Innholdsfortegnelse for Uge 02 2024 i SØNDAG

En sej kamelia På velassorterede planteskoler kan du heldigvis finde hårdføre sorter af kamelia, som kan tåle en del kulde. Her sorten ’Winter’s Joy’, der står med smukke lyserøde blomster hele vinteren. Planter og blomster hygger på altanen, endda også selv hvis du ikke kommer til at sidde derude i januar. Stil alligevel en stol ude mellem planterne, for der kan jo komme en dag med sol og læ, hvor du kan tage frakken på og et tæppe over dig og nyde en kop te derude. Stil gerne en plante med højde bag eller ved siden af stolen, det giver en følelse af at sidde i læ og skjul. Det kan f.eks. være juletræet, hvis det står i en potte eller andre tætte, stedsegrønne planter i krukker. Frost på altanen…

Hvad er sundhed for dig? – Det er velvære – at jeg har det godt i min krop og i mit sind. Min krop skal være stærk, og min mentale sundhed skal være i så god form som muligt. Derfor sørger jeg for at passe på det hele, samtidig med at jeg nyder livet og forsøger at få det bedste ud af det. Jeg har en sund livsstil, men jeg er hverken fanatiker eller motionsfreak. Jeg spiser ordentligt, jeg er ikke specielt fedt- eller sukkerforskrækket, men jeg holder mig til gode råvarer og undgår forarbejdet mad. Jeg træner mine muskler og går minimum 50-60 kilometer om ugen, havbader året rundt, dyrker yoga og pilates og det løse. Hvilke tre ting starter du en god dag med? – … en god…

BUKETTER, DER HOLDER LÆNGE Du kan få dine buketter til at holde længere ved at stille dem køligt om natten og skifte vandet i vasen hver dag. Husk at give stilkene et frisk skråsnit. Sørg også for at spraye kransene med en vandforstøver og give dekorationer i opsatser/fade lidt vand. VILD BORDDEKORATION En farverig og voluminøs blomsterdekoration på bordet bringer altid et smil frem på gæsternes læber og give stemning i spisestuen. Denne er lavet i oasis på en opsats med tilfældig arrangering. HØJ BUKET I KØKKENET I køkkenet kan du sagtens tage udgangspunkt i en kande, når du skal arrangere dine buket, for den rektangulære form er perfekt til en opadstræbende buket. Sørg for at stille de lange stilke bagerst, og lav små grupper af de samme blomster i…

Dip med sorte bønner og lime 25 MINUTTER + OVNTID 4 PERSONER 220 g sorte bønner fra dåse1 fed hvidløg1 håndfuld frisk koriander4 spsk. syltede jalapenos200 g flødeost naturel100 g cremefraiche 38 %1 limefrugtSalt125 g cheddar Til servering: 1 tomat1 avocado2 håndfulde frisk korianderTortillachips1 limefrugt Tænd ovnen på 180°. Afdryp bønnerne, og hæld dem i en foodprocessor. Pil hvidløg. Skyl og pluk koriander. Afdryp 4 spsk. jalapenos – husk at gemme ca. 3 spsk. til servering. Blend jalapenos, koriander, hvidløg og bønner groft sammen i foodprocessoren. Vend flødeost og cremefraiche i. Skyl og pres limefrugten, til du får ca. 2 spsk. limesaft. Smag bønnedippen til med limesaft og salt, og hæld den herefter i et ovnfast fad. Riv cheddar, og fordel den udover bønnedippen. Bag bønnedippen i ovnen i ca.…

Yoghurtkage med citron, kokos og marengs 30 MINUTTER + BAGETID6 PERSONER 2 usprøjtede citroner150 g græsk yoghurt 10 %1 dl sødmælk1,25 dl smagsneutral olie (f.eks. solsikkeolie)200 g sukker1 tsk. vaniljesukker60 g kokosmel240 g hvedemel1½ tsk. bagepulver0,25 tsk. saltAflang bageform, 23 x 11 cmEn creme brulé-gasbrænder Marengs og pynt: 1 æggehvide50 g sukker2 spsk. kokosflager Tænd ovnen på 180°, og læg bagepapir i formen. Riv citronskallen fint, og pres al saften af citronen. Rør yoghurt, mælk og olie sammen i en røreskål. Tilsæt sukker, vaniljesukker, citronskal og citronsaft, og pisk det sammen med et piskeris. Tilsæt kokosmel, og rør rundt. Bland hvedemel, bagepulver og salt, og sigt det i dejen. Vend dejen sammen, til den er ensartet. Hæld dejen i formen, og bag kagen i ovnen i 40-45 minutter, til den…

