Innholdsfortegnelse for Uge 18 2023 i SØNDAG

KUNST Kunst med strutskørt Billedhugger EVA STEEN CHRISTENSEN er ikke en kunstner med små armbevægelser. Hendes skulpturer er både voluminøse, udfordrende, smukke og grænsesøgende. Blandt andet har hun givet den abstrakte figur et pink strutskørt på i ”Spheric Pink”, mens den tunge bronze, man typisk kender fra traditionelle rytterstatuer, i ”Venus” får en let og organisk struktur. Nu præsenterer Arken en række af hendes vigtigste værker samt to nye skulpturer, skabt specielt til Arken. Eva Steen Christensen tager i sine skulpturer udgangspunkt i hverdagens genstande, elementer fra arkitekturen, kunsthistoriske motiver – og kvinden. Hun ynder at vende velkendte former, materialer og idéer på hovedet, så de får et helt nyt og ofte overraskende udtryk, der udfordrer tilskuerens opfattelse af virkeligheden og vores kulturs etablerede historier. Hvilken betydning har for eksempel…

Trolde er bedre end psykologer. Gid en masse mennesker ville læse Tove Janssons bøger om Mumifamilien for sig selv og deres børn. Det ville gøre psykologer overflødige. Her kan voksne og børn mødes i en sær verden langt fra hverdagen. Det er længe siden, jeg har læst voksenlitteratur, der var mere vedkommende. Ordene er hentet her i Søndag tilbage i 1971, hvor psykolog Åge Lundin i sin ugentlige klumme anbefalede den finsk-svenske forfatter Tove Janssons Mumibøger. I dag er det nok de færreste, som ikke kender de tykke trolde fra Mumidalen, der har udfoldet sig i bøger på 45 sprog, på alverdens tv-skærme og i daglige tegneseriestriber. Mumibøgerne har givet Tove Jansson status som Finlands bedste kunstner og den mest læste finske forfatter udenfor landets grænser. Til gengæld er der…

1 Du er mindre tilbøjelig til at tage på. Forskere fulgte 145.000 personer gennem fire år. Dem, der begyndte at spise en lille håndfuld nødder dagligt, var 16 procent mindre tilbøjelige til at blive overvægtige, sammenlignet med dem der ikke spiste nødder. Især hvis de valgte nødder i stedet for f.eks. forarbejdet kød, dessert og kartoffelchips. 2 Spis endelig valnødder, for de er virkelig antiinflammatoriske. 634 ældre personer spiste 30-60 gram valnødder dagligt gennem to år. Så faldt mængden af sygdomsprovokerende inflammatoriske stoffer i blodet markant, sammenholdt med kontrolgruppen, beretter fagtidsskriftet Journal of the American College of Cardiology. 3 Kvinder, der spiser cirka 60 gram nødder om ugen, har 27 procent lavere risiko for at dø af hjertesygdom, fortæller fagtidsskriftet Journal of Clinical Lipidology. 4 Nødder sænker faren for uregelmæssig…

BLOMSTER DER KAN KLARE MOSTEN Lad brændte nuancer præge terrassen, når morgenkaffen eller grillmaden skal nydes i solen. Sæt papirblomster i vaser, de holder i varmen, og kom evt. lidt sand i bunden af vasen for at holde på stilkene og give vasen lidt tyngde, så den ikke vælter, hvis der skulle komme en let brise. Dug til 400 kr., ensfarvet hørpude til 350 kr. og mønstret pude til 375 kr. alt fra Bungalow, ensfarvet vattæppe til 499 kr. og stribet plaid til 129 kr. begge fra Ib Laursen, stribede siddehynder til 99 kr. stk. karaffel til 129 kr., stor vase til 219 kr. og kande med prikker til 179 kr. alt fra Notre Dame, papirblomster fra 59 kr. stk. fra Studio About. UFORMELT BORD Gør lidt ekstra ud af…

