Innholdsfortegnelse for Uge 31 2023 i SØNDAG

Igen og igen Høstfloks, Phlox paniculata, er en staude. Så har du have, kan du plante dine høstfloks fra krukkerne ud, inden frosten bider, og de vil komme igen til næste år. Vælg en plads, hvor de kan stå i fuld sol. De trives bedst i næringsrig jord. Når du plukker … blomster i haven, så bær en spand med vand med rundt. Placér straks dine blomster i vandet, så snitfladen på stilkene ikke lukker til. Så kan de bedst suge vand til sig og dermed holde sig friske længst muligt. Og brug gerne krydderurter og frøstande fra afblomstrede urter og blomster i dine sensommerbuketter. Frøstandenes brunlige nuancer får blomsternes farver til at stå meget mere kraftigt frem, mens krydderurterne får buketterne til at se vilde og naturlige ud og…

1 Det årlige Folkemøde i Allinge på Bornholm er som regel et stort trækplaster. Hvor mange kiggede i år forbi Folkemødet om fredagen? A: 41.000B: 44.000C: 46.000 2 Sommeren er perfekt til at dyrke kombinationen af livemusik og drinks – og helst sol. Men hvilken festival, der blev afholdt første gang i 1991, er begæret konkurs i år? A: SmukfestB: Tønder FestivalC: Langelandsfestival 3 Traditionen tro sætter Grønnegårds Teatret en klassisk forestilling op i gården bag Odd Fellow Palæet i København. I år er det Molieres ”Den Gerrige”. Hvem har hovedrollen? A: Karen Lise MynsterB: Ulla HenningsenC: Charlotte Fich 4 Det vrimler med gode krimier til en dejlig dag på stranden. Hvem udkom 6. juni med sin anden bog om FE-agenten Sigrid Melin? A: Lone TheilsB: Sara BlædelC: Iben Albinus…

6 pers. Salat med laks, asparges og avocado 25 MINUTTER 1 romainesalat2 bundter slanke grønneasparges, ca. 500 g4 avocadoer Dressing: 2 tsk. fintrevet frisk ingefær1 spsk. sukker½ dl sojasauce3 spsk. limesaft1 spsk. ristet sesamolie Til servering: 400 g varmrøget laks2 spsk. ristede sesamfrø, gerne sorte og gule Pluk og skyl salaten. Skyl asparges. Knæk den nederste, træede ende af, og kassér dem. Damp aspargesene i ½ cm kogende saltet vand under låg i ½ minut. Afdryp. Udsten avocadoerne med en ske, og skær kødet i tern. Dressing: Rør ingefær, sukker og soja sammen i en skål. Smag til med limesaft og sesamolie. Servering: Anret salat, asparges og avocado på et fad. Top med grove brud af røget laks, dressing og sesam, og servér straks. Kyllingespyd med peanutdip og spicy kålsalat…

BLÅBÆRMUFFINS MED HVID CHOKOLADE 15 MINUTTER + BAGETID 12 STK. 150 g blødt smør300 g sukker1 spsk. vaniljesukker4 æg190 g hvedemel1½ tsk. bagepulver1 knsp. salt3 spsk. ymer75 g hvid chokolade150 g blåbær12 muffinforme af papirEn fast muffinform af metal eller silikone med 12 huller Tænd ovnen på 185°, og sæt muffinforme af papir ned i en fast muffinform. Pisk blødt smør, sukker og vaniljesukker luftigt i en skål med en elpisker. Pisk æg i dejen, 1 æg ad gangen. Bland mel, bagepulver og salt, og sigt det i dejen. Tilsæt ymer, og vend rundt i dejen, til den er ensartet. Hak hvid chokolade groft, og vend det i dejen. Fordel dejen i muffinformene, og drys med blåbær. Pres forsigtigt bærrene let ned i dejen. Bag dine muffins i ovnen i…

LONE SKIFTEDE FAG EFTER HJERNERYSTELSEN Jeg prøver at genindlære alt Det hele sejlede rundt for mine øjne, og når jeg handlede, var det, som om hylderne faldt ned i hovedet på mig. For otte år siden kørte en bil ind i siden på Lone Mandrup Stidsens bil. I dag lever hun fortsat med symptomer efter den hjernerystelse, hun pådrog sig ved påkørslen. Lige efter ulykken kom hun på sygehuset og blev sendt hjem igen med besked om at slappe mest muligt af. Men i løbet af nogle dage fik Lone det værre og værre. Hun havde meget kvalme og nakkesmerter, det sang for ørerne, og hovedet føltes underligt. – Det var, som om al lyd blev højere og som at være i en osteklokke. Det hele sejlede rundt for mine…

