Innholdsfortegnelse for Uge 12 2023 i SØNDAG

Dem kan du plante Humlebier og bier er alfa og omega for bestøvning af bl.a. vores frugttræer, og de kan kun klare det hårde arbejde, hvis de får noget at leve af, helt fra tidligt forår til sen sommer. Det tidlige forår er et kritisk tidspunkt for humlebier, fordi deres dronninger skal opvartes med fynd og klem og masser af nektar på en årstid, hvor den danske natur ikke er så rig på blomstrende planter. Derfor kan haveejere gøre en stor, positiv forskel ved at sørge for nektarrig forårsblomstring på deres matrikler. Hvis humlebier og bier kunne skrive takkebreve, ville de gøre det til dem, der planter seljepil, julerose, vårlyng, martsviol, fuglemælk mv., og ikke mindst til dem, der sørger for masser af tidlige løgvækster som krokus og narcisser. Også…

BRUG DE GAMLE VINDUER Hvis du skal udskifte vinduerne i dit hus, så gem endelig de gamle vinduer. Du får nemlig en masse sjæl og charme foræret, og du sparer samtidig penge ved at bygge et orangeri af gamle vinduer fremfor at købe et nyt. Alternativt kan du undersøge udvalget af vinduer steder, der sælger brugte byggematerialer. HYGGELIG SIDDEKROG Hold øje med, hvor lyset rammer, og placér så din lænestol der, så du har det perfekte lille spot at nyde eftermiddagskaffen. Fuldend krogen med et lille sidebord og lidt frodige krukker. LÆSEFORSYNINGER Forhåbentlig får du rig mulighed for at udnytte dit drivhus eller orangeri, så gør allerede nu klar med en stak læsestof, så du slipper for at rende indenfor efter nye forsyninger hele tiden. NEMT AT GÅ TIL Med…

HUSKER DU? 1995DET VAR DENGANG 1995 Der er kun én situation, hvor Ole Michelsen ikke bærer sin elegante borsalino, der er blevet hans signatur som vært på DR’s filmmagasin ”Bogart”: Når han trækker i lædertøjet for at trille en tur på sin Yamaha Virago, bliver lokkerne klemt under en snublekyse. Men det er vilkårene, når man som 75-årig stadig vil have luft under vingerne. Ole Michelsen blev født 4. april 1940 på Frederiksberg som søn af en papirhandler, og hans minder om anden verdenskrig begrænsede sig til kolde vintre, fulde sporvogne og soldater, han ikke måtte tale med. Han kom på Rahbekskolen, her gik også Ulf Pilgaard, de blev venner, to spasmagere, og Ole var ikke ret gammel, før Gøg og Gokke fik ham til at drømme om at blive…

Bibimbap med stegt æg 45 MINUTTER + KOGETID 240 g ris2 agurker1 bundt radiser1 spsk. eddike1 spsk. sukker1 tsk. salt½ tsk. tørrede chiliflager200 g frisk spinat2 spsk. sojasauce1 tsk. sesamolie1 bundt forårsløg2 spsk. sesamfrø100 g shiitakesvampe4 æg Chilisauce: 2 spsk. sambal oelek2 spsk. honning1 spsk. sojasauce Kog ris efter pakkens anvisning. Skyl agurker og radiser, og skær dem i tynde skiver. Bland eddike, sukker, salt og chiliflager, og vend agurk og radiser i marinaden. Lad agurk og radiser trække, og hæld eventuel overskydende marinade fra før servering. Hæld spinaten i en sigte, og hæld kogende vand over den. Pres væden ud af den med bagsiden af en ske. Bland sojasauce og sesamolie i en skål, og vend det med spinaten. Rens forårsløg, skær dem i tynde skiver, og vend dem…

