Innholdsfortegnelse for Uge 07 2024 i SØNDAG

Du kan sende dine spørgsmål til præst og forfatter Anna Mejlhede som mail på adressen anna@soendag.dk. Eller skrive et brev til SØNDAG, Postboks 420, 0900 København C, og mærke kuverten »Anna Mejlhede«. Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. ”Du skal have hjælp til at vide, hvordan og hvor du trækker grænsen nu, hvor der også er børnebørn …“ Min ældste terroriserer os KÆRE ANNA Jeg vil prøve at skildre min magtesløshed så nøgternt, jeg kan. Jeg er mor til tre voksne børn. Jeg forlod deres far efter et meget turbulent forhold, og deres far har ikke været inde i billedet i mange år. Jeg har en god uddannelse, har arbejdet terapeutisk og har haft et familieliv, der har…

KLIP KLEMATIS Nogle klematis blomstrer om foråret, mens andre blomstrer fra juli til september. Så for at undgå at klippe blomsterknopperne af skal du beskære dem på forskellige tidspunkter. Plejer din klematis at blomstre fra juli til september, kan du nu klippe alle skud fra sidste år væk, for knopperne er ikke dannet endnu. Klip lige over eventuelle nye knopper, der er på vej nederst på planten. Plejer din klematis at blomstre om foråret, skal du først beskære den, når den er færdig med at blomstre. Og er du i tvivl om, hvornår din klematis egentlig blomstrer, så vent til næste år. Nye pladser Med en havedagbog kan du skrive op og tegne, hvor f.eks. kål og kartofler voksede og hvornår i din køkkenhave. Og det kan hjælpe dig til…

STÅLKØKKENET ER TILBAGE For nogle vil stålkøkkenet sikkert sende tankerne tilbage til hjemkundskabslokalet eller mod slagerens industrikøkken. De seneste par år har stålkøkkenet dog fået en genopstandelse, og særligt sat sammen med varme trædetaljer er stålet for alvor tilbage på køkkenscenen, hvor det med friske blomster og åbne hylder bliver mere imødekommende. LYS UDEN SKYGGER Når du skal vælge lamper til dit køkken, kan det være en fordel at gå efter væglamper, fordi du let kommer til at skygge for lyset, hvis lampen hænger over dig. Lamperne skal gerne placeres sådan, at lyskeglerne lige akkurat blender sammen, sådan at hele bordpladen er oplyst. Samtidig må den gerne sætte en rar stemning i rummet. RART FOR FØDDERNE Hvis du er typen, der godt kan lide at lave mad, ender du sikkert…

Eksotisk frugtsalat med råcreme 20 MINUTTER 4 PERSONER 1 MANGO ½ ananas2 kakifrugter2 kiwier1 banan1 stjernefrugt Råcreme: ½ vaniljestang1 spsk. rørsukker2 æggeblommer2 dl piskefløde Til servering: 25 g mørk chokolade Skær eller pil skrællen af alle frugter med undtagelse af stjernefrugt, og skær dem i mundrette stykker. Skyl og skær stjernefrugt i skiver. Anret frugterne sammen på et fad eller i en skål. Råcreme: Halvér vaniljestangen på langs, og skrab kornene ud med en kniv. Bland dem med sukker og æg, og pisk massen luftig. Pisk fløden til skum, og vend den forsigtigt i æggeblandingen. Servering: Pynt frugtsalaten med råcreme og friskhøvlede chokoladespåner. Chiagrød med kokos, mango og passionsfrugt 15 MINUTTER 4 PERSONER 60 g chiafrø1 dåse kokosmælk light1 dl mælk1 tsk. vaniljesukker1 spsk. ahornsirup1 mango4 passionsfrugter2 spsk. sukker½ dl…

