Innholdsfortegnelse for Mai 2020 i Paris Capitale

Un éléphant ça trompe l’oeil énormément Green Kiss signe l’aventure déco-responsable de trois acteurs du secteur, le designer Hubert de Malherbe, l’architecte d’intérieur et éditeur Thierry Lemaire et Paolo Castelli, de la maison italienne éponyme. Ce concentré de cellules grises a donné naissance à une collection capsule dont la qualité esthétique n’a d’égal que la vertu écologique. Présentée à Paris et Milan, elle sublime les matériaux et les techniques de fabrication durables. Derrière son apparence minérale, le plateau de la console César, réalisé en tissus recyclés et compressés, amalgamés par une résine naturelle, repose sur un pied en céramique artisanale de Faenza, aux allures de pachyderme primitif. Console César. L. 130 x H. 82 x P. 40 cm. Paolo Castelli,132, rue de Turenne, 3e. www.paolocastelli.com Un tapis qui fait la…

Où trouver de la place pour de nouvelles plantations ? Ce n’est guère facile quand il s’agit d’un territoire relativement restreint tel que celui de Paris. Des interstices situés entres les constructions, de même que des esplanades ou des places ont été mis à profit. C’est comme cela que sont nés le jardin Teilhard-de-Chardin face à la bibliothèque de l’Arsenal, ou celui de Marianne au centre de la place de la Nation redessinée. Des espaces figurant dans des îlots réhabilités ou au coeur de quartiers réinventés ont été aménagés. Ainsi la ZAC Beaujon s’est-elle enrichie du jardin Tereska-Torrès-Levin et la ZAC Claude Bernard du parc Cesária-Évora, tandis que le jardin Martha-Desrumaux occupe la place d’Armes de l’ancienne caserne Reuilly. Des promenades ont été créées, comme l’étonnant jardin Marielle-Franco dont les…

Être une référence de l’horlogerie performante de luxe, s’imposer depuis 1860 en manufacture de tradition connue pour l’extrême rigueur de ses mouvements et fabrication, n’empêchent pas de se tourner vers la modernité. Et même de l’anticiper, comme TAG Heuer l’a prouvé dès 2015 en osant investir le créneau des garde-temps connectés, univers prometteur mais jusque-là trusté par des experts en smartphones plus qu’en montres. Pour le lancement de la troisième génération de montre connectée, Frédéric Arnault, directeur de la stratégie du digital de TAG Heuer, a bâti une start-up horlogère à Paris où il a réuni une équipe digne des leaders de la high-tech. Ce projet unique a été mis au point à la fois à Paris et à Chaux-de-Fonds en Suisse, entre culture séculaire du luxe et celle de…

Paris à tout juste 1 h 30 et pourtant l’impression d’avoir changé de continent et de se retrouver au bout du monde. Des plages de rêve, des eaux turquoises cristallines, une nature sauvage intacte, une gastronomie riche de produits du terroir… Bienvenue en Corse du Sud ! À Porto Vecchio quelques beaux établissement 5 étoiles tiennent le marché de l’hôtellerie haut de gamme. Propriété de Marie-Ange Cardi, le Don César jouit d’une situation stratégique. À deux pas de la citadelle et de ses petits restaurants et à quelques minutes des célèbres plages de Cala Rossa ou de Palombaggia, l’hôtel permet d’accéder aux riches propositions du sud de la Corse entre sentiers de randonnée, villages de montagne, cascades, rivières, etc. Inauguré en 2012, ce bâtiment moderne d’un blanc immaculé est parfaitement…

Ouvert en 1880, L’Épi d’Or est lié à ce que fût le fourmillement des Halles, le “ventre de Paris”. À la nuit tombée, ce bistrot recevait les “forts des Halles”, surnom des travailleurs qui y déplaçaient cageots et marchandises. À cette joyeuse ambiance, se joignaient les courtiers en blé venus de la Bourse de Commerce, ex-Halle aux Blés. Sensible aux belles histoires, Jean-François Piège, qui a déjà essaimé de nombreux restaurants au coeur de Paris, a souhaité donner une nouvelle vie à cette institution. Prévue en juin, puis en septembre et désormais reportée au printemps 2021, l'ouverture de la Pinault Collection sera un atout supplémentaire pour attirer une belle clientèle à ce chef multi- étoilé qui a flairé le potentiel de ce quartier en pleine métamorphose. L’extérieur, dont la façade…

