Innholdsfortegnelse for Nr 4 2024 i Rum Ute

Du har många strängar på din lyra, vad är roligast med ditt jobb? – Jag uppskattar omväxlingen och att leva med och i årstiderna. Dessutom har jag förmånen att jobba med så många olika roliga uppdragsgivare både inom min gröna verksamhet och min faktiska profession som mönsterformgivare, vilket jag har jobbat som sedan 2001 då jag gick ut den femåriga designutbildningen på HDK i Göteborg. Du är känd mönsterformgivare av tapeter, bland annat. Varifrån får du inspirationen? – Främst är det från naturen med sina organiska former, sin mjuka färgskala och sitt skiftande ljus. I mönster inordnar man element i en viss upprepning och det har öppnat upp min fascination även för den kultiverade naturen, som min trädgård med alla dess blommor och rika djurliv. Berätta om din skapelseprocess! –…

”Prästkragar tävlar inte med rosor, de blommar i sitt eget ljus”OKÄND FLOURESCERANDE @colourblind_studio @acid.flwrs @uunnaamm…

TRÄD Hassel, Corylus maxima Hybridtrollhassel, Hamamelis x intermedia ’Jelena’ Kopparhäggmispel, Amelanchier lamarckii Prydnadsapel, Malus ’Evereste’ Prydnadsapel, Malus ’Red sentinel’ Svarttall, Pinus nigra Trubbhagtorn, Crataegus monogyna Vårkörsbär, Prunus ’Accolade’ Vårtbjörk, Betula pendula BUSKAR Benved, Euonymus europaeus Buskmagnolia, Magnolia sieboldii Fläder, Sambucus nigra Rödvide, Salix purpurea Rosenkvitten, Chaenomeles japonica Rosenrips, Ribes sanguineum Skogsolvon, Viburnum opulus KLOT OCH KVADRATER Avenbok, Carpinus betulus Idegran, Taxus PERENNER Amerikanskt älggräs, Filipendula rubra Bergsilja, Selinum wallichianum Blanknäva, Geranium nodosum Bolltistel, Echinops bannaticus ’Taplow blue’ Doftnattljus, Oenothera stricta ssp. sulphurea Gul daglilja, Hemerocallis lilioasphodelus Gulvädd, Scabiosa ochroleuca Jättetåtel, Molinia caerulea ssp. arundinacea ’Transparent’ Kransveronika, Veronicastrum virginicum Krollilja, Lilium martagon ’Pink morning’ Vaxklocka, Kirengeshoma koreana Liten fingerborgsblomma, Digitalis lutea Näckrospion, Paeonia emodii ’Late windflower’ Strandiris, Iris sibirica ’Papillon’ Stäppnepeta, Nepeta nuda Stor sandlilja, Anthericum liliago Tuvtåtel, Deschampsia cespitosa Vit skogsaster, Eurybia divaricata KLÄTTERVÄXTER Bergsklematis, Clematis montana Japanskt blåregn, Wisteria floribunda ’Multijuga’ Slingertry, Lonicera japonica ’Halliana’…

När livsmiljöerna för växter och djur i det vilda krymper allt mer blir våra trädgårdar små oaser där vi kan bidra till den biologiska mångfalden genom att berika rabatterna med vilda blommor från trakten. Jakob Sandberg är biolog på Fredriksdal museer och trädgårdar i Helsingborg, där han bland annat arbetar med att rädda hotade vilda växter i Skånes natur. När jag träffar honom i slutet av sommaren är han inne i en hektisk tid. Fredriksdal deltar i ett projekt för att rädda Skånes mest hotade växter – fröer ska samlas in och plantor odlas för att sedan planteras ut i naturen igen. Så småningom visas de även upp för besökarna i Botaniska trädgården på Fredriksdal där det finns ett stort urval av Skånes vilda växter. – Den stora fördelen med…

