Innholdsfortegnelse for Uge 08 2024 i SØNDAG

HAVEGLÆDER Når de første forårsbebudere begynder at titte frem i den ellers så farveløse februar, ved vi, at det går mod lysere tider. De fleste af planterne skal lægges som løg om efteråret, men nåede du ikke det, kan du heldigvis købe en del forårsblomster i potter hos gartnerier eller havecentre. Du kan også drive potter med blomsterløg frem i stuen eller drivhuset og få glæde af de mange farver indendørs i små krukker. Omkring marts begynder de første bier at flyve rundt i haverne for at lede efter pollen og nektar. Så hvis du vil hjælpe dem, er det en god idé at plante bede og krukker til med forårsblomster, så de små bestøvere har noget at leve af. Senere på sæsonen er bierne nemlig helt uundværlige, når frugttræer,…

19. FEB. - 25. FEB. VÆR REALISTISK Samarbejde er i fokus, og det handler om at forventningsafstemme og finde et fælles udgangspunkt. Hvis ikke det kan lade sig gøre, bør man stoppe samarbejdet. Du vil måske opleve et stemningsskift, hvor alting ses i et rosenrødt skær. Mange vil drømme, men virkeligheden banker på i weekenden. VÆDDEREN 20. MARTS - 19. APRIL Du er tæt på en anden person i disse dage. Det kan dreje sig om et samarbejde, men der kan også ligge mere i det end som så. Der er også god kemi, og mentalt er I på bølgelængde. Der kan være stor tiltrækning, uden at der, som antydet, behøver være romantik indblandet. Et godt og langvarigt venskab kan opstå ud fra det arbejde, I lægger for dagen. TYREN…

Kinderne er vejrbidte, og øjnene har et klart skær over sig. Forfatter og keramiker Trine Lundager er netop kommet hjem fra Fanø, hvor hun har tilbragt tre uger i familiens afsidesliggende sommerhus. – Min kæreste Jakob og mine to døtre Svea og Vilde tog hjem lige efter nytår, og så blev jeg alene tilbage. Sådan har det været mange gange før, og hver gang, jeg ser bilen med min familie køre væk, er det som at få revet hjertet ud. Mine piger er helt cool med det, men jeg står og stortuder. Det føles som om, jeg bliver forladt, selv om det jo er MIG, der forlader dem – for jeg har selv valgt, at jeg gerne vil blive alene tilbage. Trine Lundager smiler og skærer en nybagt gulerodsbolle over,…

TYSK JUGEND Jugend, skønvirke, arts and crafts og art nouveau. Kært barn har mange navne, og disse dækker alle over den samme stilart, der var dominerende i bl.a. Tyskland, England, Frankrig og Danmark i slutningen af 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet. Et par standerlamper i tysk jugendstil af messing og glas med hver seks lysarme var til salg hos Bruun Rasmussen. De er udført i det 20. århundrede og var vurderet til 10.000-15.000 kr. Hammerslaget landede dog kun på 7.000 kr. ÆSKE TIL HEMMELIGHEDER Fin, fransk æske i art nouveau-stil fra omkring 1890-1900. Æsken er lavet af bemalet træ og dekoreret med flamingo og bølgeornamentik. Vurderingen lød på 3.000 kr., og hammerslaget endte på 800 kr. Set hos Auktionshuset. DANSK SKØNVIRKE Bindesbøll-broche af sølv med karakteristisk bølleornamentik, der ligner skyer.…

TYPER AF MEL Har du køkkenskuffen fyldt med mel, kan du sagtens bruge det i boller og brød, også selv om opskriften indeholder en anden type mel. Det er bare vigtigt, at du holder dig til meltyper, der er omtrent lige så fine eller grove som dem, der er brugt i opskriften. I stedet for grahamsmel kan du for eksempel bruge fuldkornshvedemel, groft speltmel eller rugmel. Og i stedet for almindeligt hvedemel kan du bruge fint formalet durumhvedemel. VIDSTE DU, AT … … kartoflen en vigtig kilde til kostfibre, vitaminer og mineraler, der styrker immunforsvar og blodomløb. Kartoflens proteinindhold svarer omtrent til den mængde, man anbefaler til en voksen, nemlig 9 procent af det samlede kalorieindhold. 3 dage Så længe holder skrællede gulerodsstænger sig friske på køl, hvis du opbevarer…