REJSE ØSTRIG Når martssolen både skinner og varmer, bliver sneen ofte så tung og våd om eftermiddagen, at det giver mere mening at slutte omkring klokken 14. På det tidspunkt er pisten ned til byen kun mellemblød softice og til at løbe på. Og så er resten af eftermiddagen stadig fri til andre ting. En yoga-time med udsigt. Anemonejagt i dalen. Snesko på bjerget. Eller noget helt fjerde. Velkommen til St. Johann in Salzburg, der spreder sig i den eventyrsmukke Salachdal 60 kilometer stik syd for Salzburg som en af de få vinterdestinationer, der både kan byde på historisk by med egen domkirke og direkte adgang til et af Østrigs største skiområder. Lifter og hoteller er samlet i bydelen Alpendorf højere oppe ad bjergsiden bare fire kilometer fra centrum. En…

Læserservice &Tradition andtradition.com, Annemariekroghstudio.com, Bloomingville.com, Bungalow.dk, Dk3.dk, Eberhart-furniture.com, Fdbmobler.dk, Living & More coop.dk, Louisiana.dk…

1Vanedannende Stærkt vanedannende, er nok den bedste beskrivelse af Amazing Space’s skønne bodybalm! Den smukke emballage indeholder en let og meget fugtgivende kropscreme, der mætter den tørre vinterhud og dufter helt himmelsk af et sommerbed med gamle roser. Jeg har allerede bestilt den næste krukke... Bodylicious Rose Damask Balm, Amazing Space, 385 kr. 2 Hvide skyer Alle bodylotioners moder – det var det, jeg tænkte, da jeg åbnede cremen her. Superlet, som letpisket flødeskum, nærmest skyagtig og med en meget, meget ‘ren’ duft. Fedter ikke, giver god fugtfornemmelse og der er til mange gange selvforkælelse i dåsen. Som oven i købet er pæn. Moisturizing Melt-In Balm, Avéne, 218 kr. 3 Kropspleje, mens du sover At pleje huden på kroppen om aftenen er aldrig faldet mig ind, men det er genialt.…

Lige til skulderen Stofnet fra Bungalow med fint print. Det koster 175 kr., tlf. 26 15 40 65. Slap af! Ahhh, det er skønt med et afslappende bad og at kunne iføre sig en badekåbe bagefter, mens kroppen damper af. Denne er fra Ferm Living til 800 kr., tlf. 31 38 20 51 Har du greb om? Kasserolle med håndtag fra Eva Solo til 650 kr., tlf. 36 73 20 60. Spred duft Duftlys. 300 kr. fra Ellos, tlf. 70 10 02 00. Giv os lys Spejle giver et rum lys og er derfor oplagte i entréer og andre rum, hvor solen har sværere ved at trænge ind. Det runde spejl med ophæng er fra FDB Møbler og koster 2.000 kr., tlf. 43 86 29 30. Skål! Lave vinglas i…

STEDSEGRØN SKULPTUR De stedsegrønne buske og stauder spiller hovedrollen i haven i de kolde måneder, hvor de fleste andre planter ligger i dvale og venter på forårets varme. Plant gerne et par stedsegrønne buske ved indgangen og tæt på huset, så du kan nyde dem, når du går forbi eller kigger ud ad vinduerne. Klip planterne i facon eller opstam dem, hvis du vil have noget skulpturelt smukt at se på, og plant bunddækkestauder under dem. Hjul under planten Lider dine potteplanter enten i vintermørket eller i varmen fra radiatorerne, så prøv at sætte hjul under en kasse og sæt planterne ned i den. Så kan du trille dem hen til der, hvor de har de bedste vækstbetingelser lige nu. For gerne kassen med plastik, inden du stiller planterne ned…

