Innholdsfortegnelse for Julho 2022 i Revista de Vinhos

O projeto Vale da Mata encerra um forte significado para a enóloga Catarina Vieira e todo o projeto Rocim. Era o nome dado a algumas vinhas situadas nos contrafortes da Serra de Aire, nas Cortes, Leiria, próximas da nascente do rio Lis. Ali, o avô, Manuel, afirma ter feito o melhor vinho da sua vida de agricultor. Catarina e o marido, Pedro Ribeiro, são os artífices da renovada tradição familiar, elaborando vinhos singulares e distintos. VALE DE DESCONTO APRESENTAÇÃO OPCIONAL DESTE VALE NO SEU PONTO DE VENDA. NÃO ACUMULÁVEL. Seja responsável. Beba com moderação. LINHA DE APOIO: (+351) 214 337 000 Dias úteis, 9h30-13h e 14h30-18h Stock limitado. Promoção válida na compra da revista + garrafa na sua banca habitual, com a apresentação do vale de desconto desta página. VINHO…

Sarah Ahmed é uma reputada jornalista e crítica de vinhos britânica, especializada em vinhos portugueses e australianos, no blogue "The Wine Detective". A publicação do relatório 'Partygate' valeu a Boris Johnson um mês de junho 'colorido'. No entanto, as sondagens de opinião sugerem que 'Boris, the buffoon’ [algo que poderíamos traduzir como Boris, o Bobo] ainda é considerado melhor material para primeiro-ministro do que 'Sir Keir [Starmer], o aborrecido', líder da oposição do Partido Trabalhista. 'Carisma' é uma palavra que não corresponde ao perfil de qualquer um deles. Mas, ao contrário dos dois políticos, quando se trata de vinhos, falar em carisma é outra história. É muito fácil celebrar vinhos de culto, produtores de vinho e personalidades. O artigo deste mês é uma reapreciação de uma entidade vitivinícola bastante mais…

José João Santos, diretor de conteúdos da EV-Essência do Vinho, tem a paixão da escrita, da reportagem, da formação e da prova. É ainda autor do podcast "Vinho, Palavra a Palavra". Curvo-me respeitosamente perante pés de videiras que se assemelham a árvores. Gadelhudas, selvagens, para alguns certamente feias, para muitos outros sem lugar na indústria do vinho. Para mim, confesso, beleza pura. Com o telemóvel tento um primeiro ângulo, um segundo, logo depois um terceiro. Que raio, por muito que o tente não há maneira de sair uma foto decente. Não sou da fotografia, talvez seja mais das letras, mas estas sacaninhas parecem mesmo avessas a imagens, como que teimam permanecer no anonimato. São a antítese da viticultura contemporânea, também por isso um património especial. Estou a norte da região…

18 Já Te Disse Alicante Bouschet Edition Spéciale 2020 Alentejo / Tinto / BMCC Rural 98,50€ / 16ºC Rubi intenso. Frutas vermelhas maduras e em compota (geleia de groselha vermelha), boa madeira nova como pano de fundo. Boca rica e generosa, e mesmo com 15º de álcool, o equilíbrio é plenamente atingido. O final é quente e longo. A escolha de Guilherme Corrêa 18 Quinta do Noval Reserva 2019 Douro / Tinto / Quinta do Noval 54,00€ / 16ºC Púrpura. Floral elegante, complementos de bergamota, groselha e cereja negras, café e especiaria subtis. Portentoso, quase selvagem, mostra tanino sólido como rocha, enorme volume e dimensão, muito prolongamento final, com toque vegetal seco. Tem anos para cavalgar. A escolha de António Lopes 17,5 Casa de Mouraz Jaen 2017 Dão / Tinto…

Casta branca que terá origem no Ribatejo, é precisamente nesta região, renomeada Tejo, que a variedade Trincadeira das Pratas ainda subsiste, numa mancha inferior a 300 hectares, com pequenas expressões no Alentejo e Setúbal. Se considerarmos as três sub-regiões do Tejo – Bairro, Campo e Charneca – será na primeira e na terceira que a variedade encontra a localização mais favorável. Isto porque pede solos profundos, com certa humidade, bem drenados, como os argilo-calcários do Bairro, entre o Tejo e as Serras de Candeeiros e Montemuro e; também, terrenos de charneca, a sul da zona do Campo, com os solos arenosos do Miocénico e do Pliocénico. Casta que abrolha precocemente, apresenta produtividade média entre 8.000 a 15.000 kg/ha. e estabilidade na produção interanual, sendo recomendado o rendimento de 6.000 l/ha.…

