKELT DESIGN TIL EN GOD PRIS Moderne armring af satineret sterlingsølv fra Anja Design. Enkelt og stilrent design. Solgt for 800 kr. Vurderingen lød på 1.300 kr. hos Lauritz.com. EFTERSPURGT DESIGN Den anerkendte sølv- og guldsmed Bent Gabrielsen har designet armbåndet i sterlingsølv for Georg Jensen. Armbåndet har løse led, og Bent Gabrielsens design har alle dage været efterspurgt i hele verden og især i Japan. Antagelig…

If you fear change, leave it here”. Den tekst så jeg engang på et drikkepengekrus. Jeg er i den grad til fals for ordspil, og det at ordet for ”forandring” og ”byttepenge” er det samme på engelsk, gør nærmest det her genialt. Der er også det, at ingen vel er bange for byttepenge – men forandring? Jeg tænker, at de fleste af os skælver en smule (eller mere) ved ordet. Jeg gør i hvert fald. Også selvom jeg egentlig ser mig selv som en ret omstillingsparat person. Andre ville muligvis bruge ordet ”risikovillig”. Især min mand. Jeg har også hørt ham mumle andre termer i skægget. Hvor jeg er den, der hurtigt siger ”JA” og gladeligt tager et kun let skælvende skridt fremad, er han den, der researcher bunden ud…

Havneholmen 331561 København VTlf. 72 34 20 00 dsg@aller.dk Udgives af Aller Media A/SAnsvarshavende redaktør Annemette KrakauChefredaktør Majken KlintøRedaktør Marion SmithGrafisk Produktion Aller Grafisk DesignArt Director Michelle NielsenForsidefoto: Lene SamsøAnnoncesalg Dorthe Sommerlund MoldtTryk Stibo Complete Tekst, grafik, billeder, lyd og andet indhold heri er beskyttet efter lov om ophavsret. Aller Media A/S forbeholder sig alle rettigheder til indholdet, herunder retten til at udnytte indhold med henblik på tekstog datamining, jf. ophavsretslovens § 11b og DSM-direktivets artikel 4.…

Pynt i metalliske farver er en velkommen kontrast til alt det grønne og røde, som julen også består af. Og så lyser det op i en lang, mørk vinter. Den blå farve kan sagtens trækkes ind i julen, hvor den giver en smuk og lidt dramatisk stemning. Kombinér den blå farve med kobber eller messing.…

ROSENKÅLSSALAT MED ÆBLER OG ABRIKOSER Tid: 25 minutter. Antal personer: 4 Syrlige æbler, søde abrikoser og saltede mandler. Denne mættende salat går godt til både flæskesteg og and. Og er du kun på udkig efter et lille måltid, kan den sagtens spises, lige som den er. 400 g rosenkål2 spsk. olivenolie til stegning1 dåse kikærter2 æbler50 g frisk spinat8 tørrede abrikoser½ bundt bredbladet persille½ dl saltede mandler Sennepsdressing: 2 spsk. olivenolie1 tsk. sennepSalt og peber1 usprøjtet citron Fjern rosenkålenes yderste blade, og skær bundene af. Skær rosenkålene i halve, og steg dem i olie på en pande, til de får godt med farve. Skru ned for varmen, og lad dem stege i yderligere 5 minutter. Skyl kikærterne i en sigte, og lad dem dryppe af. Skyl æblerne, og…

SNEHVIDT JULEEVENTYR Dæk et florlet julebord kun i hvide og lyse toner. Brug forskellige stager i glas langs bordet med forskellige papir juletræer i hvide nuancer. EN SKOV AF TRÆER Placer forskellige juletræer i papir langs midten af bordet og stil ind imellem stager i glas til lys. Tilføj evt. lidt hvide kugler og et par hvide rensdyr til sne skoven. LEVENDE LYS PÅ TALLERKENEN Sæt en clipsholder til julelys fast på kanten af tallerkenen og sæt et julelys i, lyset kan brænde men gæsterne ankommer. Læg en hvid stjerne i papir på servietten og en lille tørret hortensiakvist. FINT PAKKET IND Pak gaven fint ind, om det er værtindegaven eller mandelgaven. Pynt pakken med en stor sløjfe og en slikstok. MANDELGAVEN Hvem vil ikke gerne have fingrene i en…

Mischling Suzanne Brøgger En gruppe venner og bekendte samles på det afsidesliggende slot Taverney ved Middelhavet for gennem dialoger og fortællinger at reparere den verden, som er ved at bryde sammen omkring dem. Frisøren Mischling har fået til opgave at samle alle bibliotekets bøger i ét værk og flette gæsternes historier ind i forløbet. Udover den livfulde frisør tæller gæsterne blandt andet hans elskede, den danske skuespillerinde Daphne, der har et mordforsøg på samvittigheden, og deres datter, Minouche, som ikke ved, hvem hendes forældre er. Skæbnetrådene løber mellem gæsterne på tværs af kontinenter, overbevisninger og livsvilkår. Gyldendal, 300 kr. Sallys far kan alle bogstaverne Thomas Brunstrøm og Thorbjørn Christoffersen Ti bøger om Sallys klodsede far er det blevet til, og nu springer han også ud med en ABC for de…

