Innholdsfortegnelse for Uge 18 2024 i SØNDAG

Godt arbejde, Else Kære læser Det er blevet sagt så tit, at man skal sørge for at bruge sin tid på sine nærmeste, ikke på arbejde. Men det kommer nok an på, hvem ens nærmeste er, om de stadigvæk lever – og på jobbet. Psykolog Else Kathrine Relster på 84 tog en alvorlig snak med sig selv efter corona. Skulle hun lukke biksen eller fortsætte som selvstændig? Kunne hun holde ud at gå rundt derhjemme i nattøj og tale med katten resten af livet? Svaret var nej. Så Else gik til frisøren og skrev ud til sine kunder, at hun var i gang. De væltede ind, og så forfattede hun forresten lige en bog om god ledelse. Arbejde kan være et frirum. På side 18 fortæller tv-vært Natasja Crone, hvordan…

Som en af de mest anerkendte tv-værter igennem snart 30 år har Natasja Crone sat sig selv på en opgave. I stedet for at tale om, ”hvor godt alting var i gamle dage”, prøver hun at dele ud af sin viden og skærpe sin nysgerrighed på, hvordan verden mon ser ud for dem, der er yngre end hende. Som mor til to og elitebilist på livets landevej prøver hun at fejre sin status med en mental midtvejsfest, der peger fremad. – Det er faktisk først nu, hvor jeg i år fylder 54, at det er gået op for mig, at jeg ikke er en af de unge længere. Mange gruer for at fylde 50, men det syntes jeg nærmest bare var sådan lidt sejt. Nu mærker jeg mere og mere,…

Har man én gang selv dyrket søde, sprøde ærter, gider man ikke længere at købe dem fra supermarkedet. Og heldigvis er ærter nemme at dyrke i køkkenhaven, i plantekasser eller på altanen. For alle typer gælder det, at de har brug for støtte og masser af vand. Men ellers passer de nærmest sig selv. De kan tilberedes eller spises frisk fra bælgen – nogen spiser også den sprøde bælg, f.eks. snittet i salat. Det kan man sagtens, så længe man husker at fjerne den papirtynde hinde på bagsiden. Når du skal købe ærter til din have, er det vigtigt, at du er opmærksom på, hvilken art det er. Der findes fire typer: Marværter er de klassiske, grønne ærter i bælg med en indvendig, tynd hinde. Skalærter er ikke så søde…

Salat med søde kartofler og feta 25 MINUTTER + OVNTID4 PERSONER 2 søde kartofler2 spsk. olivenolieSalt og peber200 g tørrede belugalinser1 fed hvidløg2 spsk. tamari½ citron½ rød spidskål250 g cherrytomater1 rødløg1 bundt frisk mynte100 g feta Til servering: ½ citron3 spsk. olivenolie1 surdejsbrød Tænd ovnen på 200°. Skræl de søde kartofler, og skær dem i grove stykker. Læg dem på en bageplade med bagepapir, og vend dem med olie, salt og peber. Bag dem let gyldne og møre i ovnen ca. 25 minutter. Kog linserne efter anvisningen på emballagen. Pil og hak hvidløget fint. Afdryp linserne, og vend dem med hvidløg, tamari, citronsaft, salt og peber i en skål. Skyl spidskålen, og snit den groft. Skyl tomaterne, og skær dem i halve. Pil rødløget, og skær det i tynde både.…

Kakaoroulade med solbærcreme 25 MINUTTER6 PERSONER 200 g sukker3 æg130 g hvedemel50 g rent kakaopulver2 tsk. bagepulver1 knsp. salt100 g sukker Solbærcreme: 2½ dl piskefløde200 g solbærmarmelade Solbærcreme: Pisk fløden til let skum i en skål. Vend solbærmarmelade i lige inden brug. Roulade: Tænd ovnen på 210° varmluft. Pisk 200 sukker og æg luftigt i en skål. Bland mel, kakao og bagepulver sammen i en anden skål, og sigt det i æggene. Vend det hele grundigt sammen. Krydr med salt. Smør dejen ud på bagepapir i en bradepande, ca. 30 x 40 cm. Bag rouladebunden i den varme ovn i 7-9 minutter. Drys et opvredet viskestykke med 100 g sukker. Vend den varme rouladebund over på viskestykket, og træk forsigtigt bagepapiret af. Dæk straks bunden med et rent viskestykke, og…