SPRØD THAISALAT MED CHILI OG KORIANDER 25 MINUTTER 4 PERSONER (SOM TILBEHØR) ½ spidskål, gerne rød3 gulerødder100 g bønnespirer3 forårsløg1 frisk rød chili2 spsk. fiskesauce2 limefrugter2 tsk. flydende honning1 bundt frisk koriander Skyl og snit spidskål fint. Skræl gulerødder, og riv eller skær dem i lange strimler, gerne på et mandolinjern. Skyl bønnespirer. Rens forårsløg, og snit dem i tynde skiver. Rens og flæk chili, fjern kernerne, og skær chilien i tynde skiver. Vend spidskål, gulerødder, bønnespirer, forårsløg og chili sammen i en skål. Pisk fiskesauce, friskpresset limesaft og honning sammen. Vend dressingen rundt i salaten, og anret salaten i en skål. Pynt med masser af frisk koriander. RØD LINSESUPPE MED KORIANDER 40 MINUTTER 4 PERSONER 1 løg3 cm frisk ingefær1 frisk rød chili1½ spsk. olivenolie til stegning1 spsk. garam…

ITALIENS GRØNNE HJERTEREJSEGUIDE UMBRIEN MONTONE Montone er med sine godt 1.700 indbyggere på listen over Italiens 100 smukkeste byer, og det med rette. Overalt hvor man færdes inden for de gamle bymure, der for århundreder siden blev bygget for at beskytte byens borgere, er huse, veje og kirker nænsomt restaureret med stor respekt for fortiden. Byen hører under Perugia-provinsen i Umbrien. Montone menes at stamme fra det 10. århundrede og har gennem tiden været underlagt både små og store tyranner – som så mange andre af Italiens byer i øvrigt. Den lille landsby er ikke specielt kendt blandt turister, men byen er en sand perle med sine brostensbelagte gader og balkoner draperet med farverige blomster, der snor sig i takt med de bugtede gader, der synes at gå mere op…

Læg den væk Gooooodmorgen til jer alle sammen - bortset fra jer, der har næsen nede i mobilen, når I kører bil. Opslag på Politiets Facebookside Fuldmoden fun Arbejdet er livets hovedmåltid. Osten er fornøjelsen. Skilt, set hos Ove Ost på torvedagene i Nykøbing F PLUSLI’ VAR KLOKKEN 3 Min kone og jeg dyrkede sex i 1 time og 5 minutter forleden – den nat, vi gik over til sommertid. Steven Wright, amr. standupper SAMLIV MED LUNE Hvad er det vigtigste i et parforhold? Det er selvfølgelig at sige ja til forholdet og være i det. Men også, at der er humor. Man skal finde én, der er sjovere end sig selv. Humor er på en måde mere langtidsholdbar end sex. Der er så meget lethed og befrielse, hvis man…

KORT OM ALBERTE WINDING Alberte Winding, 59 år, gift med Andreas Fuglebæk, mor til Josefine, 34 og William, 30. Aktuel med romanen “Hvad jeg tænker mens du taler”. Hvis det står til Alberte Windings 11-årige bonussøn, Tristan, er hun kun lige godt halvvejs i sit liv. “Berti, du bliver jo 105”, siger han. “Berti” fylder 60 i år, så vi kan vel næsten kalde samtalen her en midtvejsevaluering. Med en foreløbig konklusion: – 40’erne var da det bedste! 50’erne har været lidt bøvlede. Men det er skægt for nu, hvor jeg bevæger mig ind i 60’erne, kan jeg mærke, at der er en større taknemmelighed. Alberte dykker ned i kvinder, alder, overgange og livsrefleksioner i sin nye roman “Hvad jeg tænker mens du taler”. Pio er musiker og midt i…

RADISERNES TID Midt i marts plejer jordtemperaturen at være kommet over fem grader, hvilket betyder, at du kan begynde at så radiser. Radiser er en nem afgrøde at dyrke og kræver normalt ikke gødning. De trives godt i en porøs, humusrig jord, som ikke tørrer ud, da dette giver dem den ønskede hårdhed og bitre smag. Sår du dine radiser nu, vil de være klar til at blive høstet fra maj. Og hvis du sår en ny omgang med to-tre ugers mellemrum, vil du være sikret lækre radiser hele sommeren. Du kan tilføje flere farver til din salatskål eller på frokostbordet ved at dyrke både de klassiske røde radiser og de flotte gule og rød-hvide radiser. HAVEEKSPERTERNE Send dit spørgsmål til have@soendag.dk Let, nem og bekvem Udemøbler, som er nemme…