2 pers. Vafler med stenbiderrogn og hvidkål 25 MINUTTER 2 dl hvedemel½ tsk. bagepulver1 tsk. salt2 dl sødmælk2 æg2 spsk. smørSmør til stegning Topping: 1 tsk. dijonsennep1 tsk. flydende honning2 spsk. olivenolie2 spsk. hvidvinseddikeSalt og peber100 g hvidkål300 g frisk stenbiderrogn1 citron1 håndfuld brøndkarse1½ cm frisk peberrod100 g cremefraiche 18 % Bland mel, bagepulver og salt sammen i en skål. Tilsæt mælk, og pisk dejen sammen med en elpisker. Tilsæt æg, og pisk dejen sammen. Smelt smør i en gryde, og hæld det i dejen. Pisk det hele godt sammen. Pensl vaffeljernet med smør, og bag vaflerne, til de er gyldne – der bliver ca. 6 vafler. Del dem i små hjerter. Topping: Rør sennep, honning, olivenolie og eddike sammen til en dressing i en skål. Skær hvidkål i fine…

Egentlig havde Cathrine Sadolin jobs som politiker eller journalist i tankerne, da hun gik i gymnasiet og overvejede sin fremtid. Med en medfødt astmalidelse var fysiske jobs ikke egnede for Cathrine, som op gennem barndommen og ungdommen utallige gange var indlagt på hospitalet. I perioder boede hun desuden på sanatorium og julemærkehjem på grund af sin sygdom. Senere kom der nye medicintyper til, og de gjorde livet noget lettere for hende. I dag løber hun problemfrit op ad trapper og henad gange i de 800 kvadratmeter lokaler, som udgør hendes arbejdsplads i en historisk ejendom i det indre København. Her råder hun og hendes stemmeinstitut Complete Vocal Institute over kontorer, øvelokaler, mødelokaler og en koncertsal, som hvert år bruges af 500 elever fra hele verden. Foruden at deltage i onlineundervisning…

Læserservice Andtradition.com, Bloomingville.com, Brostecopenhagen.com, Bungalow.dk, Fermliving.dk, Hay.dk, Hubsch-interior.com, Kähler rosendahl.dk, Madamstoltz.dk, Taktcph.com…

Læserservice Bianco.com, Copenhagenmuse.dk, Deakudibal.dk, Dk.noanoa.com, Dk.skallstudio.com, Floradanica.com, Freequent.dk, Ganni.com, Gant.dk, Gomaye.dk, Houseofvincent.com, Inwear.com, Lollyslaundry.dk, Modstrom.dk, Najalauf.com, Nuenotes.com, Numph.dk, Parttwo.com, Rosemunde.com, Samsoe.com, Sissel-edelbo.dk, Tapisnoir.dk, Tiftiffy.dk.…

Gør-det-selv Nyt liv til gamle rester Få ideer til, hvordan du giver nyt liv til de rester af garn, træ, maling og mere, som du ikke har nænnet at smide ud. Sangerinden Hanne Boel ”Jeg ville ikke være den byrde, min mor var”, fortæller den kendte sangerinde i næste uge åbent og ærligt om sin frygt for at ende som sin egen mor, der havde Alzheimers. Ugens bolig PÅ FORNEMMELSEN Pressechef Dorthe Kandi har indset, at hun ikke kan gå med de fornuftige valg, når hun indretter sit hjem. Hun er nødt til at følge sin mavefornemmelse. Rejseguide Go rokoko Journalist Maise Njor fulgte med sin datter, der var på jagt efter rokokokunst, og rejseruten førte dem til Paris, Marseille, Venedig og Wien! 3 sunde Sofabordsmad Ind imellem er det…

Hvordan er det sket, at hun, May el-Toukhy fra Danmark, er blevet instruktør på selveste ”The Crown”? Det spørgsmål har hun fået mange gange. I forskellige variationer. Noget, der har fået hende til at tænke over, om det samme spørgsmål mon ville blive stillet, hvis hun var en mandlig instruktør på samme niveau som hende. Og hvordan svarer man så på sådan et spørgsmål uden at gå i fælden? – Jeg har først og fremest fået tilbudt ”The Crown”, fordi jeg er dygtig. Hendes blik fra den modsatte side af bordet rummer den latter, der også får lyd på senere, og som hun i øvrigt er generøs med. Blikket er også undersøgende og nysgerrigt. Og roligt. Altså roligt som i: Kom bare med et hold af de største stjerneskuespillere, 200…