TRÄD Klotrobinia, Robinia pseudoacacia ’Umbraculifera’ Körsbärsplommon, Prunus cerasifera ’Nigra’ Syren, toppympad, Syringa vulgaris ’Belle de Nancy’/’Lila Wonder’ (4 st planterade i ring) Yulan magnolia, Magnolia denudata Judasträd, Cercis Canadensis ’Forest Pansy’ I KRUKA: Rönnsumak, Rhus typhina Japansk lönn, Acer pal. ’Garnet’ Fikon BUSKAR Liguster, Ligustrum vulgare Buxbom, Buxus sempervirens ’Rotundifolia’ samt ’Microphylla’ Fjärilsbuske, Buddleja davidii ’Black Knight’ samt ’Gulliver’ Perukbuske, Cotinus coggygria ’Royal Purple’ Blodfläder, Sambucus nigra ’Black Lace’ Doftschersmin, Philadelphus coronarius Hortensia, Hydrangea aspera ssp. sargentiana arborescens ’Annabelle’, macrophylla ’Runaway bride’ samt ’Magical Four Seasons’ KLÄTTERVÄXTER Blåregn, Wisteria sinensis ’Alba’ samt ’Prolific’ Klätterhortensia, Hydrangea anomala ssp. petiolaris Klematis, Clematis ’Multi Blue’ samt ’The President’ Akebia, Akebia quinata ROSOR Klätterros, Rosa ’Giardina’ Klätterros, Rosa sempervirens ’Felicité et Perpétue’ Rabattros, Rosa floribunda ’Astrid Lindgren’ Buskros, Rosa ’Rhapsody in Blue’ PERENNER & LÖKVÄXTER Salvia, Salvia nemorosa ’Caradonna’ Färgväppling, Baptisia australis Blå bolltistel, Echinops bannaticus Praktriddarsporre, Delphinium ’Black Night’, ’Astolat’ Stormhatt, Aconitum napellus ’Spark’s Variety’ Mandeltörel, Euphorbia amygdaloides ’Purpurea’ Jättevädd, Cephalaria gigantea Röd rudbeckia, Echinacea…

GLÖDHETT SOMMARTIDER HEJ, HEJ!…

Sniglar, sniglar och åter sniglar. Ända sedan jag började odla här på min gård har sniglarna varit mina ständiga följeslagare. Svarta skogssniglar, bruna skogssniglar, pantersniglar, åkersniglar, trädgårdssnäckor, vinbergssnäckor och så mördarsniglar förstås. De är överallt och äter på det mesta. Det första året när jag startade upp min täckodling kom sniglarna som en chock och jag tappade nästan lusten att odla eftersom de åt upp allt. Just då gick jag en trädgårdsutbildning i ekologisk odling och hade förkultiverat massor av grönsaksplantor som jag förväntansfullt satte ut i mina nyanlagda odlingsbäddar. Men efter bara några dagar fanns det bara skelett kvar av squash, pumpa, sallat och andra grönsaker med saftiga blad. Jag blev helt förtvivlad och tänkte att där gick min dröm om att bli mer självhushållande i kras. Fast där…

JAS = SÄKER PERIOD Det bästa med JAS (Juli, Augusti, September) är att i stort sett alla växter kan beskäras under den här perioden, utan risk för att det blir fel. Det gäller allt från fruktträd till bärbuskar och prydnadsbuskar. Undantaget är buskar som blommar på våren och försommaren, som till exempel syren. Dem klipper man helst direkt efter blomningen för annars klipper man bort nästa års knoppar. Näringsboosta rätt I juli behöver grönsaker och ettåriga sommarblommor en ny omgång gödning för att orka producera och fortsätta blomma. Däremot ska perenner, rosor och andra fleråriga växter inte gödslas efter mitten på juli. Detta för att de ska hinna ”tagga ner” innan vintervilan. Är vitlöken klar? Från mitten av juli är det dags att börja kika om vitlöken som sattes i…

MED LITE GOD VILJA skulle man kunna kalla den omöjliga slänten ”naturtomt”. Men då ska viljan vara ytterst god. Sagda naturtomt var en realitet när vi flyttade in i Villa Sundahl, i månadsskiftet mellan juni och juli för precis tio år sedan. En fjärdedel av tomten åt norr-nordost med den bakomliggande skogen som fond, hade genom något av en ödets försyn lämnats som obruten mark av trädgårdsarkitekten Walter Bauer. Han hade givetvis agerat på husarkitekten Eskil Sundahls uppdrag när huset byggdes och trädgården anlades, 1955. Jag föreställer mig att Bauer anvisades att enbart ta sig an den inre trädgården i söderläge – närmast de tre huskropparna. Den del som är avgränsad av en trädgårdsmur, spaljéer och staket. En del med rabatter, gräsmatta och två rejäla uteplatser i samma nivå som…

