Innholdsfortegnelse for Uge 17 2023 i SØNDAG

Pas på løg-skimmel Løgskimmel er den værste trussel mod dine skalotteløg – og andre løg i køkkenhaven. Opdager du, at de grønne toppe begynder at få pletter og visne, skal løgene tages op af jorden med det samme og lægges eller hænges til tørre på et tørt og luftigt sted. Trods kulde og regn trives de såkaldt fransk e afgrøder fint her i landet. Og når du først har fået dem inden for havelågen, vil du sikkert erkende, at de er kommet for at blive, for både smags- og prydværdien er stor. Skalotteløg Skalotteløg, Allium cepa, er et lille løg, som består af mange fine, små lag. Løgene vokser i klynger, fordi planten består af et moderløg, som danner tre til 11 sideløg. Hvert sideløg danner en grøn top. Når…

1 For mange kniber det desværre med at lægge nok grøntsager, bær og frugt på tallerkenen. Da kan en smoothie afbøde noget af problemet ved at bidrage med et par portioner. Flere planter i maden gør den mindre energitæt og kan bidrage betydeligt til et vægttab, såfremt du ønsker dette, forklarer fagtidsskriftet Nutrition. 2 Huden udsættes konstant for kemikalier, UV-stråler og forurening, der ælder og svækker. Plantestoffer er med til at beskytte huden mod disse skader og fremmer dens opheling og regeneration. Karotener fra gule, orange og grønne planter er blandt de særlig vigtige, ifølge fagtidsskriftet Antioxidants, så fyld din smoothie med planter fra disse farver. Også æble, granatæble og gurkemeje står højt på forskernes favoritliste, beretter fagtidsskriftet Nutrients. 3 Det ekstra skud kostfibre er guf for en optimalt fungerende…

Hvis du nogensinde skulle være i tvivl om, hvad en influencer egentlig laver, er Mette Marie Lei Lange et meget godt sted at starte. Siden hun i 2014 skabte bloggen Twinpeaks, som siden blev konverteret til Instagram-profilen @mmleilange, har en af Danmarks første influencere skabt en forretning med udgangspunkt i sit eget liv. Først som tvillingemoren, der kvittede sit faste job for at springe ud som selvstændig, mens hun hjemmepassede sine børn og forsøgte at få enderne til at mødes i et ægteskab med en skuespiller og begges svingende indtægter. Senere om at flytte fra Indre by i København til et hus i Køge med vovse og Berlingo. Og i dag om alt fra sine mange rejser til tanker om at blive ældre og lade udseendet følge med. Sideløbende har…

Spicy tomatsuppe med mozzarella 35 MINUTTER + OVNTID 4 PERSONER Spicy tomatsuppe: 500 g modne tomater1 rød peberfrugt2 friske røde chilier1 helt hvidløg2 løg1 aubergine3 spsk. olivenolie1 spsk. frisk timian1 spsk. sukker500 g mosede tomater 4 dl tomatjuice Salt og peber Topping: 2 friske mozzarellakugler2 håndfulde frisk basilikum2 spsk. olivenolie Peber Evt. brød Tænd ovnen på 250° med grilleffekt. Skyl tomaterne, skær dem i halve, og læg dem med skærefladen opad på en bageplade med bagepapir. Skyl peberfrugt og chilier, og læg dem hele ved siden af sammen med hvidløgsfed i skal. Skær løgene i halve, og læg dem med skærefladen opad. Skyl auberginen, skær den over på langs, rids kødet med en skarp kniv, og læg dem på bagepapiret med skærefladen opad. Dryp tomater, løg og aubergine med olie.…

Aspargessalat med edamamebønner og jordbær 20 MINUTTER 4 PERSONER 65 g frisk babyspinat200 g grønne asparges200 g edamamebønner uden bælg, fra frost200 g jordbær1 rødløg1 spsk. citronsaft3 spsk. solsikkekerner100 g feta Citrondressing: 3 spsk. olivenolie3 spsk. citronsaft1 tsk. dijonsennep1 tsk. flydende honningSalt og peber Skyl og afdryp spinat. Knæk den nederste, træede ende af aspargesene, og skær aspargesene i mindre stykker. Optø edamamebønner. Skyl og nip jordbær, og skær dem i halve. Pil og snit rødløg i tynde skiver, og vend dem med lidt citronsaft. Lad løgene trække i mindst 10 minutter. Rist solsikkekerner let gyldne på en varm og tør pande. Citrondressing: Rør olie, citronsaft, sennep og honning sammen, og smag dressingen til med salt og peber. Anret spinat, asparges, edamamebønner, jordbær og rødløg på et serveringsfad, og dryp…