Røstiburger med parmaskinke 45 MINUTTER + OVNTID 4 PERSONER Kartoffelrøsti: 400 g søde kartofler1 løg1 tsk. tørrede chiliflager1 æg3 spsk. majsstivelseSalt og peber Olivenolie til stegning4 skiver parmaskinke Tomatsalsa: 300 g cherrytomater½ potte frisk basilikum1 spsk. æbleeddike Salt og peber Chilimayonnaise: 4 spsk. mayonnaise1 spsk. chilisauce1 tsk. flydende honningSalt og peber Til servering: 4 burgerboller50 g blandet grøn salat Kartoffelrøsti: Skræl de søde kartofler, og riv dem groft. Pil og riv løg, og rør det sammen med revet kartoffel, chiliflager, æg, majsstivelse, salt og peber. Steg 4 store røstier i rigeligt olie i 4-5 minutter på hver side. Lad dem afdryppe. Tænd ovnen på 200°. Læg parmaskinke på en bageplade med bagepapir, og steg den i ovnen i 8-10 minutter, til den er sprød. Tomatsalsa: Skyl tomaterne, og skær dem…

TOSCANA Følg pilgrimmene Allerede fra april måned lokker Italien med solrige og lune dage – perfekte til en vandreferie. Prøv f.eks. Via Lauretana i det sydlige Toscanas kuperede landskab. Den 114 kilometer lange, historiske pilgrimsrute mellem middelalderbyerne Siena og Cortona passerer landsbyer som Asciano, Rapolano Terme og Montepulciano og kan vandres på fire–seks dage, visittuscany.com. NORDTYSKLAND Vinter forsvind Er du godt træt af vinteren, kan det trøste at vide, at der den 21. februar brændes bål langs Vadehavskysten i Nordtyskland. Den nordfriesiske tradition Biikebrennen har til formål at fordrive vinteren og går helt tilbage til hedensk tid–om end man næppe for 2000 år siden supplerede med at spise grønkål og gå i fakkeloptog. I dag er Biikebrennen nemlig blevet noget af et tilløbsstykke, nordseetourismus.de. ØSTRIG Eventyr i sneen Februar og…

Læserservice Aiayu.com, Americanvintage-store.com, Anni-lu.com, Apair.dk, Arket.com, Ba-sh.com, Bareen.dk, Billibi.com, Cocouture.dk, Copenhagenmuse.dk, Designersremix.com, Freequent.dk, Gomaye.dk, Graumanndesign.dk, Hm.com, Lollyslaundry.dk, Modstrom.dk, Munthe.com, Najalauf.com, Pilgrim.net, Rosemunde.com, Samsoe.com, Sissel-edelbo.dk.…

SELVOPFATTELSE Jeg havde altid dén der følelse af ”Åh, gid jeg var smuk, jeg ligner jo ikke pigerne i bladene”. Men når du så ér hende pigen i bladet og stadig ikke ligner hende – eller ikke føler, du gør det – så er det værre. Så må man sige til sig selv, at ”du er virkelig nødt til at tage dine værdier op til revision”. MED HJERNE OG HJERTE Det var fuldstændig vidunderligt at få så store intellektuelle oplevelser, hvor hovedet nærmest eksploderer. Altså, jeg kan kun sammenligne det med erotiske oplevelser. Det er simpelthen en rus, og den har jeg været afhængig af siden. Jeg valgte at satse på mit gode hoved og blive medlem af flokken, så jeg konverterede til venstresocialist og rødstrømpe med alt, hvad det…

INTERVIEW I en alder af 66 har Hanne Boel sendt sit 22. album på gaden. ”Norwegian Recordings” hedder det, og selv om 22 albums er mange, har hun ingen planer om, at det bliver hendes sidste. Tværtimod sprudler hun allerede af idéer til næste album. Lige nu er hun på turné og optaget af, at hun har udvidet sit band med to musikere, så de nu er fem. Det giver nye, spændende muligheder, siger hun begejstret, da vi mødes over kaffe. Altid på vej et nyt sted hen, som hun er, hører hun ikke til dem, der synes, det er svært at blive ældre i musikbranchen. Selvfølgelig er hun ikke så berømt, som da hun i 1980-1990’erne var på toppen med sine første soloalbums og blev den bedst sælgende kvindelige,…

