Innholdsfortegnelse for Uge 15 2023 i SØNDAG

Tip HUSK FRUGTTRÆER Blomstrende frugttræer og bærbuske er uundværlige for havens insekter i det tidlige forår, men samme træers frugter og bær er mindst lige så vigtige om efteråret. Nedfaldsfrugter er nemlig også gode fødekilder for insekter – og naturligvis fugle. Sommerfugle elsker f.eks. sødmen fra gæret frugtsaft, så sent på året henter de så at sige årets ”dessert” ved nedfaldne pærer og æbler. Tip BEGYND I GOD TID De første sværmere flyver afsted tidligt om foråret. Derfor skal du huske at plante forårsblomster i haven. Den undselige krokus er f.eks. en livsvigtig, lille løgplante i insekternes årshjul. Den blomstrer nemlig på en årstid, hvor der ikke er ret meget andet føde for dem at finde, og det nyder ikke mindst humlebier godt af. Tip GØR PLADS TIL VILDE PLANTER…

1 Du lever længere. Kvinder, som sidder ned mindst syv timer om dagen, har 30 procent højere dødelighed, end dem der blot sidder under fem timer. Men faren gælder kun dem, som sidder stille på stolen, mens de urolige ikke havde samme risiko for ”siddesyge”, ifølge en opgørelse af 13.000 kvinder fulgt i 12 år, skriver fagtidsskriftet American Journal of Preventive Medicine. 2 Du mikrotræner, fordi de små uvaner dagen igennem holder musklerne aktive og holder styr på blodtryk, blodsukker, kolesterol og fedtstofskifte. 3 Du forbrænder kalorier, og i løbet af dagen summer det op. I en afprøvning gav det i nogle tilfælde helt op til 350 kcal ekstra kalorieforbrænding på et døgn. Men så er man formentlig også totalt umulig at være sammen med. 4 Du holder gang i…

UGENS BOLIG I en gammel småkagefabrik på Frederiksberg bor keramiker Helle Hansen og hendes mand. Lejligheden på 60 m² består af ét stort rum kun opdelt af et stort vindue, der fungerer som skillevæg til kontorafdelingen og en skydedør ind til soveværelset og badeværelset. – Det store vindue med de gule vinduer er nærmest blevet en kunstinstallation i rummet, der skaber en skøn kontrast til alt det hvide, sort og stål. Mange ville have skiftet glasset med klart glas, men vi synes, det var fedt, at det var gult, siger Helle, der kan fortælle historier om alt i boligen. Den store læderbænk ved spisebordet er fra en banegård i Odder, hvor den har været brugt i ventesalen, og nu er den samlingspunkt for hele familien. Helle har flere sektioner af…

RETROBESTIK: Den alsidige kunstner Henning Koppel havde tegnet dette bestik af stål og kunststof for Georg Jensen. Bestikket hedder Strata. Der var i alt 50 dele, som var vurderet til 800-1.000 kr., og hammerslaget faldt på 1.050 kr. hos Bruun Rasmussen online. ET PAR BILLIGE KLASSIKERE. Disse to smukke Mogens Koch foldeborde/bakkeborde med stel og plade af mahogni og med strop af kernelæder blev solgt til 60 procent af vurderingen, der lød på 10.000 kr. hos Lauritz.com. Hammerslaget var 6.000 kr. Bordene, der var fremstillet hos Rud Rasmussen og med messing-plakette herfra var i god stand med almindelige brugsspor. EN SVUNDEN SKOLETID Dette meget dekorative udstillingsskab stammer fra legetøjsmuseet i Skuldelev, men har antagelig stået på en skole før det også. Det er lavet af fyrretræ og havde forventeligt brugsslitage,…