Cette nouvelle table gastronomique est née de la rencontre entre Mustapha Boukantar, qui oeuvre en salle, et Andrea Di Giovanni, qui règne sur les fourneaux. Ces jeunes entrepreneurs, qui ont moins de 50 ans à eux deux, ont voulu ce restaurant à leur image : élégant et simple, où la cuisine fait rimer plaisir et qualité. Bien vu, déjà, le cadre signé Menomenopiu, avec une première salle en forme de cube tapissée de lattes de bois brun sur mur brut, une verrière totalement escamotable pour les jours ensoleillés, un comptoir où déjeuner sur le pouce, et des banquettes et des chaises confortables entourant des tables de marbre bien espacées pour préserver l’intimité de chacun. En enfilade, un second espace, plus étroit, fait face à la cuisine où s’active Andrea, ex-second…

Auréolé d’une étoile au Guide Michelin pendant plus de quinze ans, Sormani demeure une institution et continue d’attirer une clientèle bourgeoise de quartier, et business le midi. Après le départ de Pascal Fayet, le fondateur du restaurant, Franck Potier-Sodaro, son fils spirituel et complice depuis 18 ans, relève le défipour faire briller de nouveau la gastronomie italienne. Sormani a peu évolué d’apparence alors que Paris a connu une ouverture de restaurants italiens permanent. Dans cette salle un brin austère, on a l’impression de pénétrer dans un club où la clientèle a ses habitudes. En cuisine, Franck Potier-Sodaro privilégie la fraîcheur des produits de la Botte choisis au rythme des saisons, et met l’accent sur les pâtes fraîches. Ici, on se régale de plats gourmands et savoureux tels le carpaccio de…

FAVORITE AUBRY CADORET OPENS ITS LATEST SHOWCASE IN THE HAUT MARAIS Founded in 1890, Aubry Cadoret is one of the last French silver and goldsmiths still in operation. Designed for family occasions, their range includes tableware, decorative objects, jewelry, and gifts for births, baptisms and weddings. From classic to contemporary, the collections span a huge selection of styles and models. All the silver-plated metal and solid-silver wares are made in their French workshop and often paired with precious woods, leather or resin. Discover a world of French excellence in their only store, on rue Réaumur, in the Haut Marais. Aubry Cadoret. 32, rue Réaumur, 3rd. www.aubry-cadoret.com GOURMET DELIGHTS THE RISING STAR OF THE TOUR D’ARGENT BAKERY After training under top chefs including Yannick Alléno at the Pavillon Ledoyen, Lucile Espeillac…

The window displays of the Akris store on avenue Montaigne certainly make you stop and stare. They feature a single model, and that is where the magic lies, since each dress, coat or suit sends out an unmistakable signal: we are about to entry the realm of fashion! But there is something some more to it than that – something that gives you the urge to step inside this white, bright world of glass and chrome, its racks lined with pieces from their latest show. One of the secrets of the aura around the work of designer Albert Kriemler is that everything is made to last. His minimalist clothes with their simple, even austere cuts, are coveted by women familiar with the halls of power, like Michelle Obama and Condoleezza…

Louis Vuitton has been designing luggage, bags and accessories since 1854. A combination of style, technical innovation and traditional knowhow, this highly elegant approach to the art of travel is applied to each of its unique designs. But you don’t have to travel to the ends of the earth to enjoy a complete change of scene! The French capital is inspiring in itself, and a stroll along its streets is like a journey in miniature. The designs of Louis Vuitton’s bags are intimately connected with Paris – the city where the brand first originated – and its different neighborhoods. The chic Right Bank inspired the Montaigne, Marignan and Tuileries models, while the structured lines of the Alma recall the original Art Deco model created in 1934 and named after the…

