Innholdsfortegnelse for Uge 11 2023 i SØNDAG

Tip DERFOR ER DRIVHUSET DEJLIGT Hvis du investerer i et rummeligt drivhus, har du flere muligheder for dyrkning. Du kan strække sæsonerne i begge ender og især nyde rummet i de tidlige forårsdage, hvor solen kan varme det op til omkring 20 grader. Det gør, at du kan dyrke blomster tidligt og også have f.eks. figen- og ferskentræer stående. Tak til Mathias Emil Pedersen og Rasmus Lindholm. Vi har fotograferet i deres kolonihave i Odense. De har for nogle år siden vundet TV 2-programmet Kamp til hækken og Kolonihaveforbundets Ærespris. Tip DE KLARER KULDEN Er du usikker på, hvilke forårsbebudere der kan tåle at stå ude i krukker, kan du trygt plante følgende: Erantis Hornvioler og stedmoderblomster Juleroser og påskeklokker Krokus Primula Vintergækker…

1 Mikrostress med kulde og varme Stress kan være en rigtig god ting på det rigtige tidspunkt i den korrekte dosering. Med den gode stress kan man afhjælpe den onde stress. Når du er stresset, er det ikke kun i dit hoved, men også i din krop. Du kan vitterligt ikke tænke dig ud af stress. Du har nok hørt velmenende råd som “prøv at slappe af” eller “prøv at tænke på noget andet”. Jo tak, men det virker ikke! At slappe af og finde ro kræver ofte en fysisk aktion. Du skal ind igennem kroppen for at komme til sindet. Effekten skyldes, at man ikke kan være i sine bekymringer i hovedet, alt imens kroppen er i fare. En ud-af-hovedet-oplevelse er en pause fra stressende tanker. Dine bekymringer blegner…

Kyllingesalat med avocado, karrydressing og croutoner 25 MINUTTER4 PERSONER 2 kyllingebrystfileter1 spsk. olivenolie til stegning½ tsk. karrySalt og peber Hvidløgscroutoner: 4 skiver brød, f.eks. ciabatta1 fed hvidløgOlivenolie til stegning1 spsk. smør til stegningSalt og peber Karrydressing: 2½ dl græsk yoghurt 10 %½ limefrugt1 tsk. karrySukkerSalt og peber Salat: 75 g frisk babyspinat1 agurk1 citron2 modne avocadoer3 forårsløg Til servering: 2 spsk. olivenolie Hvidløgscroutoner: Skær brødet i grove tern. Pres hvidløget. Steg brødternene sprøde på en pande med olie og smør i ca. 10 minutter, til de er gyldne og sprøde. Tilsæt hvidløg de sidste par minutter af stegetiden, og krydr med lidt salt og peber. Kylling: Skær kyllingekødet i tern, og steg dem i olie på en pande i 6-7 minutter, til de er gyldne og gennemstegte. Krydr med karry,…

OMELET MED STENBIDERROGN OG TOMATER 20 MINUTTER 4 PERSONER 8 æg Salt og peber 4 tsk. smør til stegning Topping: 200 g cherrytomater1 bundt forårsløg1 håndfuld bredbladetpersille150 g frisk stenbiderrognEvt. rugbrød Slå 2 æg ad gangen ud i en skål, og pisk dem sammen med salt og peber. Opvarm en pande med smør, og hæld de første 2 sammenpiskede æg på panden. Steg omeletten i ca. 2 minutter på hver side, til den er gennemstegt. Gentag med resten af æggene, til du har i alt 4 omeletter. Topping: Skyl tomater, og skær dem i halve. Rens forårsløg, og snit dem i tynde skiver. Skyl og hak persille groft. Fordel tomater, forårsløg og et par teskefulde frisk stenbiderrogn på hver omelet, og drys med persille. Servér straks, evt. med rugbrød til.…

