Comme en 2019, le parvis de l’Aquarium de Paris, au cœur des jardins du Trocadéro, devient une grande et belle terrasse bucolique et accueille, le temps d'un été, le restaurant Hanami. Un emplacement privilégié dans un environnement certes magnifique, mais au confort un peu spartiate, avec ses tables et chaises en bois façon mobilier de jardin, le tout bordé par de grandes oriflammes à la japonaise et, à une extrémité, quelques stands façon street-food où s’affairent les cuisiniers cornaqués par Yoaké San, ancienne candidate emblématique de la première édition de Top Chef qui avait un peu disparu des radars gourmands, et que l’on retrouve donc avec plaisir. Au programme: du poisson cru (sushis, makis, chirashis, de 5 € à 16 €), des fritures (gyozas, tempuras, panko, de 4 € à…