SYDSJÆLLAND Forårsmarked I weekenden den 10.–12. maj forvandles torve og stræder i købstadsidyllen Præstø til forårsmarked med inspiration fra hele verden. For nok hedder det ”Fransk Forår”, men det franske går nærmere på stemningen, for udbuddet af varer er både dansk og internationalt: vine fra Sydafrika, honning fra Møn, japanske silkekimonoer, lokal keramik og meget, meget mere, praesto.dk. SPANIEN Girona folder sig ud Monumenter, gader, pladser ja selv kirketrappen forvandles hvert år i maj til smukke tableauer og duftende blomstertæpper, når Girona Temps de Flors folder sig ud i Barri Vell, den gamle bydel i Cataloniens hovedby Girona. Blomsterfestivalen begyndte tilbage i 1950'erne og har for længst nået et besøgstal på flere hundrede tusinde, 11.–19. maj, spain.info. MADEIRA Blomsterfest Mellem 2. og 26. maj, når foråret for alvor har indfundet…

Læserservice Aiayu.dk, Anni-lu.com, Anoncph.com, Apof.dk, Arket.com, Atpatelier.com, Baumundpferdgarten.com, Becksondergaard.dk, Billibi.com, Dorothee-schumacher.com, Enamelcopenhagen.dk, Ganni.dk, Inwear.com, Modstrom.dk, Najalauf.com, Nuenotes.com, Operasport.net, Parttwo.com, Rosemunde.com, Secondfemale.dk, Uniqlo.com…

Det glemte manuskript Nu er der godt nyt til mig og alle, der ligesom mig er fan af den kendte forfatter Gabriel García Marquez. Det viser sig nemlig, at Marquez ved sin død i 2014 efterlod et uredigeret manuskript - og det er netop udkommet som bog. I ”Vi ses i august” får kvinden øjenkontakt med en mand i en bar, og hvis jeg kender Marquez ret, bliver det møde skæbnesvangert. Gabriel García Marques: Vi ses i august. Gyldendal, 200 kr. Som violer De her såkaldte loafers er så fine i farven - og perfekte til årstiden. Derudover plejer Billibis sko at være gode at gå i, og det er vigtigt, for jeg skal da gå forårsture! Sko fra Billibi, 1.400 kr. En hemmelig gårdhave Når man ser Coco Hotel…

Anne Kirstine Cramon har skrevet en vigtig bog, der handler om kvinder. Og om hvorfor vi stadig ikke er helt færdige med at tale kvindesag. Det er her, du kan stå af, hvis du ikke orker. Eller du kan læse med, for måske har den tidligere Berlingske-debattør nogle pointer, der er meget gode at få med. – Jeg er nok lidt naiv, men jeg føler jo, at jeg siger nogle ting, som er fuldkommen åbenlyse. Og så bliver jeg nogle gange utrolig overrasket og meget taget på sengen, når det viser sig, at det ikke forholder sig sådan. Jeg ved ikke, hvorfor jeg er indrettet så blåøjet. Derudover handler det nok også om, at jeg ikke gør det her af lyst, men fordi jeg ikke kan lade være, siger Anne…