KRYDREDE BRUNKAGER MED CHAI OG HONNING 20 stk. 2 tsk. chai-pulver ½ tsk. vaniljesukker 1 tsk. stødt kanel 1 tsk. stødt ingefær 1 tsk. stødt kardemomme ½ tsk. stødt allehånde ½ tsk. stødte nelliker½ tsk. bagepulver100 g hvedemel30 g mandelmel70 g smør50 g brun farin30 g flydende honningRørsukker og kanel til drys Si alle krydderier, bagepulver og de 2 slags mel i en skål. Pisk smør og farin luftigt med en elpisker, og tilsæt honning. Rør mel og krydderier i, og saml dejen. Rul den ud mellem 2 stykker bagepapir med en kagerulle, til den er 4-5 mm tyk. Fjern det øverste bagepapir, og drys med rørsukker og kanel. Udstik ca. 20 runde kager. Fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem sprøde i ovnen ved…

SNAPS MED ENEBÆR OG APPELSIN Tid: 10 minutter. Trækketid: Mindst 2 uger. Mængde: ½ liter Hører du til den kategori, der synes, at snaps kan være lidt svær at få ned, men til gengæld elsker gin? Så er denne snaps med enebær og appelsin lige noget for dig. Enebær, som bruges til at smagsætte netop gin, giver nemlig snapsen en mild, gin-agtig smag. 1 usprøjtet appelsin 10 tørrede enebær 5 dl klar snaps 1. Skyl appelsinen, og skær skallen af i tynde, brede bånd uden at få den hvide, lidt bitre hinde med. Læg appelsinskallen i et skoldet sylteglas. 2. Knus enebærrene groft i en morter, læg dem i sylteglasset, og hæld snapsen over. Luk glasset til, og lad snapsen trække i 1…

Ærligt og særligt Cathrine Raben Davidsen forstår at fange beskueren med sin særprægede streg. CRD Studio. 775 kr. Stol på det Bordeaux og aubergine er mine store farve-favoritter i øjeblikket. Fritz Hansen. 7.999 kr. Genspejling Med metalliske detaljer kan du genspejle de få solstråler, der falder ind ad vinduet. Georg Jensen. 1.599 kr. Godmorgenstund Dæk op til sen morgenmad med smagfulde broderier. Sødahl. 150 kr. Klik, klak, lak Et par mørke laksko vil jeg parre med en hvid sok og et par jeans. Billi Bi. 1.599 kr. Pindene frem Skall Studio deler ud af deres søsterskab og strikkeopskrifter. People’s Press. 450 kr. Det er helt solsikkert Til en sød servering eller måske til væggen? H&M Home. 80 kr. I relief Blomsterblade folder sig ud på fadet, der kunne pynte på…

MODEL NAVN KIRSTEN HAVGAARD ALDER 65 ÅR JOB STEWARDESSE Læserservice Aigle.com, Americanvintage-store.com, Bangle-up.com, Beadhouse.dk, Betastudios.dk, Bymalenebirger.com, Cocouture.dk, Cphmuse.com, Converse.com, Cos.com, Depeche.dk, Envii.com, Hm.com, Hudson-shop.com, Hautelamitie.dk, Lindex.com, Levi.com, Mango.com, Modstrom.com, Operasport.net, Pilgrim.net, Samsoe.com, Secondfemale.com, Selected.com, Spiriticons.dk, Tamaris.com, Uniqlo.com, Weekday.com, Zalando.dk, Zara.com…

KOM MED PÅ SANKETUR Bag sanketure.dk står sanker Nina Fay Christensen og kok Thomas Askov Jørgensen, som året rundt afholder sanketure inklusive efterfølgende middage, hvor planterne fundet i naturen spiller hovedrollen. Sanketure.dk holder til på Sjælland, men de arrangerer også sanketure og middage rundtomkring i landet. Skovsyre, nælde, mjødurt, løgkarse, korsknap og sødskærmblade og -blomster er alt sammen noget, du kan finde i den danske natur. Sammen med mange andre urter, frugter og bær. I udkanten af Gribskov på Sjælland ligger Solbjerg Engsø, som med sin frodighed er det perfekte sted at sanke. Her er vi mødt op sammen med 24 andre, for vi skal på sanketur med sanker Nina Fay Christensen og efterfølgende nyde en gourmetmiddag af de fund, vi har gjort os, tilberedt over bål. Det står Nina…

