Innholdsfortegnelse for nr 11 2018 i Matmagasinet

”Bevara och förnya JAG VET ATT JULEN är tudelad, en del älskar julen och andra hatar den. De som hatar den har säkert sina orsaker till det. Men förra året hörde en julälskare av sig och tyckte att vi förstörde julen för att Matmagasinets julspecial kom så tidigt. Det är speciellt och det har jag inte hört tidigare. Men vi är lika tidiga i år och det är för att vi vet att ni är många som bara går och längtar efter adventsmys, pyssel och jul. Tycker du att det är för tidigt, knyt ett fint band runt tidningen och lägg undan den några veckor och ta fram julspecialen när du tycker att det är dags. Om du kan hålla dig vill säga. För i det här numret har vi…

Vinfabrikens äppelglögg. ● Nr 90154, 89 kr. Äppelglögg med friskt fruktiga toner, god sötma, drag av kanel, kardemumma och pomerans. 11%. Blossa Starkvinsglögg. ● Nr 8505, 89 kr. Röd starkvinsglögg med tydligt söt smak. Mustigt kryddig med toner av russin, julkryddor och med värme i eftersmaken. 15%. Grythyttans Skogsglögg. ● Nr 96460, 94 kr. Smak av lite syrliga skogsbär, mossa och örter. Personlig stil med måttlig sötma och finstämd glöggkryddning. 14,5%. Blossa Trestjärnig Silver. ● Nr 96518, 99 kr/50 cl. Vit glögg med fyllig, söt smak med drag av arraksboll och torkad frukt. Glöggkryddor i harmoni. 21%.…

Det lackar mot jul. Vad för godsaker bakar du till julfirandet? – Till julfirandet gör jag alltid lussekatter. Jag brukar göra en dadelkaka med whiskey och så har man varm muscovadosås på den och clementiner till. Den är så god. Mitt sämsta är nog pepparkakor, de har jag inte riktigt tålamod med. Koka knäck gör svärmor, så det behöver jag inte göra. Det är mest de lite större grejorna som dadelkaka och lussekatter som det förväntas att jag ska göra. Vad vill du alltid ha på julbordet? – Sillen är jätteviktig. Jag vill ha Brantevikssill och stekt inlagd sill, jag är inte så mycket för krämiga sillar. Jag är inte så mycket för många grejor på julbordet. Det har nog lite med att göra hur jag är uppvuxen. Mina föräldrar…

JULBRÖD MED VÖRTKRYDDA Julbrödet smakar underbart till sill, skinka och ost. Om du fryser in det låt det tina i sin plastpåse. 2 BRÖD 50 g smör 2 flaskor porter à 33 cl 1½ dl julmust 50 g jäst 1 dl mörk sirap ½ msk malda pomeransskal 1 tsk mald ingefära ½ tsk mald kryddnejlika ½ tsk hela fänkålsfrön ½ tsk mald kardemumma 1 tsk salt 13 dl rågsikt, 780 g ca 5 dl vetemjöl, 300 g 1 dl russin vatten till pensling GÖR SÅ HÄR 1. Smält smöret i en kastrull. Ta den från värmen och tillsätt porter och julmust. 2. Smula jästen i en bunke och tillsätt lite av degvätskan. Rör tills jästen löst sig. Tillsätt resten av degvätskan, sirap, kryddor, salt, rågsikt, vetemjöl och russin. Arbeta degen…

ANKBRÖST MED CITRUSSÅS OCH LJUMMEN LINSSALLAD Det här är en lättlagad rätt där du kan förbereda allting fram till att ugnssteka ankbröstet. Men detta går även att göra i förväg och servera anbröstet rumstempererat om du vill. 6 PORTIONER TID: 45 MINUTER 3 ankbröst, ca 900 g salt och nymald svartpeppar CITRUSSÅS 3 msk strösocker 2 msk balsamvinäger 3 dl pressad apelsin 2½ dl vatten 2 msk ekologisk kycklingfond skalet av 1 ekologisk apelsin 6 kumquats 1–2 msk rom VARM LINSSALLAD 4 dl linser, ca 300 g 1,2 liter vatten 1 tsk salt 250 g grönkål 3 rödlökar 1½ msk olivolja 1 dl rostade hasselnötter GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 125° 2. Koka linserna i saltat vatten ca 15 minuter. Låt dem sedan svalna i kokvattnet. Häll sedan…