MODEL NAVN Alexandra AlexiouALDER 48 årTØJSTØRRELSE 36/38JOB Lampedesigner og keramiker. Læserservice Americanvintage-store.com, Anni-lu.com, Anoncph.com, Apair.dk, Apof.dk, Arket.com, Baumundpferdgarten.com, Beadhouse.dk, Becksondergaard.dk, Birkenstock.com, Day.dk, Lollyslaundry.dk, Ficus Folium Lubarol.com, Harriswharflondon.com, Herskindofficial.com, Hm.com, Inwear.com, Kunert, Leleah.dk, Lollyslaundry.dk, Maanesten.com, Magasin.dk, Maria-black.com, Modstrom.dk, Munthe.com, Dk.newbalance.eu, Nu-denmark.dk, Pilgrim.net, Samsoe.com, Seasonalsymphony.com, Dk.skallstudio.com, Sistieshop.dk, Spiriticons.dk, Studioz.dk, Vagabond.com, Zalando.dk, Zara.com.…

Sweater med rullekrave En lun rullekravesweater hører til i enhver vintergarderobe. Denne er længere bagpå end foran for ekstra varme. Ribben fortsætter op langs siderne og giver sweateren karakter. Størrelse: S-M (M-L) L-XL (XL-XXL) Overvidde: 110 (122) 132 (142) cm Længde målt på ryggen: 66 (68) 70 (72) cm Længde målt på forstykket: 60 (62) 64 (66) cm Garn: ONIONknit No. 3 Organic Wool + Nettles og Silk + Kid Mohair Garnforbrug:No. 3 Organic Wool + Nettles: 8 (9) 10 (11) ngl Silk + Kid Mohair: 4 (5) 6 (6) ngl Vejledende pinde: Rundp (40 cm) nr. 4, rundp (60 og 80 cm) nr. 4½ Strikkefasthed: 18 m x 24 p glatstrik med 1 tråd No. 3 Organic Wool + Nettles og 1 tråd Silk + Kid Mohair holdt sammen…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: STORPOLITIK KODEKRYDS (JORDBÆR) Nøgleord: PATRULJEVOGN HYGGEKRYDS: SOLBÆRSORBET LURIFAX Nøgleord: CREMEFRAICHE DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: HERSKABSVOGN KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: SØLVKAFFEKANDE JORDEN RUNDT Nøgleord: SKJORTE DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: KONTAKTSPORT CITATKRYDS Nøgleord: FILMKUNDSKAB QUIZCOCKTAIL: LANGTURSBÅD Vers: JEG TROED’ HAN LÅ I EN BAGGÅRD ET STED IGNORERET TIL UKENDELIGHED HAN HAR REJST SIG FUNDET EN VEJ NU STÅR HAN HER OG SER PÅ DIG SUPERQUIZ: ÆDEDOLK 1. sjÆlland 2. David walliams 3. irEne goforth rutan 4. lonDon 5. milfOrd haven 6. Las vegas 7. reyKjavik QUIZKRYDS Nøgleord: ANTILOPEHORN SUPERSTARTEN Nøgleord: NATKIKKERT DET SIDSTE NØK SIDE 56 SUDOKU FRA SIDE 56 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 51…

Tournedos og bagt rødbedesalat 30 MINUTTER + OVNTID 4 PERSONER 4 tournedoser af okseSalt og peber1 spsk. smør til stegning1 spsk. olivenolie til stegning Ovnkartofler: 800 g kartofler1½ spsk. olivenolieSalt Rødbedesalat: 500 g rødbeder4½ spsk. olivenolie1 tsk. stødt spidskommenSalt og peber1 dåse kikærter1 tsk. grov sennep1 tsk. flydende honning1 spsk. citronsaft50 g rucola100 g feta Ovnkartofler: Tænd ovnen på 200° varmluft. Skyl kartoflerne, og skær dem i både. Vend dem med olie og salt på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen i ca. 35 minutter. Rødbedesalat: Skræl rødbeder, og skær dem i små tern. Vend dem med 1½ spsk. olie, spidskommen, salt og peber på en bageplade med bagepapir. Bag rødbederne i ovnen samtidig med kartoflerne i ca. 20 minutter. Steg kikærterne sprøde i 1 spsk. olie…