SPISELIGE BLOMSTER Har du ikke nået at forspire enårige sommerblomster, så er jorden heldigvis varm nok til, at du kan så frøene direkte i jorden. Til de enårige sommerblomster hører blandt andet morgenfrue, stolt kavaler, frøkenhat, mamelukærme – og blomsterkarse, som også kaldes tallerkensmækker og landløber. Både blomster og blade er spiselige. De pynter i salaten og giver den en fin smag af karse. De klassiske tallerkensmækkere er gule, orange og røde, men du kan også få mørke sorter eller sorter med blomster i sart gul og laksefarvet. ?! Pleje af taks Vi har en taks i haven, som vel nok efterhånden er blevet en halv snes meter høj. Da jeg fjernede de nederste visne grene, især på skyggesiden, konstaterede jeg, at der på jorden ligger et tæppe af nåle,…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: BARNEANSIGT LURIFAX Nøgleord: MADPANDEKAGE KODEKRYDS (TROLDMAND) Nøgleord: LØRDAGSJOB HYGGEKRYDS: KAGEOPSKRIFT DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: BAMBUSMØBLER KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: ROKOKOSOFABORD JORDEN RUNDT Nøgleord: LUFTART DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: PRESSEBUREAU CITATKRYDS Nøgleord: GLOBETROTTER QUIZCOCKTAIL: HUMØRBOMBER Vers: KIRKESIRENER HYL MIG UD AF MIN BLANKE DØR HVOR JEG BOR KIRKETÅRN KOM OG BRUG DIT HORN HYL MIG UD AF MIN BLANKE DØR FØR JEG DØR SUPERQUIZ: PETUNIA 1. Per arnoldi2. annE harron3. alberT lamorisse4. Ulla raben5. eugèNe ionesco6. schweIz7. mArtin bigum QUIZKRYDS Nøgleord: HAVTORNSSAFT SUPERSTARTEN Nøgleord: LÆBEPOMADE DETSIDSTENØK SIDE 52 SUDOKU FRA SIDE 52 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 10…

Stegte nudler med rejer og grønt 20 MINUTTER4 PERSONER 400 g ægnudler1 dl østerssauce2 spsk. fiskesauce½ spsk. mørk sojasauce½ dl vand1 knsp. hvid peber1 tsk. sukker1 rødløg3 fed hvidløg½ broccoli125 g sugarsnaps1 spsk. smagsneutral olie300 g ferske tigerrejer Til servering: 1 spsk. ristede sesamfrø Groft chilipulver Kog ægnudlerne efter anvisningen på pakken. Rør østerssauce, fiskesauce, soja, vand, peber og sukker til en marinade, og stil til side. Pil rødløg, og skær det i både. Pil og hak hvidløg. Skær broccoli i små buketter. Skyl sugarsnaps. Steg hvidløg gyldent i olie. Tilsæt rejerne, og steg dem ved høj varme i 1-2 minutter, til de lige akkurat er tilberedte. Tag dem af varmen. Steg rødløg og broccoli i 1-2 minutter ved høj varme. Tilsæt ægnudler og sugarsnaps, og steg videre i 1…

UGENS BOLIG Blomster og striber på tapet og puder, malet træværk i klare farver, et lyseblåt køkken og kulørt kunst på væggene. Fiskerhuset i Skovshoved er alt andet end kedeligt, og det har også været målet for kunstner Marie-Louise Scheby Moe, der sammen med sin mand, Nichlas, satte sig for at føre huset tilbage til dets oprindelige stil. – Det er jo lidt en ældre trend, som vi har hevet frem igen med mønstrede tapeter og farver. Vi har forsøgt at finde tilbage til noget, der passede til husets byggeår i 1800-tallet, men selvfølgelig på en mere moderne måde, siger Marie-Louise. Især på husets førstesal, hvor soveværelserne ligger, har de givet den gas. – Vi synes bjælkerne skulle have mere fokus, så de ældre detaljer kommer til sin ret, siger…

Det startede med den yngste datter. Hverken Rikke eller hendes mand var i tvivl om, at der var tale om autisme. Hun var stille og tilbagetrukken, men kun til hun fik tøj eller nye sko på, der føltes forkert. Så kom de voldsomme vredesudbrud. Dem så børnehaven dog aldrig, skolen heller ikke. Derfor endte Rikkes mindste pige med at blive sidst udredt. For mens lillesøster gik under radaren hos alle andre end familien selv, kom storesøster i teenagealderen, hvor coronaskolegang med online-undervisning og social isolation væltede hendes verden. Hun fik nedsmeltninger, vredesudbrud, angstsymptomer og skolevægring. Mens dét stod på, kom Rikkes midterste barn, en dreng, også i puberteten – og blev ramt af lignende mistrivsel. – Så der stod jeg pludselig med tre børn med problematiske skoleliv. Jeg følte mig…