LIV I CITRONTRÆET Har du et citrontræ, som du har taget ind i stuen for vinteren, kan det godt finde på at holde op med vokse. Det er normalt, at væksten går i stå om vinteren, fordi der ikke er så meget lys. For middelhavsplanter er manglende lys og stuevarme dog en dårlig kombination, så stil hellere citrontræet et sted med 10-15 grader eller koldere, hvis du har mulighed for det. Jorden skal nå at tørre godt ud mellem vandingerne. Og vent med at gøde til planten begynder at skyde igen. ?! Forårsklar græsplæne Min græsplæne ser lidt miserabel ud. Har du et tip eller to til at gøre den forårsklar? Peter Det kan du tro. Start med at fjerne blade og andet organisk materiale fra plænen. Læg det på…

RELIEF MED TRÆSTUMPER Med små rester af træ og en tynd plade fra f.eks. bagsiden af en skifteramme, kan du kreere et abstrakt relief, der vil live op på væggen. Det skal du bruge: SavTræstykkerTynd MDF-plade eller bagsiden af en skifterammeMontagelimAfdækningspapSandplastGaffelNatron MalingRørepindPenselOphæng til træramme Skruemaskine og skruer Sav en masse sjove former ud af dine træstykker, og placér dem oven på pladen. Lim dem fast på pladen. Placér billedet oven på et stykke afdækningspap. Smør sandplast på dit billede. Lave streger i sandplasten med gaflen. Lad billedet tørre natten over – se tørretiden på emballagen. Bland natron og maling én til én, og rør rundt. Mal hele billedet, og lad tørre. Skru ophængene fast bag på billedet – så er det klar til at blive hængt op. NEMT RELIEF AF…

Citronsmåkager med marmorglasur 30 MINUTTER + KØLE- OG BAGETID 40 STK. 225 g blødt smør 125 g flormelis 300 g hvedemel 1 usprøjtet citron Glasur: 1 dl pasteuriseret æggehvider 125 g flormelis 1 spsk. citronsaft ½ tsk. rød konditorfarve Tænd ovnen på 180°. Kør smør og flormelis sammen i en foodprocessor til en cremet masse. Tilsæt hvedemel og fintrevet citronskal, og blend igen kortvarigt. Pak dejen ind i husholdningsfilm, og læg den på køl i et par timer. Rul dejen ud med en kagerulle på et meldrysset bord. Udstik småkager med udstikkerformen. Saml dejresterne, rul dejen ud med kagerullen igen, og udstik flere småkager. Læg småkagerne på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen i ca. 12 minutter, indtil de er gyldne i kanten. Lad småkagerne afkøle helt…

Cheesecakesnitter med blåbær 25 MINUTTER + BAGE- OG KØLETID 12 STK. Kiksebund: 250 g Digestive-kiks125 g smør1 knsp. salt Cheesecakefyld: 300 g flødeost naturel75 g sukker1 usprøjtet citron2 æg100 g blåbær Crumble: 100 g hvedemel90 g sukker1 tsk. stødt kanel1 knsp. salt75 g smør Kiksebund: Tænd ovnen på 175°. Knus kiks til fine krummer. Smelt smør. Rør kiksekrummer, smør og salt sammen i en skål. Læg bagepapir i formen, og tryk kikseblandingen ud i bunden af formen i et jævnt lag. Cheesecakefyld: Pisk flødeost, sukker og fintrevet citronskal cremet i en skål med en elpisker. Tilsæt 1 æg ad gangen, og pisk mellem hvert æg. Hæld flødeostecremen over kiksebunden, og fordel blåbærrene i cremen. Bag cheesecaken i ovnen i 15 minutter. Crumble: Bland mel, sukker, kanel og salt i en…