Antes do copo, antes da garrafa e da adega: a vinha. Onde tudo começa e decorre um trabalho nobre de uma indústria sem telhado. A conversão para Modo de Produção Biológico (MPB), com certificação, faz-se de uma forma que é tudo menos rápida. E é natural que assim seja. Até ao momento que uma determinada exploração vitícola possa ostentar o selo de MPB deverão decorrer pelo menos três anos. Nesse período decorrem várias etapas, visitas ao terreno e todo um caderno de encargos. Começa, naturalmente, no ano zero, momento em que o produtor fecha contrato com um Organismo de Controlo e Certificação (OC), empresa que deverá estar habilitada e devidamente certificada para prestar este tipo de serviço. Nesse momento inicial deverá acontecer uma visita inicial de controlo, a que se…

O recorte do Palace Hotel do Buçaco na paisagem serve de comprovativo sobre o local onde nos encontramos, a antigamente designada Quinta da Murteira, que Francisco Batel Marques resgatou do abandono quando adquiriu a propriedade em 2003 e a rebatizou com o nome da ave migratória que vinha para estas paragens oriunda da Europa central. Alguns conhecerão Francisco Batel Marques como docente universitário, das salas da Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra, onde dá aulas. Muitos outros terão ouvido falar dele mais recentemente, quando foi encarregado de liderar, em Portugal, a monitorização da segurança das vacinas contra a Covid−19, um importante projeto transnacional que junta diversos países da Europa. Mas os leitores da Revista de Vinhos estarão seguramente mais interessados em saber que Francisco Batel Marques é, desde há…

A microzonagem é, cada vez mais, entendida como um elemento diferenciador quando falamos em terroirs de vinha, fruto de estudos aprofundados e progressivas experimentações ao sabor de vinificações sucessivas. No Vale do Mouro, em Monção, o enólogo Constantino Ramos tem-se dedicado a trabalhar diferentes castas e perfis de vinhos que escapam à mais recente tradição do Alvarinho de Monção e Melgaço. Procura, em certa medida, o retorno às origens do local, na preservação e recuperação de castas tradicionais, sobretudo tintas, como Bastardo, Mencía (assim a designa, fugindo ao aportuguesado Jaen), para além de Caínho, Brancelho (ou Alvarelhão, que oferece “complexidade mineral”), Espadeiro (casta com “boa carga de acidez”), Borraçal e, claro, Vinhão. Tudo isto em cerca de um hectare de vinha, dividida por sete parcelas, a 270 metros de altitude.…

O Medieval de Ourém tem sido constantemente interpretado à luz do chavão de vinho do ano, não tendo os próprios produtores uma biblioteca histórica do que produzem, que nos permita ir muito além temporalmente. Mas, devido às características intrínsecas do vinho, às castas usadas e ao método ancestral de vinificação, a Revista de Vinhos desafiou a Quinta do Montalto e Luis Sousa a mostrarem vinhos mais antigos, para lá das recentes edições de 2021. As provas foram surpreendentes, com resultados manifestamente superiores ao que seria expectável. Alguns vinhos apresentam uma evolução muito boa, o que poderá suscitar um debate pertinente no futuro: haverá condições para serem criadas duas categorias de Medieval de Ourém, uma que se resuma ao perfil de vinho do ano e uma outra superior, que permita lançamentos…

Respiramos mar. A nossa localização acabou por estabelecer uma ligação indelével com o Atlântico. Não será por acaso que temos dos mais elevados consumos per capita de peixe, uma média de 60 quilos, mais do que o dobro da média europeia. Mas será que comemos o peixe certo? Fonte incomensurável de vida, o mar simboliza prazer e diversidade orgânica, espécie de jardim salgado e misterioso. Nada melhor do que observar a frescura de um peixe, o brilho do olhar, o prateado das suas escamas, as suas guelras e firmeza. Paleta infinita de sabor, de espécies que são matéria-prima de excelência, os produtos do mar são únicos e magníficos na sua delicadeza, frescura, sapidez e aroma. A sua textura, carne densa ou suave, macia e sápida, consoante a espécie, é um…