Vil betale for min veninde KÆRE ANNA Min veninde og jeg havde planlagt at rejse på sommerferie sammen i år. Vi har været veninder i 15 år, men først da min veninde blev alene sidste år, aftalte vi at tage til Kos sammen til sommer. Forleden ringede jeg, for nu var det på høje tid at få bestilt vores rejser, og så trak hun sig. Hun havde alligevel ikke lyst, sagde hun, men jeg fik ud af hende, at hun ikke rigtigt har råd. Jeg blev meget skuffet og efter at have tænkt mig om, har jeg tilbudt hende at betale hendes rejse. Selv om jeg ikke er velhavende, har jeg råd til det. Nu er problemet bare, at min veninde er for stolt til at sige ja til mit…

Boligtips BÅDE UDE OG INDE Engang hørte havemøbler til udenfor, og indemøbler stod indenfor, men hvorfor egentlig det? I dag kan du finde møbler, der passer både inde og ude. Forfatter til bogen, folk taler om Mathilde Walter Clark Da hun gik i gang med at skrive bogen, ”Det blinde øje”, om minkindustrien og måden, vi omgås dyr på, gjorde hun sig ingen illusioner om, at folk ville interessere sig særligt for den. Men hun tog fejl. Louisas køkken Prøv en portion bønne-otto Prøv den italienske klassiker, risotto, men UDEN ris. Louise Lorang har skiftet risen ud med bønner og perlebyg. È buono, siger vi bare. Dét smager godt! Retrofund PANTON I CENTRUM Hvad gik mon denne smukke hjertestol, skabt af Verner Panton i 1959, for på auktion? SØNDAGs vurderingsekspert,…

MODEL NAVN Roseny Evangelista DesousaALDER 43 år TØJSTØRRELSE 38-40JOB Hypnoseterapeut hos www.desousa.dk Læserservice Aiayu.dk, Angulus.dk, Anni-lu.com, Anoncph.com, Apair.dk, Arket.com, Asics.com, Baumundferdgarten.com, Beadhouse.dk, Benetton.com, Costamani.dk, Fotex.dk, Gossia.dk, Habiba.dk, Handlercopenhagen.dk, Hm.com, Juliesandlau.dk, Karmamiacph.com, K-way.com, Libope.dk, Lubarol.dk, Madsnorgaard.dk, Magasin.dk, Maria-black.com, moshimoshimind.dk, Sissel-edelbo.dk, Sommerstedt.dk, Uniqlo.com…

Jeg er jo ikke sådan én, der har bungeejumpet og alt muligt … Da Mariam Nur siger de ord, kommer det som lidt af en overraskelse, for hun både ligner og lyder ellers netop som et menneske, der er stærk nok og i balance nok med sig selv til at turde kaste sig ud i lidt af hvert. I øjeblikket kan seerne også følge hende og hendes søn på deres strabadserende vej igennem Asien, fra Tokyo i nord med retning mod Bali i syd, i programmet ”Først til verdens ende”. Og for nogle af os, der elsker det program, var der bare noget særligt over ”Blåt hold”, altså den 43-årige mor og hendes 23-årige søn, der ramte hjertet og gjorde dem til favoritter lige fra begyndelsen i dysten mod de…

PLANLÆG Udtænk rummets formål som start – hvad skal det kunne? Og hvad skal der være plads til? Tegn det for dig, inden selve opbygningen. Skyd genvej, og skaf en pergola i byggemarkedet. Læg tagpap eller et sejl henover for at få den overdækket. EN RØD TRÅD Lad uderummet blende ind og matche huset ved at male det i samme farve. Her er der desuden brugt de samme slags profilbrædder, så det også matcher. SJÆL OG CHARME Vinduer giver udsyn og letter udtrykket på det overdækkede uderum, så det ikke bliver en massiv bygning midt i haven. Skaf genbrugsvinduer, og byg vægge op omkring dem. SVING PENSLEN Brug hvad du har, eller find nogle brugte udemøbler. Giv dem en omgang maling, så de matcher. Her er selve uderummet malet i…