Blomsterbrag Det siger næsten sig selv, at en ø så frodig som Madeira også har en blomsterfestival. Ud over overdådige, duftende parader med blomsterpyntede vogne og kvinder i fantasifulde blomsterrober, byder festivalen i Funchal også på masser af musik, sang og dans. Og – ikke at forglemme – de smukkeste mønstrede blomstertæpper lagt ud omkring Avenida Arriaga. Fra 27. april til 21. maj, visitmadeira.pt Heksenatten Natten mellem 30. april og 1. maj – Valborgsnat – fejrer skønne hekse, gøglere og andet godtfolk fra hele Tyskland forårsfesten Walpurgis. Mere end 20 steder i omegnen af Brocken, heksebjerget Blocksberg i Harzen, bliver der brændt bål, spillet musik, danset og drukket – omtrent som for 1.000 år siden, hvor festen begyndte med offergaver til germanerguden Wodan, harzinfo.de Nyt liv til Titanic I 2012…

Du kan sende dine spørgsmål til præst og forfatter Anna Mejlhede som mail på adressen anna@soendag.dk. Eller skrive et brev til SØNDAG, Postboks 420, 0900 København C, og mærke kuverten »Anna Mejlhede«. Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Jeg er gjort arveløs HEJ ANNA. Jeg er frustreret over, at jeg lige er blevet gjort arveløs. (Skrevet med et glimt i øjet, da jeg godt vidste, at dette kunne blive tilfældet). En faster til mig har i over 20 år sagt til mig, at jeg skulle arve. Testamente var oprettet, og faster og jeg har talt om bankkonti, fysiske ting osv. Nu viser det sig, at det testamente er ophævet, og at et andet familiemedlem skal arve. Det er…

Kvindekamp for amning Homo sapiens er et pattedyr, hvis unger efter fødslen næres af en helt artsunik væske fra morens brystkirtler, og i tilgift får den nyfødte hudkontakt, varme og tryghed. Helt naturligt er det ikke for alle, industrien fodrer markedet med sutteflasker og pulvererstatning, men nu sætter kvindebevægelsen en ny dagsorden, og Tine Schmedes, valgt til Københavns Borgerrepræsentation for Kvindepartiet, får emnet på alles læber. Amning har i alle kulturer, til alle tider, været opfattet som en naturlig forlængelse af graviditet og fødsel, men ikke alle har kunnet, er blevet hjulpet eller har ønsket at amme. I oldtiden brugte overklassen ammer, en skik, som blev almindelig i 1700-tallets Danmark. Fruentimmer-Tidende advarede mod tendensen i 1767, og med industrialiseringen gik mange traditioner om fødsel og barsel tabt. I 1921 udgav…

SYNSPUNKT Jeg tør næsten ikke sige det – men jeg har altid arbejdet på Store Bededag. Det er noget, jeg har med hjemmefra. Så meget, at jeg plejer at glemme det med hvederne, som jo skal foregå aftenen inden dagen. Typisk mig kommer jeg altid i tanker om de hveder, når det er for sent. Så tropper jeg op hos bageren på selve Store Bededag og spørger efter hveder i den tro, at der bugner med dem. Bare for at få fortalt, at det var skam i aftes. Men måske kan vi finde en pose til dig fra i går, hvis du vil tage til takke … Misforstå mig ikke. Hvorvidt Store Bededag skulle have været afskaffet eller ej, har jeg ingen mening om her. Og da slet ikke den…

Mange kender bedst Anne Vig som hende, der holder styr på de to viltre kommentatorer Peter Mogensen og Michael Kristiansen, når de i ”Tirsdagsanalysen” på TV 2 News analyserer ugens politiske begivenheder. Indimellem kan det blive nødvendigt at hæve stemmen, hvis en af mændene vikler sig ind i en lidt for lang monolog, men hun gør det altid med et glimt i øjet. For sådan er tonen, siger hun. Folk skal helst blive klogere, men på en behagelige måde, hvor de samtidig føler sig underholdt. Hun overtog jobbet som vært på Tirsdagsanalysen, det mest sete program på News, helt tilbage i 2014. Først som vikar, siden blev hun fastansat. – Jeg overtog jobbet efter journalisten Lotte Mejlhede, som jeg ser vildt meget op til, og som er meget anderledes end…

