Innholdsfortegnelse for Uge 10 2019 i SØNDAG

MAD PÅ GULVET Madredaktør Kirstine Krefelt (tv.) og art director Helle Giersing Falgren lægger sidste hånd på det nummer af Glad for MAD, som er med SØNDAG i denne uge. Alle sider er lagt op på gulvet, og nu skal det besluttes, hvilke sider der skal placeres hvor i magasinet. Og – som det fremgår af billedet – er de så koncentrerede, at de ikke har tid til at nyde den flotte udsigt fra Aller Huset, hvor SØNDAG jo bor. STYRK DIN HJERNE – Det er aldrig for sent at opbygge mentale reserver, og hjernen har rigtig godt af stimuli og udfordringer. Sådan lyder det fra hjerneforsker Kaja Nordengen i hendes seneste bog ”Hjernetræning”, som du får et uddrag af på side 36-39. Og der er masser af gode råd…

Hvornår har du sidst haft en stor filmoplevelse? Jeg så for nylig ”Før Frosten” med Jesper Christensen. En forrygende, omend også hård film om livet i Danmark som bondefamilie længe før velfærdsstaten – den gjorde stort indtryk. Efterfølgende drømte jeg, at jeg selv var fattig bondedatter, flere nætter i streg! Hvilken bog har senest gjort et stort indtryk på dig? Jeg er netop i gang med bogen ”Why Buddhism is True” af videnskabsjournalisten Robert Wright, der på en nøgtern, ikkereligiøs måde beskriver grundtankerne i buddhismen. Jeg er slet ikke buddhist, men den sætter mange tanker i gang om, hvor meget mine tanker løber af sted med mig på godt og ondt. Hvad vender du altid tilbage til musikalsk? Min mand og jeg deler en ret intens kærlighed til poppet amerikansk…

Hej Nikoline Werdelin Jeg håber, at mandlige læsere også må skrive til dig. Jeg er gift på 18. år, og vi har det egentlig godt. Problemet er, at min kone er blevet mere og mere sur og vrissen de senere år. Hun skælder både mig og børnene ud for det mindste. Det kan for eksempel være måden, opvaskemaskinen bliver fyldt på, manglende sortering af vasketøj, eller at der ikke er flere havregryn! Vi har tvillinger på 15, og jeg ved godt, at teenagere kan være en prøvelse. Men hendes facon over for mig får mig til at føle mig som et barn på linje med vores døtre. Jeg har forsøgt at sige det, men ifølge hende ligger problemet hos mig. Jeg er efterhånden ved at give op. Jeg har en…

Salat er en af de nemmeste og mest taknemmelige afgrøder, du kan dyrke i din have, og høsttiden kan med lidt planlægning strækkes, så du kan være selvforsynende med smagfuld og sprød salat det meste af sommeren. Også selv om du kun har en ganske lille have eller gårdhave. Modsat mange andre afgrøder trives de fleste typer salat mindst lige så godt i halvskygge som i fuld sol. Her er altså endelig en grøntsag, som du kan dyrke på det sted i haven, hvor andre planter ikke står i kø. Der findes rigtig mange forskellige slags salat, og de er alle sammen gode. Det er sjovest at have lidt af hvert: grøn salat, rød salat, fregnet salat og salat med glatte, krusede eller buklede blade. Salater og bladgrønt Alle slags…

TID TIL OMPOTNING Potteplanterne har godt af at blive pottet om i ny jord og større potter for at give dem bedre vækstbetingelser. Som tommelfingerregel kan det siges, at større og kraftigtvoksende stueplanter skal ompottes hvert år, mens de langsomtvoksende skal ompottes hvert andet eller tredje år. Smuk og enkel urtepotte med underskål fra Hay i stenmaterialet polystone. Fås i flere farver og størrelser: 16,5 x 17,6 cm, 149 kr., 13,5 x 14 cm, 99 kr., 10,5 x 11 cm, 79 kr., trendyliving.dk. GØR KÅL PÅ SKADEDYRENE Tjek dine potteplanter for skadedyr og brug insektsæbe, hvis der er angreb. Skjoldlus skal fjernes manuelt med for eksempel en negl, klud eller blød tandbørste. Vask bagefter med brun sæbevand og skyl efter med rent vand. Hjemmelavet insektsæbe 1 liter vand 2 spsk.…

MÅ JEG FORTSÆTTE MED AT SVØMME? JEG HAR VÆRET en glad hobby-svømmer hele mit liv, men nu er jeg begyndt at danne meget voks i ørerne. Jeg bruger ørepropper for ikke at få for meget klorvand i ørerne. Men der kommer stadig så store mængder af voks, at jeg er nødt til at få ørerne skyllet mange gange om året. Jeg er nu 76 år, så måske er det alderen, men jeg vil meget gerne beholde mine svømmeture. Hvad kan jeg gøre i min hverdag? Hilsen Birgith VOKS ER IKKE farligt, det er bare irriterende og gør unægtelig ikke noget godt for vores hørelse. Hvis du ikke allerede har fået undersøgt, om der kan være lidt eksem eller irritation i øregangene, synes jeg, at du skal få det…

Pæn i prikker Det er længe siden, jeg har gået i prikket tøj. Men denne nederdel fra Storm & Marie måtte jeg eje. Til 700 kr. Bløde og behagelige Bukser fra And Less til 750 kr. Glad grøn Denne grønne farve kan ikke andet end gøre glad. Blazeren er fra In Front og koster 799 kr. God i brug Denne fine kjole fra And Less kan bruges til alle lejligheder – alt efter hvordan man styler den. 800 kr. Husk lakken Jeg øver mig på at blive bedre til at huske at give mine negle en fin farve. I øjeblikket er jeg vild med denne fra Depend til 24,95 kr. Kære påskehare Jeg ønsker mig sådan denne lækre bluse fra Margit Brandt! Til 999 kr. Frisk farve ...der giver gode…

6 % af danskerne køber måltidskasser fra f.eks. Aarstiderne og nemlig.com, viser en undersøgelse ifølge fodevarewatch.dk Vidste du, at... oksekød er kød fra alt slags kvæg? Ved salg til forbrugerne skelnes mellem forskellige typer. Kalvekød er fra dyr, som er højst 12 måneder gamle. Ungkvægkød er fra dyr, der er mellem 12 og 24 måneder gamle. Oksekød er fra dyr, der er ældre end 24 måneder. Kilde: altomoksekød.dk Hvad er det nu, nyretap er? Nyretappen er den muskel, der hæfter nyrerne og sidder under maven på kvæg. Det er et lidt overset stykke kød, og det er en skam, for det er også meget mørt. På engelsk kaldes den hangersteak og på fransk onglet. Prøv nyretap i opskriften på s. 84. Hvad er madlavningsfløde? Madlavningsfløde består af mager,…