UGENS BOLIG Sussi Wagner og hendes partner, Lars Andreas Kristiansen, havde længe vidst, at de ville bytte Vanløse nord for København ud med en mindre by for at få mere plads og natur. – Vi er ikke udprægede byrotter. Vi brugte ikke København og kunne ikke komme hurtigt nok væk fra byen i vores weekender, husker parret. Så da et tidligere lægehus i Jyderup kom til salg for snart tre år siden, greb de chancen og rykkede fra en lille lejlighed til en gammel villa med hele 14 værelser, vinterstue, havestue og vestsjællandsk ro. Da Sussi og Lars overtog det forhenværende lægehus, havde det været forsømt i nogen tid. – Rammerne i huset var her og de smukke detaljer, men det bar tydelig præg af årtiers manglende vedligeholdelse. Vi har…

Læserservice A Day’s March, adaysmarch.com, Arket, arket.com, Deichmann, deichmann.com, InWear, inwear.com, Lolly´s Laundry, lollyslaundry.com, Lindex, Lindex.dk, Lovechild, lovechild1979.com, Mango, shop.mango.com, Marimekko, Marimekko.com, Object, objectci.com, Pernille Corydon, pernillecorydon.com, Rosemunde, rosemunde.dk, Samsøe Samsøe, samsoe.com, Shrimps, shrimps.com, Tamaris, tamaris.com, Tekla, teklafabrics.com, Uniqlo, uniqlo.com, Zara, zara.com…

Hekse og stærke kvinder Jeg har, så vidt jeg ved, ikke mødt nogen hekse, men jeg har mødt mange kloge kvinder ... Jeg tror, at hekse blot gav gode råd til folk, og at heksejagterne var en måde at holde styr på kvinderne i samfundet. De måtte helst ikke blive for stærke. Kirsten Olesen, skuespiller i Det Kgl. Teaters kommende ”Hex” – Kr. Dagblad Når ungerne flytter På mange måder har jeg det, som om mit liv for alvor skal til at starte nu. Hvilket er komplet ulogisk, for samtidig er én af mine største glæder i mit liv at være blevet mor, og det har været helt afgørende for, at jeg i dag føler mig så forløst, heldig og taknemmelig over mit liv. Men måske er det netop, fordi…

Hun var 20 minutter inde i det foredrag, hun skulle holde, da det pludselig føltes, som om nogen kørte en jernstang igennem hendes hjerne. – Det var fuldstændig som om, mit hoved eksploderede, forklarer hun, – og min puls kørte derudad for fulde gardiner. Det var frygteligt. Jeg måtte bare sige ud mod tilhørerne: “Jeg er syg. Jeg går”. Og så vaklede jeg ud af salen. AnnMari Max Hansen har lige ført os igennem en lille kantine i Det Ny Teater og vinket og hej-hejet til højre og venstre, smilet stort, krammet en enkelt, og nu sidder vi i teatrets fine bibliotek. Her er dunkel belysning, mørke møbler og en stemning af at være pakket ind i vat i forhold til al det liv og leben, der med mellemrum bryder…

HAVEEKSPERTERNE Send dit spørgsmål til have@soendag.dk Lakridsduft Hej Søndag. Jeg så engang en bregne, der duftede af lakrids. Mon havemanden ved, hvad planten hedder? Venligst Ilse Jeg tror, det er sødskærm, som også kaldes spansk kørvel. Det er dog ikke en bregne, selv om bladene godt kan ligne. Hele planten dufter og smager af lakrids. Den blomstrer med hvide blomsterskærme, der besøges af mange insekter, så der er al mulig grund til at have den i haven. Frøene fra den er det lækreste naturlige 'slik' du kan dyrke i haven. Sødskærm trives gerne et skyggefuldt sted på fugtig jord. Hilsen Kenn Römer-Bruhn, havemand, blomsterhaven.dk NATURLIG KILDE Med lanternen her er det muligt at nyde solen selv på tidspunkter, hvor den er gået ned. Lanternen lyser nemlig med energi fra solceller…