90gram fuldkorn er den anbefalede mængde, en voksen bør spise om dagen. Kilde: Samvirke.dk MORGENMAD MED OMTANKE Er du glad for at putte banan på din yoghurt om morgenen? Skift bananskiverne ud med pære, og gør din yoghurt lidt grønnere. Et nemt valg, der næsten halverer dit klimaaftryk. En focaccia-have Et saftigt focacciabrød bliver ekstra indbydende og personligt med lidt pynt på toppen. Pensl din focacciadej med olie, drys med lidt salt, og tryk persille, tomater og peberfrugt ned i dejen i et flot blomstermotiv. En detalje, som pifter enhver middag op. Byd varmen indenfor Når sommervarmen føles langt væk, kan du heldigvis bevare feriestemningen i køkkenet. Med en ret som Pad Thai bringer du hurtigt og nemt et strejf af Thailand til middagsbordet. Med stegte nudler, kylling, æg, grøntsager…

Tortellini med sprød chorizo og squash 4 PERSONER20 MINUTTER 500 g tortellini (f.eks. med spinat, pesto eller ricotta)1 spsk. olivenolie Chorizo og grønt: 150 g tørret chorizo1 rødløg2 fed hvidløg1 peberfrugt2 små squashSalt og peber1 tsk. æblecidereddike (eller balsamico) Til servering: 100 g sorte oliven75 g parmesanEvt. blandet grøn salat Chorizo og grønt: Skær chorizoen i tern, og steg dem gyldne og sprøde på en pande i 3-4 minutter. Afdryp i en sigte. Gem lidt fedtstof på panden til grøntsagerne. Pil rødløget, og skær det i tern. Pil hvidløgene, og hak dem fint. Skyl peberfrugten, og skær den i tern. Skyl squashene, og skær dem i strimler. Steg rødløg, hvidløg og peberfrugt på panden i 3-4 minutter. Tilsæt squash, og steg i yderligere 1 minut. Krydr med salt, peber og…

Læserservice Aiayu.dk, Arket.com, Baumundpferdgarten.dk, Envii.com, Ichi.biz, Inwear.com, Kaffe-clothing.com, Lollyslaundry.dk, Munthe.com, Numph.dk, Parttwo.com, Vagabond.com, Stories.com…

HVERDAGSMOTION Bare gør det! Vi ved det godt: Det er sundt at bevæge sig. Sundhedsstyrelsen anbefaler, at vi både får pulsen op og laver aktiviteter, der styrker musklerne. Men hvad får vi ud af det ene, og hvad får vi ud af det andet? Her er to gode grunde til, at du skal kaste dig ud i mindst 20 minutters motion – styrke- og konditionstræning – fem gange om ugen. Det behøver ikke at være, så sveden drypper hver gang. Lidt har også ret. Konditionstræning styrker hjertet og hjælper til at forebygge hjertekarsygdomme. Derudover fører det en række andre fordele med sig såsom bedre søvn, øget energiniveau og forebyggelse af bl.a. demens. Styrketræning giver muskelstyrke og holder knoglerne sunde. Det medfører bl.a. vedligeholdelse af mobilitet, forebyggelse af fald og at…

I SKOVENS DYBE BLÅ Mikset af efterårsfarver, himmelblå og bordeaux skaber ro og varme til borddækningen. Røde blade og ranker af vin, små æbler og buketter af efterårsgrene fra buske er nem pynt med stor effekt. PERSONLIG HILSEN Stil blå keramikskåle oven på trætallerkener, så bringer du skov og himmel sammen i borddækningen. Og vælg samme farve til dug og noget af servicet – det giver et roligt udtryk. Vi brugte kuverter som bordkort. Skriv navn på dem, og læg dem på tallerkenen sammen med et blad. Skriv evt. en hilsen, og læg i kuverten. Din hilsen kan handle om en fælles oplevelse, I skal have, eller være et efterårscitat. PYNT FRA NATUREN Sæt buketterne i grove vaser i forskellige højder på bordet, og sno nogle grene med blade omkring…

Psykologens quilty pleasure ”Landmand søger kærlighed”. Der er noget ekstremt sympatisk ved landmændene, der oprigtigt bare gerne vil have en kæreste. Psykolog Svend Brinkmann om sit yndlingsprogram på TV 2. 12. sæson startede i august. HYLDEST TIL KNEBEL Ligegyldigt hvor længe man har været her, kan man altid finde nye ting, nye veje, nye steder Anette Printz, keramiker og indbygger i Knebel, om sin kærlighed til landsbyen på Djursland med 665 indbyggere. Narcissistens tomme blik Det tomme udtryk ligger i den anden ende af det ellers typisk stirrende narcissistiske blik. Det kan føles, som om vedkommende ser lige igennem dig med et nærmest udtryksløst ansigt. Det er ikke fordi vedkommende har travlt med at lytte til, hvad du siger. Tværtimod. Narcissister lytter ikke til andre, medmindre samtalen handler om dem,…