”Vän av ordning skulle förstås anteckna, men då är det ingen sport.” ATT VARA OPTIMIST i trädgårds-livet är absolut en fördel, tror jag. Kanske till och med en nödvändighet. För vem annars, om inte den som tror på att det ska bli något av de taniga försådderna, vill lägga ner så mycket arbete på odlandet? För egen del har jag alltid varit en obotlig optimist, en livsinställning som har hjälpt mig genom många svårigheter. Kanske är ett dåligt minne hjälpsamt också. Inte bara glömmer jag gamla oförrätter, jag kommer heller inte ihåg från år till år hur jobbigt det är att förodla, eller vad jag satt för lökar i rabatterna. Vän av ordning skulle förstås anteckna i alla fall det senare, men då är det ingen sport. För jag njuter av…

Hur gör man för att planera en trädgård? Nu finns digitala lösningar på den nya plattformen Talk To, som erbjuder onlinehjälp och videosamtal med kända trädgårdsprofiler. MEDVERKANDE EXPERTER: Nicole Wilson från New Generation Garden Julia Glanzelius från Glanzelius Garden Hanna Hofman-Bang från Ekobang Therese Andersen från Inside Out Interior & Trädgård BAKOM PLATTFORMEN STÅR: Mathilda Brusewitz Dahlberg Anna Wennerstein Renomat Läs mer och boka din konsultation: talkto-offcial.se SITT VACKERT 1. Den vackert glaserade keramikstolen Throne för utomhusbruk är designad av holländaren Floris Wubben som har känsla för militär precision. Stolen är tillverkad genom hans egen uppfinning – extruderingspressen. Denna maskin pressar ut mängder av lera med kraft, formad och programmerad efter Floris Wubbens matematiska modell. Leran skärs av och bearbetas manuellt till dess slutgiltiga form. Läs mer om tronen som låter…

Tom Stuart-Smith betraktas som en av de största inom den brittiska trädgårdsvärlden. Knappt någon annan har vunnit så många medaljer på Chelsea Flower Show, vilket har gjort honom till en av de mest efterfrågade landskapsarkitekterna i Storbritannien. Hans kreativa hemvist är i Hertfordshire, cirka 40 kilometer norr om London. Här bor han med sin fru Sue och här har parets tre barn vuxit upp i en parkliknande och flera hektar stor experimentträdgård. Grönsaksodlingar, en prärieplantering, anlagd endast genom sådd, en vildäng och ett växthus utmärker sig på ägorna. Men trädgårdens verkliga hjärta är gömt bakom flyglarna till en gammal ladugård med ett angränsande hus. Det var ladugården som Tom Stuart-Smith drogs till och som hans föräldrar lät bygga till på 1980-talet så att den nybildade familjen skulle få ett eget…

BACKNEJLIKA, Dianthus deltoides: ”En liten blomma med mycket stiliga rosaröda blommor.” BLODNÄVA, Geranium sanguineum: ”Blommar mycket tacksamt på soliga och torra platser.” BLÅKLINT, Centaurea cyanus: ”Samla frön av det vilda åkerogräset i en åkerkant. Uppskattad av humlor och bin.” BOCKROT, Pimpinella saxifraga: ”Växer i soligt läge på torr näringsfattig mark. En skir växt vars blomställning utgörs av vita blommor i små buketter. De matt grågröna bladen antar olika former på olika delar av växten. Lätt att samla frön från.” BRUDBRÖD, Filipendula vulgaris: ”En växt från betesmarker och ängar med vackert och helt speciellt finflikiga blad. Vita blommor, vars knoppar liknar små vitrosa, klotrunda pärlor.” DARRGRÄS, Briza media: ”Kanske Sveriges snyggaste gräs som det är lätt att lära sig känna igen och odla. Det är också vackert i buketter och att torka.” GULMÅRA, Galium verum: ”En söt växt med…