MUSIQUE OPÉRA-COMIQUE : SPECTACLES ET KARAOKÉ L’Opéra-Comique, qui a toujours eu un temps d’avance sur le numérique, propose une belle palette d’activités sur son site Internet.Il diffuse des captations sur le long court, dont la fameuse création mondiale d’octobre dernier, L’Inondation de Francesco Filidei et Joël Pommerat, mais aussi l’extravagante résurrection d’une oeuvre rare du maître italien Francesco Cavalli, Ercole Amante, créée en 1662 pour le mariage de Louis XIV et Marie-Thérèse d’Autriche. Un ravissement de drôlerie, de relectures des machineries à l’aune d’aujourd’hui, une mise en scène signée Valérie Lesort et Christian Hecq. Sans oublier d’autres productions étonnantes comme Miranda, Orphée et Eurydice, Le Comte Ory, La Nonne sanglante, une visite virtuelle du théâtre, et un karaoké lyrique où on peut envoyer ses propres productions pour un grand spectacle…

Oise (60) CHANTILLY Le domaine comprend un château du XIXe siècle construit pour Henri d’Orléans, duc d’Aumale. On y visite des appartements décorés et les collections riches en peintures du musée Condé. Dans le parc (115 ha) se trouvent aussi des bâtiments datant d’autres époques, comme un Petit château (XVIe) et de Grandes écuries (XVIIIe), ainsi qu’un fameux jardin dessiné par Le Nôtre. Parmi les événements qui se déroulent ici aux beaux jours figurent Chantilly Arts & Elegance Richard Mille et les Journées des Plantes. WWW.DOMAINEDECHANTILLY.COM COMPIÈGNE Ancienne résidence royale et impériale, ce château du XVIIIe siècle présente des appartements historiques et un musée du Second Empire, plus un musée de l’Impératrice, de même qu’un musée national de la Voiture et du Tourisme. Son immense parc (700 ha) voisine la…

PRADA et Adidas C’est l’association qui a agréablement surpris les esthètes. La griffe milanaise flirte avec Adidas. Résultat : une paire de baskets Super Star de la ligne Adidas Originals, qui vit le jour en 1969, et un modèle de sac qui s’appuie sur le concept du Prada Bowling et du sac de sport Adidas. Baskets et sac sont tous deux réalisés en cuir d’un blanc immaculé et imaginés en édition limitée. www.prada.com J.M. WESTON et Roland Garros On ne change pas un double qui gagne ! Pour la quatrième année consécutive, la maison J.M. Weston s’inspire de la terre battue des courts de tennis et dévoile une nouvelle collaboration avec la griffe Roland-Garros dont le modèle On Time en veau lisse blanc micro-perforé est extrait. www.jmweston.com STELLA MCCARTNEY et…

Le célèbre dandy Alberto Santos-Dumont, alors passionné d’aérostation, ne devait pas tarder à se lancer dans l’aviation pour devenir l’un des pionniers de cette discipline. La référence conçue pour lui par Cartier devait permettre à cet aventurier de lire l’heure en plein vol, elle s’est également imposée comme la première montre-bracelet pour homme de l’histoire de l’horlogerie moderne. Produit inspiré, cette création au dessin puissant souligné par sa lunette carrée aux vis apparentes est devenue un bijou symbole de liberté. Parce que sa forme intemporelle ne cesse de susciter chez Cartier l’envie de proposer de nouvelles interprétations, la maison de la rue de la Paix renouvelle son hommage à Alberto Santos-Dumont et au style qu’il incarnait. Ainsi se dévoile les nouvelles Santos-Dumont, dans un ensemble de quatre versions gravées au…