1 Man bliver gladere, for hjernen frigiver store mængder af signalstofferne dopamin og oxytocin, som giver en feel-good fornemmelse og eufori, nærmest på linje med kokain, siger forskere. 2 Man bliver formentlig besiddende og kræver sit. Hjernehormonet vasopressin øger fornemmelsen af tilknytning og territorialkrav i dyreforsøg, og hvorfor ikke også hos mennesker? 3 Man bliver ensporet. De høje niveauer af hormonerne adrenalin og noradrenalin kombineret med lavere serotonin gør én usikker på at miste og derfor nærmest tvangsmæssigt fokuseret på personen, som man er forelsket i. 4 Det sitrer helt ude på nervespidserne, fordi adrenalin og noradrenalin fremkalder fysiske stresssymptomer, herunder svedige håndflader, hjertebanken og tør mund. Store øje med udvidede pupiller er nært knyttet til det ubevidste nervesystem, når du ser noget attraktivt. 5 Man føler mindre smerte. Et…

MIN SUNDHED RIKKE HØRLYKKE Hvad motiverer dig i forhold til sundhed? – Jeg ved, at jeg har det bedst, når jeg holder mig i form og lever sundt. Jeg kan overskue flere ting. Jeg har en længere lunte over for mine børn. Og jeg kan gøre de ting, jeg drømmer om – uden begrænsninger. Jeg er ikke længere drevet af at skulle vinde en eller anden medalje eller kunne løbe til noget specifikt, det handler om de nære ting. At være en bedre mor og have mere overskud i hverdagen til mig selv. Når jeg putter noget ordentligt i hovedet og får bevæget mig hver dag, så har jeg det godt. Jeg er faktisk afhængig af det. Men ikke på en måde, så jeg ikke vil kunne gå en dag…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: MIDDAGSBORD KODEKRYDS (GARNNØGLE) Nøgleord: GARDINSTOF HYGGEKRYDS: NYTÅRSTORSK LURIFAX Nøgleord: RØDVINSTODDY DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: KØKKENGARDIN KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: PRIVATSEKRETÆR JORDEN RUNDT Nøgleord: FESTHAT TEMAKRYDS Nøgleord: KIRSEBÆRSOVS CITATKRYDS Nøgleord: SLANGEKRØLLE QUIZCOCKTAIL: RASKMELDING Vers: DA SANK HVERTFJENDTLIGT SPEJL OG MASTI RØG OG DAMP FLY SKREGDE FLY HVAD FLYGTE KANHVO STÅR FOR DANMARKSCHRISTIAN I KAMP SUPERQUIZ: TORSKEN 1. lizeTta young2. marOkko3. iRving gross4. Skara5. aKbar6. gEeorges bizet7. Nevada QUIZKRYDS Nøgleord: WALDORFSALAT SUPERSTARTEN Nøgleord: ØNSKESEDLER DETSIDSTENØK SIDE 64 SUDOKU FRA SIDE 64 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 46…

Kikærtepasta med kylling og tomat 20 MINUTTER 2 PERSONER 200 g kikærtepasta1 lille løg1 fed hvidløg100 g frisk grønkål100 g semidried tomater i olie2 kyllingebrystfileter1 spsk. smagsneutral olie1 dl hønsebouillon15 g revet parmesanSalt og peber Til servering: 15 g revet parmesan Kog pastaen efter anvisning på pakken. Pil og hak løg og hvidløg. Skyl og rib grønkålen, og hak den groft. Dræn de soltørrede tomater. Skær kyllingefileterne i tern, og steg dem i olie på en pande, til de er gennemstegte. Krydr med salt og peber, og tag dem af panden. Steg løg og hvidløg på samme pande, til løgene er klare. Tilsæt grønkål, og steg videre i et par minutter. Vend pasta, kyllingetern, soltørrede tomater og hønsebouillon sammen med grønkålen, tag panden af varmen, og tilsæt parmesan. Krydr med…