UGENS BOLIG Kvalitet, personlighed og unikt design er nøgleord, når Johanne Holst indretter sin lejlighed på Frederiksberg. Billedrammerne i stuen, der alle er lavet i hånden af hendes fars kæreste og belagt med 16 lag bladguld, er et godt eksempel på netop det. – Det er jo små kunstværker, som ville have kostet mig en formue, hvis jeg skulle ud at købe dem selv. Kernen for mig er i virkeligheden ikke at have den rigtige ramme, sofa eller stol i hjemmet, men jeg kan godt lide, at mit hjem er personligt og afspejler, hvem jeg er, siger hun. For Johanne er det vigtigt at skabe en hjemlig stemning, hvor der er plads til at leve. – Jeg kan godt lide, at et hjem er til at bo i, og at…

1 Hjertet må pumpe hårdere for at presse blodet afsted gennem kroppen, og det overbelastede hjerte bliver større og kan udvikle pumpesvigt. Det høje tryk presser fedt og kalk ind i blodkarrene som åreforkalkning, der forsnævrer blodets strømning og kan danne en blodprop. 2 Et blodkar i hjernen kan briste. Det kaldes et aneurisme og er en hyppig årsag til stroke, som hjerneblødning kaldes i dag. En anden komplikation er en blodprop i et af hjernens kar. Mange små blodpropper kan svække tænkeevnen med demens til følge 3 Nyrerne er fyldt med små blodkar, der filtrerer blodet og udskiller affaldsstoffer. Højt blodtryk skader dem, så nyrefunktionen falder. 4 Nethinden bagerst i øjet rummer vores synssans. Højt blodtryk ophober væske i nethinden og giver synsforstyrrelser. Måske endda varig synsnedsættelse. 5 Nedsat…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: FARVEFABRIK KODEKRYDS (FOTOGRAF) Nøgleord: SNEBOLDKAMP HYGGEKRYDS: KALORIEBOMBE LURIFAX Nøgleord: SØDMÆLKSKALV DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: PLAKATTAVLER KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: SMEDEJERNSLÅGE JORDEN RUNDT Nøgleord: SMÅSTEN DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: MARGINALNOTE Nøgleord: FREDSFORSKER QUIZKRYDS Nøgleord: VALBORGAFTEN QUIZCOCKTAIL: FRITIDSHJEM Vers: HVA' SKU' VI MED EN PRÆSIDENT SÅDAN EN FOLKEPOLITIBETJENT MED STØVLER OG HJELM OG SKRÅREM PÅ SOM STIKKER SIN NÆSE I ALT SUPERQUIZ: FREJDIG 1. alFred den store2. geoRge bernard shaw3. schwEiz4. Juan perón5. maDeira6. sverIge7. bulGarien SUPERSTARTEN Nøgleord: BØRNEBASSIN BOGSTAV-LOGIK: SHORTS SUDOKU FRA SIDE 56 VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 4 Superstarten Dennis Akdeniz HillerødDanmarks Sjoveste Klirt Henriksen Odense NVQuiz Cocktail Birgit Nielsen RingstedCitat Kryds Jørgen Sørensen AarupHygge Kryds Betty Kristensen Aarhus CKæmpe Humørkryds Hilda Friis-Larsen VallensbækSuper Quiz Margit Schjerning Aarhus CQuiz Kryds Peter Poulsen NæstvedKode Kryds Kaj Raundrup GadstrupSøndags Mosaik Kirsten Nielsen…

Kartoffeltærte med spinat og porre 30 MINUTTER + OVNTID 4 PERSONER 600 g kartofler (skrælletvægt)2 porrer150 g frisk spinat3 æg200 g græsk yoghurt 2 %Salt og peber100 g revet mozzarellaEn tærteform, Ø 24 cm Til servering: Evt. blandet grøn salat Skær kartoflerne i meget tynde skiver (f.eks. på et mandolinjern), og giv dem et kort opkog i en gryde med letsaltet vand i 5 minutter. Afdryp. Læg kartoffelskiverne tæt og taglagt i bund og sider i tærteformen. Tænd ovnen på 180°. Rens porrerne, og skær dem i tynde ringe. Skyl og slyng spinaten. Giv porrerne et kort opkog i en gryde med kogende vand, tilsæt spinaten, og lad den netop falde sammen. Afdryp, skyl i koldt vand, og afdryp godt igen. Pisk æg og yoghurt sammen i en skål,…