Klimaets energibundt Hun er kendt for sine krystalklare holdninger til klima og miljø som konservativ minister i flere perioder, og hun har styret FN’s klimakonference i det forgange år, så hun er kommet på Time 100-listen over folk med størst påvirkning på verdenen. Nu smøger Connie Hedegaard ærmerne op som ny klimakommissær i EU. Connie Hedegaard blev født den 15. september 1960 og voksede op som inkarneret KFUK-spejder med to småbrødre i Holbæk, hvor hendes forældre drev kiosk. Fra barnsben lærte Connie at hjælpe til og gøre sig umage. Og ”Piger kan det samme som drenge”, slog hendes mor fast. Forældrene var med i den lokale konservative vælgerforening, og i studietiden blev Connie Hedegaard, der er uddannet cand.mag. i litteraturvidenskab og historie, formand for Danmarks Konservative Studerende. Som 23-årig blev…

Fotograf Stine Heilmann sov ikke under corona, selv om der var langt mellem de fotojobs, hun kunne kaste sig over. Hun fik idéer, og en af dem var, at hun som professionel fotograf ville lære fra sig og undervise andre i at fotografere ordentligt – og ikke med linser og stort, tungt kameraudstyr, men med iPhones. Når vi nu alligevel går rundt og tager så pokkers mange billeder, hvorfor tager vi så ikke nogen, der betyder noget? Vil noget? – Jeg kan ikke holde ud og se al den uskønhed, der opstår, fordi folk ikke gør sig umage, forklarer Stine Heilmann, da vi mødes – ti kvinder fra 40 og opefter – til en firedages masterclass for passionerede amatørfotografer og begyndere. Vi befinder os i fotogene Andalusien, i den lille…

FORFATTERPORTRÆTDEN FRANSKE STJERNEFORFATTER VALÉRIE PERRIN Der findes bøger, som vi misser, som vi går lige forbi, ligesom med folk på gaden. Historier og mennesker, der kunne have ændret vores liv. Og alt sammen på grund af en misforståelse eller forside, en kedelig bagsidetekst eller vores forudfattede meninger. Gudskelov, at livet ikke altid tager et nej for et nej. Linjerne stammer fra den franske romanforfatter Valérie Perrins nyeste roman “Tre”. En roman om de mennesker, der krydser vores vej – og som ender med at påvirke vores liv på et dybt plan, positivt såvel som negativt. Valérie Perrin er netop trådt ned fra Bogforums store scene, hvor hun er er blevet interviewet om “Tre”. Nu sidder hun ved et lille bord og smiler, mens hun skriver hilsner i alle de bøger,…

SYNSPUNKT Kæreste hjerterdame. Nogle gange overgår virkeligheden på magisk vis eventyrenes verden. Mens godnathistorierne er fulde af for længst afdøde mødre og usædvanligt onde stedmødre, når det gælder dronninger, så har vi her til lands i 52 år haft den store ære af Deres tydelige kærlighed. Til Danmark og til alle os i Deres dronningerige. Bedre sent end aldrig, tillad mig at sige; i lige måde, Deres Majestæt. Jeg elsker virkelig også Dem af hele mit royale hjerte. I 52 af mine 57 år, har vi to oplevet et Danmark på godt og ondt. Om ikke sammen, så ved siden af hinanden. Jeg har fulgt med i Deres offentlige liv og familie, mens De har mit private eventyr til gode, men vi har ved flere lejligheder flettet historie og deler…

12. FEB. - 18. FEB. KVALITETSTID Tiden er til at fordybe sig i interesser. Det er oplagt at gå i dybden med noget kreativt eller med noget litteratur. Nye perspektiver vil dukke op. Med venner og familie kan der opstå intense diskussioner om livets store spørgsmål – alt fra politik til personlige overvejelser. VÆDDEREN 20. MARTS - 19. APRIL Du bør stoppe op og orientere dig først på ugen. Modstand kan forhindre dine planer, og det er i den forbindelse en god idé at holde hovedet koldt, inden du reagerer. Du er god til at overbevise andre om dine tiltag, og du kan være meget viljestærk. Er du bevidst om dine hensigter, kan du bedre argumentere og forsvare dem. Overvej, om det er værd at bruge energi på. TYREN 20.…