Fire kvinder skridter selvsikkert gennem storbyen. Og selv om de ligner noget fra en amerikansk serie, så er det ikke Carrie, Charlotte, Miranda og Samantha fra Sex And The City. Disse fire kvinder går under det fælles instagramnavn Glamma Beijing, deres gennemsnitsalder ligger lige omkring de 70 år, og byen, de skrider igennem er ikke New York men den kinesiske hovedstad, Beijing, som deres navn indikerer. De fire veninder har fundet sammen som såkaldte influencere på den kinesiske udgave af TikTok, Douyin, der har over 700 millioner daglige brugere, og de har ikke mindst under corona, hvor de fleste mennesker oplevede verden gennem deres skærme, opnået en overraskende succes. Og på mange måder er de fire kinesiske bedstemødre repræsentative for en global generation af ældre, der har drømme, vitalitet, ambitioner…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: MALERIRAMME KODEKRYDS (KIRSEBÆR) Nøgleord: HÅRSLØJFE HYGGEKRYDS: SOLSIKKEOLIE LURIFAX Nøgleord: KONCERTTURNE DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: TURISTMAGNET KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: MESSINGARMBÅND JORDEN RUNDT Nøgleord: PAPIRET DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: BAKKESERVIET CITATKRYDS Nøgleord: ØKONOMIHOTEL QUIZCOCKTAIL: SPEJDERHAGL Vers: SÅ LAD DET KOMME OG LAD OS GÅ LIGE SÅ LANGT VI OVERHOVEDET KAN NÅ NÅR DE DUMME DAGE VENDER TILBAGE TÆNKER JEG PÅ DET DU SAGDE SUPERQUIZ: HUSMURE 1. Holland2. Urban gad3. randerS4. Margaretha zelle5. pUerto rico6. noRge7. købEnhavn QUIZKRYDS Nøgleord: FODGÆNGERSTI SUPERSTARTEN Nøgleord: MIDDELHAVSØ BOGSTAV-LOGIK: SKETCH SUDOKU FRA SIDE 52 VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 3…

Scones-snegle med æbler og kanel 15 MINUTTER + OVNTID14 STK. 300 g hvedemel½ dl sukker1 spsk. bagepulver½ tsk. stødt kardemomme1 tsk. vaniljepasta75 g smør1½ dl kærnemælk130 g æbler2 spsk. ahornsirup½ tsk. stødt kanel2 spsk. kærnemælk til pensling2 tsk. flormelis til drys Tænd ovnen på 225°. Bland mel, sukker, bagepulver, kardemomme og vaniljepasta i en skål. Smuldr smørret i dejen, og saml den hurtigt med kærnemælk. Rul dejen ud med en kagerulle på et meldrysset bord til et rektangel på 1 cm’s tykkelse. Skyl æbler, og skær dem i små tern. Vend dem sammen med sirup og kanel i en skål. Fordel æbleblandingen på dejen, og rul den sammen til en roulade. Skær den i 14 lige tykke skiver, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Pensl sneglene med kærnemælk,…

Dublin Kæmpefest Fredag den 17. går Dublin nærmest amok under fejringen af Irlands nationaldag, St. Patricks Day. Præcis klokken 12 begynder den verdensberømte festivalparade med mere end 4.000 af Irlands mest dynamiske og innovative kunstnere, musikere, danser og artister suppleret af verdensklasse-bands. Og – ikke mindst – et publikum på omkring 400.000, som følger festlighederne langs ruten, stpatricksfestival.ie Tendens Top 5-rejser Nok er flere begyndt at holde sommerferie i Danmark, men charterferien til det sydlige Europa er kommet stærkt tilbage. Spies’ rejsepanel spår f.eks. følgende rejsemål til at blive sommerens top-fem: 1. Grækenland 2. Spanien 3. Kroatien 4.Tyrkiet 5. Cypern Holland Forårsflor Elsker du den sødt-krydrede duft fra store tæpper af løgblomster, kan jeg anbefale et besøg i løgparken Keukenhof i det vestlige Holland. Her bydes foråret velkommen med syv…

Fra uheldig helt til helt Skotten Sean Connery ville ikke lege med mere, og valget som den legendariske agent 007, James Bond, opfundet af den britiske forfatter Ian Fleming, er faldet på Roger Moore. Han er den første englænder i rollen, og godt nok har han ikke så meget hår på brystet, men han er charmerende, vittig, har en aristokratisk aura og kan sit kram. Roger George Moore blev født 14. oktober 1927 i Stockwell I det sydvestlige London, hans far var politimand, og det var da også i den kriminelle genre, han fik sin debut efter sin uddannelse på Royal Academy of Dramatic Art. I 1962 dukkede han op som Simon Templer, sympatisk gentlemantyv og detektiv i tv-serien ”Helgenen”, og snart sad danske fjernseere klistret til monopolskærmen i 116…