Nudelsalat med ørred og asparges 20 MINUTTER 2 PERSONER 100 g ramennudler2 tsk. sesamolie1 spsk. limesaft1 spsk. lys sojasauce1 tsk. honning6 grønne asparges200 g sukkerærter150 g røget ørred Til servering: 1 håndfuld ærteskud1 håndfuld brøndkarse Kog nudlerne som anvist på pakken, og skyl dem godt i koldt vand. Afdryp. Bland sesamolie, limesaft, sojasauce og honning i en skål, og smag til. Bræk den nederste, træede ende af aspargesene. Snit asparges og skyllede sukkerærter i lange, tynde strimler på skrå. Vend grønstager og nudler med sojamarinaden. Bryd fisken i mindre stykker, og vend dem i retten. Servering: Top med ærteskud og brøndkarse, og servér. Energi pr. portion: 371 kcal Fordelt på: 31 % fedt, 33 % protein, 36 % kulhydrat Glasnudler med krydret gris og pak choy 20 MINUTTER 2 PERSONER…

Pavlova med citroncreme og rabarber 1 TIME + BAGE- OG KØLETID 8 PERSONER Marengsbund: 1 spsk. majsstivelse (f.eks. Maizena)1½ spsk. lys eddike225 g pasteuriserede æggehvider330 g sukker Topping: 3 stilke rabarber1 spsk. sukker2 dl piskefløde3 spsk. lemoncurd3 spsk. usaltede pistacienødder uden skal Flormelis Marengsbund: Opløs majsstivelse i eddike i en lille skål. Pisk æggehvider stive i en anden skål med elpisker på høj hastighed. Tilsæt 1 spsk. sukker ad gangen, mens du fortsat pisker. Sukkeret skal være helt opløst, hver gang der tilføres mere sukker. Når alt sukkeret er tilsat, piskes yderligere 10-15 minutter, indtil du har en tyk og skinnende marengs. Tilsæt eddikeblandingen, og pisk ca. 30 sekunder. Tænd ovnen på 150°. Beklæd en bageplade med bagepapir, hvorpå du tegner en cirkel på 20 cm i diameter (vend dén…

UGENS BOLIG Det er nemt at se, at der bor mennesker med passion for bøger og kunst, selv om Helene Houe og hendes manden er fra en skærmgeneration. Trods deres forholdsvis unge alder er hjemmet i Aalborg nemlig spækket med litteratur, plakater og malerier blandt de moderne møbler, der dermed trækker tråde bagud i tiden. – Jeg kan vist ikke komme udenom, at jeg føler mig meget draget af de storslåede, charmerende parisiske herskabslejligheder og gamle historiske palæer, og jeg forsøger at nærme mig den samme poetiske stemning i vores eget hjem, siger Helene. – På samme tid drages jeg også af den fine japandi-stil (blanding af japansk og nordisk stil, red.), som emmer af en afslappet og uformel stemning med lette papirlamper og lækre jordfarver. Helene har også blikket…

BLOMSTEN, DER BLIVER VED MED AT GI’ Den skakbrætsmønstrede blomst, vibeæg, blomstrer i starten af maj. Dens yndige klokkeformede blomster, som typisk er hvide og purpurrøde, kan sagtens stå i en vase eller krukke indenfor. Oplever du, at blomsten med tiden er flere steder i din have, er det et godt tegn, da den selvsår sig flittigt, når den trives og har gode forhold. Vibeæg er en løgplante, der formerer sig ved sideløg, hvilket betyder, at du kan påvirke, hvor planten skal gro ved at tage den op og dele løgklyngen lige efter nedvisning. Det er bedst at gøre det, når pladsen i klyngen virker trang. Vær opmærksom på straks at plante løgene igen, da de ikke tåler at tørre ud. Rum til hyggen Indret din terrasse med møbler, der…