No regresso à Taboadella experienciamos as valências do novo enoturismo, casa de traça senhorial e comodidades contemporâneas, loja e wine bar. Nos vinhos, os novos monocastas do Dão e os mais recentes lançamentos da duriense Quinta Nova, que estreia um blanc de noir de Tinta Roriz. Aos poucos, a Taboadella, que a Amorim adquiriu em 2018, vai ficando com a pinta que a família nos habituou a partir do momento em que revolucionou a Quinta Nova, no Douro. No vizinho Dão há complementaridade de recursos, mas a ideia é preservar uma identidade própria, nem misturar conceitos nem confundir valências. “Queremos respeitar a essência, a identidade de cada região”, garante a produtora Luisa Amorim. Quis a pandemia que a inauguração oficial da nova Taboadella acontecesse apenas em 27 de maio último,…

A família Cardoso escreve o mais recente capítulo da Herdade da Lisboa, na Vidigueira, desde a aquisição, em 2011. João Cardoso rodeou-se do que considerou serem as melhores sensibilidades e competências. Na enologia e viticultura, o experiente António Selas. Como enólogo residente, Ricardo Xarepe Silva, excelente representante da nova geração. E, na direção do projeto, Joaquim Cândido da Silva, com a sua vasta experiência em comercialização e marcas no mundo do vinho. No passado mês de Maio, foram apresentados vários vinhos da gama Paço dos Infantes, a icónica marca memória das décadas de 1980 e 1990 do Alentejo. Com a cozinha alentejana do restaurante Zé Varunca, em Paço de Arcos, e com os novos Paço dos Infantes, o Alentejo veio a Lisboa. Foram provados dois ensaios de espumantes, um branco…

índice dos vinhos provados por regiões pág. 142 Alentejo · 23 vinhos pág. 146 Algarve · 1 vinho pág. 146 Dão · 3 vinhos pág. 146 Douro · 12 vinhos pág. 148 IVV · 1 vinho pág. 150 Lisboa · 4 vinhos pág. 150 Península de Setúbal · 5 vinhos pág. 150 Tejo · 3 vinhos pág. 152 Trás-os-Montes · 4 vinhos pág. 154 Vinho Verde · 8 vinhos pág. 154 Vinhos Estrangeiros · 1 vinho classificação A Revista de Vinhos utiliza a ficha de prova e parâmetros de avaliação da “Wine & Spirits Education Trust”. Em prova cega, classifica os vinhos de zero a 20 valores, sendo que apenas publica avaliações de vinhos que atinjam mínimos de 13 pontos. Usa copos Riedel e os preços indicados são os recomendados…

Depois da interrupção provocada pelo período pandémico, o UVVA – Universo do Vinho Verde Amarante voltou a reunir-se no claustro do Convento de São Gonçalo, no centro histórico de Amarante, para dar a provar os Vinhos Verdes de excelência da região. Merece destaque o tributo a António Lago Cerqueira, percursor na promoção dos vinhos de Amarante, fundador das Caves da Calçada e o primeiro a exportar Vinho Verde. Entre provas livres e conversas sobre vinho, bem como ‘showcookings’ com chefes de cozinha de renome, entre os quais António Loureiro e Vítor Matos, o evento contou ainda com a realização de uma grande prova, levada a cabo pelo painel de provadores da Revista de Vinhos, que destacou os melhores em cada categoria – brancos, tintos, rosados e espumantes. Para além disso,…

E FIQUE IN LOVE PELO VINHO VERDE! O que realmente sabe sobre Vinho Verde? Nestas duas páginas partilhamos outras tantas dicas que o ajudarão a elevar a experiência de provar, partilhar e levar à mesa um Vinho Verde. 1. Mais do que Verdes, grandes vinhos brancos! A Região dos Vinhos Verdes é das maiores Denominações de Origem europeias em extensão territorial. A reconversão de vinhas ao longo das últimas três décadas permitiu à região tornar-se das mais competitivas em solo nacional, alavancando também exportações. Hoje, o Vinho Verde está presente em mais de 100 mercados externos sendo globalmente reconhecido pela singularidade dos vinhos brancos mais leves e frescos. Importa, todavia, perceber-se que a região vai muito além dessa realidade. Nas diferentes geografias da região nascem também vinhos brancos que são dos…