OM MALTA Jeg har knapt nok været på Malta i et døgn, før det vælter ind med kommentarer på min Instagram fra følgere, som er en god blanding af influencere, børnefamilier, rejseprofessionelle og dem, der bare er på udkig efter “det næste nye”. Selv om middelhavsøen har modtaget turister i over 40 år, er det, som om den er kommet på mode – igen. I charterturismens barndom henvendte den sig til de solhungrende og historiesøgende, fordi Malta har i rigt mål af godt vejr og kulturmonumenter, men fordi den aldrig har fået et stempel som “it-destination” ligesom Sicilien, Mallorca, Ibiza og Kreta, er den ikke overrendt. Tværtimod har den bevaret en friskhed, som får min vandreveninde til at lovprise den, og familiefaderen til at rose de børnevenlige strande på øens…

Den danske camino Hvorfor tage til Frankrig eller Spanien for at vandre den klassiske camino, når den godt 500 kilometer lange Hærvejen fra Hirtshals til Padborg som Danmarks ældste pilgrimsrute har så meget at byde på? Før du overvejer turen, er det en god idé at læse Simone Jespersens “Hærvejen – på vandretur mod nord”, der er en blanding af dagbogsskildringer og praktiske råd og informationer. Muusmann Forlag, 200 kr. Drivhusmad En halv time med undergrunden fra Londons centrum er du nærmest på landet i Richmond, som ligger ved Themsen og blandt andet er berømt for en ganske særlig planteskole: Petersham Nurseries. Engang forfaldent, victoriansk plantemekka, i dag et fænomen af en restaurant, der i årevis har været et must for mad-, indretnings- og haveinteresserede. Husk at bestille bord, petershamnurseries.com…

MODEL NAVN Frederikke Nørskau ALDER 44 år TØJSTØRRELSE 38 JOB Model Læserservice Aiayu,aiayu.com, Anni Lu,anni-lu.com, Anonymous Copenhagen,anoncph.com, Apair,apair.dk, Arket,arket.com, Britt Sisseck,brittsisseck.com, Copenhagen Muse,copenhagenmuse.dk, COS,cos.com, Costa Mani,costamani.dk, Dahlman 1807,dahlman1807.com, Decadent,decadentcopenhagen.dk, Emma Go,emmago.com, Flora Danica,floradanica.com, Gestuz,gestuz.com, Golder,golder.dk, Gossia,gossia.dk, H&m, tlf. 70 21 22 00, Izabel Camille,izabelcamille.dk, Part Two,parttwo.com, Pilgrim,pilgrim.net, Shrimps,shrimps.com, Skall Studio,dk.skallstudio, Spirit Icons,spiriticons.dk, Wrangler hos Zalando,Zalando.com…

Mor-datter-interview Stephanié Surrugue og mor Lillian ”Det er ikke vores yndlingssport i familien at feje ting ind under gulvtæppet”, siger -tvournalist Stéphanie Surrugue og hendes mor, som du kan møde i næste uge. Boligtips FINGERNEMME FORNYELSER Gå på jagt efter gamle vaser og krukker og forny og frisk dem op med lidt snor, lidt maling, lidt fantasi. Nem mad Når vi har travlt Få aftensmaden klaret i en ruf. Og uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Interview GÅ LANGT MED GITTE Gitte Holtze elsker at vandre langt og overnatte i naturen. Nu er hun begyndt at lære fra sig. Annas brevkasse SKAL JEG VÆRE BANGE FOR AT VÆRE ENSOM? Der har været meget skriveri om, at ensomhed er en af tidens største dræbere, og at nære relationer…