4 pers. Bulgursalat med skinke, melon og druer 3 dl bulgur5 dl grøntsagsbouillon8 skiver lufttørret skinke1 lille honningmelon elleranden melon, f.eks. kantalup200 g vindruer65 g rucola125 g feta50 g græskarkerner Dressing: 4 spsk. olivenolie1 spsk. æblecidereddike½ citron½ tsk. peber1 håndfuld frisk mynte1 håndfuld frisk koriander Kog bulgur mørt i grøntsagsbouillon ved middel varme i 15 minutter. Fjern gryden fra varmen, og lad bulguren trække i 5 minutter i gryden. Vend den varme bulgur med dressing (se nedenfor). Skær skinke og melon i mundrette stykker, og halvér vindruerne. Bland det hele med bulgur, rucola og smuldret feta. Rist evt. græskarkernerne let på en tør pande, til de begynder at dufte, og drys dem over salaten ved servering. Dressing: Pisk olie, eddike og citronsaft sammen. Bland peber og hakkede krydderurter i, og…

Best for foodies Rejser du gerne for at spise rigtig godt, er det værd at vide, at Slovenien har vundet pladsen Europes Best Culinary Destination 2023 i den konkurrence, European Best Destinations udskriver hvert år. Med over 400 destinationer på listen og stemmer fra godt 700.000 rejsende fra 78 lande er der vægt bag placeringen. Tjek den fulde liste over Europas 20 mest trendy destinationer på europeanbestdestinations.com Lyserødt forår Hvert år nogenlunde midt i april begynder de japanske kirsebærtræer at blomstre, og det har de senere år tiltrukket skønhedselskende danskere og turister, som både kommer for at nyde synet og tage lyserøde billeder til Instagram. I København er bl.a. Bispebjerg Kirkegaard og Langelinie blandt de foretrukne steder, i Aarhus topper Mindeparken – oven i købet med 50 forskellige arter af…

Glødgivende solcreme Darling Sun er et nyt italiensk solplejebrand i et enkelt, moderne og bæredygtigt design. Der er syv produkter at vælge imellem, og de er alle veganske, fugtgivende og lindrende. Her Darling Glowy Face Cream SPF50 med bredspektret UVA-og UVB-beskyttelse, der giver ansigtet den fineste glød. Solkysset Vita Liberata Sunkissed Glow Tanning Drops med C-vitamin og selvbrunereffekt booster hudens naturlige udstråling og giver en flot shimmer-effekt, samtidig med at den nærer og fugter. Resultatet er en hud, der ser sund, frisk og levende ud. 30 ml, 299 kr. Forårsglød Den veganske peelingmaske Radiance Reveal Mask fra Votary fornyer huden, da den indeholder en kraftfuld duo af mandel- og mælkesyre, der virker eksfolierende. Desuden forbedrer masken hudens struktur, udjævner pigmentering og giver den smukkeste udstråling. 50 ml, 550 kr. Miljøvenlig…

B for Bambus Hiv opbevaringen frem i stuen, fremfor at gemme den væk under sengen. Det kan gøres med denne farverige opbevaringskurv i bambus fra Søstrene Grene. Den måler Ø 15 cm og koster 29 kr., tlf. 65 37 00 00. Lille spejl på væggen... Spejlet, der også pynter på væggen, er fra BGA og måler Ø 50 cm. Det koster 579 kr., tlf. 80 87 16 81. Smuk som en svane Kreativitet i indretningen kan med fordel gøres med humor. Gør rummet levende ved at tilføje farver og forskellige former. Glassvanen fra Bahne tilføjer et personligt præg i hjemmet. Den måler H 17 cm og koster 300 kr., tlf. 38 40 50 01. Magisk hør Hvad er mere forårsfriskt end orange gardiner? Gardinerne fra Ellos Home er lavet i…