Ferskenjord Hvilken type jord vil havemanden anbefale til ferskentræer? Jeg har selv en doughnut-fersken, som jeg har i en krukke. Den trænger til mere plads. Kh Charlotte Ferskner og nektariner sætter pris på en veldrænet jord, og til mine ferskner vil jeg blande ca. 40 % havejord, 40 % velomsat kompost sammen med ca. 20 % vasket grus, der netop sørger for luft og dræning i jorden. Jeg vil også plante dem i store krukker på minimum 50 liter, gerne større. Hilsen Kenn Römer-Bruhn, haveekspert, blomsterhaven.dk DEN VIGTIGE KOMPOST Det er sjældent, at dine planter blot kan overleve af jord og vand. Det er derfor nødvendigt at gøde dem. En måde, hvorpå du kan få gavn af den kompost, du har i haven, er ved at overholde en enkelt tommelfingerregel.…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: BOMULDSSTOF LURIFAX Nøgleord: NATURGASFELT KODEKRYDS (FALDSKÆRM) Nøgleord: DYBFROSTKNIV HYGGEKRYDS: LAGKAGEBUNDE DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: PIRATFISKERI KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: ROBOTSTØVSUGER JORDEN RUNDT Nøgleord: FROKOST DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: STRAFFESPARK CITATKRYDS Nøgleord: SKIBSOFFICER QUIZKRYDS Nøgleord: HULLEMASKINE SUPERSTARTEN Nøgleord: HOFREPORTER BOGSTAV-LOGIK: HUMBUG QUIZCOCKTAIL: PROPTRÆKKER Vers: MED DE BLØDE LOKKER KLIPPET TÆT MED TO STORE SORTE TUNGE ØJNE OG EN PURPURMUND DER LUKKES TRÆT OM ET VÆV AF LØGNE SUPERQUIZ: BORDBEN 1. Basil fashawe jagger2. Otto hilbert3. kaRachi4. maDs geertsen5. vissenBjerg6. friEdrich ernst dorn7. tysklaNd SUDOKU FRA SIDE 52 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 9 VINDERE AF FØDSELSDAGSCHANCEN Kr. 2.000 Bodil Andersen, Grenå Kr. 1.000 C. C. Hansen, Odense Kr. 500 K. Kjeldahl, Søborg VINDERE AF MÅNEDSQUIZZEN Kr. 2.000 Lis Sørensen, Sønderborg Kr. 1.000 Thyra Dahlgaard, Nykøbing…

Jordbær-rabarber-marmelade med vanilje 20 MINUTTER 1 LITER 500 g jordbær500 g rabarber500 g syltesukker½ vaniljestang Skyl jordbærrene, nip haserne af, og skær jordbærrene i mindre stykker. Skyl rabarberstilkene, og snit dem fint. Læg jordbær, rabarber, sukker og en flækket vaniljestang i en gryde, og lad det trække i 30 minutter, til bærrene begynder at safte. Bring langsomt marmeladen i kog, og lad den simre i 10 minutter, til jordbær og rabarber er møre. Hæld marmeladen på skoldede glas, luk dem, og lad marmeladen afkøle. Opbevar på køl. Energi pr. 100 g: 155 kcal Fordelt på: 2 % fedt, 1 % protein, 97 % kulhydrat Hveder med kardemomme 30 MINUTTER + HÆVE- OG BAGETID 12 STK. 100 g gær5 dl lunet vand2 tsk. salt1 spsk. sukker2 æg1 spsk. stødtkardemomme75 g smør800…

MODEL NAVN Mette Bryndum ALDER 42 årTØJSTØRRELSE 36JOB Administrativ chef hos Sort/Hvid Teater Læserservice Aiayu.com, Arket.com, Augustathebrand.com, Crascph.dk, Envii.com, Gestuz.com, Lollyslaundry.dk, Notabene.dk, Notesdunord.dk, Samieshop.dk, Samsoe.com…