”Julen varer længe” … resten af sætningen behøver næppe en introduktion. I årets JULEN får du inspiration til hjemmelavede smågaver, kalendere og pynt, der ikke koster spidsen af en jetjager. Julemiddagen er sammensat, så du kan forberede en del dagen før og samme morgen og dermed bedre nyde dagen. Da jeg selv bor ret småt, og traditionen tro holder jul for familien, vil jeg i år netop glæde mig over at kunne forberede middagen – eller elementer derfra – i god tid. Jeg vil også invitere på eggnog-cocktails. Jeg har kun set den cocktail i amerikanske julefilm, så den må prøvetestes på mine gæster. Opskriften finder du på side 34. Ud over lækre opskrifter på konfekt og småkager, som du sagtens kan nå at afprøve, inden julen for alvor sætter…

ROMANTISK KRANS I OASIS Lad oasisringen suge vand i mindst fire timer. Sorter dine blomster i bunker, og lav et skråsnit på dem alle, så de har en passende længde. Vi har brugt: Vinget hindebæger, Limonium sinuatum, lilla hyacinter, lyslilla roser, minikrysantemummer, roset, Echeveria, eukalyptus, lyng, blågran, hortensia og ranunkel. Stik blomster i oasissen fra både yder- og inderside og derefter oppefra. Fortsæt, til hele kransen er dækket af blomster. Brug evt. limpistol til at fæstne Echeveria og et par kogler. Placér kransen på et fad, og stil bloklysene i midten. Husk at give kransen lidt vand dagligt. TYND HÆNGEKRANS MED MANGE LYS Form stilke af arkitektens trøst til en krans, Ø ca. 50 cm, og bind den sammen med vindseltråd. Vikl flere lange stilke af arkitektens trøst rundt om…

HVEM: Flemming “Flev” Nielsen, sanger og pædagogmedhjælper og ægtefællen Jakob. HVAD: Lejlighed på Frederiksberg. Flemming Nielsen, der i hele sin store vennekreds går under kælenavnet Flev, siger hvert år til sig selv, at han ikke behøver at købe mere julepynt. Ikke desto mindre fortsætter hans samling af kulørte herligheder med at vokse år for år. – Jeg elsker at pynte op. Og på nuværende tidspunkt tager det mig en uge at gøre det. Pynten fylder 30 Ikea-kasser, og dertil kommer juletræerne, som alle er kunstige, fortæller den 54-årige multikunstner. ”Min mor forstår ikke, hvor min begejstring for julen kommer fra. Hun husker ikke, at den var helt så udtalt, da jeg var barn.” Flev er kendt som sanger i partybandet Diskofil, der er kendt for at dyrke de lumre hjørner af…

”De små, saftige kager holder sig friske længe og fungerer perfekt som afslutning på en heftig julefrokost.” KRANSEKAGE-KONFEKT MED KIRSEBÆR Tid: 20 minutter. Bagetid: 15 minutter. Antal: 14 stk. 250 g marcipan ½ dl æggehvider 2½ spsk. flormelis 14 syltede kirsebær Tænd ovnen på 175° varmluft. Pisk marcipan sammen med æggehvide og flormelis til ensartet og lind konsistens. Fyld massen i en sprøjtepose (evt. med stjernetylle), og sprøjt ca. 14 små, fine konfektstykker ud på en bageplade med bagepapir. Top med syltede kirsebær, og bag kagerne i ovnen i 10-15 minutter, til de er gyldne, men stadig saftige indeni. Afkøl helt, og servér dem kolde eller ved stuetemperatur. TIP Du kan også toppe kransekagerne med en valnød i stedet for kirsebær. ORANGESKAL MED…

De færreste havde nok spået den nu nærmest forkætrede juleplatte en så tumultarisk tilværelse, som den lille blå tallerken med motiver fra den danske jul og julekultur har haft. Det begyndte som en rørende historie om gaver til tjenestefolk og en jødisk families forsøg på at integrere sig i Danmark ved at skabe et ikon for den kristne jul. Herfra blev juleplatten et af de mest berømte og eftertragtede samlerobjekter gennem årtier med et højdepunkt i de velstillede 60’ere for i 1970’erne at dø ud med samme brag, som den var opstået. DEN FØRST JULEPLATTE Med den poetiske titel ’Bag Frosne Rude’, som viste et vue gennem iskrystaller over København, kom den første juleplatte på gaden i 1895. Idémanden var jødiske Harald Bing, der siden 1935 havde haft sin fabrik…