SAFFRANSROSOR MED KANEL CIRKA 20 STYCKEN 200 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst för söta degar 1 dl strösocker ½ dl vit sirap ½ tsk salt ½ g saffran cirka 12 dl vetemjöl FYLLNING 50 g rumsvarmt smör ½ dl farinsocker 1 tsk vaniljsocker 1 msk kanel PENSLING 1 ägg, söndervispat pärlsocker GÖR SÅ HÄR 1. Smält smöret i en kastrull på spisen. Tillsätt mjölken och värm till 37°. Smula jästen i en skål och häll på degspadet och rör tills jästen löst sig. Tillsätt socker, sirap, salt och saffran. Arbeta in mjöl tills degen börjar släppa skålens kant. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter. 2. Fyllning: Rör ihop ingredienserna. 3. Arbeta degen smidig på mjölat bakbord. Kavla ut till en rektangulär platta och bred på fyllningen.…

Saffranstårta Ca 8–10 personer 2 paket Jubileumskaka (4 kakor) 1 g saffran 1 tsk råsocker 1 nypa salt 3 dl vispgrädde 2 dl crème fraîche 400 g rökt renkött alt. annat rökt kött ½ purjolök 600 g färskost 1 dl färsk riven pepparrot 1 kruka persilja ½ dl torkade tranbär Stöt saffran och socker till fint pulver. Vispa grädden luftig, tillsätt crème fraîche och vispa lite till innan du rör ner saffranspulver och salt. Skär purjolök i tunna skivor. Mixa färskost med 300 g av köttet, skala och riv pepparrot och rör ner. Salta, peppra. Spara 6–8 persiljekvistar för dekoration, hacka resten fint. Bred ut färskostmix på den understa brödkakan, lägg på en brödkaka till. Bred den med saffranblandning och strö ut purjolök. Lägg på tredje brödkakan och bred ut…

STRÖMMINGSLÅDA MED ÄGG, KAVIAR OCH DILL En lättgjord klassiker på julbordet. 4 PORTIONER TID: 45 MINUTER ca 1 kg hel strömming eller ca 600 g strömmingsfiléer 1 tsk salt FYLLNING 2–3 ägg 75–100 g (¾–1 dl) rökt kaviar ca 1 dl hackad dill 1 dl grädde 2 msk ströbröd 1–1½ msk smör GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 225°. Rensa, bena ur och skölj strömmingen. Lägg ut filéerna med köttsidan uppåt på en skärbräda. Strö över saltet. 2. Fyllning: Koka äggen 6–7 minuter och lägg dem i kallt vatten. Skala och mosa äggen med gaffel. Blanda ner kaviar och dill. Fördela fyllningen på strömmingsfiléerna, ca 1 msk på varje filé. Vik ihop dem tvärsöver och lägg i en smord ugnsform. 3. Häll över grädden. Strö över ströbrödet och lägg…

GRÖNKÅLS-OCH LINSSOPPA MED PEPPARROT Färsk grönkål i en soppa är väldigt gott. Linser gör soppan matig och pepparroten ger en pigg och fyllig smak. 4 PORTIONER TID: 30 MINUTER 1 dl gröna linser 3 dl vatten 1 gul lök 200 g färsk grönkål olivolja att steka i 1 liter grönsaksbuljong 2 msk pepparrot på tub salt SERVERING stekt grönkål lite kokta linser brieost GÖR SÅ HÄR 1. Börja med att koka linser och vatten i en kastrull, följ de koktider och saltmängder som står på förpackningen. 2. Skala och hacka löken. Skär grönkålen i små bitar. Kasta stjälken, den är inte god. Stek löken och grönkålsbladen i olivolja i en stekpanna, stek lite i taget under omrörning. Löken ska bli mjuk och glansig, grönkålen ska nästan smälta men inte få…

