Pour débuter son internationalisation, le très parisien groupe hôtelier Evok n’a pas hésité longtemps sur la destination, elle s’est imposée naturellement. « Venise est une ville à part, comme Paris, elle éveille tout un imaginaire. Notre métier est d’offrir du plaisir, de susciter des émotions, de faire naître de très bons souvenirs. Venise est, on ne peut plus, en phase avec nos valeurs », confie Emmanuel Sauvage, cofondateur du groupe Evok avec Pierre Bastid et Romain Yzerman. Pour autant, Nolinski Venezia n’est pas un palace comme les autres dans la cité des Doges, c’est un lieu à vivre pour les habitants et les hôtes de passage, qui fait corps avec la Venise plurielle, moderne et éternelle. Il est vrai que le bâtiment érigé en 1929 pour abriter la Bourse de…