Visionær verdensmand Hans forslag er valgt foran 932 arkitekter fra hele kloden, og verden har måbet og klappet ad Jørn Utzons enestående bygningstanker med Operahuset i Sydney. Nu har han forladt projektet og er hjemme for at tænke tanker og skabe ny, udfordrende arkitektur. Jørn Oberg Utzon blev født den 9. april 1918 i København, hans far var skibsingeniør, og unge Utzon kom efter en sløj studentereksamen ind på Kunstakademiets Arkitektskole. Efter sin afgang i 1942 giftede han sig i Stockholm med danskfødte Lis Fenger, som han over tid fik børnene Lin, Jan og Kim med, og kom på forskellige tegnestuer bl.a. hos den finske arkitekt Alvar Alto, der fik stor indflydelse på hans opfattelse af arkitektur. I 1945 fik Jørn Utzon guldmedalje for sit forslag til en bygning for…

VÆDDEREN 20. MARTS - 19. APRIL Du har fokus på arbejdsområdet samt på din viderekarriere. Der er gode udsigter til, at du kan opnå gode resultater, især når og hvis du arbejder målrettet. Der er desuden muligheder for, at du også kan udvide opgaveområdet betydeligt, alt efter hvor du befinder dig i arbejdslivet. Lige nu har du forpligtet dig til jobs, som godt kan kræve mere, end du er vant til. TYREN 20. APRIL - 20. MAJ Du har i øjeblikket behov for at udvide din horisont, og det kan du imødegå, dels ved rejser, dels ved indsigt i nye vidensområder. Benyt dig af chancen i denne uge til at fordybe dig uden at blive forstyrret. Smutture til usædvanlige destinationer kan være et af de mål, som du går efter.…

Læserservice Adax.dk, Arket.com, Copenhagenmuse.dk, Cos.com, Custommade.dk, Dk.bybiehl.com, Dk.skallstudio.com, Floradanica.com, Ganni.com, Hm.com, Heartmade.dk, Madsnorgaard.dk, Modstrom.dk, Mosscopenhagen.com, Najalauf.com, Nuenotes.com, Parttwo.com, Samsoe.com, Selected.com, Tomorrow-denim.com, Uniqlo.com, Vagabond.com, Zalando.dk.…

3 sunde Syrligtsøde desserter Syrlige og farverige desserter med citrusfrugter løfter humøret og lyser mørke vinterdage op. Designer og stylist Anja Camilla Alajdi Hun har skabt smykker i to årtier, og i lige så lang tid har hun været stylist for kronprinsesse Mary. Privat er det en ny, stor kærlighed, der fylder i den 52-årige designer og stylists liv. Tema SKRIV DIG FRI Kan man skrive sig fri af skyld og skam og bitterhed i forhold til sit ophav? Det kigger vi på i næste uges tema, hvor psykoterapeut Ilse Sand bl.a. siger: ”Man kan blive overrasket over, hvad der flyder ud gennem pennen, når man mærker ind i sine længsler”. Mad SIMREMAD, AAAH! Simremad. Dampende supper, gryderetter, der varmer sjælen, lige fra duften begynder at brede sig i køkkenet,…

Du kan sende dine spørgsmål til præst og forfatter Anna Mejlhede som mail på adressen anna@soendag.dk. Eller skrive et brev til SØNDAG, Postboks 420, 0900 København C, og mærke kuverten »Anna Mejlhede«. Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Min mand er ingen støtte KÆRE ANNA Jeg skriver til dig, fordi jeg er så skuffet over min mand. Jeg fik konstateret brystkræft for tre måneder siden og er i behandling. Men jeg føler mig så uendelig alene med min sygdom og min angst. Min mand har aldrig været med hos lægen eller til en eneste behandling. Han kører mig til hospitalet og henter mig igen. Det er det. Vi taler aldrig om min uro og min angst, som jeg…

Det var ikke Heidelberg, der gjorde det. Heller ikke München. Det var Paris. 12-årige Line sad på bagsædet af bilen på sommerferieturen ned igennem Europa, foran sad hendes mor og hendes mors kæreste. Da de nåede hotellet på Montmartre, var Line solgt. De små firkantede farvebilleder, hun tog dengang med sit lille Kodak Instamatic, har hun stadig. Og forelskelsen er intakt. Når Line Baun Danielsen kigger ud ad vinduet fra sin 27 kvadratmeter store lejlighed i latinerkvarteret i Paris, kan hun se Saint Sulpice kirkens spir. Det er et par år siden, hun indfriede sin drøm. – Da jeg havde skrevet under, fik jeg fik nøglerne og en lille seddel med koden til hoveddøren. Altså … det var NÆSTEN som at få et barn. For det første er det en…