Forårsløg igen Gendyrkning er en sjov måde at få rester af grønt til at gro igen. Du kan gøre det med f.eks. forårsløg både udenfor og inden for i vindueskarmen. Har du købt et bundt forårsløg i supermarkedet, så gem de nederste 5-6 cm af bunden på hver plante. Stik dem derefter direkte i jorden i potter. De vokser hurtigt, og du kan høste dem løbende. Men lad altid roden stå, så vil dine forårsløg skyde igen. Salat med smag Den store fordel ved asiatiske bladgrøntsager er, at du kan høste allerede om foråret og helt hen til vinteren. Mizuna har en mild smag af peber. Den har fligede grønne eller bordeaux blade. Så den i det tidlige forår eller, endnu bedre, i sensommeren. Den er en god vintersalat, der…

SOLGT FOR … Det er moderne at dække et bord med naturmaterialer, og her kan disse 14 dækketallerkener af teaktræ bruges. De er delvis udført hos Kronjyden og designet af Jens Harald Quistgaard, Wiggers og Mosbak. Vurderingen lød på 1.500 kr., og hammerslaget endte på bare 725 kr. hos Auktionshuset. GRÅT I GRÅT Den danske kunstmaler Viggo Langer har malet dette Skovparti fra Lellinge skov i grå nuancer, også kaldet grisalille. Maleriet var på auktion hos Bruun Rasmussen til en vurdering på 2.000-3.000 kr., og det blev solgt for 2.200 kr. TØRKETÅLENDE BONSAITRÆER Et par dekorative bonsaitræer af glas og porcelæn var under hammeren hos Auktionshuset til en vurdering på 1.000 kr. Træerne, der havde mindre afslag, var udført i det 20. århundrede og blev solgt for 375 kr. FINURLIG…

Bageglæde Slip din indre bager løs med silikoneformen fra by Ditte Julie. Den kan bruges til f.eks. boller, snegle, små kager eller kagebunde. 200 kr. (Imerco). 1.300 liter Så meget vand bruges der til produktionen af 1 kg hvede. Du milde morgen Der er intet som at starte dagen med en god morgenmad. Skal der nye retter på morgenbordet, kan du finde inspiration på side xx, hvor du bl.a. finder opskrift på chiagrød med mango, kokos og passionsfrugt og eksotisk frugtsalat med råcreme. KARAMEL I KOPPEN Få varmen med en kop rygende varm kakao, der smager af saltkaramel. 69 kr. (steengaardbutik.dk). MYTEN OM RIS Som du nok har hørt, må kogte ris ikke gemmes, for så vokser bakterien Bacillus cereus frem. Heldigvis kan du sagtens genopvarme ris, så længe de…

Æbleroser med marcipan 30 MINUTTER + OVNTID 6 stk. 3 røde æbler75 g blødt smør50 g sukker100 g marcipan4 ark fillodej Til servering: 2 tsk. flormelis Halvér æblerne fra stilk til bund, fjern kernehuset, og skær æblerne i papirstynde skiver. Læg æblerne i en skål med iskoldt vand, så de ikke bliver brune. Rør blødt smør, sukker og groftrevet marcipan sammen til en ensartet remonce. Skær hvert ark fillodej i 3 lange striber på den lange led, så der bliver 12 dejstrimler i alt. Læg 2 dejstrimler oven på hinanden, og smør et tyndt lag remonce på det øverste lag. Placér de tynde æbleskiver taglagt på dejstrimlen på den øverste halvdel af dejen, så buerne på æblerne vender opad og stikker lidt ud over kanten. Fold den nederste halvdel af…