URET PÅ KAMINEN Smukt, fransk kaminur af bronze. Urskive med emaljeplaketter med romertal samt navn 'Marcireau Poitiers. Pendul samt optrækkernøgler medfølger. Det er fra begyndelsen af 1900-tallet og blev solgt for bare 350 kr. hos Auktionshuset. Vurderingen var sat til 1.500 kr. SOLGT FOR Smukt Jaeger Lecoultre Atmos-bordur i kasse af forgyldt messing og glas. Uret havde synligt urværk og timekrans af hvid emalje. Ca. 1960. Vurderingen var sat til 8.000-10.000 kr., og uret blev solgt for 9.000 kr. hos Bruun Rasmussen. MODERNE UR Henning Koppels designerur lavet for Georg Jensen er i stålkasse med perlemorsskive var vurderet til 2.000-3.000 kr. Det blev solgt for 2.800 kr. hos Bruun Rasmussen. DET HØJE UR Engelsk, victoriansk standur i kasse af flammet, spejlskåren mahogni og med indlægninger i fugleøjetræ. Svanehalsformet top og…

SOLERO Tag forskud på sommeren, og spis is med smag af vanilje, eksotisk frugtsauce og sorbet. 50 kr. (Frisko). Mere smag i tomaterne Lad dine tomater stå på køkkenbordet, for her kan de udvikle smag og forlænge holdbarheden i op til flere uger. Hvis de bliver rynkede, kan det skyldes, at en del af vandindholdet er fordampet, men de kan stadig sagtens spises. 390 Så mange gram frugt og grønt spiser en voksen dansker i gennemsnit om dagen. Kilde Ernæringsfokus. Brug lagen I stedet for at smide lagen ud fra syltede agurker kan du anvende den til dressinger. En hjemmelavede dressing indeholder ofte både syrlighed og sødme, og det kan du få fra lagen, som er lavet på eddike, sukker, salt og forskellige krydderier. Udover dressinger, kan lagen bruges som…

Thaibowl med asiatiske kødboller 40 MINUTTER4 PERSONER 400 g hakket svinekød1 tsk. salt4 forårsløg1 frisk rød chili1 æg1 dl kokosmælk2 spsk. raspSalt og peber1 spsk. olivenolie til stegning1 dl teriyakisauce Chiliyoghurt: 2 dl yoghurt naturel 1,5 %1½ spsk. chilisauceSalt Tilbehør: 4 dl ris (f.eks. jasminris)¼ rød spidskål2 avocadoer½ agurk200 g edamamebønner uden bælg Til servering: 4 spsk. sesamfrø Rør det hakkede kød sejt med salt. Hak forårsløg og chili fint. Bland forårsløg, chili, æg, kokosmælk og rasp med kødet, og krydr med salt og peber. Form farsen til små kødboller, og steg dem gyldne i olie i 5-7 minutter i alt. Hæld teriyakisauce i en dyb pande, og bring det i kog. Lad den småkoge i 5 minutter, til den tykner let. Hæld kødbollerne på panden, og vend dem godt…

REJSE BANGKOK Uendelige køer af osende personbiler, lastbiler, busser, tuk-tuks og en hær af små motorcykler, der væver sig ind ud mellem bilerne for at komme hurtigere frem. Eksotiske aromaer fra gadekøkkener, som blandet med bilos og fugtig hede, trænger ind i sjælen som selve duften af Bangkok. Mikset af smalle, stemningsfulde gyder med lave, afskallede bygninger klædt i bliktag og pastelfarver og skinnende højhuse, som strækker sig mod himmelen. Majestætiske templer med gyldne buddhaer … Thailands gamle kongeby og pulserende metropol har sin egen magi, som aldrig holder op med at fascinere. Det slog mig under mit første besøg for omkring 30 år siden. Og har slået mig hver eneste gang siden. Men der er også ændringer på vej. Af den positive slags som kommer både miljø og mennesker…