‘Wine writer’, cronista do The Sunday Express, autor do blogue wineanorak.com, é doutorado em Biologia de Plantas e co-chair do International Wine Challenge. Assina esta colaboração regular na Revista de Vinhos e também na brasileira Gula. Em breve estarei de regresso a Portugal pela primeira vez desde fevereiro de 2020. Visitei o país pela primeira vez em 1995, em viagem de trabalho, quando o setor do vinho era então muito diferente. Desenvolvi um carinho pelos vinhos do país, que começou quando a minha ex-mulher comprou uma garrafa de tinto Cartuxa, que me intrigou deveras. À época, não sabia muito sobre vinhos, mas tive alguma curiosidade e esta garrafa revelar-se-ia uma espécie de epifania. A minha primeira visita séria a Portugal tendo o vinho como principal motivo foi há 20 anos,…

PARA A MESA A 14 de dezembro de 2021, o Douro e o país rejubilaram com a classificação do Alto Douro Vinhateiro como Paisagem Cultural, Evolutiva e Viva pela UNESCO. Entre estes, certamente Jorge Dias, atual diretor-geral do grupo Gran Cruz, que detém a marca Dalva, terá sido um dos mais efusivos, pois integrou a comissão que trabalhou para consegui-lo. E, como a intenção é comemorar, nada melhor que um Colheita – no caso, claro, de 2001. Talvez não exista, nas diversas categorias de Vinho do Porto, uma tão especial e devotada a momentos de celebração como os Colheita. Trata-se de Vinhos do Porto Tawny que, como o nome indica, sofrem evolução em barrica em ambiente oxidativo. A grande diferença face aos Tawnies com indicação de idade é que os…

17 Cabo da Roca Baga Reserva Especial 2016 Bairrada / Tinto / Casca Wines 8,99€ / 16ºC Rubi, reflexos granada. Finura na expressão de amora e cereja, pinhal, cedro e tintura de iodo. Tanino firme, estrutura salgada, boa acidez, final de folha de tabaco e especiaria. Pela persistência que possui tem toda uma década pela frente. JJS 17 Qalt 2019 Douro / Branco / Quinta Alta Unipessoal 10,00€ / 11ºC Palha brilhante. Boa expressão de ervas aromáticas como salvia e hortelã, nuance de anis. Fruto de polpa amarela fresco a compor um conjunto fresco e leve, mas sério. Seco, a madeira faz-se sentir no volume de boca, acidez crocante bem doseada. Termina longo, fresco e saboroso. MB 17 QM 2021 Vinho Verde / Rosé / Quintas de Melgaço 11,99€ /…

Porque para lá do vinho há muitos outros blends que merecem a nossa atenção. O momento era solene, já que iria ser servido o tão aguardado James Martin’s 32 Years. Solenidade também quando Pedro Ramos Rocha, director-geral da Empor, abriu a caixa vermelha lacada de Romeo y Julieta, edição 145º aniversário, Línea de Oro. O scotch whisky é uma bebida de idade respeitável, cuja história tem mais de 500 anos. Em 1494, acontece a primeira destilação documentada e em 1644 aplicam-se as primeiras taxas oficiais à sua produção, o que demonstra a importância que terá assumido. Em 1880, com a filoxera a arrasar as vinhas francesas, os produtores de whisky escocês aproveitam a oportunidade e os mercados crescem exponencialmente. Os números de 2018 dizem-nos que o scotch whisky é precisamente…

Em Ferreiros, Anadia, onde o palacete cor-de-rosa das caves marca a paisagem da pequena aldeia e guarda quase dois milhões de garrafas de espumante no subsolo, iremos fazer a prova de vinhos e aprofundar um pouco mais a história – e os desígnios – de uma casa fundada a 26 de maio de 1937 por Elpídio Martins Semedo para produzir espumantes, vinhos e aguardentes. A caminho de Ferreiros, Anadia, a nossa visita às Caves do Solar de São Domingos começou por uma visita às vinhas, que é também onde começa todo o processo de produção do vinho. Por isso, parámos primeiro em Pedreira de Vilarinho, junto a Vilarinho do Bairro, terra de uvas brancas onde abundam as castas Maria Gomes e Bical, mas também Arinto e Chardonnay. Até há poucos…