UGENS BOLIG Der er den blå, den i messing og den med påfuglemønster. Dorthe Kandi har mange lamper i lejligheden i indre København, som alle har det formål at skabe en god og behagelig stemning i hjemmet. – Det er blevet lidt en joke i min familie, at jeg er ligeglad med, om vi har ordentligt lys – bare vi har stemning. Og det er faktisk rigtigt nok, siger hun og pointerer, at hun hellere vil undvære godt lys ved middagsbordet end at gå på kompromis med den hyggelige stemning. Det er dog ofte noget helt andet end de stemningsgivende lamper, der løber med opmærksomheden, når Dorthe inviterer gæsterne indenfor: Sofaen fra Common Seating med leopardmønster. Satser alt på intuitionen – Det var instant love, fortæller hun om den dag,…

1 Ligevægtssansen i det indre øre og synssansen i øjnene kommer i konflikt med hinanden. Er du ikke ude i det fri på dækket, ser øjnene ikke, at kroppen bevæger sig i forhold til omgivelserne. Ligevægtssansen mærker derimod, at kroppen flytter sig sammen med båden. Den konflikt skaber kaos i hjernen, som fejltolker det som en hallucination forårsaget af forgiftning. Der er jo ingen giftstoffer, men per automatik udløses opkastning som en forsvarsmekanisme via hjernecentret area postrema, der normalt sanser kemiske giftstoffer. 2 Retikularformationen er en gruppe nerveceller i hjernestammen oven over rygmarven, der styrer vores vågenhedsniveau. Søsyge ledsages af sløvhed, og forklaringen er i følge nogle forskere, at sejlturens bevægelse minder om den beroligende vuggen, når vi skulle sove som små børn. 3 Musklerne omkring øjet strækker sig mere…

MODE MODEL NAVN Christine Arendal Iversen ALDER 50 år TØJSTØRRELSE 36/38 JOB Brandkoordinator Læserservice Billibi.dk, Cocouture.dk, Costamani.dk, Deakudibal.dk, Deichmann.com, Freequent.dk, Gossia.dk, Heartmade.dk, Libope.dk, Madebyandersen.com, Munthe.dk, Modström.com, Nümph.dk, Parttwo.dk, Triumph.com, Zara.com.…

Du kan sende dine spørgsmål til præst og forfatter Anna Mejlhede som mail på adressen anna@soendag.dk. Eller skrive et brev til SØNDAG, Postboks 420, 0900 København C, og mærke kuverten »Anna Mejlhede«. Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. ”Det er ikke nemt at skulle lægge sig fladt og tage imod følelsesmæssige tæsk fra de mennesker, vi elsker allermest. Mine døtre er så vrede KÆRE ANNA MEJLHEDE Først TAK for de dejlige, relevante og kærlige svar, du giver! Jeg er en kvinde på 81 år, men man bliver ved med at være søgende og ønske svar på alt det, der tumler rundt i hovedet på en og stadig giver uro og søvnløshed! Jeg var sygeplejerske i 40 år og…

TEMA SKRIV DIG FRI Mens mange unge bruger søndagen på at sove længe og måske pleje deres tømmermænd efter weekendens festligheder, har en lille og skiftende skare af unge mennesker de seneste år tilbragt en del af vinterhalvårets søndage sammen på Vesterbro i København, hvor de i et helt særligt fællesskab har lært at sætte ord på voldsomme oplevelser og skamfulde følelser og omsætte det til ny litteratur. De unge mennesker kommer fra alle hjørner af landet. De er ikke lige gamle. Nogle studerer, andre arbejder. Men én ting har de til fælles: De er alle børn af misbrugere, og de er alle vokset op med, at det har været skamfuldt og tabuiseret at fortælle om deres oplevelser og følelser. Fællesskabet, som de mødes i, er en skriveskole, der er…

SUNDHED FORSKNING IDanmark indløser mere end hver 10. kvinde recept på antidepressiv medicin, mange af dem af den slags, der i folkemunde kaldes ”lykkepiller”. Det er næsten dobbelt så mange som mænd og hænger fint sammen med, at dobbelt så mange kvinder skønnes at lide af depression. – Når depression er dobbelt så hyppigt hos kvinder, er der tale om ganske betydelige kønsforskelle. Det tilsvarende gælder for angst. Det er ikke småting, og derfor bør vi interessere os meget mere for kønsforskellene. Det er virkelig noget, vi bør undersøge og også filosofere mere over, lyder det fra landets førende ekspert i depression og behandling af det, overlæge og professor i klinisk psykiatri Poul Videbech. ”Man bliver bestemt ikke lykkelig af antidepressiv medicin. Ordet antyder, at depression er noget pjat. Men…

