Innholdsfortegnelse for Uge 24 2024 i SØNDAG

Det simple liv Jeg er blandt dem, der indimellem bare drømmer om at trække stikket og flytte på landet for alvor – altså sådan som i ”gamle dage”. Hvor livet var simpelt, man ikke havde mere, end man skulle bruge, og selv byggede sit hus, når man ikke hev gulerødder op til aftensmad. Og så er der dem, der ikke kun fantaserer nostalgisk hjemme på parcelhusvejen, men rent faktisk udlever trangen til et bæredygtigt liv, f.eks. Helle Hestberg fra økofællesskabet Friland på Djursland, som du kan møde på side 42. Hatten af for at kunne holde kursen i et samfund, der er gearet til forbrug. Anette Toftgård har valgt en anden form for simpelt liv, nemlig dét, hun har nu, efter med andre ord at have levet mange forskellige. Er…

Naturfarver, meditativ musik, duft af æteriske olier, sjælero. Anette Toftgård sidder i sin store, bløde sofa i lejligheden på Gammel Kongevej og siger, at hun som 52-årig oplever, at hun egentlig har levet mange forskellige liv. Det, hun lever nu, er det, hun skal leve. Hun ved, hvem hun er. Nu. På et tidspunkt i sit liv anede hun det ikke. Der er stadig mange mennesker, der genkender hende på gaden. Det siger lidt om, hvor stor gennemslagskraft ”Husk lige tandbørsten” havde for 30 år siden. Dengang blev hun katapultet ind i et kendis-liv. Af fjernsynet. Af ægteskabet med Casper Christensen. De fik to børn, Cajsa og Marvin. Blev skilt. Livet blev et andet, det medførte noget grundrystende, som fik Anette til at vælge værtsrollen fra og blive caster. De…

BIND OP Klatrende og slyngende planter som klematis, akebia og vin skyder lige nu med lange skud, og der kan komme mange af dem. Derfor er det en god idé jævnligt at klippe ind og binde dem op, hvis ikke det hele skal ende i én stor rodebunke. Bind ikke så stramt, at det skader planten, når den vokser. Du kan med fordel bruge bast, der er et naturprodukt, der efterhånden forgår og dermed ikke æder sig ind i barken på planterne. Dobbelt glæde Purløgenes blomster er kønne, men de kommer på bekostning af de lækre blade. Men klipper du halvdelen af dine planter helt ned, og lader den anden halvdel blomstre, vil de studsede planter skyde påny nedefra, så der kommer en frisk forsyning purløg. Blomsterne er også spiselige,…

Citronkylling med kartofler og salat 45 MINUTTER4 PERSONER 1 kg små kartofler2 spsk. olivenolie1 hel kylling2 spsk. blødt smør1 spsk. honning1 håndfuld frisk timian2 citronerSaltKødsnor Salat: 2 hjertesalater1 agurk½ bundt radiser2 spsk. purløgOlivenolieHvidvinseddikeSalt og peber Til servering: 2 håndfulde bredbladet persille 2 håndfulde frisk oregano 1 håndfuld frisk dildSalt Tænd ovnen på 190° varmluft. Skær kartoflerne i halve, og bred dem ud i en bradepande. Dryp dem med olie. Dup kyllingen tør med køkkenrulle, klip evt. fedt fra ved hovedåbningen, og rens den for blod. Rør smør sammen med honning og hakket timian. Løsn forsigtigt skindet på kyllingen, og fyld kryddersmørret under skindet på brystet. Læg kyllingen oven på kartoflerne. Pres saften af 1 citron over den. Skær den anden citron i kvarter, og læg dem ind…

Hakket kylling i tomat med oliven og timian 30 MINUTTER4 PERSONER 1 fed hvidløg1 løg1½ spsk. olivenolie til stegning500 g hakket kyllingekød6 stilke frisk timian1 spsk. herbes de Provence2 spsk. koncentreret tomatpuré1 hønsebouillonterning2 dåser hakkede tomater1 spsk. balsamicoeddike½ tsk. sukkerSalt og peber Tilbehør: 350 g spaghetti Til servering: 75 g blandede oliven25 g parmesanEvt. frisk timian Pil og hak hvidløg og løg fint. Steg begge dele i olie i en gryde i 2 minutter, til de er klare i farven. Tilsæt hakket kylling, og brun det godt i ca. 5 minutter. Tilsæt friskhakket timian, herbes de Provence og tomatpuré, og steg videre i 2 minutter. Tilsæt hønsebouillonterning, hakkede tomater, balsamicoeddike og sukker, og bring saucen i kog. Skru ned til middelvarme, og lad saucen småkoge i 15 minutter. Smag til…