Nøgen? Altså NØGEN som i: Ingen tøj på. Slet ingenting?! Jeg har lige trukket striktrøjen over hovedet og fået bakset bukser og støvler på inde bag omklædningspladsens forhæng og er trådt ud på gangen, da Jette Grant, min nye Mensendiecklærer, der netop har styret mig igennem min allerførste lektion, fortæller mig, hvordan Mensendieckgymnastikken oprindeligt blev udført uden tøj på. Og ja, hermed menes helt uden tøj. Først fra 1952 blev det tilladt elever at beholde trusser og eventuelt brystholder på. På mig forekom det nu grænseoverskridende nok at stå dér for lidt siden kun iført trusser og BH i et lokale med alt for mange og alt for afslørende spejle, og jeg takkede mig selv for, da jeg stod der, at jeg havde valgt enetime og ikke undervisning på små…

EN TUDSE OM HALSEN En sjov Lynggaard-charm formet som en frø/tudse var på auktion hos Bruun Rasmussen. Den vejede 3 g, var af 14 kt. guld og blev vurderet til 2.000 kr. Men hammeren faldt først på 3.800 kr. Virksomheden Lyngaard har i øvrigt lige fejret 60 års jubilæum. NORDENS GULD FOR EN SLIK 18 stykker poleret rav med synlige insekter indeni var på auktion hos Auktionshuset. Ravklumperne var mellem 1 og 2½ cm lange. Den lille samling var vurderet til 1.000 kr., men hammeren faldt allerede på 350 kr. KUGLERNE ER STØBT Hos Bruun Rasmussen kunne man købe denne lille samling af polerede kugler på tilhørende opsatser. Kuglerne er af rodtræ fra tujatræer og er fremstillet engang i det 20. århundrede. Vurderingen var sat til 3.000 kr., men de…

SUR SUR SUR Bliv din helt egen mesterbager med et online bagekursus, der har fokus på sunde surdejsbrød af gode råvarer. Det økologiske mølleri Aurion og kok og surdejsbager Jesper Gøtz vil give dig tips og tricks igennem en række videoer, og du kan desuden tilkøbe forskellige bagepakker, der indeholder både gode råvarer og bageudstyr. Se mere på aurionoggøtz.dk og aurion.dk. Spar på vandet Jo mere vand du bruger, når du koger eller damper dine grøntsager, jo større er risikoen for, at en stor del af næringsstofferne ryger ud med kogevandet. Brug derfor gerne så lidt vand som muligt, når du skal tilberede dine grøntsager. Fisk med omtanke Hvis du vil have bæredygtig fisk på middagsbordet, så kig efter MSC-mærket med den blå fisk på emballagen. Mærket betyder, at fisken…

Laksesalat med spidskål og ristet boghvede 25 MINUTTER4 PERSONER 375 g varmrøget laks400 g spidskål1 potte frisk dild200 g edamamebønner uden bælg3 spsk. hele boghvedekerner1 tsk. olivenolie til stegningSalt Hytteostdressing: 250 g hytteost50 g cremefraiche 9 %1 spsk. flydende honning½ usprøjtet citronSalt og peber Til servering: 4 skiver rugbrød Del den varmrøgede laks i mindre stykker. Skyl og hak spidskålen fint. Skyl og hak dilden fint. Bland dild, spidskål og laks sammen med edamamebønner. Steg boghvedekerner i olie i 2-3 minutter, til de er sprøde. Krydr dem med lidt salt, og lad dem afkøle helt. Hytteostdressing: Rør hytteost, cremefraiche og honning sammen. Skyl og riv citronen fint, og pres saften. Smag dressingen til med citronskal, citronsaft, salt og peber. Vend hytteostdressingen sammen med salaten. Servering: Rist rugbrødet, og skær det…

