Algunos sitúan a Italia como el país creador del helado, un postre tan tradicional y valorado que, en la actualidad, se consume con pasión hasta en invierno. Sin embargo, los primeros registros históricos del alimento congelado, según los historiadores, se remonta a China. Hacia el año 697 a.C., el Emperador Tang, de la dinastía Shang, creó una receta en la que mezclaba hielo con leche. Esta bebida gustó tanto en Asia que se trasladó con el correr de los años hasta Persia y la India. Incluso, las diferentes regiones adaptaron la idea original a las propias materias primas que tenían a mano. Por ejemplo, tanto el rey más famoso de Macedonia, Alejandro Magno, como el mal recordado emperador de Roma, Nerón, enfriaban sus jugos de fruta y vinos con la…