HOROSKOP VÆDDEREN 20. MARTS - 19. APRIL Måske synes du, at ugen starter på en tung og besværlig måde, men til gengæld kan du glæde dig over, at alt bliver bedre, som ugen skrider frem. Du er på alle måder irriteret over, at du ikke kan gøre dig gældende, som du ønsker, og at du ikke kan føre din ellers så stærke vilje igennem. Det giver lidt frustration, men du bør indstille dig på, at der går en tid, før du igen kan tage føringen. TYREN 20. APRIL - 20. MAJ Du kan godt fornemme, at du skal afslutte dine igangværende opgaver, da nye venter i næste uge. Kommer du i tidsnød og udsætter arbejdet, bliver det op ad bakke at få det tilendebragt på et senere tidspunkt. Du er…

NATTERGALEN FRA AVIGNON KUNSTENS STÆRKE KVINDER Mine sange handler altid om kærlighed, det er sådan, jeg kan lide dem. Helt fra lille var Mireille Mathieu glad for at synge, og hun var bare fire år, da hun optrådte offentligt første gang, det var til en midnatsmesse. Oplevelsen blev en grundtone for hendes sangdrømme, som fik næring af at lytte til de store franske sangere og sangerinder på fransk radio og tv. Hendes store idol og forbillede var Édith Piaf, og allerede i skolens håndarbejdstimer bad hendes klassekammerater hende om at synge ”La Vie en rose”. Mireille selv var ikke i tvivl: Hun ville være sangerinde og synge på de store scener, og som 14-årig forlod hun skolen og fik arbejde på en konvolutfabrik, dels for at bidrage til økonomien derhjemme…

Et saligt kar Jeg knuselsker at booke et karbad i den gamle badeanstalt Sofiebadet på Christianshavn. sofiebadet.dk Duftende hjem Da jeg købte min første diffuser, åbnede en verden sig for mig. Den næste duft i mit hjem skal være denne! Diffuser fra Tromborg, 380 kr. En musikalsk romanfantasi ... Sådan står der på bagsiden af denne bog, som man at dømme efter anmeldelserne simpelthen bare SKAL læse. Fine Gråbøl: Hundrede børn. Gads forlag, 230 kr. Italiensk overalt Jeg skal klart besøge Donna – en ny italiensk restaurant placeret i stueetagen af det utrolig smukke Hotel Bella Grande. Min forventning er, at mad og interiør her går op i en højere enhed. Donna. Vester Voldgade 24, København K. Fin emalje Jeg er blevet fuldstændig vild med de her øreringe, der er…

Min mand melder sig ud HEJ ANNA Jeg føler mig svigtet af min mand. Vi har det godt sammen i det daglige, men hver gang vi inviteres til festlige sammenkomster i familien, bakker han ud. Og så står jeg dér endnu engang alene til en fest, hvilket faktisk gør mig trist, når jeg nu ikke ER alene. Jeg ville jo også gerne dele netop de oplevelser med ham. Det begyndte efter en familiefest for en del år siden, hvor min mand blev fuld på en ret ubehagelig måde og blamerede sig. Jeg var rasende i situationen, men jeg og alle andre har for længst valgt at glemme episoden. Måske bare ikke min mand. Jeg tror, han er flov stadigvæk, selv om han nægter det. Flov eller ej, synes jeg, han…