Mustig gryta som sköter sig själv på spisen. PORTERBRÄSERAD FLÄSKKARRÉ Köttet får god smak av att kokas i porter och vinbärssaft. 2 PORTIONER TID: 35 MINUTER 1 gul lök 1 morot 250 g fläskkarré i skivor ½ msk smör salt och nymald svartpeppar 1 dl porter eller mörk öl ½ dl konc svartvinbärssaft + 1 dl vatten ½ köttbuljongtärning ½ tsk kinesisk soja ½ tsk timjan ev maizena mörk redning TILLBEHÖR 300 g potatis 150 g haricots verts GÖR SÅ HÄR 1. Skala och klyfta löken. Skala och skär moroten i tjocka slantar. Bryn fläskkarrén i smör i en stekpanna eller stekgryta (som har ett tillhörande lock), salta och peppra köttet. Tillsät lök och morot på slutet och låt steka med en stund. 2. Häll på öl, vatten och saft.…

RÖDBETSTARTELETTER MED FETAOST De kan göras helt klara i förväg och går bra att värma inför serveringen. ANTAL: 8–10 STYCKEN TID: 45 MINUTER 500 g smördeg, färsk eller tinad 4–5 gula lökar 2 msk olivolja + till pensling 1 msk balsamvinäger salt och nymald svartpeppar ¾ tsk torkad timjan 500 g kokta, skalade rödbetor 1 paket fetaost, 150 g TILL PENSLING OCH GARNERING 1 ägg, söndervispat 1 msk svarta sesamfrön färsk timjan GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Skala och skiva löken mycket tunt. Fräs löken riktigt mjuk i olivoljan. Tillsätt vinägern och låt den koka in. Smaka av med salt, peppar och timjan. 3. Skiva betorna mycket tunt. 4. Ta ut rundlar, 10–12 cm, av smördegen med utstickare eller skär runt ett kaffefat. Om du använder…

Dukat för jul Den nya duken från Växbo lin i svenskt oblekt linne har spröda streck tunna som grässtrån, därav namnet Strå som duken heter. Till jul är det oerhört vackert med de röda eller gröna stråna till det oblekta linnet. Duken görs även med svarta strån och i fem olika storlekar, pris från 1 165 kr. STELTON TEKOKARE Nu har den klassiska termoskannan EM77 fått en uppföljare i en ny sladdlös tekokare i lika stilren och elegant design som termoskannan. Vattenkokaren finns som vit, svart eller ljusgrå. Den rymmer 1,5 liter och är 20,5 cm hög. Pris ca 700 kr. Het SENAP Apoteksgruppens julsenap har i år fått smak av chili, men det är en mild hetta som fint matchar den söta senapen som görs av både gula och…

KANELVETEBRÖD I LÅNGPANNA Tryck ut degen i formen, klicka i fyllning, grädda och njut! 25 BITAR ¾ paket jäst, 3½ dl rumstemperad mjölk 1–2 kuvert saffran à ½ g 1 dl strösocker 10–11 dl vetemjöl 150 g mjukt smör ½ tsk salt FYLLNING 200 g mjukt smör 1 dl strösocker 1½ msk mald kanel GLASYR 2 dl florsocker ca 1 msk vatten GÖR SÅ HÄR 1. Smula ner jästen i en skål och rör ut den med lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, saffran och socker. 2. Rör i cirka hälften av mjölet. Klicka i smöret och blanda till en deg. Tillsätt resten av mjölet, spara lite till utbakningen, och arbeta till en smidig deg. Tillsätt saltet och arbeta degen ytterligare några minuter. Låt jäsa under duk ca 1½…

UGNSBAKAD LAX MED SAFFRAN Lättlagat till många, receptet kan lätt dubbleras. 6 PORTIONER TID: 30 MINUTER 1,2 kg hel laxsida med skinn salt och nymald peppar 2 dl crème fraiche 1 kuvert saffran, 0,5 g 2 dl riven parmesanost 1 dl grovhackad dill TILLBEHÖR ugnsstekt delikatesspotatis sallad och citronklyftor GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 150°. Putsa laxen, salta och peppra den lätt. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper. 2. Blanda crème fraiche med saffran. Rör ner parmesanost och hälften av dillen. Fördela blandningen över laxen. Stek mitt i ugnen i ca 30 minuter tills laxen har en innertemperatur på ca 50°. 3. Ta ut och strö över resterande dill. Servera med ugnsstekt delikatesspotatis och blandad sallad. DRYCK Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2017, Australien. • Nr 6463, 89 kr.…