Chega-se à Quinta do Ortigão, no coração da cidade de Anadia, na Bairrada, e percebe-se o entusiasmo que anda por aquelas paragens com a aquisição da maioria do capital pelos donos da duriense Quinta da Pacheca – o grupo Terras & Terroir – que, entretanto, já compraram também o projeto Caminhos Cruzados no Dão e se preparam para alargar o seu portfólio de propriedades vitivinícolas ao Alentejo e ao Algarve. Passeia-se pelas vinhas da Quinta do Ortigão, fala-se com os diferentes protagonistas deste projeto e sente-se a alegria, a motivação e a adrenalina de quem está a começar de novo – ou a recomeçar um caminho de longos anos, mas agora calcorreado por um trajeto diferente. Manhã cedo, somos recebidos por Pedro Alegre, agora coproprietário da Quinta do Ortigão após…

Artur Meleiro, consultor de gestão durante mais de 20 anos em Lisboa, nunca perdeu de vista as vinhas que o viram nascer e crescer em Melgaço, na Quinta de Golães. Localizada a meia encosta, a 150 metros de altitude e a 800 metros do rio Minho, Artur recorda os tempos do avô e, mais tarde, do pai e dos tios, em que o negócio era a venda de uvas, sobretudo tintas, que isto de brancos em Monção e Melgaço é coisa recente. Mas, já nessa época, o pai e os tios faziam vinho para consumo próprio e, com o tempo, floresceu o sonho de vinificar com marca própria. “O meu pai era responsável pela viticultura da quinta. Este projeto de criar uma marca nossa vinha dessa altura e tínhamos as…

Há uns seis anos que não visitava a cidade, mas fui acompanhando à distância o que se tem passado por lá, nomeadamente em termos gastronómicos. Com o levantamento da maior parte das restrições sanitárias, as atividades voltaram em grande. Ainda não é aquele frenesim nas ruas que torna quase intransitáveis as principais artérias de Manhattan, mas para lá caminhamos. Ainda assim, nota-se uma atmosfera diferente. Não me refiro ao aroma a erva que se sente a cada esquina, devido à recente legalização da canábis para fins recreativos, mas sim a um certo estado das coisas que parece ter tornado o lugar numa cidade cada vez mais exclusiva e a requerer um maior planeamento por parte de quem a visita. Os restaurantes estão caros e cheios Com a pandemia, houve restaurantes…

Se não conhecesse Kabuki de Madrid, onde estive há uns 15 anos, talvez torcesse o nariz ao facto de ser um restaurante de fusão. Porém, na verdade, o que deu mau nome ao termo fusão foi a mistura de ingredientes baratos que apelam aos instintos mais básicos do gosto. Ora, o que acontece no Kabuki de Lisboa é o oposto, uma fusão bem pensada e elaborada com sensibilidade por quem sabe escolher os melhores produtos e domina bem, quer a cozinha japonesa, quer a espanhola/mediterrânica. O restaurante de Lisboa, aberto em dezembro último, é o primeiro passo do grupo Kabuki fora de Espanha, onde têm várias unidades, duas delas com uma estrela Michelin, em Madrid e em Tenerife (além da do fundador Ricardo Sanz, no Hotel Wellington Madrid). Ao expandir-se…

Eruptio é a mais recente criação do enólogo Bernardo Cabral. Eruptio vem do latim erupção. Chega da ilha do Pico, talvez seja a ilha mais vulcânica, onde se consegue “visitar cerca de 300 crateras”, exalta o enólogo com visível entusiasmo - e mesmo uma certa adoração, referindo ser a ilha “território de rocha preta a tocar o mar, de vinhas fustigados pelos ventos e pelo mar salgado, que desafiam o homem a conseguir o impossível”. Bernardo Cabral é um apaixonado pelos Açores, onde tem casa. A esposa, Bianca, é a autora do rótulo onde constam vários elementos naturais do Pico e a narrativa do que é beber o vinho do Pico. Bernardo define os vinhos como “a expressão líquida que representa o terroir vulcânico e atlântico; em cada garrafa está…

As Quintas de Melgaço lançaram o vinho Patriam, lote de quatro colheitas diferentes que se assume como uma homenagem a este território da casta Alvarinho. A primeira edição do Patriam, que significa ‘terra dos pais’, é composta por um lote que engloba 30% de vinhos da colheita de 2017, 20% de 2018 e 25% de 2019 e 2020, respetivamente. Segundo o enólogo Jorge Sousa Pinto, o conceito subjacente ao vinho surgiu quando “começamos a fazer controlo de maturação na vinha em dias e horas específicas. Percebemos que havia algumas parcelas diferenciadas, entre as quais algumas vinhas velhas”, e “pedimos aos produtores para entregarem essas uvas em alturas próprias”. Os lotes provêm de “produtores e altitudes diferentes, entre 100 e 400 metros”. O enólogo adianta que foram necessários “três ensaios diferentes…