OKKER GOKKER ARTISKOKKER Nu er det endelig højsæson for artiskokker. Artiskokhovederne er klar til at blive spist, inden de begynder at åbne sig. Det er en ren delikatesse, men lader du dem blive siddende, folder de sig ud til overdådige, lysende, blålige blomster, som tiltrækker masser af nyttige insekter. Især humle- og honningbierne er glade for artiskokkens nektar og virker nærmest berusede, når de indtager den. Gyngende fornemmelser Indret din have med møbler, der giver dig lyst til at sætte dig udenfor. Så er du sikker på hyggelige stunder på sommerens lyse aftner. Denne hængestol er fremstillet af genbrugs-garn og FSC-certificeret meranti-træ. Stolen måler H 200 x B 100 cm. 1200 kr. (Ferm Living). Klip hæk nu? Jeg har en fin, men velvoksen hæk, der trænger til klipning. Men er…

Tørt hår er svært at undgå om sommeren, men jeg vil gøre en indsats! Udover at nappe den første ledige tid min frisør har til at klippe mine spidser post-ferie, vil jeg også prøve at forkæle mit hår lidt ekstra med danske Meishais plejende hårmaske på sommerhus- og hotelbadeværelserne sommerferien igennem. Masken skal kun virke i 5-7 minutter, er parfumefri og allergicertificeret. Den skal bruges i nyvasket hår efterfulgt af balsam. Treatment, Meishai, 375 kr. Giv mig to minutter, og jeg har forvandlet mig selv fra terrassetype til klar til middagen eller aftengåturen i byen med et lille dup af Tromborgs solskinspudder på alt fra øjenlåg til kinder og kraveben. Huden kommer til at stråle så flot. Baked Mineral Bronze Silk, Tromborg, 440 kr. Mere end bare vandfast Jeg har…

1 Hormonet adrenalin strømmer på et splitsekund ud i blodet og sætter kroppen i højeste alarmberedskab. En strålende mekanisme, når du er udsat for akut fare, men invaliderende, når det sker uden grund. Under et panikanfald kan adrenalinmængde i blodet mere end fordobles. 2 Hjertet banker løs for at sende masser af blod til musklerne, så du kan kæmpe eller løbe dig vej. Nogle mærker en så massiv hjertebanken, at de frygter, at et hjerteanfald er under opsejling. 3 Du trækker vejret meget hurtigt for at få mere ilt ind i blodet til musklerne. Men musklerne arbejder slet ikke hårdere, så resultatet kan blive, at du hyperventilerer uden grund. Så tømmes blodet for kultveilte, og det kan give prikken og stikken i fingrene samt svimmelhed og måske endda besvimelse. 4…

LAMPER I KLYNGER Har du et bredt spisebord, er det ikke sikkert, at det er nok med én lampe over bordet. Derfor kan det være en idé at vælge at hænge flere mindre lamper i små klynger. Hænger du lamperne i forskellige højder giver det tilmed et skulpturelt udtryk. OM DET RUNDE BORD En af fordelene ved at vælge et rundt spisebord er, at alle omkring bordet kan se hinanden i øjnene. Et rundt bord kræver dog lidt ekstra plads, fordi det ikke kan placeres op ad en væg. Regn gerne med ca. en meter fra væggen til bordkanten. UDNYT DEN EKSTRA PLADS Udnyt små hulrum til ekstra opbevaring, som her hvor der bag den rosa låge gemmer sig et køkkenskab med service. BLAND STOLE Der findes så mange flotte…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: SPRÆNGHOVED LURIFAX Nøgleord: MURSTENSGULV KODEKRYDS (VAGABOND) Nøgleord: SPRÆNGHOVED HYGGEKRYDS: EUROPAMESTER DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: LOMMESMERTER KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: NOBELPRISTAGER JORDEN RUNDT Nøgleord: FYNDORD DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: PLÆNEKLIPPER CITATKRYDS Nøgleord: BITTERMANDEL QUIZCOCKTAIL: KRIGSFARTØJ Vers: JEG PLUKKER FLØJLSGRÆS OG RIDDERSPORE JEG PLUKKER MANDSTRO OG JOMFRUSKO MEN BLODET BRÆNDER I MINE ÅRER MIT LILLE HJERTE HAR INGEN RO SUPERQUIZ: AFGRUND 1. cAracas 2. Frankfurt am main 3. Georg af grækenland 4. bRasilien 5. gUido van rossum 6. altoN mason sr 7. anDers matthesen QUIZKRYDS Nøgleord: DETEKTIVROMAN SUPERSTARTEN Nøgleord: BADEANSTALT BOGSTAV-LOGIK: SLALOM SUDOKU FRA SIDE 52 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 23 SuperstartenDanmarks SjovesteQuizcocktailCitatkryds HyggekrydsKæmpe HumørkrydsSuperquizQuizkrydsKodekrydsSøndagsmosaikLurifaxJorden RundtDanmarks SværesteErik MikkelsenHenning AlbrechtsenKaren OhlsenIngrid PihlAnna Grethe RydingMarianne NielsenTove ØrbekkerAnders BratåsGitte AndersenSøren HansenAnne ChristiansenLena SchmidtAnn JensenHerlevSvinningeEsbjerg VNexøSilkeborgTommerupTønderKøbenhavn ØFensmarkNærumOdense CEsbjerg VFrederiksberg…

