Outside Chile Mayo-Junio 2016

ENTRENAMIENTO ESPECIAL: APORTES NUTRICIONALES Parte I: Desayuno Parte II: Almuerzo Parte III: Cena LA COMIDA Ugali de Kenia EL CHEF: EL CORREDOR DENNIS KIMETTO Durante años, los expertos se han preguntado cuál es la clave para que los corredores de fondo como Kimetto sean tan dominantes (Kimetto rompió el record mundial de maratón, corriendo 2:02:57 en Berlín, en el 2014.) ¿Son los genes? ¿Es debido al entrenamiento? Tal vez sea el ugali. Como cena, a menudo él elige el alimento principal de Kenia, que se parece a una masa, hecha con maicena o harina, junto con col rizada y porotos colorados salteados con cebollas y tomate. «He comido esto desde que soy pequeño», dice Kimetto. «Me quedo con lo que funciona». El plato es tan popular entre los corredores de…

Durante este año anticipadamente han comenzado a bajar las temperaturas, han llegado las lluvias y las montañas se han cubierto de nieve. Los fanáticos de los deportes y actividades al aire libre, vemos como se nos viene la temporada invernal encima, ya han comenzado a trazar las primeras líneas de la temporada con sus esquís y tablas. Obviamente las condiciones climáticas en invierno son un tanto distintas a las óptimas para practicar deporte, sin embargo, no por eso debemos dejar de hacer nuestras actividades favoritas, sino que aproximarnos de manera adecuada y preparados a las condiciones específicas que nos enfrentaremos. El ser humano no está especialmente adaptado al frío. Posee potentes mecanismos para disipar calor en climas cálidos, sin embargo, para el frío los mecanismos de adaptación y conservación de…

Esto ocurre, generalmente porque comemos sin conciencia, estamos más relajados y optamos por dejar a un lado las dietas. Decidimos por una mayor ingesta de alimentos calóricos (altos en grasas y azúcares). Si a todo esto le sumamos la disminución de actividad física, estaremos ganando varios kilos extra en un par de semanas. Esto lo podemos evitar, si es que dentro de nuestro estilo de vida tuviésemos integrados hábitos de alimentación saludables, que no nos signifiquen un mayor esfuerzo. Muchas personas pasan años luchando con las fluctuaciones de peso y realizando dietas estrictas con el objetivo de bajar la máxima cantidad de kilos en el menor tiempo posible, pensando principalmente en la parte estética y olvidando que la alimentación tiene un objetivo más allá de la imagen corporal: La salud…

A187 kilómetros al norte de Santiago y a 8 kilómetros del límite con la Región de Coquimbo se encuentra el pequeño balneario de Los Molles perteneciente a la comuna de La Ligua, Provincia de Petorca, Región de Valparaíso. El nombre de este poblado deriva del antiguo pueblo indígena que habitó estas comarcas conocida como cultura Molle. Esta se desarrolló en los valles transversales del norte de Chile durante el periodo que va desde el inicio de nuestra era hasta el 700 aproximadamente habitando principalmente los valles transversales como Huasco, Elqui, Quilimarí y Limarí. Se encuentra dentro de una banda territorial conocida como «Norte Chico» siendo una importante línea de transición entre una zona semidesértica con los climas más mediterráneos del sector centro de Chile. La primera vez que conocí el…

Hace varios años atrás compartía mis vacaciones con un grupo de amigos, entre ellos tres médicos de profesión. Incluso fuera de Santiago, mi rutina deportiva se mantenía y, como me era habitual, me levantaba apenas aclaraba y me vestía con los verdaderos shorts de correr, esos cortos y ventilados que permiten cómodamente dar una larga zancada. Luego elegía una de las tantas poleras blancas de algodón, rotuladas con alguna publicidad de la carrera con sus auspiciadores, que regalaban en las carreras de calle en las que solía participar y me calzaba las zapatillas sobre unos calcetines cortos, pasaba al baño y salía a correr. Dos horas más tarde regresaba después de haber corrido por el sector costero del desierto Nortino entre Caldera y Chañaral, en ese hermoso lugar llamado Obispito.…

Hace frío, es un día martes y son las 05:30 en Santiago de Chile. Fran se pone sus zapatillas deportivas como de costumbre cada mañana, sintoniza Scream and shout de Britney Spears y se prepara para salir a entrenar. Hace un año tomó la decisión de no sólo vivir de la pasión de ser dentista, sino que decidió vivir con más energía, decidió vivir con algo que le permitió conectarse con ella misma y que le deja sentir, conocer... ir más allá, llegar hasta donde solo su motivación le permite llegar. Fran decidió correr, correr tras sus sueños, internarse en uno de los lugares más lindos de Chile y por qué no, uno de los lugares más lindos del mundo: Puerto Natales. Una persona hiperactiva, que le gusta estar en…