Stjernen der blev myrdet Hun er ikke blot yndig i reklamer, men har også talent som skuespiller, Sharon Tate, og i år ser lykken ud til at være med hende. Hun er aktuel i filmen ”The Sandpiper”, får rollen som Jane i den første Tarzan-film, udpeges til hovedrollen i horrorfilmen ”Eye of the Devil” og forelsker sig i den polske filminstruktør Roman Polanski, som straks giver hende en rolle i ”Vampyrernes nat”. Sharon Marie Tate blev født den 24. januar 1943 i Dallas,Texas, USA, som den ældste af tre piger. Hendes far var officer og blev ofte rykket rundt, og som 16-årig havde hun boet seks steder og havde ingen tætte venner, var genert og manglede selvtillid. Allerede som baby havde hun vundet en skønhedskonkurrence, og i 1959 blev hun…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: FERSKENKIND KODEKRYDS (FLAGERMUS) Nøgleord: AUKTIONSGEBYR HYGGEKRYDS: KUNSTAUKTION LURIFAX Nøgleord: BOBSLÆDEHOLD DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: KÆRESTEBREVE KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: BRUDEPIGEBUKET JORDEN RUNDT Nøgleord: BATTERI DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: FISKEPRODUKT CITATKRYDS Nøgleord: BOMULDSJAKKE QUIZCOCKTAIL: KLISTERBÅND Vers: DEN DANSKE MARK I EN BØLGEN GÅR SOM ÅNDEDRÆT AF EN VENLIG KVINDE SØDT GYNGER BYGGEN SIT SILKEHÅR OG RUGEN ÅNDER MED SOL I SINDE SUPERQUIZ: STOPPET 1. nielS laub faaborg2. sinTra3. carOl rankin4. euroPa5. Pierre culliford6. pEr krøis kjærsgaard7. aTlas QUIZKRYDS Nøgleord: BRANDSLUKKER SUPERSTARTEN Nøgleord: BILLETPRIS DET SIDSTE NØK SIDE 52 SUDOKU FRA SIDE 52 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 52 VINDERE AF MÅNEDSQUIZ Kr. 2.000 Yelva Larsen, HorsensKr. 1.000 Ulla Madsen, NørresundbyKr. 500 May Larsen, Næstved…

KCAL PR . PERSON 522 Pita med lam og yoghurtdressing 30 MINUTTER4 PERSONER 1 lille rødløg½ spidskål2 tomater1/4 agurk500 g skært lammekød f.eks.kølle, filet eller culotte1 spsk. smagsneutral olie1 tsk. stødt spidskommen1 tsk. paprika1 tsk. stødt koriander1 knsp. chilipulver1 knsp. stødt allehånde Salt og peber4 pitabrød, gerne fuldkorn Yoghurtdressing: 1 fed hvidløg1 bundt purløg2½ dl græsk yoghurt 2 %1/4 citron1 nip sukkerSalt og peber Hak rødløg. Snit spidskål fint. Skær tomater og agurk i tern. Skær lammekød i strimler. Brun lammekødet i olie på en pande, og tilsæt krydderierne. Steg videre i 1 minut, og smag til med salt og peber. Lun pitabrødene, og fyld dem med lam, grøntsager og dressing. Yoghurtdressing: Riv hvidløg fint. Snit purløg. Bland dem med yoghurt, og smag til med citronsaft, sukker, salt og peber.…

Rokoko? Den havde jeg ikke lige set komme. Men når man får mulighed for at følge sin datter, mens hun udforsker sin store passion – og samtidig får mulighed for at få hende for sig selv i to uger – så griber man chancen. Vi kunne egentlig have begyndt turen i Danmark, for rokokoarkitektur kan man bl.a. se på Amalienborg, Nicolai Eigtveds Marmorbroen og Kunstindustrimuseet i København. I resten af Europa var det en stilperiode inden for kunst og arkitektur, som varede fra cirka 1720 til 1789. Min datter forklarer, at som god feminist kan hun godt lide dette lille hul i kunsthistorien, som var elegant, lyst, let og orientalsk inspireret med vægt på naturen, og som var klemt inde mellem perioder, hvor det typisk maskuline og selveste Gud i…