Ener i storby Der er dét ved at forlade sin lejlighed, at det vrimler med mennesker udenfor. Det skønne ved min lejlighed, bortset fra, at det er en dejlig lejlighed, er, at jeg selv styrer, om der er andre mennesker i den. Fran Lebowitz, skribent og ærkenewyorker, der optræder I København 2. maj BALLADE FRA OVEN Man bør holde sig informeret på mange fronter, når man bor i etagebyggeri. Her sad jeg og overvejede at gribe ind eller ringe til politiet, fordi det lød som om overboerne var oppe og slås. Høje skrig og tunge løb gungrede ned i hovedet på mig ... og så var det bare Liverpool, der vandt 7-0 over Manchester United. LÅLÅLÅLÅ! Karen-Marie Lillelund, humorist og foredragsholder – på Facebook LATTERMILD Jeg har let til latter.…

Jamen, det er bare fordi jeg elsker dig så højt. Jeg kan ikke holde ud at tænke på dig sammen med en anden, siger Robert og giver Sussie en knytnæve i ansigtet. Lægger en pude over hendes ansigt og banker hende gul og blå. Det er vilkårene derhjemme for Sussie. Når hun er på arbejde som dansepige i Cirkusrevyen, må hun finde sig i at blive underbetalt, taget på brysterne og skældt ud for sin minimale topmave. Sådan var det dengang i 1970’erne, men sådan er det heldigvis ikke længere – eller hvad? Hvor langt er vi egentlig kommet på 50 år? Det har Marie Bach Hansen gjort sig mange tanker om i forbindelse med sin rolle som Sussie i Louise Mieritz’ og Ditte Hansens tv-serie ”Dansegarderoben”. – Fordi det…

BLOMSTRENDE LYKKE Japanske kirsebærtræer er så ekstravagante og overdådige, at de stjæler al form for opmærksomhed, når de springer ud i april-maj. Men det gælder til gengæld om at nyde dem, for blomstringen varer kun i ca. 14 dage. Vil du gerne have et træ i haven, skal du derfor også sætte pris på de lysegrønne blade. Du opnår den optimale blomstring ved at placere træet i fuld sol, dog kan det også trives ved mindre. Jorden skal helst være veldrænet, leret og humusrig. Husk på aldrig at plante et japansk kirsebærtræ samme sted, hvor der inden for de seneste ca. 10 år har stået et andet stenfrugttræ, f.eks. blommer, mirabeller eller andre kirsebærtræer. Dette vil forårsage jordtræthed, som gør, at træet vil mistrives. Pæn græskant Vi er så glade…

UGENS BOLIG Læserservice Anna Von Lipa, annavonlipa.com Bloomingville, bloomingville.com BoConcept, Boconcept.com Bolia, bolia.com Bungalow, bungalow.dk Ellos Home, ellos.dk Hübsch, hubsch-interior.com Ikon København, ikonkobenhavn.com Ilva, ilva.dk &Tradition, andtradition.com…

Rørt mokka-is med knas 20 MINUTTER + FRYSETID 75 g mandler1 dåse kondenseret mælk½ dl iskold friskbrygget espresso½ dl Baileys5 dl piskefløde150 g kage, f.eks. chokoladekage60 g små skumfiduser1 knsp. salt Rist mandlerne på en tør, varm pande i 5-6 minutter, eller til de er gyldne i midten. Lad dem afkøle helt, og hak dem groft. Rør kondenseret mælk med espresso og Baileys. Pisk fløden til let skum, og vend det forsigtigt med kaffeblandingen. Bræk cookies eller kage i mindre stykker, og vend dem i ismassen sammen med mandler, skumfiduser og salt. Fordel ismassen i en fryseegnet form, og sæt den i fryseren i mindst 4 timer, gerne natten over. Tag isen ud ca. 5 minutter før servering. Trifli med rabarber og sabayonne 35 MINUTTER + KØLETID Rabarberkompot: 300 g…