Avec le déconfinement, les Parisiens pourront progressivement se déplacer dans la capitale sans craindre de subir les foudres (et surtout une amende !) des forces de l’ordre. Malgré cette liberté peu à peu retrouvée, associée à l’arrivée toute proche de l’été, il reste cependant une activité, elle aussi très parisienne, qui attend de reprendre ses droits. Il s’agit bien entendu des sorties au restaurant. Qu’à cela ne tienne, un certain nombre de chefs ont décidé de se remettre aux fourneaux pour proposer leurs plus belles recettes à la livraison, ou pourquoi pas en take-away, histoire de nous donner une excellente excuse pour nous échapper un peu de nos demeures. Gastronomie, bistronomie, cuisine du monde… Nous avons listé pour vous les meilleurs bons plans, pour déjeuner ou dîner à la maison…

Brillante cuisinière formée à Ferrandi, Amandine Chaignot a appris son métier aux côtés des plus grands : Alain Ducasse, Jean-Francois Piège, Yannick Alléno, Éric Frechon… Forte de ces riches expériences où elle a acquis les bases de la grande cuisine française, elle a décidé d’ouvrir fin octobre 2019 son propre restaurant baptisé Pouliche, en association avec les frères Chantzios (Maison Kalios, Yaya…). Le credo d’Amandine Chaignot ? Proposer une cuisine qui lui ressemble, spontanée et sincère, qui s’autorise toutes les inspirations venues d’ailleurs. Ce parti pris s’applique aussi au décor de la maison, avec sa façade en carrelage bleu roi, ses murs en briques apparentes et son sol de béton brut, avec une baie vitrée ouvrant directement sur la cour végétalisée de l’immeuble mitoyen. Une naturalité que l’on retrouve dans…

La cuisine mexicaine a le vent en poupe à Paris, et ce ne sont pas les propriétaires de El Guacamole, échoppe street food du canal Saint-Martin, qui vous diront le contraire ! Forts du succès de leur première maison, ils remettent le couvert en ouvrant une “taquería” plus vraie que nature au coeur de Pigalle. Ici on fait dans le 100% authentique ! Donc pas de déco genre western spaghetti ni de cactus en plastoc, mais un cadre mexicanisé jusqu’au bout des ongles, avec une salle à manger aux murs tapissés de carreaux de faïence typique très colorés, des tables de bois clair ceinturées de banquettes, et une cuisine centrale totalement ouverte sur la salle cernée de hauts tabourets coiffés de coussins jaune. Une maison vraiment “comme là-bas” (100% du…

This meeting of two worlds of expertise – the excellence of luxury baggage creator Rimowa and the refinement of Dior Homme – is the latest in a long line of collections launched by Kim Jones since he arrived at the helm of Dior Men. The designer unveiled the surprise Dior and Rimowa capsule collection during his spring/summer 2020 show. The models carried the German manufacturer’s aluminum luggage and bags featuring Dior’s subtly rendered Oblique motif. This line of luggage in silver, matt black and gradient blue sports Rimowa’s distinctive aluminum ribbing. The collection was produced using an innovative color grading technique: an all-new combination of anodizing processes that insert pigments with vibrant and iridescent shades into the aluminum for a reflective effect, and embed the iconic Dior Oblique pattern created…

Hauts-de-Seine (92) MALMAISON This château dating from the 17th and 18th centuries was once home to Joséphine de Beauharnais and her husband, a certain Napoléon Bonaparte. Now a museum, it includes period décors, objects, furniture and works of art. The 6-hectare park reveals Joséphine’s passion for horticulture, and includes a rose garden. The nearby 17-hectare parc de Bois-Préau is part of the estate. WWW.MUSEES-NATIONAUX-MALMAISON.FR SCEAUX Devoted to the Île-de-France region, the Musée du Domaine départemental de Sceaux is housed in a Second Empire château. It is surrounded by a 181-hectare park where Le Nôtre designed a garden for a chateau owned by Colbert, Louis XIV’s chief minister, long-since demolished. Surviving from the 17th and 18th centuries is an orangerie, which hosts a chamber music festival in summer, pavilions, stables and…