Læserservice Artilleriet.se, Bloomingville.com, Christian Lacroix designersguild.com, Cozyliving.dk, Ellos.dk, Madamstoltz.dk, Normann-copenhagen.com, Ricebyrice.com, Sofacompany.com,…

Hvad er det bedste, du kan gøre for din hovedbund? – At vaske hår med skånsomme produkter, som er parfumeog parabenefri. Jo mindre kemi, du udsætter din hårbund for, desto bedre. Gå for eksempel efter produkter, der er astma- og allergicertificerede, anbefaler læge og PhD i dermatologi på Bispebjerg, Yasemin Topal Yüksel. Herudover er det også vigtigt at indtage en varieret kost og nedsætte stressniveauet. Vi ved, at vitaminer (A-, forskellige B-, C-, D- og E-vitaminer) og mineraler (f.eks. jern og zink) påvirker vores hårvækst positivt, og det samme gør det at nedsætte stressniveauet. Det værste, du kan gøre imod din hovedbund ... – Parfume og parabener i din shampoo, balsam og dine stylingprodukter kan irritere hårbunden og medføre allergi og kontakteksem. For hyppige vaske kan udtørre og på sigt…

Lys i hatten Bjørn Wiinblads ikoniske streg forenet i en lysestage, som også kan fungere som en vase til et par enkelte stilke. 400 kr. pr. stk. fra Rosendahl, tlf. 45 88 66 33. Dansende hænder Grøn vase med håndmalet motiv. Den måler H 31 x Ø 24 cm og koster 599 kr. fra Bloomingville, tlf. 96 26 46 45. Sengemakker Væghængt sengebord med to skuffer i målene H 35 x B 35 x D 30 cm til 4.930 kr. fra Montana, tlf. 64 73 32 11. Taktilitet og tekstur Nye materialer og overflader hitter i boligen som f.eks. poppeltræ. Sofabordet i poppelfiner koster 12.400 kr. og det ternede gulvtæppe koster fra 3.900 kr. Alt er fra Layered, layeredinterior.com. Drømmeland ser gult Lysegult sengetøj fra Crisp Sheets. Det koster 679…

GLAD FOR MAD 76 sider med lækre brød, hyggemad og meget mere 3 sunde DEN SUNDE CHOKOLADE Den rigtigt mørke chokolade, den, der står 70 procent på, dur også til nøddebrud og andre kager, der bages med god samvittighed. Albumaktuelle Søs Fenger I november sidste år skete noget bemærkelsesværdigt i Søs Fengers liv. Noget voldsomt, som simpelthen ”nulstillede” hende. Essay Kan man købe sig ud af sorg? Når vi er i sorg, kan vi for at dulme følelserne finde på at ty til alkohol, overspisning eller købe ting. Det sidste kaldes grief spending, altså sorgforbrug, og dét kender journalist Susanne Cordes til. Læs hendes essay i næste uge. Interview KÆRE BREVKASSE Anna Mejlhede elsker sin ugentlige brevkasse her i bladet. Og noget tyder på, at tiden slet ikke løber fra…

Nogle gange er det historier udefra, der får en til at fundere over, hvorfor vi danskere er, som vi er. Tag nu historien om den colombianske sanger Shakira – hende med ”Hips don’t lie” og ”Whenever Wherever”. Hun har solgt over 125 mio. albums og singler på verdensplan og er den bedst sælgende latinamerikanske kvindelige sanger nogensinde. Det ville de forståeligt nok gerne honorere i hendes fødeby Barranquilla, så de har rejst en 6,5 meter høj bronzestatue af en barfodet, dansende Shakira iført bikinitop og sarong. Så var det, jeg kom til at tænke på, hvornår vi egentlig holdt op med at lave statuer af mennesker, vi er stolte af herhjemme. Jo jo, både Gunnar Nu og Victor Borge står i bronzeform på Østerbro, hvor jeg bor, og Lise Nørgaard…