Dieta clásica entre las clásicas que promueve la teoría de que los alimentos, según su categoría, no se pueden combinar porque cada uno requiere de un pH (grado de acidez) diferente en el estómago para ser digerido convenientemente. De este modo, cada uno por su lado, los nutrientes se asimilan debidamente. Tiene muchos adeptos porque se pierde peso rápidamente. Se extendió entre las celebrities, como la actriz Kate Winslet, siempre muy pendientes de su peso y de los photocalls.
¿CUÁL ES LA FÓRMULA?
La clave. No tomar en la misma comida hidratos de carbono (arroz, maíz, pasta, patatas, pan, boniatos, tapioca o cualquier otro cereal) con proteínas (carne, pescado, huevos, queso, leche, gluten, tofu, soja, levadura de cerveza, lentejas, garbanzos o cualquier tipo de legumbre).
¿Y la fruta? Como norma,…