MODEL NAVN Ann RandrupALDER 48 år.TØJSTØRRELSE 36/38JOB Lifecoach Læserservice Apair, tlf. 33 91 99 20. Ba&Sh, www.ba-sh.com. Beck Söndergaard, tlf. 89 88 93 78. Birgitte Herskind, www.Birgitteherskind.com. Copenhagen Muse, www.copenhagenmuse.dk. Coster Mani, tlf. 33 15 51 66. Dawn X Dare, tlf. 31 16 69 55. Deichmann, tlf. 33 34 38 14. Golder,www.golden.dk. Gyldendal, www.gyldendal.dk. H&M, www2.hm.com. Jensen tlf. 96 42 42 42. Lolly’s Laundry, tlf. 35 81 50 00. Louis Nielsen, tlf. 32 26 17 52. Munthe, www.munthe.com. Modström, www.modström.dk. Nué Notes, www.nuenotes.com. Oval Square, www.oval-square.com. Pilgrim, tlf. 63 33 33 33. Rabens Saloner, tlf. 46 92 90 90. Tamaris, tlf. 71 72 10 57. Tif Tiffy, www.tiftiffy.dk. With Love Darling, tlf. 27 52 60 02.…

BORD, DÆK DIG Gå på jagt i skabe og skuffer efter alle de farverige og forårsagtige sager, du har på lager. Det behøver ikke at matche – jo flere farver, des bedre. Mirra, dug. 400 kr. Hynde. 135 kr. Vinglas, 85 kr. Skåle fra 125 kr. Lysestager. 300 kr. (alt fra Bungalow). Taburet. 475 kr. (Speedtsberg). Kande, 700 kr. (Anna von Lipa). KLAR TIL SERVERING I gamle dage var der et såkaldt anretterværelse i tilknytning til pragtvillaernes spisestuer. Så kunne tjenestefolket stå klar med næste rets fade og skåle, når herskabet ringede med klokken. Det er måske lige i overkanten i dag, men man kan godt tillade sig at hellige et bord til formålet. Fyrfadstage. 40 kr. (Nygårdens Gårdbutik). Lysestage med hank. 250 kr. Skåle. Fra 125 kr. Viskestykker. 90…

SØNDAG I NÆSTE UGE Ugens råvare GIV DEN EN CHANCE Korianderplanten smager af sæbe for nogen. Men til dig, der er fan, og dig, der har mod på at give den en chance, er der korianderkræs. 3 sunde Grønne tærter De små, lukkede portionstærter, empanadas, laver du med svampe og søde kartofler. Få tre bud på tærter. Sanger og forfatter Alberte Winding Det føles egentlig ret fedt lige nu, siger Alberte Winding om at være Alberte og snart fylde 60 og være aktuel med en ny bog. Interview En ny begyndelse Marianne Mortensen har ikke haft mange arbejdsløse dage i sine foreløbigt 40 år som skuespiller. Men alligevel har hun besluttet at ryste posen. Tema JA TAK TIL EN 4-DAGES ARBEJDSUGE Mange virksomheder har allerede kastet sig ud i at…

Vores datter lever i et voldeligt forhold HEJ ANNA. Jeg skriver til dig, da min mand og jeg er dybt bekymrede og fortvivlede. Vores skønne, omsorgsfulde datter på 26 år lever i et parforhold, der har udviklet sig til fysisk vold. Jeg blev kontaktet af en kollega til min datter, da hun igen var mødt på job med synlige tegn på fysisk vold (blåt øje igen, tidligere med ondt i ben og ryg, formentlig efter at være blevet skubbet ned ad trappe m.v.), men hver gang kom hun med forskellige usandsynlige undskyldninger. I min frustration, og fordi jeg var bange for, hvad det næste blev, politianmeldte jeg min datters kæreste, men politiet kunne ikke gøre noget, da min datter ikke vil erkende, at det foregår. Nu har vores datter fundet…

