Si eres amante del pastel de mil hojas, no te puedes perder la tarta regina, que tiene crema pastelera, nata y claro, hojaldre, esta combinación la hace deliciosa, es bastante fácil aunque el proceso de enfriamiento puede ser tardado.
¿Qué necesitas?
2 huevos250 ml de leche25 g de azúcar1 plancha de hojaldre20 g de harina de maíz refinada20 g de almendra laminada150 ml de nata líquida15 g de azúcar glas
¿Cómo se hace?
Lo primero que tienes que hacer, es extender la lámina de hojaldre sobre un traste plano, cortando un círculo del tamaño del que será nuestra tarta, con lo que te sobre, debes cortar tiras delgadas. Coloca la base de tu tarta sobre una bandeja de horno, cubierta de papel vegetal. Con un pincel y huevo batido, pinceles…