PSYKOLOGI Vi læser om folk, vi ikke bryder os om. Vi bliver irriterede på hende på de sociale medier, der igen har lagt et billede op af sig selv med en latte og en yogamåtte. Og vi hidser os op, når den politiker, vi er allermest uenige med, endnu engang har sagt noget dumt. Alligevel bliver vi med at kigge og læse med. Nogle af os gør i hvert fald. Men hvorfor gør vi det? Det giver ingen mening. Bortset fra, at det gør det faktisk. Forskere har kaldt det væmmelsesfryd: Altså, når vi væmmes og frydes på samme tid. Og psykoterapeut Maria Holkenfeldt Behrendt fortæller, at det faktisk sker ret ofte, at vi føler så vidt forskellige ting på en gang. – Det ville være dejligt, hvis følelser var…

TIL GÆSTER OG FESTER Spisepladsen er terrassens omdrejningspunkt, og det er oftest her, gæsterne samler sig. Vær klar til uanmeldt besøg med en dug, blomster på bordet og en stor parasol, der dækker alle pladser. Så skal der bare service på bordet, og I er klar til fest. VEJRSIKRING Sommer i Danmark er mange dage lig med en del vind. For at komme den i forkøbet, kan du sætte dit bestik og servietter i en krukke. Mange lokale genbrugsforretninger sælger sådanne krukker, der er flotte at have stående på bordet og giver en stemning af bistro. BRUG OMGIVELSERNE Skal du dække op til fest på terrassen, så tag dine omgivelser i brug både til funktionelle og æstetiske formål. Du kan lave bordpynt af flotte grene og små buketter af skæreblomster…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: ARBEJDSBORD LURIFAX Nøgleord: CITRONSORBET KODEKRYDS (JORDBÆR) Nøgleord: KVÆGBESTAND HYGGEKRYDS: SOMMERBLUSER DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: DOBBELTKNUDE KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: STYRMANDSBEVIS JORDEN RUNDT Nøgleord: OVERALL DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: SWIMMINGPOOL CITATKRYDS Nøgleord: MUSEUMSLEDER QUIZCOCKTAIL: GLIMMERSAND Vers: MENS GULDREGNEN HÆLDER SIG OVER SYRENEN I HVISKENDE LEG DA DAGES DA KOMMER DEN DANSKE SKÆRSOMMER FARVEL OG PÅ GENSYN DU LIFLIGE MAJ SUPERQUIZ: SOLSKIN 1. Susan reyes2. agenOr3. pauLa ellis4. iSland5. joKebed6. wyomIng7. jeaN-baptiste molière QUIZKRYDS Nøgleord: HONNINGSNAPS SUPERSTARTEN Nøgleord: SØDMÆLKSOST DET SIDSTE NØK SIDE 52 SUDOKU FRA SIDE 52 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 16…

Jordbær-ispinde 10 MINUTTER4 STK. 400 g jordbær ¾ dl koncentreret jordbærsaft 1 tsk. vaniljesukker 4 ispindeforme + ispinde Skyl og nip jordbær, og blend dem med jordbærsaft og vaniljesukker i en blender, til konsistensen er jævn. Hæld jordbærblandingen i ispindeforme, og sæt en ispind i hver is. Lad isene fryse i mindst 3 timer og gerne natten over. Eton mess med jordbær 20 MINUTTER4 PERSONER Marengs: 3 æggehvider 175 g sukker 1 tsk. citronsaft 1 tsk. majsstivelse Vaniljecreme: ½ vaniljestang 1½ dl piskefløde 1 dl cremefraiche 9 % Servering: 250 g jordbær Marengs: Tænd ovnen på 100° varmluft. Pisk æggehvider stive. Tilsæt sukker lidt ad gangen, og pisk, til konsistensen er tyk. Vend herefter citronsaft og majsstivelse i. Fordel marengsen i 6…

1. Vandring på Eiger Der er mange gode vandreruter i Grindelwald-dalen. Ruter, som slynger sig gennem nåleskove og tværs over pister, der er fyldt med skiløbere om vinteren. Nogle vandrere kommer klædt i fleece og lycra fra top til tå for at udfordre sig selv med vandring i dagevis ad kringlede bjergstier, mens andre har knap så travlt. Blandt begyndere er den smukke Panorama Trail populær, for ruten er bare 4½ kilometer, og der er 360 graders bjergudsigt hele vejen. Den 6½ kilometer lange Eiger Trail er en smule mere udfordrende og starter med en hårrejsende tur i kabellift op ad Eigerbjerget. Snør vandrestøvlerne, og oplev bjergets nordside, hvor vegetationen er sparsom, og de sky bjerggeder lever vildt mellem klipperne. Den smalle vandresti starter ved kabelliftstationen Eigergletscher og byder på…