TOSCANA Antikmarked i Arezzo Vil du shoppe unikke souvenirs med hjem fra ferien, bugner Italien af antik- og vintagemarkeder. Arezzo sydøst for Firenze har f.eks. antikmarked den første søndag i måneden året rundt. Her fyldes Piazza San Francisco, Piazza Grande og arkaderne i Logge Vasari med over 500 udstillere fra hele landet, som sælger alt fra moderne antikviteter til ure og porcelæn, glas, tekstiler og alskens kuriositeter, visittuscany.com. OMAN Lyserødt forår Hollænderne har deres tulipaner, japanerne deres kirsebærblomster og indbyggerne i Sultanatet Oman deres roser. Fra slutningen af marts til begyndelsen af maj skifter de stejle skråninger på Jabal Akhdar i Hajarbjergene farve fra grøn til nuancer af lyserød, når den smukke Damaskusrose blomstrer. Bladene destilleres til rosenessens, der både bruges til desserter og indgår i spabehandlinger, experienceoman.om. TYSKLAND Karneval…

UGENS BOLIG Efter 23 år i en villa uden for København var det tid for Lone og hendes mand, Peter, at prøve bylivet, da begge deres sønner var flyttet hjemmefra. Valget faldt på en stor taglejlighed på 4. sal med god beliggenhed i kanten af København og ikke mindst forkælet med masser af lys fra vinduer og ovenlys. Da Lone og hendes mand flyttede ind i den for fem år siden, renoverede de lejligheden med nyt køkken og badeværelser. Det store opholdsrum med fritlagte hanebånd var en af de primære grunde til at parret forelskede sig i lejligheden, første gang de så den. Herfra har Lone udsigt over Brønshøjs tage og har indrettet hjemmet med fokus på lys, rummelighed og en inviterende stemning. Virkemidlerne er en tilbagelænet kombination af containerfund,…

Et godt supplement til vinterhudplejerutinen er en ansigtsolie, der beskytter mod kulde helt som en blød cashmeresweater. Jeg dupper den enten på huden som sidste lag eller kommer et par dråber i min ansigtscreme. Face Oil, Honey, 520 kr. Jeg drømmer om at prøve ghd’s nye styler, som lover lynhurtig styling af både glat hår og krøller, der holder i op til 24 timer. Chronos, ghd, 2699 kr. Lange vipper til hverdag Min nye mascara har to forskellige børstelængder indbygget, og med et lille twist på toppen af mascaraen skifter børsten fra en kort, der giver volumen og løfter, til en lang børste, der giver vipperne længde. For mig fungerer den lange børste bedst og er meget let at bruge. Resultatet er flot adskilte, lange, naturlige vipper – et rigtig…

Klar til sommersaft Gør klar til forårets og sommerrens bærsafter, limonader og andre hjemmelavede godter på flaske ved at få dem rengjort med flaskerensere fra Blindes Arbejde. Fra 50 kr., tlf. 38 34 33 88. Til vandglas og briller Sidebordet Ismo fra Gejst måler H 56 x B 40 cm og koster 2.499 kr., tlf. Blomst på toppen Gulvlampe Petali fra Nuura med skærm designet som en åben blomst. Den måler H 170 cm og koster 9.999 kr., tlf. 53 73 84 60. Dukkeleg på morgenbordet Få både smilende æg og læber med de søde æggebægre i nostalgisk dukkemotiv fra Lucie Kaas. De måler H 7 cm og koster 129 kr., tlf. 32 42 18 10. Tern i nye farver Pude R36 af hestedækkenmønstret uld fra FDB Møbler. Den måler…

SIG SELV I 40 år er jeg blevet beskrevet på så mange supermærkelige måder, og jeg har lyst til at sige i aften: ”Jeg er lige præcis, som jeg skal være”. Alberte Winding, sanger, forfatter, da hun modtog Danish Music Awards’ Ærespris ’23 – i Ud & Se. Foto: Gregers Tycho/Ritzau Scanpix KURATERET KØB? Pludselig kuraterer folk alting. Også helt almindelige ting. Men for pokker, ingen mennesker går i Netto og kuraterer nogle varer til deres aftensmad. Man vælger bare. Et af de ”Udtryk, der skal dø i 2024” - Heartbeats.dk EN LILLE SNACK Jeg beundrer – men har ikke rigtig tillid til – folk, som aldrig spiser junkfood. Roz Chast, amr. satiriker og tegner Moderne mand Vi lever som bekendt i følelsernes tidsalder, og her er tårer, kys, grin…