1 Trænger hurtigt ind Jeg bruger fugtighedscreme med solfaktor hver morgen året rundt, og denne creme er en af de bedste, jeg har prøvet. Den efterlader hunden gennenfugtet, er let at fordele og giver en fin glød og ikke det hvide skær, som en creme med høj faktor ellers godt kan give. Kan dog være lidt svær at dosere, da cremen er meget flydende, og man let får for meget ud af tuben på en gang. Environmental Shield SPF50, Nimue, 469 kr. 2 God til tør hud Altså! Og det er mig selv, jeg skælder ud, for jeg glemmer for tit solcremen. Denne her gør indledningsvis ansigtshuden en anelse fedtet – også selv om man klapper den på - så den skal lige sidde lidt, før man f.eks. lægger rouge…

SYNSPUNKT Min mor var det ikke. Min onkel og tante er det ikke. Min kusine heller ikke. Min bror da slet ikke. Jeg taler om at være digital, sådan full blown. Med smartphone, pc, tablet, apps, mitID og hele dynen. Jeg taler om at være i stand til at bestille et hotel og flybilletter online. Jeg taler om at bestille en togbillet, en busbillet, en koncertbillet eller en teateroplevelse. Jeg taler om at bestille bord på en restaurant, om at betale regninger, kontrollere bankkontoen, have adgang til e-boksen. Man tror måske, at enhver er med på digitaliseringsbølgen, når bare man selv ligger lunt i svinget. I så fald tager man fejl, og jeg tror ikke altid, det har med alder at gøre. Jeg kender unge, der bliver kastet af ventelister…

Folk kan godt spørge sådan: “Laver du stadigvæk musik?”, siger hun, mens vi lægger Langå Station bag os og begynder gåturen op mod hendes hjem her i den lille, jyske by med 3.000 indbyggere. Et tal, som hun og hendes musikermand Anders i øvrigt har haft en vis indflydelse på, er blevet forøget med en pæn sjat musikere. For så snart de selv var flyttet hertil fra Aarhus for godt 12 år siden, fodrede de flittigt de tilbageblevne musikvenner inde i byen med husannoncer herude fra. Og det gav pote. Hun udpeger nogle huse undervejs – dér bor Karen og Harald, og derinde Martin og Ulla – og samtidig fortsætter hun med sit svar til dem, der spørger, om hun stadig laver musik: – Jeg siger jo: Det gør jeg…

Læserservice 7daysactive.com, 66north.com, Blanchecph.com, Calvinklein.dk, Deichmann.com, Filippa-k.com, Ganni.com, Hm.com, Inwear.com, Lovechild1979.com, Newbalance.com, Oval-square.com, Parelstudios.com, Planetnusa.com, Samsoe.com, Signebysigne.com, Uniqlo.com, Zalando.dk…

Arbejdsmandens datter Da Poul Oluf Nyrup Rasmussen præsenterer sin tredje regering, står Marianne Jelved i front og bag ved hende Karen Jespersen, som har gjort det så godt, at hun får lov at fortsætte som socialminister. Det er tredje gang, hun vælges til posten, en populær minister, hvis engagement virker ægte og dybfølt. Karen Moustgaard Jespersen blev født 17. januar 1947 i København, hendes far var arbejdsmand og mor viktualiehandler, og hun voksede op i små kår i den indre by. Hun blev familiens første student og cand.mag. i historie og arkæologi, kom med i rødstrømpebevægelsen og havnede på forsiderne, da hun 1. maj 1970 erobrede talerstolen og krævede ligeløn. Hun skrev bøger som ”Med søsterlig hilsen”, blev redaktør af Politisk Revy, journalist på Information og medlem af Venstresocialisterne. I…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: SKOMAGERBAS KODEKRYDS (HUNDEHUS) Nøgleord: JORDKLUMP HYGGEKRYDS: BOLSJEFABRIK LURIFAX Nøgleord: KALVEMØRBRAD DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: KRIDTSTUMPER KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: SODAVANDSDÅSER JORDEN RUNDT Nøgleord: BLOMMER DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: FESTARRANGØR CITATKRYDS Nøgleord: POTTEPLANTER QUIZCOCKTAIL: PROGRAMCHEF Vers: DISCO TANGO A LA CARTE OG GODT MED GARNITURE FLUGT OG FART EN JOCKEY UDEN HEST DER "DISCER" OP MED NYT FRA USA SOUL REGGAE ELLER POP SUPERQUIZ: TVÆRSUM1. sTillehavet2. Vincenzo bellini3. karrebÆksminde4. maRie-rose karatchian5. iSland6. rUth goodrich7. Monika fagerholm QUIZKRYDS Nøgleord: NØDDEKNÆKKER SUPERSTARTEN Nøgleord: TEAKTRÆSREOL BOGSTAV-LOGIK: LANDBO SUDOKU FRA SIDE 52 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 10…