UGENS BOLIG Det første Sophia Clement gør, når hun kommer til sommerhuset, er at åbne de franske dobbeltdøre ud til haven og det store piletræ, sætte te over og lægge sig i sofaen, så hun kan nyde naturens lyde. – Jeg ønskede et sted, hvor der var ro og fred. Derfor brugte jeg et par måneder på at lede efter sommerhus i en radius af få minutters kørsel fra Hornbæk, for jeg elsker den by og alle de små butikker, bageriet og spisestederne, men jeg ville samtidig væk fra bilstøj og andet larm. Da jeg kom til dette sted og stod i haven ved sommerhuset og mærkede stilheden og roen under det store piletræ med skoven bag mig, der vidste jeg, at det var det helt rigtige, siger Sophia, og…

Læserservice Arket.com, Baumundpferdgarten.dk, Becksondergaard.dk, Bymalenebirger.com, Cos.com, Costercopenhagen.dk, Floradanica.com, Lollyslaundry.dk, Munthe.com, Myessentialwardrobe.com, Najalauf.com, Nuenotes.com, Nu-denmark.dk, Parttwo.com, Rabenssaloner.dk, Skallstudio.com, Uniqlo.com, Veja-store.com…

Frem med farverne Lad blomsternes farve bliver understreget med en farverig vase. Denne er fra Søstrene Grene, den måler H 15 cm og koster 70 kr., tlf. 65 37 00 00. Barstol af bambus Dolabar hedder denne barstol af rattan fra Tine K. Stolen måler H 97 cm og koster 2.500 kr., tlf. 45 66 01 02. Til stort og småt Et praktisk must-have, der tilføjer en flot detalje til dit køkken. Dette Eya skærebræt er fra House Doctor og er lavet af akacietræ. Måler 2 x 45 cm og koster 230 kr., tlf. 96 99 00 02. Plads til mere Viola havebord fra Nordal. Bordet måler H 76 x L 77 x B 52 cm og koster 3.500 kr., tlf. 22 68 00 20. En lysende perle Musling-bordlampe fra…

SYNSPUNKT Jeg er gået relativt udramatisk ind i overgangsalderen. Jeg bøjer mig i støvet for alle de kvinder, der ikke oplever eller har oplevet overgangsalderen på samme måde. Jeg ved fra veninder og kvinder i mit netværk, hvor absolut udfordrende, overgangsalderen kan være for mange. For mit eget vedkommende kan mine hedeture tælles på én hånd, og det er nu så længe side, jeg sidst oplevede en, at jeg godt tør håbe på, at de er gået i sig selv igen. Lidt ømhed i leddene er det eneste tegn på, at mit østrogenniveau er i færd med at styrtdykke, og jeg er godt på vej til at passere over til den vise side. Ja, ømme led, og så én ting mere: tanker om alderdommen. De stiller som regel op i…

De samarbejder Nektar er den sukkerholdige væske, der lokker bierne til, og som dannes i bunden af blomsterne eller under støvknapperne eller støvfanget. Bierne suger nektaren op med deres tunge, sugesnablen, der er formet som et sugerør. Længden af sugesnablen varierer meget alt efter arten, og blandt humlebierne er havehumlen den, der har den længste tunge. Så den klarer nemt at suge nektar fra blomster med dybe kronrør, såsom fingerbøl, riddersporer, akelejer og ærteblomster. Honningbier har kortere tunger, så de foretrækker åbne, enkeltblomstrende planter, som krokus, storkenæb og asters, der er lettilgængelige, eller planter med flade blomster med korte kronrør, som blåhat, sankthansurt og røllike. Når bierne tumler rundt nede i bunden af blomsterne for at suge nektar, bliver deres hårede pels og ben fyldt med pollenstøv, som bringes med…