Iste med appelsin og citron 10 MINUTTER + AFKØLING 4 GLAS 5 dl kogende vand1 spsk. citronte½ dl sukker1 usprøjtet appelsin1 usprøjtet citronIsterninger Hæld kogende vand over teen i en tekande. Tilsæt sukker under omrøring, og lad teblandingen trække nogle minutter. Si teen, og sæt den på køl i ca. 30 minutter. Skyl appelsin og citron, og skær dem i tynde skiver. Fordel isterninger og appelsin- og citronskiver i glassene, og hæld den kolde te henover. Servér straks. Energi pr. glas: 70 kcal Fordelt på: 2,5 % fedt, 3,5 % protein, 94 % kulhydrat Mynte-lime-bobler 15 MINUTTER 4 GLAS 1 håndfuld frisk mynte4 limefrugter1 dl myntesirup1 usprøjtet limefrugtIsterninger6 dl danskvand Skyl og pluk mynten, og pres saften af limefrugterne, så du får ca. 1 dl limesaft. Blend mynten og limesaften…

REJSEGUIDE BULGARIEN Varmen har svøbt sig om Varna. Solen skinner fra en skyfri himmel. De fleste badegæster har søgt skygge eller svaler sig i havet, og kun bølgernes taktfaste slag bryder stilheden. Det er en slående kontrast til det lille stykke af Sortehavskysten, som har skabt et dårligt ry. Mange forbinder nemlig destinationen med danske unge på sanseløs druk på Sunny Beach. Det er helt ufortjent, for der er så mange uspolerede, utrolig fredfyldte sandstrande og små vige langs den knap firehundrede kilometer lange kyststrækning. Og selv om de skønne strande og flere end 300 solskinsdage er grund nok til et besøg, har baglandet meget mere at byde på. Her er historisk verdensarv for de videbegærlige, vilde bjergformationer, varieret natur og vidtstrakte marker med solkyssede grøntsager, solsikker og storblomstrende roser.…

UGENS BOLIG Varm okkergul som mos på træstammer, støvet grøn og rosa som tang på stranden, svagt grønblå som havet. Den nære, omkringliggende naturs farver har inspireret Nanna og Anton Dahlgren, da de skulle bygge og indrette deres første sommerhus ved Ordrup Strand i Vestsjælland. – Vi trængte til farver og synes begge, at naturen udenfor kalder på, at der er farver på både hus og indretning. Det passer bedre til omgivelserne her end det gængse sorte og hvide, som mange har. Alle de farver, vi har brugt, kan du finde på stranden og i naturen, og på den måde virker det bare mest rigtigt. Farverne giver en helt særlig ro, når de er valgt med omhu, siger Nanna Dahlgren, som selv om hun har haft klare idéer med farverne…

Læserservice Adaysmarch.com, Americanvintage-store.com, Anni-lu.com, Apof.dk, Arket.com, Billibi.com, Bymalenebirger.com, Cocouture.dk, Deakudibal.dk, Envii.com, Ficus Folium Luberol.com, Filippa-k.com, Ganni.com, Inwear.com, Maanesten.com, Newbalance.eu, Notesdunord.dk, Nuenotes.com, Picocopenhagen.com, Rosemunde.com, Shop.mango.com, Studiofeder.dk, Zalando.dk…

Praktisk og pænt Når pladsen er trang, er det smart med et foldbart tørrestativ. Det kan klappes op ad væggen, så det kun stikker 5 cm ud fra væggen. Stativet er i træ, måler H 60 x B 60 cm og koster 800 kr. fra Nordal, tlf. 22 68 00 20. Sluk tørsten Kande fra Anna Von Lipa, rummer 1 liter og koster 759 kr., tlf. 39 90 51 86. Syrligt underlag Bordskåner med citronmotiv fra Arket, måler Ø 11 cm og koster 95 kr., tlf. 89 87 33 00. Lad hyggen spire Skab en blød og hyggelig stemning i hjemmet gennem naturlige materialer og farver. Lampeskærmen i papirreb er fra Søstrene Grene, måler Ø 39 cm og koster 258 kr., tlf. 65 37 00 00. Lys tilværelsen op Bordlampe…