4 pers. Panerede rødspættefileter med fennikel-orangesalat 8 rødspættefileter1 dl rugmelSalt og peberSmør og olivenolie til stegning Fennikel-orangesalat: 2 fennikler2 appelsiner75 g oliven2 spsk. kapers2 spsk. god olivenolieSalt og peber Til servering: Kogte kartofler Kruspersille Vend rødspætterne i en blanding af rugmel, salt og peber, og steg dem i smør og olie på en pande i 2-3 minutter på hver side. Servér med fennikelorangesalat og kogte kartofler drysset med persille. Fennikel-orangesalat: Skær fennikel i tynde skiver, og skær appelsinkødet i tern. Vend fennikel og appelson med med oliven, kapers og olie. Smag til med salt og peber. Grøntsagsboller med tomatsauce 250 g frisk spinat2 fed hvidløgSmør til stegning110 g ricotta60 g parmesan1 frisk mozzarellakugle3 æg½ tsk. salt1 knsp. stødt muskatnød2½ dl raspOlivenolie til stegning1 skalotteløg½ frisk rød chili680 g mosede tomater½…

Læserservice Desenio.dk, Ellos.dk, Hay.dk, Hm.com, Ilva.dk, Jotex.dk, Menuspace.com, Sofacompany.com, Søstrenegrene.com, Traefolk.dk, &Tradition Andtradition.com…

Sammen hver for sig KÆRE ANNA. Jeg ved slet ikke, om det her er noget, du kan svare på. Men jeg ved ikke, hvor jeg ellers skulle henvende mig og kunne være så anonym. Sagen er, at jeg har lyst til at flytte fra min mand. Ikke forlade ham, ikke bryde med ham, men bare flytte og bo for mig selv. Der er et engelsk begreb, der hedder ”couples living apart”, der beskriver den trend, at man ER par, men bor hver for sig. Jeg er 65, min mand er tre år ældre, og vi har været gift i snart 40 år. Jeg ved, at vores voksne børn og venner vil synes, det er noget pjat, og i øvrigt spild af penge, at flytte i hver sin bolig, når vi…

Magiske marmor Enkelte genstande af marmor tilføjer finesse med dets struktur og mønster. Denne lysestage er fra Oyoy Living og er lavet af 100 procent marmor. Måler Ø 10 cm og koster 279 kr., tlf. 29 88 71 91. Til blomsterne Stor vase i blåt glas med mønster, som vil pynte i enhver krog fra Bahne Interior. Måler H 28 cm og koster 280 kr., tlf. 38 40 50 01. Ta’ plads! En siddeplads, der både kan stå i spisestuen eller fungere dekorativt i entréen. Taburetten er fra Broste Copenhagen, måler Ø 33 cm og koster 1.679 kr., tlf. 36 39 03 00. Mangotræ og sukkerrør Skabet fra Bloomingville er lavet af mangotræ, og skabets døre er dekoreret med sukkerrør, som giver et hyggeligt udtryk. Det måler L 80 x…