Boller i karry med æblesalsa 30 MIN. 4 dl ris 600 g hakket svinekød 2 tsk. salt 1 finthakket løg 2 æg 1 dl hvedemel Peber 2 dl mælk 1 l vand eller bouillon til kogning 3 løg 1 spsk. karry 25 g smør til stegning 2 spsk. hvedemel 3 dl vand (fra kogevandet til kødbollerne) 2 dl madlavningsfløde 18 % 2 æbler 1 citron 1 dl rosiner Hakket persille Kog risene. Rør imens kødet sejt med salt. Tilsæt finthakket løg, æg, mel og peber. Rør mælken i lidt ad gangen og lad farsen hvile 10 min. Form farsen til ca. 24 små kødboller og kom dem lidt efter lidt i en gryde med kogende vand eller bouillon. Lad kødbollerne simre ved middel varme og tag dem op med en…

CHAIFFEE 5 MIN. 2 GLAS 8 kaffebønner 1 kanelstang 1 tsk. kardemommefrø 1 tsk. hele nelliker 5 røde hele peberkorn 2 spsk. sort te (evt. Assam) 5 dl mælk 1 spsk. rørsukker ½ dl piskefløde Instant kaffepulver Knus kaffebønnerne, kanelstangen, kardemommefrøene, nellikerne og peberkornene groft. Tilsæt teblade og kom blandingen i en tesi eller tepose. Varm mælken op til lige under kogepunktet. Tilsæt teposen og lad det trække i 8 min. Fjern teposen. Varm op igen og tilsæt sukker og fløde. Pisk kraftigt under opvarmning, så mælken skummer. Servér chaiffeen varm og drys evt. lidt knust kaffepulver på. CAFFÉ BERNHARD 25 MIN. 24 STK. 1 spsk. instant kaffepulver 2 dl piskefløde 60 g mørk chokolade (60 %) 24 makroner 150 g mørk chokolade (gerne overtrækschokolade) Evt. kandiserede violer til pynt…

Fokus på bevægelse Katja Bjørns kunst har gennem det seneste årti handlet om mennesket, hvor hun med videokunsten som medie viser vedkommende og eksistentielle fortællinger, der går på tværs af samfund og kultur. Videoinstallationen ”Involved” på Horsens Kunstmuseum fremhæver det at bevæge sig, at involvere sig og at flytte på sig – også selv om det måske ikke har noget bestemt formål. Det rene fokus på bevægelsen har særlig værdi, der er interessant at betragte som beskuer. Livet er bevægelse, ikke i form af en rejse fra A til B, men som en kontinuerlig tolkning af vores væren og den måde, vi er til på både i hverdagens evindelige ryk og i livet. Udstillingen kan ses fra 9. marts til 19. maj. Foto: Katja Bjørn I glas og messing Det…

LÆSERSERVICE Apair, tlf. 33 93 99 18 // Benecos, tlf. 33 33 04 00 // Bronté, tlf. 39 90 51 86 // Bruuns Bazaar, tlf. 33 77 00 77 // By Mickleit, tlf. 61 69 81 46 // Caprice, tlf. 20 23 10 30 // Cream, tlf. 97 21 62 66 // Créton, tlf. 87 24 50 88 // Co'Couture, tlf. 48 38 00 99 // Custommade, tlf. 35 82 30 53 // Day Birger et Mikkelsen, tlf. 33 89 88 00 // Dea Kudibal, tlf. 33 13 55 99 // Depeche, tlf. 70 22 98 89 // Freequent, tlf. 70 70 11 19 // Graceland by Deichmann, tlf. 33 34 38 00 // IDUN Minerals, tlf. 22 28 66 00 // Ilse Jacobsen, tlf. 49 70 41 76 //…

Vædderen 21. marts - 20. april Det gælder om at stimulere sanserne i denne uge, og alt, hvad der kan gå under kategorien se, høre, smage og nyde, er vigtige faktorer, hvis du skal fungere optimalt. Du har endog sænket farten en smule, og dermed får du flere nuancer af tilværelsen med. Sørg for at gøre noget godt for dig selv, for eksempel ved at booke et wellnessophold et smukt sted. Løven 23. juli - 23. aug. Det er nogle helt særlige interesser, der tiltrækker dig i denne tid. For eksempel vil psykologiske mekanismer blive forstået på en ny måde, og du kommer let i kontakt med personer med en anden tilgang til livet end dig. Du kan nemmere rumme mennesker, der tænker alternativt, og du finder ud af, at…

Glas i glade farver De kønne, farvede vandglas er mundblæste, så ikke to er ens, og de vil se så festlige ud på bordet, at du næsten ikke behøver mere pynt. De koster 58 kr. pr. stk. fra Ib Laursen, tlf. 75 42 43 00. Blide toner på gulvet Gulvtæppet i fine forårsfarver vil lyse flot op i rummet. Det måler 170 x 240 cm, er af 100 % uld og koster 5.519 kr. fra BoConcept, tlf. 36 49 80 81. Ravgul vase Smuk mundblæst vase i ravfarvet glas. Den lille vase er 8,60 cm høj og koster 145,50 kr. fra Broste, tlf. 36 39 03 00. Dæk fint op …i gult, det passer så fint til forårets fester og frokoster. Gul hørserviet, 42 x 42 cm, 49 kr. fra…

Ud af stereotypen Altså jeg er gammel. Når man er 77, er man gammel. Og min pointe med at understrege det er, at jeg gerne vil have, at vi tager det ord tilbage. Kvinder har lov til at være gamle. Og de kan være gamle og være aktive, udrette noget, være optagede af ting og sager. Gammel er ikke noget med at sidde henne i et hjørne og strikke. Ritt Bjerregaard, kommentator, tidl. politiker Må jeg spørge dig ... De der facere, der med en diskretion som en Hawaiiskjorte til en begravelse forsøger at redde verden ved at prakke dig et girokort på, mens du står med unger og indkøbsposer... Altså: Kan vi skrue lidt på det koncept måske? Kåre Quist, TVA-vært, på Twitter Fra børnesædet Mor: – Synes du,…