1 Ifølge en samlet analyse sænker grøn te både det skadelige LDL-kolesterol og totalkolesterol. Noget tyder på, at hvid te har endnu bedre kolesterolsænkende effekt end den grønne. I hvert fald indeholder hvid te allerflest af de stoffer, som får æren for et lavere kolesteroltal. Sort te har derimod ingen direkte effekt på kolesteroltallet. 2 Især grøn og hvid te sætter gang i stofskiftet og kan øge din fedtforbrænding med op til 5 procent. Også den koffein, som findes i de fleste former for te, virker let slankende. 3 Nogle kopper te hver dag mindsker tilsyneladende faren for at blive dement, ifølge japanske forskere. Forklaringen er det sunde plantestof epigallocatechingallat (EGCG), der kan synes at beskytte hjernecellerne mod forfald. EGCG er antiinflammatorisk og virker som antioxidant, det vil sige som…

Moralens skrappe vogter Hun er kendt som fanatisk modstander af fri abort og frigivelse af pornografien, Inge Krogh, der som medlem af Kristeligt Folkeparti træder op på Folketingets talerstol. Med sin knold i nakken og antipati mod alkohol er hun hadeobjekt for nogen, mens andre ser hende som en stålsat forkæmper for samfundets svageste. Inge Marie Krogh blev født 13. november 1920 i Odense, hendes far var repræsentant og siden grosserer, hendes mor var hjemmegående og plaget af depressioner. Inge Marie blev ikke opdraget kristent hjemmefra, hendes far var pioneer i Retsforbundet, og politiske diskussioner fyldte i hjemmet. Sin kristne vækkelse fik hun som ung, ensom og rodløs, da hun efter en sommerlejr med Kristne Gymnasiaster meldte sig ind i frikirken Den Apostolske Tro. Efter studentereksamen læste hun medicin på…

PERSISK SKØNHED Lidt falmlet, persisk Azerbijantæppe i klassisk, dekorativt, nordvestpersisk serapidesign fra det 21. århundrede. Vurderingen var sat til 12.000-15.000 kr. hos Bruun Rasmussen, men hammeren endte på 8.500 kr. Måske fordi tæppet også havde nogle mindre reperationer. MODERNE KUPESOFA Der er noget hyggeligt over Børge Mogensens kupesofa model 2192, fordi man kan sidde og gemme sig lidt, da rygstykket går meget højt op. Den blev tegnet i 1971. Denne fine udgave var til salg hos Auktionshuset til en vurdering på 20.000 kr., men hammerslaget endte på bare 16.000 kr. Billigt i forhold til nyprisen, der ligger på over 100.000 kr. ANTIK ØREKLAPSOFA Barokformet øreklapsofa med stel af mørkt, poleret træ udskåret med ornamentik og bladværk. Sofaben som dyrepoter, overpolstret med rødt stof. Ca. 1900. Set hos Auktionshuset til en…

Italiensk kvalitet Er du på jagt efter en vaskeægte kvalitetsolie, så kan du roligt vælge den koldpressede ekstra jomfru olivenolie fra Piu Sano, der er lavet på oliven fra Italiens bjergrige regioner Umbrien og Toscana. 299 kr. for 500 ml inkl. hældetud (Piu Sano). EN DRONNING VÆRDIG Er du vild med marguritblomsten? Så kan du med fordel lade Langkilde & Søns fine dug pynte på spisebordet. Dugen er desuden en særlig hyldest og tak til Hendes Majestæt Dronning Margrethe. Den fås i tre størrelser og koster fra 699 kr. Tærte i sommerhumør Endelig er det jordbærsæson – og det skal selvfølgelig nydes med en hjemmebagt jordbærtærte. Med kageblandingen fra Valsemøllen kan du bage sommerklassikeren på under en time. Der medfølger både kageblanding og konditorcremeblanding i pakken, så du skal blot…