POLITIK I HØJ SØ Jeg ved godt, at der til tider står en meget høj sø om Socialdemokraterne. Jeg ved godt, at alle ikke har været enige i alle beslutninger. Og jeg ved godt, at det ikke er alle, som har lyst til at få en selfie med kaptajnen. Men det er ikke nu, vi skal blive søsyge. Helle Thorning-Schmidt – 1. maj-tale 2014 MOLDES DANMARK Jeg er vokset op der, hvor de rige svin bor. De der typer, som griner af almindelige lønmodtagere, når de kæmper for Store Bededag, men selv piver, når Irma bliver taget fra dem. Signe Molde, satiriker, i foredraget ”Hva’ fanden havde du regnet med?” PÅ DEN IGEN Jeg er nok ikke den første kvinde i verdenshistorien, der er blevet skuffet over en mand -…

MODEL MODEL Pernille Sohngaard. ALDER 47 årHØJDE 177TØJSTØRRELSE 36/38 JOB Psykolog LOCATION Tak til Experimentarium Læserservice Adelecph.dk, Apair.dk, Birgitteherskind.com, Charlottesparre.dk, Créton.dk, Cocouture.dk, Costamani.dk, Copenhagenmuse.dk, Deakudibal.dk, Deichmann.dk, Floradanica.com, Freequent.dk, Golder.dk, Gomaye.dk, Lollyslaundry.dk, Modström.dk, Notesdunord.dk, Nu-denmark.dk, Nümph.com, Parttwo.dk, Pilgrim.net, Rabenssaloner.dk, Tamaris.com, Tiftiffy.dk, Onstagecollection.com, Withlovedarling.dk, Zoey.dk…

HELE 32 PROCENT RAPPORTEREDE I STUDIET, AT DE VAR STOPPET MED AT TAGE MEDICINEN, FORDI DE HAVDE LÆST OM BIVIRKNINGERNE. “Hvis der for eksempel er binyrebarkhormon i, lader jeg være med at tage det”. “JEG FÅR LYST TIL AT SIGE: LAD VÆRE MED AT LÆSE DEM. DET ER EN MEGET UBRUGELIG INFORMATION.” Læs indlægssedlen og dø,” kunne man fristes til at synge. Med bange stemme. For tjek lige dette eksempel: Der findes næppe et hjem i Danmark, der ikke har smertestillende håndkøbsmedicin i toiletskabet. Ibuprofen kunne være en af dem. Men vidste du, at blødning i mave-tarmsystemet er en meget almindelig bivirkning? At tinnitus også er det? Det samme gælder træthed, hovedpine og hududslæt. – Men det kan vi jo godt afkræfte. For der er ikke ret mange, der reelt…

RETRO PLAKAT Udstillingsplakat fra 1995 med Wegner-stole var på auktion hos Auktionshuset i Hørsholm. Plakaten, der var i god stand, var sat til 1.200 kr., men blev solgt for 850 kr. SOLGT FOR: Dekorativt bordspejl i Louis Seize-stil i ramme af forgyldt træ med ornamentik. Spejlet var til salg hos Lauritz.com for 1.000 kr. og fik hammerslag på 1.300 kr. Louis seize-stilen er inspireret af udgravninger omkring Pompeij i 1700-tallet. Dette spejl var dog lavet ca. 100 år senere, nemlig i 1800-tallet. KLAPSTOLE MED SKIND Fire italienske klapstole af metal med sæde og ryg beklædt med orange skind var til salg hos Auktionshuset i Hørsholm. Modellen hed “Donald” og var udført i 1970-80’erne. Vurderingen lød på 4.000 kr., og hammerslaget endte på 3.800 kr. DET KLASSISKE DAMEUR Vivianna Torun Bülow-Hübe…

SMAGSNØRDERI Regel nummer ét inden for madlavning må være at smage maden til, men selv den mest garvede kok kan blive klogere på smagssammensætninger. Kokken Carsten Lunding gør os klogere på, hvordan madens smagsunivers kan forbedres og blive mere interessant – en god håndbog at have som fast inventar i køkkenskabet. 130 kr. (koustrupco.dk eller i Bog & Idé). Bank, bank Du kan godt smøge ærmerne op, hvis du vil have den bedste smag ud af de aromatiske citrongræsstængler. Pil de yderste tørre blade af stænglen, og mas stænglen let ved at slå på den med enden af et knivskaft, så slipper du nemlig de skønne aromaer fri. Brug citrongræs i f.eks. asiatisk inspirerede marinader og wokretter. Driller bagepapiret? Oplever du, at bagepapiret hopper og flagrer, mens du forsøger at…