Grøn fiskesuppe med rejer og spinat 4 PERS. SOM FORRET EL. 2 PERS. SOM HOVEDRET 2 kartofler 1 gulerod 1 lille løg 1 spsk. olie 1 tsk. karry 1 tomat 6 dl fiske- eller hønsebouillon 1 dl piskefløde 600-800 g frisk fisk i filet 4-8 store rejer med skal Salt og peber En stor håndfuld friske spinatblade 1 kvist timian 1 dl dild Tilbehør: Brød Skræl kartoflerne og guleroden og skær dem i tynde skiver. Pil løget og skær det i tynde ringe. Steg kartofler, løg og gulerod 2 min. i olie i en stor gryde. Drys karry over og rør grundigt rundt. Skær tomaten i tern og kom den i gryden sammen med bouillonen. Lad retten simre ved svag varme i 10 min. Tilsæt fløden og bring retten i…

– Når du spiser chili, sender dine smagsløg en falsk besked til din hjerne om, at det her, det er varmt. Men det er et snydemolekyle. Er du ikke så vant til chili, så køb din egen plante, gerne med en styrke tre, som er en mildere chili. Så kan du komme en hel chili ned i din ret og stadigvæk få den lækre paprika-effekt. Del den i to halve og smag på retten, mens du tilbereder den. Du kan altid fiske chilistykkerne op, hvis du synes, at det bliver for stærkt. Har du fået chili på hænderne, så skrub dine hænder grundigt med sæbe. Du kan også stikke hånden ned i noget mælk, det tager det stærke med det samme.…

Hindbærsyllabub 6 PERS. Ca. 200 g friske hindbær 75 g sukker 4 dl piskefløde 2 dl rivesaltes eller anden sød dessertvin Evt. frysetørrede hindbær Gem 6 flotte hindbær til pynt. Hæld resten i en skål og drys dem med sukker. Brug bagsiden af en ske til at mase bærrene let sammen med sukkeret. Lad dem trække lidt, mens du forbereder resten. Pisk fløden til en meget let skum – den skal blot være sådan, at den danner ganske bløde toppe. Tilsæt den søde vin i en stråle, mens du langsomt pisker, indtil flødeskummet er blødt og luftigt. Vend det forsigtigt sammen med de moste bær og anret desserten i dekorative skåle eller glas. Sæt dem på køl i 1 time. Pynt med friske og evt. frysetørrede hindbær. Hvid chokolademousse med…

4 pers. Små stenbideræg 15 MIN. 12 vagtelæg Evt. groft salt 1 moden avocado 1-2 spsk. cremefraiche 38 % Citronsaft Salt og peber 80 g stenbiderrogn Evt. kørvel Kog æggene i 5 min. Lad dem køle af og pil dem. Skær toppene af æggene og anret dem evt. på groft salt, så de kan stå. Skrab avocadokødet ud i en skål. Mos kødet helt fint med cremefraiche og smag til med citronsaft, salt og peber. Fyld evt. cremen i en sprøjtepose. Anret æg og æggetoppe med avocadocreme og pynt med stenbiderrogn og evt. kørvel. Undlad at salte rognen for meget, hvis du anretter æggene på groft salt. Saltet hænger lidt ved under æggene ved servering og føjer altså saltsmag til rogn og æg. Carpaccio på knas og røg 10 MIN.…

Kære læser I dag var der skipperlabskovs til frokost i kantinen. I sidste uge spiste jeg boller i karry. Og med jævne mellemrum laver jeg en god portion hønsekødsuppe med alt, hvad der hører sig til. Jeg elsker de klassiske retter, som jeg har spist hele mit liv, og som jeg synes smager mindst lige så godt som nogle af de nye retter, vi er begyndt at lave de senere år. Og det er ikke, fordi jeg ikke kan lide ny inspiration, det kan jeg bestemt, og jeg spiser glad og gerne både indisk mad, thaimad og sushi og alt muligt andet, jeg vender bare ofte tilbage til klassikerne. Som regel laver jeg dem, som jeg altid har gjort – og som min mor gjorde – helt traditionelt, men en…

MIT LIV SOM LUDER: Hvorvidt prostitution er frivilligt eller en kvindes råb om hjælp, er virkelig et emne, der kan få en diskussion helt op i det røde felt. I dokumentaren ”Mit liv som luder” giver forfatter og debattør Lisbeth Zornig de prostituerede taletid og udfordrer på den måde samfundets moral. Vi møder blandt andet Sofie ”Brandvarm”, der både har fortalt familie og venner om sit arbejde og nægter at skamme sig. Og Lina, der blev frosset ud af lokalsamfundet, da hun blev afsløret. Dokumentaren består af tre afsnit, der alle får en helt frem i sofaen. TV 2 Play REMEE OG MATHILDE: Vi kender Remee som X Factor-dommeren gennem 10 år, men nu kommer vi endnu tættere på det søde ”Colgate-smil”. Remee og hans kone, topmodellen Mathilde Gøhler, lukker…

ET FRODIGT HJØRNE Sæt planter på hylden og på gulvet, så vil det føles som at sidde på terrassen en sommerdag. Ekenäset-stol, 1.395 kr. hos Ikea, og strikpude, 179 kr., Jysk. Træfugl, 499 kr., Warm Nordic, urtepotte med riller, 250 kr., Kähler, og lille potte , 219 kr., Broste. Vægfarve er blandet specielt og er fra Sadolin, og hylden er hjemmelavet af et bræt og to bælter. Resten er i privat eje. BLAND POTTERNE Det ser altid godt ud at samle vaser, lysestager eller urtepotteskjulere i en gruppe. Vi har valgt grønne og blå nuancer, der harmonerer. Hvid metalbille, 225 kr. for tre fra Broste, og grønne potter, 299-350 kr. fra Bergs Potter. Bagest metalkrukke, 320 kr. fra Klassik Studio. Den tofarvede potte er genbrug. Alle planter på siderne her…