UGENS BOLIG Forfatterkvarteret kaldes villakvarteret fra begyndelsen af 1900-tallet i københavnske Valby. På vejene med navne på fortidens forfattere ligger de yndige men ret forskellige villaer på rad og række, og i et af husene bor Jeanett Degn med sin mand, Torben, og deres tre børn. Vejen til den lille perle af et hus var både hurtig og heldig. Da parret, efter at have boet i udlandet i flere år, havde fået to børn var der ingen tvivl i navnlig Jeanetts sind om, hvor familien fremover skulle slå sig ned. – Det trak i mig for at bo tæt på vores danske rødder og familie. Jeg drømte om, at vores børn skulle leve i Danmark og kende deres kultur og historie, siger Jeanett, som sammen med familien i første omgang…

Chokvirkning Hvad er et godt alternativ til kemi og kniv? At skrue ned for forfængeligheden eller at pleje sin hud ekstra. Min hud har de sidste uger fået serum morgen og aften, og det kan ses: hudtonen er ensartet, og huden mindre grov. Jeg har aldrig prøvet serum før, hvilket er ærgerligt, for min hud kan tilsyneladende lide det. Jeg har opdaget, at man skal gøre både og: Først en dråbe serum, så almindelig dagcreme. Udover chokeffekten på min hud, fik jeg et mindre chok over prisen. Det koster ligeså meget som et fitnessmedlemskab, men er hver en krone værd. Læserservice Biotherm.dk, Lavinde.dk, Shiseido 44 99 90 99, Westman Atelier ilovebeauty.dk, Thebeautysleeper.com…

Til ethvert rum Pynt stuen med tæpper i naturtro farver, som kan kombineres med det meste. Plaiden er fra Søstrene Grene, måler L170 x B 130 cm og koster 128 kr., tlf. 65 37 00 00. Mørkegrøn magi Vaser behøver ikke nødvendigvis at fyldes med stilke og blomster. Placér vasen på bordet blandt lysestager, og lad den pynte for sig selv. Glasvasen med små luftbobler er fra House Doctor, måler Ø 18 cm og koster 499 kr., tlf. 96 99 00 00. Tag lyset under armen Batterilamper kan du transportere med dig og skabe en hyggelig atmosfære lige netop dér, hvor du ønsker. Denne fra Jysk spreder et varmt lys, måler Ø 29 cm og koster 350 kr., tlf. 70 80 81 90. Glaseret keramik Glaseret keramik reflekterer lyset og…

Aj, ikke helt … Er vi enige om, at aktiemarkedet bare er en slags horoskoper for folk med slips? Set hos herligesvend, Instagram FEST I PAILLETTER Jeg tror, der må være 1000 andre ting, jeg hellere synes, vi skal skærme vores børn mod ... fremfor søde, sjove og kærlige mænd, der godt kan lide at tage en kjole på.Renée Toft Simonsen, forfatter til bl.a. ”Børnene i Sølvgade”, om protesten imod et dragshow for børn på Frb. Bibliotek MUNTRE SVAR Børn stiller bedre spørgsmål end voksne. Det er langt mere sandsynligt, at ”Må jeg få en småkage?”, ”Hvorfor er himlen blå?” og ”Hvad siger en ko?” fremprovokerer et muntert svar end ”Hvor er dit manuskript?”, ”Hvorfor har du ikke ringet?” og ”Hvem er din advokat?”Fran Lebowitz i ”Samlede Essays”, aktuel som…

BOLIGTIPS RO PÅ ALTANEN Indret dit eget hyggelige hulehjørne til fordybelse, afslapning eller en lur i den lune forårssol. Udestue, have eller altan er det perfekte spot til en læsekrog med masser af bløde puder og en lun plaid. Puder og hynder fra The Travelling Band fra 199 kr., vaflet plaid i bomuld fra Broste Copenhagen til 1.120 kr., vintage træbakke til 595 kr. fra By Living, vandkaraffel i mundblæst glas til 300 kr. og vandglas til 300 kr. for fire stk. begge fra Rosendahl. Hyggelige stunder inde og ude Nyd at det langt om længe er lunt nok til at tilbringe mere tid udenfor, og snup en langsom morgen under dynen på de dage, hvor solen lader vente på sig. TØM-SKABET-BOLLER Disse boller bagt med grønkål og ost har…