RODFRUGTSUPPE MED RODFRUGTCHIPS OG KØRVEL 35 MINUTTER4 PERSONER 500 g kartofler200 g knoldselleri300 g pastinakker1 løg1½ spsk. smør til stegning1¼ l grøntsagsbouillon1 dl piskefløde1 spsk. citronsaftSalt og peber Til servering: 100 g rodfrugtchips1 potte kørvel Skræl kartofler, selleri og pastinakker, og skær det hele i små stykker. Pil og hak løg groft. Steg kartofler, selleri, pastinak og løg i smør ved middel varme i en gryde i ca. 5 minutter. Tilsæt bouillon, og bring suppen i kog. Lad suppen småkoge i 20-25 minutter, til rodfrugterne er helt møre. Blend suppen glat med en stavblender. Tilsæt fløde, og varm suppen igennem. Smag til med citronsaft, salt og peber. Servering: Anret rodfrugtsuppen i skåle, og servér med rodfrugtchips og frisk kørvel. PANEREDE PASTINAKFRITTER 25 MINUTTER4 PERSONER 600 g pastinakker150 g hvedemel2½ dl…

LØFT MØBLERNE OP Indretningen kan godt blive lidt tung, hvis alle møbler står direkte på gulvet. Et tip er at vælge møbler med spinkle ben, som løfter og giver lidt luft under møblet. Du kan også vælge at hænge et par bogkasser i læsekrogen, som du altid kan tilføje en række mere til. FREMHÆV DETALJERNE Har du paneler eller døre med flotte gamle detaljer, kan du fremhæve dem ved at male dem en tone mørkere end væggene, så de står ekstra meget frem. KONTRASTER FRYDER Har du hvidmalede vægge og gulve, kan du undgå, at udtrykket bliver for ferskt, ved at tilføje møbler, kunst eller nips i mørkere kontrastfarver til din indretning. RADIATOR-SKJULER OG HYLDE I ÉT Skal du have radiatorskjulere, kan du overveje, om du vil udnytte hele længden…

Læserservice Aiayu.com, Arket.com, Blanchecph.dk, Cocouture.dk, Ganni.com, Inwear.com, Madsz.dk, Notabene.dk, Nuenotes.com, Object objectci.com, Parttwo.com, Pernille Corydon dk.pernillecorydon, Rabenssaloner.dk, Rosemunde.dk, Samsøe Samsøe samsoe.com, Tamaris.com, Tomorrow-denim.com…

Haveglæder DE GIVER OG GIVER Lyserøde kornblomster og et væld af andre sommerblomster kvitterer for at blive plukket med at sætte mange flere blomster. Boligtips Kulør på køkkenet Se, hvordan du kan friske køkkenet op med farver, uden det behøver at koste en formue. Tidligere kulturminister Jytte Hilden ”Samfundet skal tale med sine gamle og spørge om alt det, kun de ved og kan huske”, siger Jytte Hilden i næste uges store interview, der bl.a. handler om netop at være gammel. Sundhed HUNDEN KAN LUGTE DIN STRESS Hunde kan faktisk lugte, når mennesker er stressede med en nøjagtighed på 93,7 procent, viser ny forskning. Nyt om sundhed-siderne er som sædvanlig fulde af viden om noget, der er godt at vide. Mad BRADEPANDENS DYBE, VARME RO Mad, der har ligget og…

Du kan sende dine spørgsmål til præst og forfatter Anna Mejlhede som mail på adressen anna@soendag.dk. Eller skrive et brev til SØNDAG, Postboks 420, 0900 København C, og mærke kuverten »Anna Mejlhede«. Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Mormor på distance KÆRE ANNA. Jeg er en midaldrende kvinde, der bor i Sydjylland, og min datter bor i København. Hun tog derover for at studere og har i dag et godt job og en dejlig kæreste. Der er nu sket det helt fantastiske, at hun er gravid, og jeg dermed får mit første barnebarn. Jeg er ovenud lykkelig ved tanken om, at der snart kommer et lille menneskebarn til verden, men jeg har også nogle tanker, som jeg skammer…