Træer og buske Sidder der stadig rester af gammel frugt på frugttræerne, skal det fjernes, inden træerne springer ud, så svampene ikke smitter. Ranglede buske kan stadig klippes ned for at få nyvækst og fylde. Tjek solbærbuskene for solbærknopgalmider. Fjern de store, kuglerunde knopper, hvor miderne sidder. Lug fliser, belægninger og stier i haven Bedene Hvis du ikke blev færdig med at plante i efteråret, er marts en god måned at få det sidste plantet i. Stauderne klippes ned, når de så småt begynder at skyde frem med nye blade. Fjern grimme blade fra juleroserne. Kig til vinterdækkede planter – når de begynder at skyde, skal dækket væk. Drivhuset Trænger drivhuset til at blive vasket, skal det gøres, inden det tages i brug. Beskær vinen i drivhuset. Når fersken, abrikos…

Forbered søvnen Søvn er vigtig. Hvorfor skulle vi ellers bruge en tredjedel af vores liv på at sove? Du mærker hurtigt konsekvenserne af for lidt søvn: Hvis du sover for lidt, fungerer hjernen ikke lige så godt. Man husker ikke lige så godt, er mindre koncentreret og tænker ikke lige så hurtigt. Humøret bliver også påvirket. Og får vi alt for lidt søvn, kan vi få en psykose, altså miste kontakten med virkeligheden. Men hvorfor er søvn så vigtig for en velfungerende hjerne? Vi er stadig ikke helt i mål med at forklare hvorfor, men ved dyreforsøg har forskere fundet ud af, at det netop er under søvnen, at hjernen bliver renset. Den væske, som man tidligere troede bare lå i midten af og omkring hjernen, ser nu ud til…

JEG HAR FÅET konstateret en polyp ved mit urinrør. Det generer mig lidt, når jeg tisser, og mange dage har den blødt, men nu er det bedre. Skal jeg få den fjernet? Nervøse hilsner fra Aarhus POLYPPER VED URINRØRET er hyppigst hos kvinder efter overgangsalderen. De er anderledes end polypper i blæren, som altid skal behandles. Der er nogle gange tvivl om, hvorvidt polyppen er godartet, og i de tilfælde tages der en lille prøve fra den, men den har som regel et karakteristisk udseende, og lægen kan stille diagnosen bare ved at se på den. Man kan godt få den fjernet. Det er en lille operation, der som regel laves i lokalbedøvelse. Som ved alle operationer er der en lille risiko for, at det kan bløde efter…

SEND IND MED SMS Sådan gør du: Send en sms med teksten SØX + krydsordets navn + nøgleordet til 1445. Eksempel: SØX SUPERSTARTEN SOMMERFUGL Kun én løsning pr. sms. Det koster 2 kr. + alm. sms-takst. Du kan indsende løsningen flere gange og dermed øge dine vinderchancer. Tjenesten udbydes af Aller Media, Havneholmen 33, 1561 København V. Support alle hverdage kl. 9-15 på 72 34 20 00. Ved deltagelse fraskrives fortrydelsesretten. For at deltage skal man være fyldt 18 år. VIA NETTET På søndag.dk/krydsord kan du udfylde kuponen med de nøgleord, du har fundet frem til i ugens opgaver. MED KUPON Løs én eller flere opgaver og skriv nøgleordet på kuponen. Hver rigtig løst opgave kan udløse det gavekort, der står ved opgaven. Jo flere nøgleord du sender, jo større…

Mandelkager med æbleroser 40 MIN. 12 STK. 5 æggehvider 150 g sukker 100 g mandelmel 200 g hvedemel Revet skal fra ½ usprøjtet citron 40 g smeltet smør 3 æbler Varm ovnen op til 180°. Pisk æggehviderne stive. Pisk sukkeret i æggehviderne lidt ad gangen, til det bliver til en luftig og sej marengs. Sigt mandelmel, hvedemel og citronskal i marengsmassen og vend det smeltede smør i. Fordel dejen i 12 smurte muffinforme. Halvér æblerne, fjern blomst, stilk og kernehus og skær æblerne i meget tynde skiver/både. Brug evt. et mandolinjern. Læg æbleskiverne i en stribe en anelse taglagt oven på hinanden og med buen opad. Beregn et kvart æble pr. muffin. Rul æblestrimlen løst sammen, så den ligner en rose og placér den oven i muffindejen. Bag kagerne i…

Med billetten i lommen kan vi hoppe af og på toget, hvor vi har lyst Jeg er lige steget af det lille, grønne tog og befinder mig i en gade med små toetages huse. Nogle med fint orientalsk saddeltag prydet af turkise, lakerede teglsten, andre med fladt 1970’er-tag og endnu andre med tagpap. Lokale og turister blander sig på fortovet, kigger på butikkernes tilbud af alt fra tørrede bønner og blæksprutter til sushi og grøn matcha-softice. Stemningen er tilbagelænet, nærmest hyggelig. Og frem for alt: meget anderledes end i hektiske, højteknologiske Tokyo. Velkommen til Kamakura. Det er kun en times tid siden, min mand og jeg forlod Tokyo Station, og nu er vi på landet. Eller rettere ved kysten og Sagamibugten syd for Tokyo. Her ligger Kamakura, Japans første hovedstad…

Valencia Fallas for forår Storbyen på den spanske østkyst byder foråret velkommen med Las Fallas – i år fra 15. til 19. marts. I månedsvis har Valencias indbyggere arbejdet på de mere end 700 papmachéfigurer, der er festens omdrejningspunkt. De op mod 20 meter høje parodier af blandt andet politikere og kendisser står til skue et par dage, før de så bliver brændt af i et fascinerende inferno af fyrværkeri og musik, spain.info Wales Perfekt til vandreferie Hvordan oplever man allerbedst nationalparkernes dybe, grønne dale, vandfaldene og de hyggelige landsbyer, der præger landskabet i det vestlige England? På en vandretur, vil jeg vove at påstå – tilmed på en rejse, der både indeholder dagsvandringer på fem til 10 kilometer, besøg i prægtige haver og god tid til afternoon tea. Kulturrejser…

Gråt hår er mere porøst og har nemmere ved at blive skadet. Det skyldes, at det, der normalt lægger en beskyttende hinde om hårstråene – lipidfilmen –langsomt forsvinder, og hovedbunden bliver mere tør. Håret bliver tyndere og en anelse mere stift i strukturen. Pleje Når håret bliver gråt, kan det få et gulligt skær. Det kan du undgå ved at bruge en shampoo, som indeholder blå farvetoning og citrusekstrakt, der går ind og renser håret i dybden. Supplér gerne med en hårkur, som er rig på olie. Det fugter håret helt ind i hårstråene. Brug også gerne stylingprodukter, der er beregnet til netop gråt hår, så du styrker håret så godt som muligt. Vælg det rette indhold Når du skal vælge produkter til dit hår, skal de gerne indeholde kalcium,…