Poucas paisagens no mundo foram tão bem esculpidas pelo homem quanto o Douro. Pelas montanhas e vales que o rio serpenteia há socalcos seculares que suportam vinhas, muitas delas centenárias, assentes em solos inclementes de xisto, onde a vontade de fazer algo maior superou o que se pensara inimaginável. Primeiro foi o Porto, depois os DOC Douro. Hoje, todos são reconhecidos como grandes à escala global. O Douro Wine City voltou a ser um palco privilegiado para descobri-los, reencontrar e até comprar. Ao todo, cerca de 100 produtores de vinhos da primeira região demarcada e regulamentada (1756) no mundo estiveram no Auditório Municipal do Peso da Régua e apresentaram os recentes lançamentos, as novidades absolutas que o mercado ainda não conhece e os rótulos que já se tornaram ícones generalizados.…

As referências minhotas sempre fizeram parte do receituário do chefe António Loureiro, natural de Guimarães e onde, em 2016, criou o restaurante A Cozinha, no qual explana uma versão contemporânea da gastronomia tradicional. No centro histórico da cidade berço, este restaurante logo se impôs pelo conceito original e pela cozinha pessoal que pratica, onde explora, de forma intimista, a herança cultural e familiar. Mas fá-lo numa lógica de sustentabilidade, que se reflete em todos os aspetos do espaço. Esse conceito, a que deu o nome Cozinha Km. Zero, reflete-se até na rede de fornecedores. Aqui, António Loureiro e a esposa, Isabel, dinamizaram e promoveram uma relação privilegiada com produtores localizados nas proximidades, minimizando custos de transporte e, consequentemente, a pegada carbónica associada à cadeia logística de fornecimento, ao mesmo tempo…

Se há indústria que tem mostrado resiliência e capacidade de adaptação a novas circunstâncias é a do vinho. Porém, os acontecimentos internacionais mais recentes voltam a colocar desafios extra que obrigam a novos esforços. A sair da pandemia, o setor do vinho português dava mostras de uma recuperação assinalável. O ano de 2021, apesar de ter conhecido uma vindima difícil, havia registado um comportamento global muito interessante em matéria de vendas, embora nalguns mercados com o custo de uma baixa de preços. Atingira-se um novo recorde de exportações, na ordem dos 925 milhões de euros, o que encurtou a distância para a tão propalada meta dos mil milhões que se espera ser atingida neste par de anos. Os crescimentos em mercados como os Estados Unidos ou a Alemanha superaram os…

Debra Meiburg é uma californiana radicada há mais de 25 anos em Hong Kong. “Master of Wine”, autora de vários livros, é considerada a mais influente líder de opinião sobre vinhos na China. Tornou-se presidente do Comité de Educação do Instituto de Masters of Wine em 2017. A China é o maior mercado do Vinho do Porto na Ásia, segundo o Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP), embora a sua quota de mercado, de apenas 0,3%, seja baixa em comparação com países da Europa e Estados Unidos. O pico de consumo de Porto na China ainda está longe de onde poderia estar. Geralmente, há pouco conhecimento sobre os métodos especiais de produção de Vinho do Porto, um problema agravado pela falta geral de notoriedade da marca Portugal. Mas…

PARA A CAVE A propriedade familiar, que conta uma história secular de 200 anos, possui igual número de 200 hectares de terreno, dos quais cerca de 55 hectares são de vinhas. Aqui impera o montado mas, tal como na vizinha Pegões, abunda o pinhal, bravo e manso, bem como a pecuária. Tratando-se de uma zona de excecional beleza ambiental e biodiversidade, é possível a observação de espécies animais e florestais de rara beleza em vários percursos pedestres. A produção de vinhos da casa renasceu e demonstra grande pujança comercial na bem conhecida marca Rafeiro, que presta homenagem a essa tão típica e excecional raça alentejana. Os vinhos são assinados pelos enólogos António Ventura e José Figueiredo. O sucesso da marca Rafeiro deu azo à divulgação de novas referências, como este…