HAKKEBØF MED SMØRRISTEDE ASPARGES 30 MINUTTER 4 PERSONER 500 g hakket oksekød1 spsk. grov sennepSalt og peberOlivenolie til stegning Smørristede asparges: 250 g grønne asparges250 g hvide asparges2 spsk. smørSalt og peber Dildmayonnaise: 1½ dl mayonnaise½ usprøjtet citron1 potte frisk dild Ælt kødet med grov sennep, og form det til 4 hakkebøffer. Krydr med salt og peber. Steg bøfferne i olie på en varm pande i 3-4 minutter på hver side, til de er gyldne. Knæk den nederste træede ende af både de grønne og de hvide asparges. Skræl herefter de hvide asparges forsigtigt fra lige under hovedet og ned til enden. Skær alle asparges i mindre snitter. Smelt smørret på en pande, og rist hvide asparges i 3-4 minutter, til de er let gyldne. Tilsæt grønne asparges, og rist…

Kunstcafé Der er en snert Latinamerika over Brygghuset Café & Art, et herligt hyggeligt spisested på en halvø i Hanöbugten øst for Sölvesborg. Ud over mad, der følger sæson og humør, serveres også kaffe og kage, øl og vin. Og så er der kunst på væggene, jævnlig underholdning af livemusik og andre kreative events. Åbner sæsonen i maj og ellers lørdag-søndag. Tjek på facebook.com/Brygghusetcafeochart/ Fantasihaver En af de største åbne pladser i Maltas charmerende, 450 år gamle hovedstad, St. Pauls Square, forvandles til fantasihaver under Valletta Green Festival den 3.–7. maj. Selvfølgelig for at øens indbyggere og turister skal nyde synet af duftende blomster og planter, men festivalen ses også som støtte til den lokale miljøpolitik – og til at den bliver ført ud i livet, vca.gov.mt Havnefest Når havnen…

Smagfulde alternativer Det er ikke kun havesalat, der kan bruges i salatskålen. Alle spiselige blade kan i princippet blandes i salaten, f.eks. forskellige spinat- og kålsorter, spæde rødbedeblade, skvalderkål, mælkebøtter, havemælde og havesyre. De smager alle godt og ser smukke ud i salatskålen. Vil du dyrke sin egen salat i haven, er udvalget af salatfrø efterhånden stort. Salat findes i utrolig mange farvevarianter og fås også i flerfarvede sorter med pletter, striber eller med kulørte bladspidser. Så hvis du har plads til flere forskellige slags, kan salaterne i sig selv danne en hel farvesymfoni i haven. Brug de farverige salater som kant i køkkenhaven eller højbedene, eller plant dem ud i ledige ”huller” i staudebedet. Plant eller så nye salater, hvor der bliver ledigt efter tidlige afgrøder, som kartofler eller…

Skuespiller Ditte Ylva Om at vokse op med hippieforældre, være tryg ved lugten af hvidløg og stadig ikke helt være klar over, hvordan man finder kærligheden ... 16 siders tillæg 7 sunde dage Nej, vi gider ikke slankekure, men godt effekten af sund mad. Få opskrifter til morgen, middag og aften og spis dig glad med Sense i syv dage. Bolig FØRST BLEV DET HVIDT Fanny Killian og hendes mand faldt for et håndværkertilbud i Hornbæk. Se forvandlingen fra forsømt til lys drømmebolig. De startede med at male alt hvidt, før de gik i gang for alvor. Drømmeferie i Lozère Yoga og akvarel Den lille landsby La Garde i Sydfrankrig er svær at komme til. Til gengæld er her få turister, gyldne køer, unikke landskaber og et eventyrligt slotshotel med…