Utgångspunkten för Honungsrabatten är Bigården på Norrvikens trädgårdar i Båstad, där jag sommaren 2021 designade sex odlingslådor i måtten 150 x 150 cm. Det är bekvämt och praktiskt med planteringar i upphöjda bäddar, men om man vill anlägga Honungsrabatten i markhöjd går det givetvis också bra. Den skulle mycket väl kunna planteras i en no dig-rabatt den första säsongen. Bädden är intrikat och ängsliknande, med de mest högresta växterna i mitten. Färgskalan går i olika gula toner med djupare accenter i svart när allt blommar som bäst. Aprikos, svavelgult, crème, vanilj, knallgult – hela det gula spektrumet växer fram i denna rabatt! Honungsrabatten har en kvadratisk form och är symmetriskt uppbyggd, så den är lika vacker från alla väderstreck. Det är en ganska liten men varierad rabatt som finner sin…

TIPS! Förvara alla grönsaker i kylen. Lägg eventuellt några isbitar i soppan. Grön gazpacho För sommarens varmaste dagar behövs svalkande rätter som kräver minimal ansträngning. I den här gröna gazpachon mixas krispig gurka med avokado och basilika. 4 personer 1 avokado1 grön paprika1 gurka1 skalad vitlöksklyfta2–3 msk vinäger2 msk olivolja1 dl basilikabladca 3 dl iskallt vatten250 g gröna tomater4 snacksgurkorsalt, svartpeppar GÖR SÅ HÄR: ► Dela och kärna ur avokado och paprika. ► Mixa avokado, paprika, gurka, vitlök, vinäger, olja, basilika och vatten. Smaka av med salt och peppar. ► Ställ i kylen minst 1 timme innan servering. ► Skär tomaterna och snacksgurkorna i bitar och lägg i skålar. ► Häll på soppan och toppa gärna med extra basilika och peppar. Pan quiche med mangold och fetaost Matpajen, denna tillförlitliga och…

DIY GÖR EGNA SÅBAND Morötter kan sås i omgångar hela sommaren och ett såband underlättar verkligen sådden. Det finns färdiga att köpa men det är lätt att göra egna. Med ett såband slipper man gallra, för när man gallrar morötter är risken stor att man stör tillväxtpunkten och då förgrenar sig rötterna istället för att bli raka och fina. Dessutom riskerar man att locka till sig morotsflugan som känner lukten när man gallrar! GÖR SÅ HÄR: ♦ Blanda ihop mjöl och vatten till ett lagom tjockt lim. ♦ Ta en bit toapapper, så lång som du behöver, och klipp i fyra smala längder. ♦ Lägg ut den ena längden på ett bord och sätt limduttar på rad med cirka 2–3 centimeter mellan varje dutt. Peta ner ett frö i varje…

Frösamlingstid Att samla fröer i slutet av sommaren är ett roligt sätt att fixa eget frö till nästa säsong, helt gratis. Vallmo, ringblomma och solros är till exempel jättelätta att ta fröer ifrån när de blommat över och blivit bruna, så varför köpa nya fröpåsar varje vår? Även bönor och ärtor är superlätta, det är bara låta några skidor hänga kvar tills de är helt torra. Förvara dina fröer i kuvert eller kaffefilter på en torr och sval plats. ETT SISTA KLIPP Nu är en bra tid att putsa formklippta häckar och buskar en sista gång så att de håller formen hela hösten. Dille på dill Glöm inte att frysa in dillkronor nu när de står skördeklara. Det är bara att lägga dem i en burk eller fryspåse och sedan…

ETT URVAL FRÅN DEN PRIVATA DELEN: 1 Stäppsalvia, Salvia nemorosa ’Ostfriesland’ Törel, Euphorbia seguieriana Viol, Viola labradorica Ängsnäva, Geranium pratense 2 Spansk martorn, Eryngium bourgatii 3 Sedum ssp. Silvergräs, Stipa calamagrostis 4 Stjärnflocka, Astrantia major ’Ruby Wedding’ Stäpplilja, Eremurus ’Cleopatra’ Stäpplök, Allium christophii Stäppsalvia, Salvia nemorosa ’Amethyst’ 5 Armenisk näva, Geranium psilostemon Balkantörel, Euphorbia oblongata Eldtörel, Euphorbia griffthii ’Dixter’ Fasanfjädergräs, Anemanthele lessoniana Gyllenlack, Cheiranthus Hakonegräs, Hakonechloa macra Jättelök, Allium ’Globemaster’ Lin, Linum purpurea Mjölke, Epilobium angustifolium…