No fim da Segunda Guerra Mundial, John Douglas Symington regressou de Inglaterra para retomar o negócio da família. Lá nasceria, em 1944, o filho mais novo de seis irmãos, Peter Ronald, o único que veio ao mundo em solo britânico. Peter Symington entra para a empresa familiar em 1964, onde trabalharia nos 45 anos seguintes na enologia das diferentes casas do grupo. Em 2009, passa o testemunho ao filho Charles. Na sua comissão, Peter assistiu a grandes transformações no setor do Vinho do Porto: a evolução do mercado francês para se tornar o maior mercado do fortificado e; a retoma de Inglaterra como grande comprador de Vintage, destacando-se os anos 1963, 1966 e 1970 como principais sucessos comerciais. Este capital financiou o desenvolvimento e mecanização do Douro. Tal como todos…

Os números também contam histórias sobre o mundo do vinho. REPÚBLICA DA IRLANDA Public Health (Alcohol) Act 2018 10 cts.€ por gr. de álcool 1€ por bebida padrão na Irlanda contém 10 gr. de álcool. 7,41€ preço mínimo de garrafa de 75 cl. de vinho com 12,5% v.v. 11,85€ garrafa de Vinho do Porto 75 cl.com 20% álcool v.v. 23,70€ destilados com teor alcoólico de 40% v.v. ESCÓCIA Introduziu MUP em 2018 4,69£ (5,49€) 75 cl. de vinho com 12,5% v.v. 1,10£ (1,29€) copo de 175ml. de vinho com 12,5% v.v. PAÍS DE GALES Introduziu em 2020 4.69£ (5,49€) 75 cl. de vinho com 12,5% v.v. 7,50£ (8,79€) 75 cl. de Vinho do Porto com 20% v.v. O Minimum Unit Pricing (MUP), ou preço mínimo unitário, resulta da relação entre…

Porque todos merecemos momentos de ócio e de pura preguiça. Localizado no km 41 da EN 222, o Octant Hotel Douro foi edificado em pedra de xisto e vidro num sistema de escarpa, emulando os patamares durienses. Com 61 quartos e cinco suites, apresenta toda a elegância de uma unidade de luxo. Junto ao rio Douro, na área conhecida como Douro Verde, em Castelo de Paiva, o renomeado Octant Hotel Douro, que veio substituir o Douro41 Hotel & Spa, impõe-se pelas linhas arquitetónicas arrojadas e pela contemporaneidade confortável do design que ostenta. Não é, por acaso, que esta unidade cinco estrelas foi incluída pelo fundo proprietário DHM – Discovery Hotel Management como parte da categoria Design Collection. Localizado no km 41 da EN 222 – e, por essa razão, recebeu…

Já faltam adjetivos para definir e caracterizar Luís Pato, a grande referência na produção de vinhos e espumantes da Bairrada, o defensor-mor da Baga como casta de afirmação bairradina, o “Sr. Baga” ou o “Sr. Bairrada”, como preferirmos designá-lo. A comemorar 40 anos de carreira – que, na verdade, são 42 anos se contarmos com o período da pandemia – Luís Pato fez o seu primeiro vinho em 1980. O regresso a esses primórdios fica aqui registado em discurso direto: “Fiz um vinho como era tradicional, com engaço, em lagares. Até usei gesso enológico para acidificar o vinho, que era o que se usava no tempo da guerra, em tempos de escassez, em vez de ácido tartárico. Aliás, fiz um vinho clássico em lagares e outro mais moderno, para a…

A localização das vinhas no vale do Tâmega, a sul da região dos Vinhos Verdes, confere-lhes um microclima muito próprio. Goza de clima um pouco mais ameno, que potencia uma vindima mais precoce do que na generalidade da região. Em Avessadas, na sub-região de Amarante, a Casa do Vilarelho serve de base a um projeto de vinhos que é, igualmente, o sonho de Carlos Fernandes, ao qual deu o curioso nome de Chapeleiro. Os primeiros passos foram dados em 2007, de forma “descomprometida”, como recorda o produtor, com a plantação da primeira vinha. “A ideia inical nunca foi criar um projeto de vinha e de vinho de raiz, mas restruturar um património familiar que, não estando abandonado, não estava tratado”, resume. As primeiras plantações nos dois hectares da Casa do…