Key lime pie i glas 20 MINUTTER + KØLETID4 PERSONER 6 Digestive-kiks2 usprøjtede limefrugter2 æggeblommer200 g kondenseret mælk4 små portionsglas Pynt: 1½ dl piskefløde 1 usprøjtet limefrugt Fyld kiksene i en frysepose, og bind en knude på posen. Knus kiksene til krummer ved at banke på posen med en kødhammer eller en grydeske. Fordel kiksekrummerne i bunden af 4 små portionsglas. Skyl og riv limeskallen fint, og pres al saften. Pisk æggeblommer, kondenseret mælk, limesaft og limeskal sammen i en skål med et piskeris, til massen tykner let. Fordel limecremen oven på kiksekrummerne i glassene, og sæt dem på køl i mindst 4 timer. Pynt: Hæld fløden i en skål, og pisk den til blødt skum med håndkraft ved hjælp af et piskeris – det tager ca. 5 minutter.…

MIDTJYLLAND Street art i Brande Det er snart længe siden, street art blot blev forbundet med storbyer i udlandet. Flere danske byer i provinsen har også fundet ud af, at gadekunst kan noget. F.eks. har Brande fået tradition for at holde Street Art Festival hver sommer, i år fra 28. til 30. juni. Her indtager 12 internationale gadekunstnere byen med masser af kunst på torve, gavle og i Brandes eget North Side Gallery, visitart.dk. MALMØ Romantisk getaway Pønser du på at invitere din elskede på getaway til Sverige, kunne MJ’s i Malmø være stedet. I hvert fald har hotellet i hjertet af den hyggelige svenske storby nylig fået den prestigefulde titel ”Swedens Leading Boutiquehotel 2024” i den internationale World Travel Awards-konkurrence. Hotellet er kendt for sin unikke stil og indretningen…

Læserservice Chicantique.dk, Housedoctor.com, Iblaursen.dk, Ikea.com, Ilva.dk, Jysk.dk, Karupdesign.com, Madamstoltz.dk, Nordal.dk, Notredame.dk.…

MODEL NAVN Pernille Palmqvist/Basic modelsALDER 57 årTØJSTØRRELSE 36JOB Familiebehandler Læserservice Anni-lu.com, Anoncph.com, Ba-sh.com, Castaner.com, Chanti.dk, Cocouture.dk, Copenhagenmuse.dk, Elisegug.com, Fotex.dk, Freequent.dk, Gossia.dk, Heartmade.dk, Hm.com, Inwear.com, Karmamia.com, Mango.com, Marlenejuhljorgensen.dk, Mdljewelrydesign.com, Numph.dk, Picocopenhagen.com, Pilgrim.dk, Rayban.com, Sissel-edelbo.com, Tamaris.com, Zalando.com, Zara.com…

3 sunde FRISK OG FROZEN Sommeraftener er skabt til kølige desserter. Prøv f.eks. en frozen cheesecake med friske bær, som kan laves på 25 min. plus frysetid. EKSTRA 32 SIDER KRYDS & KRIMI Læs en god krimi specielt skrevet til SØNDAGs læsere af journalist og forfatter Christina Lund, modtager af Kriminalakademiets Debutantpris 2024. Galleriejeren Patricia Asbæk Hun har en evne til altid at finde løsninger, såvel i forretninger som privat. Og begge steder har omdrejningspunktet været Jacob, hendes mand, som hun har kendt siden 1966. Mød den 79-årige galleriejer i næste uge. Artikel KVINDE, KEND DIN BIL Rikke Korgaard interesserer sig faktisk slet ikke for biler, hævder hun, men netop derfor har hun fået succes med instagramprofilen ”Kvinde, kend din bil”. Annas brevkasse Er vi nødt til at sove hver…

OMSORG OG ØKONOMI Man har ikke haft synderlig respekt for det kæmpe arbejde, det er at være gravid, føde et barn, bruge sine hjerneressourcer, sin tid, viden, empati og krop på at holde det i live og give det omsorg. Det er faktisk meget, meget hårdt og meget, meget svært at tage sig af andre mennesker. Og når kvinder så holder op med at gøre det arbejde, bliver folk sjovt nok ret sure, for de har jo netop taget kvinders omsorg for givet. Alle ved, det er vigtigt for en økonomi, at der findes arbejdskraft. Det siger sig selv. Men der er ikke nogen stor refleksion over, hvilke ressourcer der skal bruges på at skaffe den. Emma Holten, feminist og forfatter, senest til ”Underskud – om værdien af omsorg” -…