VESTERHAVET Privat sauna Hvis vinterbadning stod på nytårsforsætterne, må stranden i Løkken på den nordjyske vestkyst være det optimale sted at begynde. For her kan du få varmen bagefter i en privat saunatønde med plads til 10 personer og Vesterhavsudsigt. Hele herligheden kan lejes for 295 kr. for en time hos North Shore Surf – det gad jeg godt, hvis vinterferien blev holdt i et sommerhus på de kanter, northshoresurf.dk. FRANKRIG Ghettoen i sneen fylder 60 Fra ”pariserghettoen i sneen” til ”arkitektonisk forbillede.” Les Menuires er blevet kaldt meget siden åbningen i 1964, hvor de første betonkarréer stod færdige på et plateau i 1850 meters højde i De Franske Alper. Dengang som nu en bilfri skiin/ski-out destination, som siden er blevet blødt op med traditionel arkitektur i træ. 60-års-dagen fejres…

Da Sabina Kaja Ingholt og hendes mand så det gamle jordemoderhus fra 1938 i Espergærde første gang, talte den gode planløsning og de oprindelige detaljer for, at de skulle købe det, men det var alligevel ikke det, der blev tungen på vægtskålen. – Jeg har altid drømt om en hyggelig have med et magnoliatræ. Så da jeg opdagede det store, gamle magnoliatræ i haven, var det, som om huset var skabt til os, fortæller Sabina og fortsætter: – Og så kunne vi se, at der var gode muligheder for, at vi kunne sætte vores eget præg på huset. Siden parret flyttede ind, er der sket en del. De har blandt andet malet flere af væggene i en farve, som Sabina nøje har valgt. Hun går efter de rolige og douchede…

MODEL NAVN Joan Flokman.ALDER 60 årTØJSTØRRELSE 38JOB Psykolog Læserservice Apair.dk, Ba-sh.com, B.Coastline; btx-group.com, B.Copenhagen; btx-group.com, Billibi.dk, Balloriginal.dk, Cocouture.dk, Costamani.dk, Copenhagenmuse.dk, Freequent.dk, Gossia.dk, Golder.dk, Herskind.com, Hm.com, Jensen; btx-group.com, Lollyslaundry.dk, Madebyandersen.com, Munthe.dk, Modström.com, Nümph.dk, Ovalsquare.dk, Parttwo.dk, Rabenssaloner.dk, Rosemunde.dk, Skechers.dk, Soundliving.dk, Sommerstedt.dk, Tamaris.com, Tiftiffy.dk, Two Generations; sinnerup.dk,…

SYNSPUNKT Skønhed har ingen alder. Det siger vi til dem, vi elsker, og mener det. Bagefter kigger man sig i spejlet og kommer måske en lille bitte smule i tvivl. For selv om det er skønt at blive ældre og klogere, kan det godt trække tænder ud, når man efterhånden har så dybe rynker, at man kunne stikke mønter i dem uden at tabe penge. Vi tilhører ellers den generation i danmarkshistorien, der har brugt flest penge på at se ud. Vi har investeret i krop, hår, makeup, cremer, træning, tøj, indsprøjtninger og operationer og kunstige vipper, extensions, tænder og negle. I håb om evig ungdom eller i det mindste et blødt fald fra dem, vi var, til dem, vi blev. Når vi engang skal i urnen og videre til…

SAMARBEJDE MED FEZ PÅ I mange år troede vi, at fordi vi er fire mand i gruppen, skulle vi bestemme lige meget, indtil det gik op for os, at det var ekstremt frustrerende. Niels (Olsen) brugte engang udtrykket: ”Enighed gør træt”. Hold kæft, det tager lang tid at blive enige. Søren Pilmark om ”Ørkenens Sønner”-samarbejdet – i Ud & Se. SOV TRYGT VIDERE Efter en tur i sommerhuset er vi tilbage som gæster i vores eget gæsteværelse. Vores søn, svigerdatter og deres to drenge okkuperer på fjerde uge vores lejlighed, mens de får renoveret badeværelse. Kaos råder i resten af lejligheden, men gæsteværelset er en lille feng shui oase: Det er en undervurderet glæde at vågne til lyden af børnestemmer klokken 5, når man kan vende sig og sove videre.…