Não é possível precisarmos com exatidão quando e em que circunstâncias iniciou-se o Medieval de Ourém. O “Manual Prático do Vinho de Ourém”, da autoria de António Marques da Cruz e António Vieira Lopes, editado em 2004 pelo município, remete-nos para os monges de Alcobaça, da Ordem de Cister. O primeiro foral de Ourém, de 1180, já indiciava a importância da vinha: “… Se alguém na defesa do seu campo, vinha ou horta, despojar aquele que lhe causou dano, ainda que este seja espancado ou ferido, que o dono da vinha não seja punido (…) Se alguém entrar, de dia, numa vinha (…) de outrem, com intenção de furto, para comer (…), seja condenado em cinco soldos. Se alguém trouxer alguma coisa de uma vinha (…), no regaço, num saco…

Região raiana, a Beira Interior é feita de planaltos, vinhas velhas e castas autóctones. Delimitada pelas serras da Estrela, Marofa e Malcata, a altitudes entre os 400 e os 800 metros, dotada de fortes amplitudes térmicas, possui um historial secular - mas foi demarcada apenas em 1999. A Beira Interior integra três sub-regiões: Castelo Rodrigo, Cova da Beira (Fundão, Belmonte e Covilhã) e Pinhel. A região abarca 20 concelhos, com uma grande diversidade de terroirs, gastronomia e património, que vai desde a Mêda e Figueira de Castelo Rodrigo até Vila Velha de Rodão, Proença-a-Nova e Sertã. Rica e antiga em história, tem no granjeio da vinha e na produção de vinho a prova das suas origens ancestrais, atestadas na distribuição de lagares rupestres ou, até, na talha romana intacta que…

O crescimento do ‘wine bar’ fez-se também com um necessário esforço na formação. O próprio Paulo Sousa termina em 2007 o curso de escanção e mais tarde conclui o WSET. Esta aposta é extensível ao pessoal, sendo que o sommelier da casa, Fábio Silva, está igualmente em fase de conclusão do WSET. Ao lado de Penafiel, na freguesia de Lagares, existe uma aldeia de xisto, chamada Quintandona, que é um pequeno tesouro, ainda escondido; o que se afigura ainda mais estranho quando é certo que se situa próxima dos grandes centros urbanos do Douro Litoral e do Minho. Esta aldeia típica foi recentemente intervencionada, no sentido de recuperar toda a sua tipicidade de lousa e xisto – material este presente não apenas na aldeia mas também no solo, outra curiosidade…

Da coleção primavera/verão apresentada pela alentejana Casa de Santa Vitória há um monocasta que se destaca. Trata-se do Santa Vitória Verdelho 2021, resultado da primeira vindima a solo da enóloga Patrícia Peixoto. Um exemplar que ilustra bem o ADN aromático da variedade, mas sem o fazer sobressair em demasia, como frequentemente acontece. Uma certa austeridade que apresenta ao longo de toda a prova só o valoriza. O Verdelho foi das castas que melhor comportamento registou em 2021, ano de “maturações equilibradas” em Santa Vitória A alentejana Santa Vitória, do grupo hoteleiro Vila Galé, começou a vinificar em 2004 e possui 127 hectares de vinha própria, produzindo anualmente um milhão de garrafas. 17 Santa Vitória Verdelho 2021 Regional Alentejano / Branco / Casa de Santa Vitória Amarelo limão. Notas florais delicadas…

Os Vinhos de Portugal fizeram sucesso na Cidade do México, onde uma grande prova juntou profissionais do setor e wine lovers. A ViniPortugal voltou a organizar a Grande Prova de Vinhos de Portugal na capital mexicana, contando com a presença de 27 produtores portugueses, com ou sem distribuição no mercado: Abegoaria, Adega Ponte da Barca, Adega Ponte de Lima, Aveleda, Quinta da Calçada, Carm, Cartuxa, Casa Ermelinda Freitas, Casa Relvas, Casa Santos Lima, Caves Arcos do Rei, Caves Messias, Dona Maria, Herdade do Rocim, Herdade Paço do Conde, J. Portugal Ramos, José Maria da Fonseca, Quinta da Lixa, Óscar Quevedo, Quinta da Foz, Quinta da Raza, Quinta de S. Sebastião, Ravasqueira, Sanguingal, Saven, Symington Family Estates, Vercoope. Nesta ação estiveram em prova mais de três centenas de referências provadas por…