Der vil være mange gode stunder sammen med familien, hvor stemningen er helt i top. Særligt vil bestemte dage i maj og august bringe dig stor glæde. Har du et udestående med en eller flere personer, bør du gøre noget ved sagen i slutningen af maj. På det tidspunkt vil det være oplagt og endda også nemt at komme uenigheder til livs. Sørg for, at I alle er entydige i jeres udtalelser, så I er enige om, hvad I går efter. Skal der gøres noget ved boligen, er maj og september de mest konstruktive tidspunkter. Flytteplaner føres bedst ud i livet til maj.…

Blødt til sengen Cube hedder det jacquardvævede sengesæt i bomuldssatin med det fine, diskrete grafiske mønster af små firkanter. Sengetøjet er i en blød grå nuance, der giver et roligt udtryk til soveværelset. Det måler 200 x 200 cm og koster 999,95 kr. fra Juna, tlf. 45 88 66 33.…

Pris pr. kvartal (13 nr.): 558,35 kr. Pris pr. halvår (26 nr.): 1116,70 kr. Årligt (52 nr.): 2233,40 kr. Prisen er inklusive porto for abonnement i Danmark. Der tillægges ekstra portoudgift for abonnementer til Grønland, Færøerne og udlandet. Telefonisk bestilling: Ring til Aller Media A/S tlf. 72 34 20 54 kl. 9.00-15.00 (fre. 14.30) Skriftlig bestilling: ALLER MEDIA A/S Abonnementservice Postboks 420, 0900 København C. Husk at gøre opmærksom på, om du vil betale pr. kvartal, halv- eller helårligt. Selvbetjening: Send en mail til abo@aller.dk med din bestilling eller gå ind på allerservice.dk…

Hvis du oven på en aften med familie eller nære venner, hygge og gode snakke tænker "Sikken en skøn aften. Dén kan jeg leve længe på", så har du bogstaveligt talt fuldstændig ret. Videnskabelige undersøgelser viser nemlig, at det øger levealderen at have gode sociale relationer. Så hvorfor ikke forene det nyttige med det behagelige og mødes med rare mennesker over lækker mad og et glas vin? Du står for invitationerne - vi har sørget for dejlige opskrifter. God fornøjelse.…

Pulsen kommer helt ned, når man træder ind i de gamle væksthuse i Gartneri Toftegaard ved Køge. Her snor tomatplanterne sig op imod loftet, og krydderurter sender deres dufte ud og inviterer til at gå på opdagelse imellem farvemættede chiliplanter og spiselige blomster. Og her er meget at fordybe sig i. I væksthusene findes 100 chilisorter, 75 tomatsorter og omkring 200 slags krydderurter. Bliver man træt eller småsulten undervejs, kan man slå sig ned i drivhuscaféen, hvor der serveres sandwich og kager pyntet med stedets egne blomster og ledsaget af en sirup tilsat Toftegårds citronchili. – Jeg brænder for at give folk brugbar viden omkring det at dyrke. Jeg tror, at vi ved selv at så, dyrke og høste tilfredsstiller en urtrang i os. Det får os til at koble…

Rør en god fars Begynd med at røre kødet sejt med salt. Så vil farsen opsuge mere væske, og det giver saftigere frikadeller. Riv herefter løget på den fine side af rivejernet og rør det i farsen. Tilsæt bindemiddel (dvs. æg og rasp/havregryn/mel), mælk og krydderier og rør grundigt. Er farsen blevet for lind, så rør lidt ekstra. Den er tilpas, når den slipper grydeskeen. Forsøg viser, at det ikke gør nogen forskel, om farsen hviler i køleskabet bagefter, eller om du steger frikadellerne med det samme. Bag tærter med sprød bund En tærtebund af mørdej skal æltes så lidt som muligt. Under æltningen dannes der gluten, som gør dejen elastisk, svær at rulle ud og mere tilbøjelig til at trække sig sammen under bagningen – så den færdige bund…

Marokkansk kylling i fad 4 PERS. 300 g hvedekerner 1 dåse kikærter 20 oliven 2 spsk. olivenolie Salt og peber 500 g kyllingebrystfileter Marokkansk krydderiblanding: 1 tsk. knuste korianderfrø 1 tsk. knust spidskommen ½ tsk. chiliflager Desuden: 2 spsk. olie 3 røde peberfrugter Grofthakket persille til drys Tilbehør: Brød og græsk yoghurt eller skyr Varm ovnen op til 200°. Kog hvedekernerne efter pakkens anvisning. Skyl kikærterne og bland dem med de kogte hvedekerner, oliven og olivenolie. Smag til med salt og peber. Vend kyllingebrysterne i krydderiblandingen og brun dem i olie på en varm pande. Skru lidt ned for blusset og steg dem 3 min. på hver side. Skær peberfrugterne i strimler og læg dem i et ildfast fad sammen med kyllingen. Fordel hvedekerneblandingen ovenpå og bag retten i 20…

Cupcakes med pistacienødder og limeglasur Varm ovnen op til 180°. Smelt smørret. Pisk æg, sukker, smeltet smør og mælk sammen. Riv marcipanen fint og vend den i æggemassen. Blend pistacienødderne til mel og bland dem og de øvrige tørre ingredienser sammen med æggemassen. Dejen skal kun lige vendes, til den er ensartet. Rører for meget i den, bliver kagerne tunge og kompakte. Fyld dejen i muffinforme ²/³ op og bag kagerne på midterste rille i 18-20 min., til de ikke giver efter for et let tryk. Lad dem køle af på en rist. Pres saften af limefrugten. Pisk smørret luftigt og tilsæt flormelis lidt ad gangen, mens du pisker videre, til cremen er meget luftig. Pisk farve og limesaft i. Brug en kniv til at glatte toppingen på hver kage.…