VI SLUTTEDE FRED, DA HUN DØDE Man kan godt sige, at mit forhold til min mor var et langt brud Bryd med hende”. ”Hold helt op med at se hende, det er skadeligt for dig”. Den slags råd har Marte Schau fået en del af gennem årene. Og hun kan godt se fornuften. Hendes mor var en stor mundfuld, og deres forhold var ikke nemt. Men hun brød alligevel aldrig helt. Kun i perioder. Og da hun som 21-årig forlod sit hjemland for at slå sig ned i Danmark, var det først og fremmest for at komme på afstand af sin mor. Det står nu helt klart for hende. – Jeg kunne ikke bo i Norge længere. Jeg kunne ikke holde det ud. Hun sad på mig, og hvis jeg…

De fleste, der lider af ekstrem flyangst, tager toget, bilen eller cyklen og lever med at besøge lande, der ligger tæt på. Men ikke Katrine Køhler Talbot, som insisterer på at rejse – også langt væk og med fly. Hun er gift med standupkomiker Simon Talbot, og da de i 2019 skulle på bryllupsrejse, gik turen til Afrika. På rundrejse mellem flere lande og i de mindste og mest ramponerede fly, man næsten kan forestille sig. Da en traktor kom trækkende med det minifly, de skulle om bord på i en lufthavn, der nærmest bare var en mark, fik Katrine et af de angstanfald, der har været fast følgesvend for hende gennem mange år. – Jeg havde det forfærdeligt. Jeg rystede over det hele. Piloten beder mig, altså MIG, om…

Kvindemagt i poseform Mobning er et mildt ord for den latterliggørelse, der følger med opfindelsen af kvindekondomet Femidom. En opfindelse, som får Ngo’er til at juble over, at ulandskvinder nu får mere frihed og selv kan vælge at beskytte sig mod kønssygdomme og uønsket graviditet. Femidomet blev født i 1982 under en morgenkongres på gynækologisk afdeling på New York Hospital, hvor den danske læge Lasse Hessel var ansat. Snakken faldt på den voksende aids-epidemi, da overlægen pludselig sprang op. “Nu skal du, Lasse Hessel, lave et kondom til kvinder! For det kan ikke passe, at kvinder her i 1982 skal lægge sig på knæ og bede manden tage kondom på for at være beskyttet mod aids og andre grimme sygdomme”. Lasse Hessel tog imod udfordringen, stjal et par plastikhandsker og…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: BRYGGERHEST KODEKRYDS (ÆGTEPAR) Nøgleord: SJAKFORMÆND HYGGEKRYDS: LANDSBYSKOLE LURIFAX Nøgleord: KONTORLOKALE DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: KRONPRINSPAR KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: TROMMEHVIRVLER JORDEN RUNDT Nøgleord: FIRKANT DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: FRITIDSBOLIG CITATKRYDS Nøgleord: SKOLESANGBOG QUIZKRYDS Nøgleord: SKRABELODDER QUIZCOCKTAIL: FORKVAKLING Vers: LAV SOL OVER ÅRHUS FROSTVÆSKEKLAR POESI LIDT STRØMEL FRA BAGERENS ØJNES MAGI BLINKER HVOR DU GÅR FORBI SUPERQUIZ: ELORGEL 1. mExico 2. carL maria von weber 3. jOhan engholm 4. peRu 5. jørGen misser jensen 6. Enya 7. beLgien SUPERSTARTEN Nøgleord: BUTIKSSKILT BOGSTAV-LOGIK: HULSØM SUDOKU FRA SIDE 52 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 7…