Læserservice Andtradition.com, Bloomingville.com, Bungalow.dk, Ellos.dk, Fermliving.dk, Holmegaard Rosendahl.dk, Hubsch-interior.com, Jotex.dk, Sostrenegrene.com, Theposterclub.com…

Den sidste turist i Europa Kendt under kunsternavnet Lulu Ziegler har hun sunget på scener i hele Norden og rørt sit publikum, og nu tager hun som 70-årig endnu en tur i manegen i Dirch Passer-filmen ”Mig og Mafiaen”, hvor Lise Nørgaard står for manuskript. Karen Margrethe Maria Ziegler-Andersen blev født den 18. april 1903 i Sorø. Forældrene var tandlæger, men både hun og søsteren Aase endte med at gå teatervejen efter studentereksamen. Lulu Ziegler debuterede på Studenterscenen i 1926, samme år blev hun elev på Det Ny Teater. Her optrådte hun første gang i 1930 i ”Laser og pjalter”, et teaterstykke, der passede fint til hendes politiske ståsted på fløjen til venstre, og hun blev ven med dramatikeren bag, den landflygtige Bertolt Brecht, og optrådte i endnu et af…

Forårsbord med tern Gør borddækningen ekstra fin med tern og glas med blå kanter. Dugen i bomuld måler L 240 x B 140 cm og koster 168 kr., mens drikkeglassene måler H 9 cm og koster 30 kr. Begge er fra Søstrene Grene, tlf. 65 37 00 00. Der står et billede… Billedramme, der kan stå frit. Den er lavet i eg, måler H 23 x B 20 cm og koster 399 kr. fra Moebe, tlf. 71 74 74 96. Til slik eller salat Salatskålen, Barro måler Ø 26 cm og koster 319 kr. fra Hay, tlf. 31 64 60 00. Bordet er frit Frigiv lidt ekstra bordplads i køkkenet med en dekorativ hylde til væggen. Hylden i ask måler L 60 cm og koster 1.299 kr., mens æggebægerne i…

SYNSPUNKT Det er nok ikke gået henover hovedet på nogen, at det er ved at trække op til præsidentvalg i det her skøre land, jeg bor i. Altså USA. Og valget står mellem en ældre,hvid mand, som nogle tror kan gå på vandet, og en anden ældre, hvid mand, som resten modvilligt omfavner som det mindst ringe alternativ. Trump og Biden. Men uanset, hvem af dem, man hepper på, er én ting sikkert. De har begge brug for at charmere én bestemt befolkningsgruppe, nemlig forstadsfruerne. Dem, som man har det med at tale nedsættende om, uretfærdigt, synes jeg. Ved præsidentvalget i 2020 var de en afgørende vælgergruppe i forhold til at sikre præsident Bidens sejr. I svingstaterne, som er sådan en, jeg bor i, altså Pennsylvania, er det simpelthen den…

HUMOR BEFRIER Humor skal være medfølende og gavmild. Så bliver den i mine øjne storslået og ophøjet. Så bliver humor en dyd. Humoren hjælper os også til at elske med en større lethed og med en friere ånd. Den hjælper mig med at leve og er en stor befrier i mit daglige liv. Jytte Abildstrøm, foredragsholder, skuespiller, nyligt fyldt 90 Foto Nikolai Linares/Ritzau Scanpix GODE, GAMLE KØKKENDYDER Jeg blev forundret over den kompetencerigdom, der var i min mormors tid, da de fleste kvinder kunne sylte, henkoge, blanchere, bage smørdej og lave leverpostejer, pølser og gelerand fra bunden. Hvor alle rester blev genbrugt i nye retter og et ord som ”madspild” ville have fremkaldt den allerstørste undren, for det ville jo rent ud sagt være ’tovligt’ at smide penge ud vinduet.…