Musik SPOT 90’ER-STJERNE MED NY MUSIK ● Svenske NENEH CHERRY var et kæmpe internationalt popnavn i 90’erne med albums som ”Raw like Sushi” og ”Man”. Hendes største hit er formentlig ”Seven Seconds” med Youssuf N’Dour, der stadig spilles i radioen. Neneh er efterhånden blevet 54 år, har skiftet musikalsk spor og er blevet mere politisk i sine tekster, hvilket det seneste album fra sidste efterår, ”Broken Politics”, er et godt eksempel på. I morgen spiller hun første koncert i Danmark i fem år. ATLAS, Aarhus: Neneh Cherry. I morgen ETUDES I NY INDSPILNING ● Knudåge Riisager skrev musikken til Harald Landers berømte ballet ”Etudes”. 71 år efter balletten havde verdenspremiere, er musikken nu blevet udgivet i en ny indspilning med AARHUS SYMFONIORKESTER med Andreas Delfs som dirigent. Desuden indeholder…

Det var Bodil Jørgensens afgangsforestilling på Statens Teaterskole. Bodil var spændt og lidt nervøs. Hun skulle spille Nina fra Mårum, der længtes efter at stå på de store scener i Moskva. Blandt publikum var Bodils onkel Bent, der havde sikret sig en god plads helt oppe foran scenen. – Jeg skulle sidde der på scenen og stirre alvorligt ud i det uendelige univers. Og så hørte jeg Bent hviske så højt, han kunne: Bodil, Bodil. Det er Bent, du. Det er Bent hjemmefra, Bodil. Jeg forsøgte at stirre lige igennem ham og ud på den anden side, men han blev ved. Og jeg måtte på en måde lige der vælge imellem familien og kunsten. På et tidspunkt så jeg ud af øjenkrogen, at Bent var gået, og jeg tror, han…

Kære Nikoline Jeg har fået et dumt problem, som jeg ikke kan se en løsning på. Jeg bor i rækkehus med mine to børn og har gennem årene haft to hold forskellige naboer. De første havde børn på alder med mine, og vi havde stor glæde af hinanden. De næste var et yngre par, hvor vi ikke umiddelbart havde meget til fælles, men vi respekterede, at når man bor tæt, må man kunne rumme hinanden. Nu er der flyttet et andet yngre par ind med et lille barn. Konen er sygemeldt på grund af graviditet og har derfor god tid til at finde på noget at klage over, selv om det bliver overladt til manden at kontakte mig. De klager over alt: Et træ kaster lidt skygge på terrassen, min…

Bergs Potter, tlf. 31 37 99 79, bergspotter.dk // Bloomingville, tlf. 96 26 46 45, bloomingville.com // Broste, tlf. 36 39 03 00, brostecopenhagen.com // By Invite Only, tlf. 60 15 63 88, byinviteonly.dk // Caravane, tlf. 51 81 26 34, caravane.fr // Design By Us, tlf. 38 11 80 86, design-by-us.com // FDB Møbler, coop.dk // Ferm Living, tlf. 70 22 75 23, ferm-living.com // Ikea, tlf. 70 15 09 09, ikea.dk // Julie Bidstrup, bidsart.dk // Jysk, tlf. 70 80 81 82, jysk.dk // Kähler, tlf. 55 72 02 91, kahlerdesign.com // Klassik Studio, tlf. 41 80 90 60, klassik-studio.com // Klejn&Strup, klejnogstrup.dk // Moro Moro Studio, moromoro.dk // Niji, tlf. 26 15 05 65, niji.dk // Nomess Copenhagen, tlf. 39 20 92 09, nomess.dk // Normann Copenhagen,…

Fjern jorddække fra bedene, så jorden kan blive hurtigere varm. Tynd ud i jordbærrækkerne for udløbere fra sidste år. Læg halm mellem jordbærplanterne. Planlæg køkkenhaven og køb frø ind. Der kan i løbet af måneden sås valske bønner og spinat, medmindre der er frost og sne på jorden. Investér i et jordtermometer, så du ikke kommer for tidligt i gang med at så andre afgrøder. Vent, til jorden er mindst 12º varm. Læg kartofler til forspiring. Vælg både tidlige, middeltidlige og sene sorter, så der kan høstes kartofler hele sommeren.…

Hvor er der dog sket meget med kvinder. Den tanke slog ned i forfatteren Pia Fris Laneth, da hun var med til et skolejubilæum på Vorbasse Kro. For da hendes mands kvindelige klassekammerater, alle midt i 60’erne, rejste sig op og fortalte om deres liv – så var de stolte. – Det var slående, hvor meget der er sket på få årtier. Det var en helt anden frimodig kvindelighed, end jeg husker fra min barndom, hvor kvinder ofte holdt sig genert for munden, når de skulle sige noget. Pia Fris Laneth er prisvindende forfatter til ”Lillys Danmarkshistorie”, som med udgangspunkt i hendes egen slægt beskriver kvindeliv igennem 100 år. – Kvinderne i min barndom var vant til, at mændene førte ordet. I dag siger kvinder deres mening og tager hånd…

Forebygger alkohol demens? Har du også læst, at alkohol renser hjernen for affaldsstoffer, og at et moderat indtag af alkohol derfor kan forebygge demens? Den samlede mængde forskning omkring alkohols sundhedsfremmende virkning går på, at alkohol bl.a. har en blodfortyndende virkning og derved beskytter mod hjertekar-sygdomme, så hvis det var den eneste sygdom, vi kunne blive syge og dø af, ville der ikke være en grænse for, hvor meget vi måtte drikke. Ophobning af affaldsstoffer i hjernen synes at være forbundet med øget risiko for demens, men der findes faktisk ikke god forskning, der viser, at alkohol har en beskyttende effekt mod demens hos mennesker. (AWR) FLERE ÆLDRE SKILLES Alder er ingen hindring for skilsmisse. Et stigende antal danskere mellem 50 og 80 år vælger at opløse deres ægteskab. Tallene…

DAG 1 Børst tænderne eller barber dig med den "forkerte" hånd Du kan træne finmotorikken i din ikke-dominerende hånd, og du kan lære dig selv at bruge begge hænder, når du skal løse en opgave. For eksempel får musikere, som bruger begge hænder, når de spiller et instrument, tykkere hjernebark og kraftigere forbindelse mellem hjernehalvdelene. Her er det den bagerste del af den pandelap, der sidder modsat den hånd, man træner, der er i sving. DAG 2 Find skakbrættet frem og spil et parti skak Hvornår gjorde du egentlig det sidst? Med skak får du træning i både koncentration, problemløsning, mønstergenkendelse og strategisk planlægning. Derfor er der viet et helt kapitel til skak i bogen. DAG 3 Stå af bussen, et stop før eller efter du skal af Ved at…