Jeg er ikke åndssvag, jeg er ikke åndssvag, JEG ER IKKE ÅNDSSVAG!” 17-årige Marens stemme bliver mere og mere desperat, mens hun langsomt aner konturerne af det, der er ved at ske. Vi er i 1933, og Maren er en ung kvinde med bløde proptrækkerkrøller og appetit på livet. Hun bor under trange kår i en baggård sammen med sin mor, der er eneforsøger – og sine søskende. Maren arbejder på den lokale systue, men en ild brænder i hende: En lyst til at danse, flirte, drikke sig fuld, være UNG. Maren tager ud på den lokale danserestaurant, og i en tidlig morgentime slingrer hun hjem, syngende og med friske kys på læberne. Maren er – efter tidens normer – ustyrlig. Og i Malou Reymanns nye spillefilm af samme navn…

1 Et godt grin begynder i hjernens frontallapper. Den venstre praktiske hjernehalvdel analyserer, om vittigheden eller situationen egentlig er morsom, mens den mere kreative højre hjernehalvdel bestemmer, om netop du finder det så sjovt, at du bryder sammen af grin. Det sker i samarbejde med hjernens limbiske system, der styrer basale følelser som glæde, frygt og vrede. 2 Musklerne udfører under latteren en lille workout. Griner du et kvarters tid i rigtig godt selskab forbrænder du op mod 40 kcal. Men ret beset skal det være rigtig sjovt i lang tid, før kiloene dropper af. 3 Grinet involverer de fleste af ansigtets små muskler, ikke mindst zygomatikus-musklen, der bevæger overlæben. Også muskler i arme, ben og krop arbejder med. Mavemusklernes kraftige sammentrækninger kan endda øge trykket så meget, at man…

EFTERTRAGTEDE TALLERKENER Der var rift om disse kinesiske tallerkener. De var vurderet til bare 1.000 kr. for alle syv og blev solgt for 2.600 kr. De var udført i perioden 1800-1950. Set hos Auktionshuset i Hørsholm. ET GODT KØB Designertaske til lav pris. Denne weekendtaske fra Louis Vuitton var til salg hos Lauritz.com til en vurdering på 5.000 kr. Den fine taske i god stand opnåede hammerslag på 4.800 kr. Med tasken fulgte et certifikat, der viste, at den velholdte taske var fra 1992. SVENSK RETRO Et ægte retro tæppe fra 1970’erne – dog ikke et ryatæppe. Kunstnertæppet var tilskrevet den svenske kunstner Ingegerd Silow og udført for Svensk Rölakan. Tæppet blev solgt for 1.500 kr., lige godt det halve af vurderingen, der lød på 2.000-3.000 kr. hos Auktionshuset i…

4 pers. Spinatsuppe 150 g hakket spinat fra frost¼ knoldselleri4 jordskokker1 squash2 skalotteløgOlivenolie til stegning4 fed hvidløg2 tsk. stødt spidskommen2 tsk. tørret oregano1 tsk. tørrede chiliflager1 l grøntsagsbouillon1 dåse kokosmælkSalt og peber Til servering:Tørrede chiliflagerCroutoner eller flute Optø spinaten, og læg den i en si, så overskydende væske kan dryppe fra. Skær knoldselleri, jordskokker og squash i tern. Sautér hakkede løg i lidt olie i en gryde. Vend presset hvidløg, spidskommen, oregano og chiliflager i gryden, og lad det riste i 1 minut. Læg selleri, jordskokker og squash i gryden, og steg det ved middel varme, til det hele er lidt blødt. Hæld bouillon og kokosmælk over. Lad suppen simre under låg i 10 minutter, og tjek, at grøntsagerne er møre. Blend suppen med en stavblender direkte i gryden. Smag…