Du kan sende dine spørgsmål til præst og forfatter Anna Mejlhede som mail på adressen anna@soendag.dk. Eller skrive et brev til SØNDAG, Postboks 420, 0900 København C, og mærke kuverten »Anna Mejlhede«. Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Vi har ikke sex længere KÆRE ANNA. Skal jeg gå, eller skal jeg blive? Jeg er i vildrede. Om et år har min mand og jeg sølvbryllup. Men jeg savner noget i mit ægteskab. Der er ikke spor i vejen med min mand. Han er sød og rar og glad for mig på sin måde. Men vi har ikke sex længere. Det begyndte med, at han efterhånden aldrig tog initiativ, det kom altid fra mig. Og så en dag, jeg…

Det er torsdag. Heldigvis er det weekend i morgen eftermiddag. Lørdag kan du endelig få tid til at handle ind og støvsuge. Søndag får man vasketøjet i bund. Altså medmindre torsdag er din sidste arbejdsdag. For så kan du jo gøre det hele fredag. Og i stedet hygge dig i weekenden med dem, du holder af. Lyder det for godt til at blive sandt for dig? Måske ikke. I hvert fald kan det blive hverdagen på arbejdsmarkedet, for lige nu er der en trend i gang i den vestlige verden, og også herhjemme i Danmark. Flere virksomheder sadler i disse år om til firedages arbejdsuge. Ja, du hørte rigtigt. – Jeg vil skyde på, at der lige nu er omkring 60-70 virksomheder i Danmark, der har taget en firedages arbejdsuge…

Opfriskende øjencreme Er mine øjne hævede, når jeg vågner, bruger jeg i øjeblikket Algologie Regard des Vagues Refreshing Eye Gel. En let gelécreme, der lindrer, opfrisker og fugter øjenområdet, så hævede øjne og mørke rande reduceres. 15 ml, 195 kr. Hårpleje uden parfume Er du allergisk, eller foretrækker du bare at vaske dit hår i milde produkter uden parfume, kan du prøve IdHairs Sensitive-serie. Every Day Shampoo og Conditioner, der begge er fri for sulfater, fugter hovedbunden og giver dig et rent, blødt og stærkt hår. 300 ml 179 kr. En blomstereksplosion Den hollandske designduo Victor & Rolfs nye Flowerbomb dufter skønt af blomster og er en helt uimodståelig og vanedannende god duft. 30 ml, 520 kr., 50 ml, 790 kr. Plejer og beskytter Beskyt din hud med solcreme, hver…

ER DET EN LAMPE ELLER EN URO? Det kunne være svært at se, så derfor var det godt, at auktionshuset havde beskrevet det som en mobile-lampe af dansk design fra 1950’erne. Den var på online auktion hos Bruun Rasmussen til en vurdering på 2.000-3.000 kr. og blev solgt for 1.000 kr. SOLGT FOR En nummereret PH-jubilæums lysekrone var på auktion. “PH-Bombardementskronen af forkromet metal med fem arme, monteret med 2/1 skærmsæt af opalglas, hvid ledning samt baldakin. Ø ca. 68 cm. Fremstillet i en begrænset periode i anledning af Louis Poulsens 125 års jubilæum med indgraveret stelnummer. Vurderingen lød på 15.000 kr. hos Lauritz. com, og hammeren faldt på 13.500 kr. LUKSUSSTOLE Vurderingen lød på 8.000-10.000 kr. for disse smukke Wegner-stole af mørkt patineret eg med originale sæder. Wegner er…

Hvad er bibimbap? Bibimbap betyder “blandede ris” på koreansk og er navnet på en risret, som kan varieres med både grøntsager og kød – og med et spejlæg på toppen. Grib spisepindene, og prøv dig frem med det, du har i køleskabet, eller find en skøn opskrift på den koreanske klassiker på side 75. Hyld vaflen Søde med syltetøj og flødeskum eller salte med laks og hytteost – vafler kan spises på mange måder og året rundt. D. 25. marts er dette års vaffeldag, og det betyder endnu en god grund til at finde vaffeljernet frem. Med en økologisk vaffel- og pandekageblanding fra Nicolas Vahé kommer du hurtigt fra start (plantorama.dk og luxoliving.dk). 80° Ca. så mange grader bør vandet være, når du brygger grøn te. Skål i kaffe Undersøgelser…