SYNSPUNKT Lige nu sidder jeg i den der tilstand af hjemkomst. Der er noget helt særligt over at vende hjem igen, når man har været ude. Denne gang har jeg været ti dage på min lille maltesiske ø, Gozo. For at arbejde, ganske vist, men en rejse var det dog. Jeg havde meget travlt på min tur, så jeg besluttede dernede, at jeg ikke ville bruge tid på at købe ind og lave varm mad. I stedet har jeg levet lidt usundt – når det kun er en lille periode, går det nok, var tanken – af takeaway-måltider fra en nærliggende restaurant, og af en hel del hvidt brød, fordi jeg ikke ville bruge tid på at køre langt for at købe noget rugbrødslignende. Sidde og glo ud i luften…

Du kan sende dine spørgsmål til præst og forfatter Anna Mejlhede som mail på adressen anna@soendag.dk. Eller skrive et brev til SØNDAG, Postboks 420, 0900 København C, og mærke kuverten »Anna Mejlhede«. Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Jeg savner selskab KÆRE ANNA. Jeg er flyttet fra byen, hvor jeg har boet det meste af mit voksenliv, for at være tæt på min datter, svigersøn og børnebørn i København. Jeg har fået arbejde på halvtid på et plejehjem. Det er, hvad jeg magter efter en bilulykke, der har påvirket mit helbred. Jeg er alene, og sagen er, at jeg savner selskab, og jeg kan jo ikke hænge hos min datter konstant. Jeg aner ikke, hvordan jeg skal finde…

Hvad ønsker du dig af resten af sommeren? Jeg ønsker mig allermest hyggelige stunder og gode oplevelser med min kæreste, familie og venner. Per og jeg er i fuld gang med at arrangere frokoster og middage med sjov og ballade. Og så skal jeg – som jeg altid gør – også lige have tid til at træne hver dag. Da elsker jeg netop sommeren, hvor der er så mange muligheder for at komme ud at træne i naturen eller på terrassen. Hvor skal du hen på ferie eller på weekendtur? Jeg har lige været i Frankrig, men ellers skal sommeren nydes i Hornbæk. Jeg elsker sommeren i Danmark, specielt hvis vejret er med os, selvfølgelig. Hvad gider du overhovedet ikke i sommer? Jeg gider ikke alt for mange gøremål, selv…

Luksus >< budget LUKSUS Dette er en prototype af Wegners stumtjenerstol “Jakkens Hvile”. Stolen minder meget om den model, som blev sat i produktion. Men fordi der kun findes dette ene eller ganske få eksemplarer af den sjældne og tidlige variant med fire ben, var den vurderet til 200.000 kr. hos Bruun Rasmussen. Stolen blev formgivet i 1951 og udført samme år hos snedkermester Johannes Hansen. Den blev solgt for 280.000 kr. BUDGET Møbelsnedker Wegners ikoniske stol: “Jakkens Hvile”, også kaldet “Bøjlestolen”, er lavet af egetræ og teaktræ og formgivet i 1953. Den viste stol er udført ca. 1960'erne hos snedkermester Johannes Hansen. Den har tre ben og er den senere model, som også blev præsenteret på Københavns Snedkerlaugs udstilling på Kunstindustrimuseet i 1953. Stolen blev solgt hos Bruun Rasmussen…

Bønner i bolledejen Kikærter og bønner smager godt i salater og hummus, men har du smagt friskbagte boller, som er lavet på de lyse bælgfrugter? Blend dem med vand til en fin puré, som du opløser gæren i, inden de øvrige ingredienser blandes i. Resultatet er sundere og mere mættende boller med en dejlig svampet konsistens. HÅND I HANKE Det ovnfaste Mace-fad, som er omkranset af en flettet rattankurv med praktiske håndtag, passer perfekt til både hverdag og weekend. 330 kr. (Nordal). 40% Så mange danskere har mindst én kødfri dag om ugen. Kilde: Coop Analyse & DVF (2022) Når lukket er lækkert Moules frites og et glas hvidvin er der ikke meget, der slår. Men husk endelig, når du giver dig i kast med blåmuslinger, at skallerne skal være…