JEG DØJER SÅDAN med natlige kramper og er i tvivl om, hvad jeg kan og bør gøre. Det har stået på i nogle uger nu, hvor jeg vågner ved dem. Så står jeg op og går lidt, indtil det er overstået. Håber, du har nogle gode råd, for jeg har brug for min søvn. Trætte hilsner fra Dorthe M. HVIS VI GÅR ud fra, at du har været ved egen læge, så vil jeg anbefale følgende behandlingsstrategi, der består af to dele. Den ene er indtagelse af magnesium hver aften, for mangel på magnesium kan medføre muskelkramper. Det kan enten være i pulverform, piller eller en magnesiumkilde, du smører lokalt på huden der, hvor du oplever kramperne fra. Magnesium optages nemlig også effektivt via huden og fås i…

• Jeg bliver aldrig træt af muslinger. De smager fantastisk. Jeg kan bedst lide små muslinger. Dem laver jeg gerne i spicy fløde med ingefær og citrongræs efter Karolines opskrift. • Langtidshævet brød. Sådan et, jeg kan røre sammen om aftenen og så bare vælte ud på en plade, hælde olie over og sætte 10 fingre i næste dag, inden jeg bager det. Her har vi flere opskrifter. • Vores oksebov i rødvinssovs, som skal stå og småsimre i fire timer, er god. Jeg er ret glad for rødvin og så med gremolata og gule ris til – det smager pragtfuldt og ser flot ud.…

LAD DET REGNE Regn er intet problem, når man har DAWIs nye og smarte regnjakke på. På vandtætte jakker af ordentlig kvalitet skal vandsøjletrykket helst ligge på 10.000 mm, før det er pålideligt vandtæt i al slags vejr. Og det er denne – den er 100 % vind- og vandtæt. Den fås i farverne rød, army, navy, gul, gammelrosa og i størrelserne small til 4XL. Vi bortlodder seks jakker i farven army (som på foto), hver til en værdi af 599 kr. BLIV GRATIS MEDLEM AF MIT SØNDAG ...og få hver måned invitationer til særarrangementer, mulighed for at deltage i konkurrencer, gode shop-tilbud samt gratis medlemsfordele. Der er nye tilbud, konkurrencer og fordele hver måned, som du kan se her på siden eller i den månedlige nyhedsmail, som vi sender…

RIGELIGT TIL 4 PERSONER 8 kyllingelår (inkl. overlår) med skind, ridset 3-4 gange helt ind til benet (2 kg) 5 fed hvidløg, knuste 15 g oreganoblade, plus ekstra til pynt 3 spsk. rødvinseddike 3 spsk. olivenolie 100 g udstenede, grønne oliven 60 g kapers, plus 2 spsk. af saltlagen 120 medjoul-dadler, udstenede og skåret i kvarte på langs 2 laurbærblade 1¼ dl tør hvidvin 1 spsk. daddelsirup (eller mørk sirup) Salt og sort peber Læg kyllingelårene i en stor glas- eller porcelænsskål, tilsæt alle de øvrige ingredienser på nær vinen og daddel-siruppen og krydr med 1 tsk. salt og et godt drys sort peber. Vend forsigtigt det hele sammen, dæk skålen til og lad kyllingelårene marinere i køleskabet i 1-2 dage. Vend rundt et par gange undervejs. Forvarm ovnen til…

Vegetarlasagne med ricotta og spinat 1 mellemstort løg Olivenolie 1 dåse hakkede tomater 1 tsk. tørret timian Salt og friskkværnet peber 1 tsk. rørsukker 2 tsk. æbleeddike 150 g frisk spinat 250 g ricotta 2 æg 3 spsk. tørristede pinjekerner Stødt muskatnød 6 lasagneplader (gerne fuldkorn) 75 g revet mozzarella Hak løget og klar det i olie. Tilsæt tomaterne. Skyl dåsen fra tomaterne med ca. ¼ dl vand og tilsæt sammen med timian, salt og peber. Lad det simre i mindst 15 min. Smag til med salt, peber, sukker og eddike. Skyl spinaten og slyng den tør. Steg spinaten i olie, til den netop falder sammen. Tag panden af varmen og lad det afkøle en smule. Rør ricotta, æg og pinjekerner i spinaten og smag til med salt, peber og…

Bedste årstid. De smukkeste tidspunkter med mildt klima er enten marts-april eller oktobernovember. Rejsen til Japan. Vi fløj direkte København-Tokyo med SAS, sas.dk. Kan du være fleksibel med datoerne, fås billetterne fra omkring 6.000 kr. retur. Vejen til Kamakura. JR Yokosuka Line fra Tokyo Station til Kamakura, togtider på HyperDia. Herfra videre med Enoden Line, travelenoshima.jp/enoden.html. Info. Kamakuras turistsite på engelsk, city.kamakura.kanagawa. jp, og Japans officielle turistsite, jnto.go. jp. Download Japan Official Travel App fra f.eks. Google Play med attraktioner, togtider, hoteller og meget mere.…

Ugens præmie indeholder tre velduftende produkter fra Aurelia. En cremet cleanser, der renser for makeup og urenheder, en let og hurtigt absorberende glow-serum, der virker opstrammende, samt en skøn fugtighedscreme, der gennemfugter og samtidig fungerer perfekt som makeup-primer. Vi udlodder en serie af tre hudplejeprodukter fra Aurelia til en samlet værdi af 1.540 kr. HVAD KAN DU VINDE? Sms dit svar SØK HUDPLEJE eller SØK KROPSPLEJE til 1445 senest søndag d. 10. marts 2019. Hver sms koster 10 kr. + alm. sms-takst.*…

• Uddannet cand.phil. fra Institut for Statskundskab på Københavns Universitet. Her tog hun senere en ph.d. i ledelse og organisation. • Forsker ved Socialforskningsinstituttet 1993-2000. • Business Manager ved Rambøll Management, 2000-2003. • Afdelingschef, Koncern HR, TDC, 2004-2006. • Administrerende direktør for Danmarks Evalueringsinstitut, 2007-2013. • Administrerende direktør for Det nationale forskningscenter for Velfærd, 2013-2017. • Programchef i Villum Fonden, 2017-. • Blev formand for Dansk Flygtningehjælp i maj 2018.…