Det är i början av juli och över den vackra vitkalkade medeltidskyrkan svävar tornseglarna högt uppe i det blå. Solen strålar och vinden är ljum. Strax intill kyrkan ligger Bodil Erikssons helt insynsskyddade trädgård, omgiven av mjukt böljande ligusterhäckar och formklippta robinior. Trädgården och huset har varit i Bodils ägo i 30 år, men hon har varit i byn i mer än 45 år, sedan 1970-talet, då Bodils föräldrar köpte det som nu är hennes grannhus. – Jag älskade denna plats från första stund, det blev en ny samlingsplats för familjen och jag känner starka band hit. Därför fanns det ingen tvekan när jag fick möjlighet att köpa detta ställe. Bara pure love! säger Bodil. Hon har arbetat på höga chefsposter och även bott utomlands. Men trädgården har alltid funnits…

” Hej! Behöver ni min hjälp?” Anna Gouteva är tretton år och kliver in i en av Malmös mest anrika blomsteraffärer, mitt i centrum. Hon navigerar strategiskt frågorna om tidigare erfarenhet (hon har aldrig jobbat med blommor förut) och lyckas få extrajobb inför ett bröllop redan samma helg. Hon cyklar dit på morgonen och tvåhundra stora röda grand prix-rosor väntar på henne. – Jag tittade på de stora tjejerna och härmade hur de gjorde. Men jag bara skar mig och kände verkligen att jag inte kunde. En av tjejerna kom fram och sa: ”Det här har du aldrig gjort förut va?” ”Nej”, svarade jag. ”Men säg inget till chefen!” Hon visade mig hur jag skulle göra och jag gjorde som hon och tänkte ”nu ska jag visa att jag kan”. Jag…

ZENATO RIPASSA SUPERIORE 2019 Italien, Venetien, Valpolicella Nr. 12324, 249:- 1 Formidabelt vin från en populär, traditionell vinregion. Vinerna amarone, ripasso och valpolicella är populära i Sverige och passar vår husmanskost väldigt bra. Vinhuset Zenato är sedan länge en favorit på grund av sina djupa, koncentrerade viner som tillverkas hantverksmässigt enligt områdets långa tradition, men med en modern och härligt fruktdriven stil. Mörka plommon, moreller, torkade tranbär, kanel och kryddnejlika samt chokladpralin och rostade ekfat. EXIRE NEGROAMARO PRIMITIVO 2022 Italien, Apulien Nr. 58516, 119:- 2 Ytterligare en italienare, från Apulien, kvalar in på favoritlistan. Här gör man solmogna, saftiga viner som är helt perfekta till grillbuffén – även de vegetariska alternativen. Området är ett historiskt fattigt sådant och många lokala anrättningar är just vegetariska. Primitivo är exakt samma druva som…

1. GO BANANAS Att vattna tomatplantorna med ”bananvatten” är ett tips som trendar på sociala medier. Man lägger bananskal (ekologiska så klart) i en burk med vatten och låter dra några dagar för att sedan vattna med. Många odlare hävdar att det är suveränt eftersom bananer är rika på kalium vilket tomater älskar, andra menar att det är humbug. Men det skadar ju inte att prova! 2. BLINKANDE BLOMMA Har du också tänkt på att indiankrassens orangeröda blommor kan se ut som om de blixtrar när det skymmer? Fenomenet kallas ”Elisabeth Linné-fenomenet” efter Carl von Linnés dotter som blev känd för denna upptäckt. Fenomenet beror på en optisk reaktion i ögat på grund av kontrasten mellan orangerött och grönt i svagt ljus. 3. KVINNOÖRT När rödklövern blommar som bäst i…