REJSEGUIDE STOCKHOLM OG SKÆRGÅRDEN Allerede da Snälltåget, der ligner et ældre dansk regionaltog, vugger ind på Malmø Central, fornemmer jeg, at det 30 minutter langsommere alternativ til lyntoget var et godt valg. “Tåget er tyvärr lite försenat”, beklager den smilende togkonduktør, da han omkring planlagt afgangstid går langs vognene. Ingen lader til at synes, at det betyder noget. I mit brune lædersæde tættest på vinduet i vogn 14 går tiden så hurtigt, at jeg tænker, forsinkelsen må være indhentet, men får ikke tjekket. Jeg har for travlt med at kigge på lysegule og svenskerrøde træhuse, høje træer og glimtende skovsøer uden for vinduet. Snälltågets restaurantvogn bliver kaldt “Krogen” – kroen – og her er lav popmusik, pannbiff og grønne bibliotekslamper på de pænt dækkede firepersonersborde, som kan reserveres. Næste stop:…

Flere af mine venner har fået lagt deres horoskop og synes, at de har fået vigtig viden om sig selv, som gør det lettere at skabe et tilfredsstillende liv. Jeg trives egentlig ganske godt, men jeg vil undersøge, om det at få lagt et horoskop hos en astrolog giver anledning til at ændre noget i mit liv, selv om jeg ikke har noget presserende problem. Derfor har jeg bestilt et horoskop hos astrolog Nina Bentzon, der pudsigt nok ligesom jeg oprindelig er uddannet jurist. Så meget ved jeg: Et horoskop er et billede af stjernehimlen på det tidspunkt, hvor du blev født. Taget fra det sted, du blev født og første gang trak vejret. Derfor skal astrologen bruge mit nøjagtige fødselstidspunkt for at kunne lave mit horoskop, så hun kan…

Det er forår og tid til at bruge solcreme, der beskytter dig mod solens UVA- og UVB-stråler, hvis du vil undgå solskader som pigmentpletter, linjer og rynker. Solcreme til tør hud Ansigtet er mere udsat for solens stråler end resten af kroppen og har derfor brug for ekstra beskyttelse og pleje. Dermas parfumefri ansigtssolcreme Sun Face Anti-age SPF50 med hudforyngende ingredienser virker både opstrammende og fugtgivende og absorberes hurtigt uden at fedte. Svanemærket, allergimærket og koralvenlig. 50 ml, 115 kr. Solbeskyttelse til fedtet hud Avène Sun Cleanance SPF50+ er en helt oliefri og matterende solcreme specielt til dig med fedtet hud. Den føles dejlig let på huden, tilstopper ikke dine porer og er desuden vandfast. 50 ml, 155 kr. Målrettet solbeskyttelse Det er en god idé altid at have en…

Forår på menuen Sæt forår på menuen med farverigt service i glas. Frokosttallerkenen måler Ø 21 cm og koster 159 kr. fra Lucie Kaas, tlf. 72 30 44 64. Frem med favoritterne Med en reol med fem hylder, kan du udstille alt fra bøger til din yndlingsservice. Den måler H 150 x B 110 x D 33 cm, koster 549 kr. og kan købes hos Jysk, tlf. 70 80 81 90. En fisk i glas En fin flaske formet som en fisk, den måler H 29 cm og koster 290 kr. Kan købes hos Kiosk48th, tlf. 93 90 86 90. En kegle foroven Med en kegleformet lampe er du sikret godt lys over hele spisebordet. Pendlen i stål måler Ø 40 cm og koster 1.149 kr. fra Hübsch. Hübsch, tlf.…

SYNSPUNKT Det er så nemt at gå i hak. Trygt og rart at repetere fremfor at eksperimentere. At vide, præcis hvad man får, fremfor at satse og potentielt tabe i livets store hverdagslotteri. De fleste af os trives bedst med at vide, hvad der sker, hvordan det kommer til at gå, hvordan det smager, og hvad man ellers kan regne med af forudsete overraskelser, som derfor netop ikke er … overraskende. Så ved man, hvad man har. Til gengæld aner man ikke, hvad man går glip af. Og allerværst, man lærer aldrig noget som helst om at være nogen som helst anden end sig selv, som jo for de fleste også er rigeligt. Med minde man er virkelig kedelig. Er du fuld af eventyr, rejsebeskrivelser, sindsoprivende referater og opskrifter på…