La jeune Espagnole Miren Arzalluz, directrice du Palais Galliera depuis deux ans, est désormais en charge non plus seulement d’un lieu d’expositions temporaires mais d’un véritable musée de la mode avec un immense espace dédié aux expositions permanentes. Une métamorphose dont elle a suivi les travaux avec minutie depuis 2018. Étape historique donc pour ce lieu magique qui se dote d’un parcours permanent grâce aux caves voûtées permettant de doubler les surfaces d’exposition. Les nouvelles galeries d’une superficie de 700 m2 célèbrent les voeux de Maurice Leloir, peintre, collectionneur et fondateur de la Société de l’Histoire du costume en 1907, qui voulait offrir à Paris un musée présentant une histoire de la mode en France, du XVIIIe siècle à nos jours… « Les chefsd’oeuvre du Palais seront particulièrement mis en…

4 juillet au 3 octobre SOIRÉES AUX CHANDELLES À VAUX-LE-VICOMTE Chaque samedi soir, le château de Vaux-le-Vicomte et ses jardins à la française sont éclairés à la bougie, ce qui rend féerique leur visite. Vous pouvez pique-niquer sur place, dîner dans l’un des restaurants du domaine, ou encore savourer une coupe de champagne en attendant le feu d’artifice qui clôture ce beau moment. DOMAINE DE VAUX-LE-VICOMTE, MAINCY, 77. DE 19 H À MINUIT. DE 14 À 19,90 €. GRATUIT POUR LES MOINS DE 6 ANS. WWW.VAUX-LE-VICOMTE.COM 29 et 30 août TRIATHLON DU CHÂTEAU DE CHANTILLY Faisant partie des Castle Triathlon Series, cet événement comprend différentes épreuves de courses à pied et à vélo, ainsi que de natation – les eaux du Grand Canal du magnifique domaine de Chantilly sont mises…

Le diamant, pierre rare et précieuse, s’invite souvent aux fiançailles et aux mariages. C’est en pensant à tous ces engagements que Graff lance sa nouvelle campagne autour de ses collections d’alliances et de solitaires. « Nous avons mis en scène une mariée à la fois moderne, élégante et intemporelle », note Matthieu Brichet, CEO Europe de la maison. Fondée en 1960 par Laurence Graff, cette marque, restée familiale, est réputée depuis l’origine pour ses pierres de qualité exceptionnelle dont elle maîtrise le circuit, de l’extraction des mines au serti, en passant par la taille et le polissage. Tous les bijoux sont réalisés par des artisans de haute volée dans l’atelier londonien qui a su combiner techniques traditionnelles et nouvelles technologies. Chacun des solitaires, symbole d’une union que l’on voudrait éternelle,…

Goldfinger, Scaramanga, Dr No, Requin, Zorin, Le Chiffre… Des adversaires de l’ombre, “méchants” redoutables prêts à tout et surtout au pire, James Bond en a croisé des dizaines et empêché de nuire plus encore. Car, toujours, il a su comment s’y prendre – prestance, intelligence, ruse et la pointe de violence qui séduit – et, surtout, eut le soin d’attendre son heure. Ce n’était donc pas un ennemi invisible au nom tout aussi barbare que ses précédents opposants qui allait faire définitivement taire et empêcher d’agir 007. Si Covid-19, puisque c’est de lui qu’il s’agit, a fait reculer à l’automne la sortie mondiale du prochain film mettant en scène le plus célébrissime agent de Sa Majesté, la promesse et même la certitude d’applaudir aux nouveaux exploits de James n’a en…

Le jour d’après. Et les plaisirs du lendemain. Cet instant tant attendu où, parce qu’enfin le confinement est achevé, revient le mouvement autorisé, qui n’en rêve ? Alors anticipons, donnons à rêver les lieux secrets que la destination France offre à notre appétit de surprises et de raffinement des goûts. Et sortons du périmètre parisien qui est l’univers habituel – je n’ai pas écrit “commun” – de Paris Capitale pour proposer une idée d’évasion aussi différente que savoureuse, éco-touristique qu’oenologique, culturelle que patrimoniale. Quelques heures de voiture ou de train et Tain-l’Hermitage ouvre les chais totalement repensés au nom du patrimoine et de l’art contemporain de Delas Frères. Avec à la clef l’appréhension d’un métier, la découverte d’un art de faire, la dégustation d’un art de vivre comme seules les…