Frittata med spinat og kartofler 500 g kartofler8 ægSalt og peber1 squash100 g frisk spinat250 g cherrytomaterOlivenolie til stegning150 g små friskemozzarellakugler Til servering: Friskrevet parmesan4 skiver groft brød Kog kartoflerne møre i letsaltet vand. Lad dem køle lidt af, og skær dem i mundrette stykker. Pisk æggene sammen i en skål, og krydr med salt og peber. Skyl squashen, flæk den på langs, og skær den i skiver. Skyl og tør spinat og tomater. Tænd ovnen på 175°. Steg squashskiverne let gyldne i olie på en pande, der kan tåle at komme i ovnen. Tilsæt kartofler og spinat, og lad det stege, til spinaten falder sammen. Tag panden af varmen. Hæld æggemassen på, og drys tomater og mozzarellakugler over. Bag frittataen i ovnen i ca. 15 minutter, til æggemassen…

Rosenfestival Mere end 100.000 roser udsmykker den lille hyggelige købstad, når Nordfyns Rosenfestival folder sig ud første weekend i august. Årets tema er danske film, så det passer fint, at Ghita Nørby, diva og rosenentusiast, åbner festivalen den 5. august. Sammen med multikunstner Jim Lyngvild navngiver hun en ny rose. Jim Lyngvild har desuden kreeret udstillingen Eventyrlige Roser på rådhuset, rosenfestival.dk. 400-års fødselsdag i Göteborg Sommeren igennem har den dynamiske storby på den svenske vestkyst fejret sit 400-års jubilæum med alverdens arrangementer. Eftersom Göteborg blev grundlagt i 1621, lå det egentlige jubilæumsår i 2021, men corona udsatte fejringen. Til gengæld er alle sejl sat til i år, hvor finale-weekenden 31. august til 3. september bl.a. byder på gadefest på Ringön, bæredygtig kulturfestival og marathon, goteborg.com Hip og hyggelig De fleste…

Læserservice Brostecopenhagen.com, Bloomingville.com, Desenio.dk, Ellos.dk, Hay.dk, Hubsch-interior.com, Sikadesign.dk, Sofacompany.com, Sostrenegrene.com, Zara.com…

MODE MODEL NAVN Joan FlokmannALDER 60 årTØJSTØRRELSE 38JOB Psykolog Læserservice Apair.dk, Birgitteherskind.dk, Créton.dk, Copenhagenmuse.dk, Cocouture.dk, Costamani.dk, Deichmann.com, Freequent.dk, Gomaye.dk, Golder.dk, Gossia.dk, Louis Nielsen.dk, Lollyslaundry.dk, Magasin.dk, Nümph.dk, Parttwo.dk, Skechers.com, Sloggi.com, Sommerstedt.dk, Tamaris.com, Unisa.com, WithLoveDarling.dk…

Ugens råvare LETTE JAPANSKE LÆKKERIER Miso er det asiatiske køkkens trylleingrediens, som smagsgiver, til marinader og som basis for de skønneste supper. Tv-vært Mette Bluhme Rieck Mette Bluhme Rieck fra DR‘s Aftenshowet var 27 år, da hendes mor døde i 2011. Da hun selv blev mor, blev sorgen intensiveret og sidder stadig lige under huden. Mød tv-værten, der er aktuel med ”Danmarks næste tøjdesigner”, lige nu. Tema ”Jeg følte mig så dum” Mange bliver snydt på nettet, og skammer sig bagefter over, at det er sket for dem. Men svindlerne har metoder, der er næsten umulige at gennemskue. Mød Ulla Heegaard og Marianne Søgaard, der hver især er blevet franarret penge ved handler på Den Blå Avis og i en lukket Facebook-gruppe. Få også gode råd fra projektchef Ulla Malling…

(OVER)STYR PÅ UNGERNE Det er helt vildt, hvor meget vi blander os i vores børns liv … Jeg er virkelig overrasket over, at børn går til tre-fire ting om ugen, og at forældre tjekker på telefonerne, hvor børnene er, hvad de laver, og hvem de er sammen med. Jeg forstår ikke det behov hos forældre, og jeg bryder mig ikke om det. Der er for meget struktur i børns liv, og jeg ved fra mig selv og mine egne børn, at man netop lærer de vigtige ting, når der ikke er en struktur. Sabine Lemire, forfatter til bl.a. Mira-bøgerne – i Berlingske DSB OG DANSKERNE I øvrigt en kærlig honnør til det danske folk: Ingen skabte sig undervejs. Alle tog dramaerne med hovedrysten og gode vittigheder. Vi fandt sammen i…