De um lado, temos a Ilha de Kyushu, no sul do país, por onde chegavam novidades como frituras, doces e armas, vindas do Ocidente. Mas, no norte do Japão, a natureza também se encarregou de muitas coisas gostosas, especialmente na ilha de Hokkaido, que, carinhosamente, apelidei de “losango de delícias”. Quem já teve a oportunidade de viajar ao Japão e conhecer a famosa feira de pescados em Tóquio, que se orgulha de ser a maior do mundo, que puxe pela memória. Vai se lembrar que muitos itens trazem um papel colado informando a procedência: “de Hokkaido”.
Chegando de trem-bala que sai de Tóquio, o ponto final é na cidade de Hakodate, onde o mercado local recebe diariamente toneladas de peixes e frutos do mar, como ouriços, caranguejos, vieiras, mariscos e…