Après la mode des adresses bistronomiques, fusion et autres bars à manger… pas toujours convaincantes, les néo-brasseries font leur retour en fanfare dans un registre rajeuni et revisité, tout à fait en harmonie avec les attentes des appétits d’aujourd’hui. Ainsi, le jeune et talentueux serial-restaurateur Nicolas Richard, déjà à la tête de bonnes adresses italiennes comme La Casa Luca de l’Étoile, ou sa petite soeur Little Nonna aux Ternes, ouvre une superbe brasserie contemporaine sur la place Victor-Hugo. Une maison pleine de charme rétro conjuguant mosaïque élégante, carrelage et lampes en laiton, avec une salle à manger tout en longueur, coupée en son centre par un grand bar convivial doublé d’un long comptoir à boire et à manger, et une partie plus calme et intimiste vers le fond. Tout ce…

Serena Battestini et Romain Lara, Corses pur jus montés à Paris pour créer une start-up vouée à la restauration, se sont fait une belle réputation et ont constitué un joli carnet d’adresses, avec pour clients des maisons réputées comme L’Alivi à Paris, La Maison Pic à Valence ou L’Idéal à Marseille, auxquelles ils livrent les meilleurs produits de leur île natale. Pour satisfaire cette belle clientèle, ils ont étendu leur gamme aux produits du pays Basque et de la vallée du Rhône, avec le même esprit qualitatif favorisant la production locale et raisonnée. L’essentiel de leur activité se concentrant sur les deux premiers jours de la semaine, ils ont décidé de transformer leur boutique en restaurant où ils pourraient faire découvrir ces produits du dessus du panier. Ainsi est né…

Miren Arzalluz, the Palais Galliera’s young director for the last two years, now finds herself not only in charge of a temporary exhibition space but also a major fashion museum with a vast permanent exhibition space. A milestone in the history of this magical place, it has doubled the available display areas, with permanent collections now accessible on the vaulted lowerground floor. The first section of this new 700-sq.m gallery space honors the wishes of Maurice Leloir, painter, collector and founder of the Société de l’Histoire du Costume in 1907, who wanted to gift the collection to a Paris museum devoted to the history of fashion in France, from the 18th century to the present day. The works have transformed the red brick and stone vaults on the lower-ground floor…

Omega models have adorned the wrists of 007 agents for many years. Now a new watch designed in conjunction with Daniel Craig and EON Productions is about to star in the latest Bond movie, No Time to Die, slated for release this fall. Every Seamaster has a gadget to help Her Majesty’s secret agent get out of a tricky spot. No longer limited to smart product placement, this fruitful partnership between the movie spy and watch manufacturer has taken a dare-devil leap forward. The Omega in No Time to Die is a very unusual Seamaster Diver 300M – the 007 Edition. Added to its catalog, this special non-limited edition has a military flavor that is perfectly in character, according to Craig. “We thought the lightness of the watch would be…

À L’EPI D’OR 25, rue Jean-Jacques Rousseau, 1st. Tel. 01 42 36 38 12. www.jeanfrancoispiege.com • Noon to 2:30pm and 7pm to 11pm • Closed Satudray and Sunday • Average price: €30. Jean-François Piège, who has already founded a number of restaurants in Paris, wanted to give a new lease on life to this institution that dates back to when Les Halles was known as the «Belly of Paris». The multi-starred chef saw the clear potential of an area undergoing rapid transformation and the upcoming opening of the Bourse de Commerce-Pinault Collection as an added draw for a fine clientele. The oak wood facade and the 1920s interior have remained unchanged. The wheat ears, poppies and still lifes still adorn the walls and the bistro has retained the zinc and…