Kartoffelsalat med burrata 800 g kogte, afkølede kartofler300 g cherrytomater, gerne i forskellige farver300 g grønne bønner fra frost2 rødløg80 g oliven uden sten2 kugler frisk burrata2 tsk. god olivenolie Peber Flute Dressing: 3½ spsk. olivenolie1½ spsk. balsamicoeddike2 fed hvidløg Salt og peber Dressing: Pisk olie, balsamico og presset hvidløg sammen. Smag til med salt og peber. Halvér kartofler og tomater. Kog bønner efter pakkens anvisning og skyl dem i koldt vand. Skær rødløg i tynde halvringe, og vend dem med dressingen. Vend kartofler, tomater, bønner, rødløg og oliven sammen. Anret de 2 burratakugler oven på salaten. Hiv dem lidt fra hinanden, så den flydende kerne kommer frem, og servér med et dryp olie, et godt drys peber og flute ved siden af. Indonesisk kylling med banan og peberfrugt 450…

1 BADET I SKOV Fuglenes sang og vindens susen kommer tæt på, når du overnatter i en af Danmarks mest eksklusive trætophytter, Løvtag, opført omkring store gamle træer, som går igennem både gulv og tag. Der er tre af slagsen: Et, Ro og Ly. Hytterne spreder sig i en lille skov ved Als Odde på nordsiden af Mariager Fjord i Nordjylland. En hytte rummer et lille køkken, toilet med adgang til bad udenfor. Book på lovtag.dk. Tip til området Godt fem kilometer nord for Løvtag byder Chateau Odde eller Odde Kyst Vineri på rundtur i vinmarken og vinsmagninger på den lille vingård, oddekystvineri.dk. Fortsætter du yderligere 20 kilometer nordpå, rammer du Lille Vildmose, Danmarks største fredede område, et 76 km² stykke ægte dansk vildmark, lillevildmose.dk. Endelig er det oplagt at…

Læserservice Anni Lu,anni-lu.com, Anonymous Copenhagen,anoncph.com, APOF,apof.dk, Day Birger et Mikkelsen,day.dk, Dea Kudibal,deakudibal.dk, H&M, tlf. 70 21 22 00, Flora Danica,floradanica.com, Ganni, ganni.com, InWear,inwear.com, Lindex,lindex.dk, Lollys Laundry,lollyslaundry.dk, Lovechild 1979,lovechild1979.com, Mamerimekko,marimekko.com, Nué Notes,nuenotes.com, Rixo,rixolondon.com, Sea New York,sea-ny.com, Stine Goya x Georg Jensen,stinegoya.com/georgjensen.com, Tapis Noir,tapisnoir.dk, Vibeke Scott,vibekescott.com…

Hver en detalje tæller Du kan nemt dække et elegant bord med søde skåle, sjove fade og fine detaljer. Den lille skål formet som en citron måler H 5 x L 15 cm og koster 115 kr. Fadet med mønster måler L 35 x B 31 cm og koster 425 kr. Det aflange fiskefad måler L 41 x B 18 cm og koster 369 kr. Det kan købes hos Broste Copenhagen, tlf. 36 39 03 00. Bambusdetaljer Bestik af rustfrit stål med bambusskaft. Kniven er 25 cm lang, gaflen og spiseskeen er 22 cm lange og teskeen er 16 cm lang. En æske med én af hver slags koster 590 kr. fra Arket, tlf. 89 87 33 00. På med forklædet … og ud i køkkenet, hvor du rigtig kan…

SYNSPUNKT Jeg skal til Dubai, og jeg er fuld af fordomme. Jeg kan lige så godt indrømme det. Billetten ligger klar, hotellet er bestilt, det ser alt sammen fint ud på billeder. Men jeg ville aldrig have valgt det sted som destination, hvis ikke fordi min bror bor der. Ham har jeg ikke set i over to år, og nogle gange må bjerget komme til Muhammed, som det hedder. Så jeg kommer til Dubai for at være sammen med ham. Jeg er ikke nogen fan af alkoholforbud og aircondition og heller ikke af klædedragter, der pakker folk ind, så jeg ikke kan se et ansigt. Oven i det hele, får jeg at vide, at Dubai er fuld af rige russere – dem er jeg heller ikke fan af. Samt at…