FODBOLD MEMORABILIA PÅ AUKTION Officielle Manchester United-memorabilia og samlerobjekter på i alt 30 forskellige dele blandt andet bestående af penalhuse, tandbørster, tørklæde, strikhandsker, kuglepenne, tapet, tophue, pung, armbåndsur og et par grønne målmandshandsker var til salg hos Bruun Rasmussen på onlineauktion, og vurderingen var sat til 1.000 kr., men de blev solgt for 850 kr. KLASSISK SHAKER BORD AF ARNE JACOBSEN Det fine shakerbord med stel af stål og plade af wengétræ var tegnet af Arne Jacobsen. Lounge-/sofabordet var sat til salg hos Auktionshuset i Hørsholm til en vurdering på 6.000 kr., men der var ingen interesserede købere, så det blev ikke solgt. ANTIK SOFA FRA 1860’ERNE Dansk biedermeier-sofa af mahogni med armlæn udskåret med helsøjler, balusterformede ben. Monteret i sæde og ryg med “rådhusvævet” sort uld. Sofaen var til…

Kalvecuvette med forårsgrøntsager 600 g kalvecuvette Salt og peber1 kg kartofler2 spsk. olivenolie3 fed hvidløg4 rødløg300 g nye gulerødder1 bundt hvide asparges3 forårsløg1 bundt grønne asparges Tænd ovnen på 180° varmluft. Afpuds cuvetten, rids skindet, og gnid hele cuvetten godt med salt og peber. Lad den stå på køkkenbordet i 15 minutter. Skær kartofler både. Vend dem med olie, salt, peber og fintsnittet hvidløg, og bred dem ud i ovnens store bradepande. Bag kartoflerne i ovnen i 10 minutter. Del rødløg i både, og vend dem med kartoflerne. Lav en fordybning i midten af kartoffelfadet, og læg kalvecuvetten heri, gerne med et stegetermometer i. Stil bradepanden tilbage i ovnen i ca. 25 minutter, til kødets kernetemperatur er 58-60°. Tag kødet ud, og lad det hvile i 15 minutter. Vend kartoflerne…

Mine damer og herrer. Tillykke! I har krydset Sverige fra øst til vest gennem Götakanal med 66 sluser og nogle af de største søer. Tak for en fantastisk rejse,” lyder det begejstret fra den altid smilede kaptajn Pierre. Han har taget opstilling i salonen, efter vi har indtaget det sidste frokostmåltid på vores tur gennem den legendariske svenske kanal. Herefter rejser vi os på skift og får overrakt et diplom suppleret af et solidt håndtryk. Vi har nemlig formået at gennemføre fire dages rejse på det 149 år gamle skib Juno, som i sommermånederne sejler turister på tværs af Sverige på ture af to til seks dages varighed. Strabadserende har det nu ikke ligefrem været, for den 11 mand store besætning har kompetent, stilfuldt og med stor charme sørget for,…

Læserservice Bloomingville.dk, Brostecopenhagen.com, Cozyliving.dk, Ellos.dk, Fermliving.dk, Housedoctor.com, Hm.com, Jotex.dk, Normann-copenhagen.com, Theposterclub.com…

Dyreprint er altid godt – og sat sammen med beige, brunt, sort og masser af perler er det perfekt både nu og til sommer. Læserservice Anoncph.com, Billibi.com, Blanchecph.com, Izabelcamille.dk, Bymalenebirger.com, Copenhagenmuse.dk, Crascph.dk, Enamelcopenhagen.dk, Ganni.com, Inwear.com, Lollyslaundry.dk, Louisnielsen.dk, Lovechild1979.com, Modstrom.dk, Notesdunord.com, Oval-square.dk, Sainttropez.com, Samsoe.com, Spiriticons.dk, Uniqlo.com…

Sundhed TØR DU LÆSE INDLÆGSSEDLEN? Mange af os tager ikke den medicin, vi har fået ordineret og har brug for, har studier vist. For indlægssedlen skræmmer os med dens lange opremsning af mulige bivirkninger. To eksperter fortæller, hvordan du bedst forholder dig, hvis du også lader dig skræmme. Boligtips SÆT EN STEMNING Sydlandsk charme eller kølige, nordiske farvetoner? Med det rette tilbehør sætter du den stemning, du ønsker, når terrassen gøres sommerklar. Haveglæder Egen salat fra have eller altan Uanset om du har have eller altan med krukker, kan du sagtens selv dyrke salat til salatskålen. Vi fortæller om de mange sorter. Musiker på vej mod 50 Marie Frank … om livet, når man har mistet, savner og stadig er undervejs med det og dem, man elsker. Tema TILBAGE TIL…