Grove rundstykker med chia og hampefrø 30 MINUTTER + BAGE- OGHÆVETID10 STK. 1 spsk. smør2 dl yoghurt naturel 0,1 %25 g gær2 dl mælk1 tsk. salt50 g knækkedehvedekerner100 g fuldkornshvedemel300 g hvedemel1 æg til pensling1 spsk. chiafrø (drys)1 spsk. hampefrø (drys) Smelt smørret i en lille gryde. Afkøl, og bland med yoghurt. Smuldr gæren, og rør den ud i den yoghurtblandingen i en skål. Tilsæt mælk, salt, hvedekerner og fuldkornsmel, og rør dejen sammen med en ske. Rør hvedemelet i lidt ad gangen, og ælt dejen, til den er blank og smidig. Lad dejen hæve tildækket på et lunt sted i 1 time. Del dejen i 10 stykker, og form dem til rundstykker. Lad dem efterhæve på en bageplade beklædt med bagepapir i 30 minutter. Tænd ovnen på 225°. Pensl…

REJSEGUIDE LUXOR Et skilt på den mange meter høje lysebrune træport fortæller, at vi nu bevæger os ind i El-Souk, som er byens basar. Vi skal ikke mange meter inden for porten, før sanserne bombarderes af alverdens eksotiske indtryk. En liflig duft breder sig fra boderne med eksotiske krydderier, og lædervarer i form af tasker og bælter hænger fra gulv til loft. Fint slebne stenfigurer af gamle konger, guder og fabeldyr falbydes, læg dertil tøj, tæpper, grøntsager og meget andet godt. Nogle af varerne er møntet på turister, andre på de lokale. Lokalkoloritten nærmest driver ned af væggene, når ældre mænd spiller backgammon, drikker te og diskuterer højlydt, mens lokale kvinder gør deres daglige indkøb. Hvor mændene hellere end gerne stiller op til fotografering, ønsker ingen af kvinderne at blive…

Hun havde ikke noget sted og bo, ingen kæreste at flytte ind hos. Alt, hvad hun ejede, var ødelagt af fugt og rotter i den kælder, hvor det havde været opmagasineret, siden skimmelsvamp i et lejemål havde sat hende på gaden. Børnene var flyttet hjemmefra, og den tv-serie, hun havde kæmpet for i tre intense år, var lige faldet til jorden. Kontoen var også tom. Det var benhårdt. Men heldigvis har hun et lyst sind og et stort netværk, og når hun i dag ser tilbage på sit liv dengang for snart fem år siden, ser hun på det, der skete, som en gave. – Der begyndte at ske noget nyt. Jeg tror, det hænger sammen med den afmægtighed, jeg befandt mig i, og forstod, at jeg var nødt til…

MODEL NAVN Katja Bamberger Bro ALDER 47 årTØJSTØRRELSE 42/44JOB Grundlægger af Small Talk – Big Questions og ejer af bureauet FOCKSy Apair 33 91 99 20, Ba&sh www.ba-sh.com,Bellevueteater.dk, Billibi.com, Blanchecph.com, Charlottesparre.dk, Co’Couture 48 38 00 99, Deichmann 33 34 38 14, Floradanica.comGraumanndesign.dk, Golder.dk, Gomaye.dk, Lindex.dk, Modström 96 32 42 95, Notesdunord.dk, Nü denmark 87 12 23 00, Nümph.com, Pilgrim 63 33 33 33, Sashalamer.com, Tamaris 71 72 10 57, Tiffany.dk, Tiftiffy.dk, Oval-square.com, With Love Darling 27 52 60 02…

SYNSPUNKT Mine venner er meget bedre til at være venner, end jeg er. Alt for tit opfører jeg mig, som om de var fjerne bekendte, selvom de har boet i mig i årtier. Det er jeg ked af. Jeg tænker på dem som min allernærmeste. Tager begejstret telefonen, er lykkelig for alle invitationer, glæder mig og går lykkelig hjem, når vi ses. Men jeg opfører mig, som om det er mere held end forstand, hvis vi så overhovedet ses igen. Ringer sjældent og inviterer aldrig. Jeg er ganske enkel en passiv-positiv ven. Mine venner inviterer til stort og småt. Finder hvert år på nye traditioner og holder fast i de eksisterende, med særligt udvalgte og specielt sammensatte vennegrupper året rundt. De går i teateret med deres gamle mødregruppe, de tager…