Kommer jeg til at opleve kærligheden? Jeg er en 59-årig kvinde, som har levet alene det meste af mit liv. Jeg havde store problemer med min far og har arbejdet med mig selv omkring dette i mange år. Jeg drømmer om at opleve kærligheden og nærheden. Hvad skal der til for, at jeg tør at gå ind i et forhold? Jeg vil rigtig gerne rejse og nyde livet med en dejlig mand. Kærlig hilsen den tålmodige Kære tålmodige Problemerne med din far fylder stadig en del i dig, og måske skal du have mere professionel hjælp til at komme til bunds i det. Så vil du også gradvist turde stole mere på mænd. Øv dig i at have mere tillid til dig selv, altså at have tillid til det, du…

Fine Fuga Genses Fuga-bestik er en klar klassiker på bordet med sine pæne former. Det ligger godt i hånden og passer til både hverdag og fest. Det består af mat og blankt stål og koster 1.499,95 kr. for en æske med 16 dele til 8 personer. Fra Gense v/Thuesen Jensen, tlf. 70 20 52 22.…

Der kom en mail fra en af mine gode venner om, at jeg skulle ringe ham op. Det var vigtigt. Den var ildevarslende, for det var det eneste, der stod, og sådan plejer han ikke at skrive. Og ganske rigtigt. En af vores fælles venner var faldet død om, og nu var den triste besked på vej rundt. Det var et chok. Efterfølgende undersøgelser antyder, at vores ven ikke selv mærkede noget, så pludseligt skete det. Bare bum. Et liv var slut. For os, som er tilbage, er det noget, der kan mærkes. Han blev kun 64 år gammel, og det er jo ingen alder i disse tider. “Vi er her så kort, og for mig er en af de efterlyste meninger med livet, at vi alle har noget, vi…

Lammeryg med kikærtesalat og myntecreme 4 PERS. 1 dåse kikærter 3 spsk. olivenolie 2 spsk. sesamolie 1 spsk. hakket mynte 3 spsk. hakket koriander ½ usprøjtet citron 1 rød peberfrugt ½ rød chili 110 g frisk gedeost Salt og peber 800-1.000 g lammeryg (200 g pr. person) 3 spsk. hakket koriander Myntecreme: ½ agurk 1 lille håndfuld mynteblade Salt og peber 2 fed hvidløg 200 g græsk yoghurt 10 % Varm ovnen op til 180°. Steg lammet på en tør pande med fedtkanten nedad. Krydr med salt, peber og frisk koriander og steg det færdigt i ovnen, 12-15 min. Lad kødet hvile i 5 min. og skær det ud, så hver person får tre ben. Drys med salt, peber og friskrevet citronskal. Riv agurken til myntecremen fint og vrid så…

Steppeplanter er f.eks. timian, oregano, rosmarin og estragon. - Det er planter, som elsker varme, og mange af dem vil trives i ørkenen, fordi de tåler at mangle vand. Man kan næsten se det på dem, de er ”træede” og har små blade. Mange af dem trives steder, hvor man ikke kan få andet til at vokse, f.eks. på en gårdsplads, siger Lene. -Du kan placere nogle store sten i dit steppebed. De afgiver varme om natten og hjælper dermed planterne. Når du skal anlægge et steppebed, skal du have fat i noget sand eller grus. Der må gerne være sten i. Den nederste halvdel i bedet er sand eller grus, og den øverste halvdel er sand og grus iblandet havejord og kompost. På den måde bliver jorden drænet.…

Toast med tigerrejer, feta og bønnemos 4 PERS. 1 dåse cannellinibønner 1 tsk. friske timianblade 1 spsk. citronsaft Salt og peber 16 rå tigerrejer uden skal, med hale (fra frost) 4 skiver groft brød 1 fed hvidløg 100 g feta ¼ bundt basilikum Hæld vandet fra bønnerne, skyl dem og blend dem. Varm bønnemosen op i en lille gryde og rør timian og citronsaft i. Smag til med salt og peber. Kog tigerrejerne i letsaltet vand i 2 min. Rist brødet hårdt på en brødrister eller under grillen i ovnen og gnub derefter brødet med et pillet fed hvidløg. Skær fetaen i grove stykker. Anret det ristede brød med bønnemos, tigerrejer, feta, basilikum-blade og peber. Salat med bagt gedeost og honningvinaigrette 6 PERS. 200 g gedeost i rulle 6 skiver…

Mørbrad med spinat og sesamsauce 35 MIN. 2-3 PERS. 1 svinemørbrad, 400-500 g 6-8 cm frisk ingefær 2 fed hvidløg Olie til stegning Sesamsauce: ½ dl sesamfrø 3 spsk. sojasauce 1 spsk. østerssauce Saften af ½ lime Dampet spinat: 250 g frisk spinat ½-1 spsk. lyst rørsukker Salt og peber Til servering: ½ spsk. sesamfrø Rist sesamfrøene gyldne på en tør pande. Kom dem i minihakker sammen med soja, østerssauce og limesaft. Blend det til en ensartet sauce og smag evt. til med mere limesaft. Afpuds mørbraden og skær den i 4-5 cm tykke skiver. Skræl ingefæren og skær den i tynde strimler. Pil hvidløget og skær det i tynde skiver. Skyl og tør spinaten. Lynsteg ingefær og hvidløg i olie, til de er lysebrune. Rør hele tiden i panden…

I ”Spis mig: Sunde pandekager og vafler fra Frk. Skrump” fra Gyldendal giver Majbritt L. Engell og Alice Apel Hartvig opskrifter på mættende, lækre pandekager og vafler til alle døgnets måltider og til enhver lejlighed i både det søde og det salte køkken. At lækkerierne ovenikøbet er sundere end de gængse udgaver, gør jo ikke noget. Der er lagt vægt på, at pandekagerne og vaflerne er blodsukkerstabiliserende og mættende, og nej, det er ikke spor kedeligt. Se bare her. Bogen kan købes hos boghandlerne for 199,95 kr. Rugbrødsvafler med spejlæg 4-5 STK. 2 æg 2 spsk. hørfrø (med top) 6 spsk. rugbrødsmelblanding (med top) 4 spsk. fuldkornsmel, f.eks. hvid hvedemel eller ølandshvede 2-2½ dl mælk 1 knsp. salt Til stegning: rapsolie el. olivenolie Tilbehør: En håndfuld babyspinat, rucola eller salatblade…