Måndag Köttbullar i curry med grönkål och äpple Tisdag Tomatsoppa med basilikapesto och getostbröd Onsdag Marinerat ankbröst med rödkålssallad Torsdag Kycklingspett med couscoussallad Fredag Varmrökt lax med rödbetor och bönsallad dessert Cheesecake med mandelbotten och körsbär MÅNDAG KÖTTBULLAR I CURRY MED GRÖNKÅL OCH ÄPPLE Börja veckan med en riktig krispig rätt! Köttbullar är klassiskt och här är det tillsatt lite extra grönsaker och mustig smak av curry. 4 PORTIONER TID: 40 MINUTER 500 g kalv- eller fläskfärs 1 tsk salt och nymald svartpeppar 1 ägg 50 g havregryn 1 dl mjölk 1 liter grönsaksbuljong 300 g palsternackor 25 g smör 3 msk vetemjöl 2 msk curry 200 g färsk grönkål 2 äpplen TILLBEHÖR 4 dl ris GÖR SÅ HÄR 1. Rör ihop färsen med salt. Tillsätt peppar, ägg havregryn och…

1. Kavlar med fina mönster, 265 kr/3 st på shop.matmagasinet.se. 2. Mätbägare från Rig-tig med graderingar i flera olika enheter, pris 139 kr på kitchentime.se. 3. Kökshandduk i bomull med vackert mönster, pris 79 kr hos Åhléns. 4. Pepparkaksformar i form av snöstjärnor, pris 29:90/3 st på icahemma.se. 5. Munkpanna i gjutjärn med trähandtag från Le Creuset, pris 1 299 kr. 6. Degskrapa med handtag i oljad björk från Iris Hantverk, pris 180 kr. 7. Bakmatta i silikon kostar 149 kr för prenumeranter på shop.matmagasinet.se. 8. Stapelbara spillkum i stengods från Paradisverkstaden, pris från 460 kr. 9. Kakformar från Gastro max, pris 22 kr/6 st. 10. Slickepott från Le Creuset med avtagbart silikonhuvud, pris 199 kr.…

HÅRD KOLA MED PISTASCH OCH CHOKLAD I stället för pistaschnötter kan du ta hackad mandel. 1 SATS 2 dl pistaschnötter 150 g smör ca 1½ dl strösocker, 150 g 1 krm salt ½ tsk äkta vaniljpulver 150 g mörk choklad 2 tsk flingsalt GÖR SÅ HÄR 1. Hacka pistaschnötterna grovt. 2. Mät upp smör, socker, salt och vaniljpulver i en kastrull. Värm upp under omrörning tills allt har smält och låt därefter koka 7–8 minuter. Rör hela tiden så att smeten inte bränns vid. Då den är färdigkokt ska färgen vara svagt gyllenbrun och temperaturen 130–135°. 3. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper och bred ut till en platta, ca 25 cm i diameter. Strö över hälften av de hackade pistaschnötterna och tryck ner dem lätt i smeten. Vänta några…

Beställ på matmagasinet.se/shop Suverän bakmatta Bakmattan är det perfekta hjälpmedlet när du bakar! Den skyddar bänkskivan och gör det lätt att lossa deg och bakverk från underlaget. Perfekt om man saknar ett bakbord – den tar lite plats och är smidig att använda. Materialet är mjuk silikon som suger sig fast i underlaget och håller sig stilla när du kavlar. ● Pris för prenumeranter: 149 kr ● Pris för övriga läsare: 199 kr Margretheskålar i rostfritt Skålar i praktiskt rostfritt som rymmer 1,5 liter resp 3 liter. Gummiringen i botten på skålen garanterar att den står stadigt vid vispning. Skålen kan diskas i maskin. ● Pris:188 kr/1,5 liter och 335 kr/3 liter Mönstrad kavel Med hjälp av dessa tre mönstrade träkavlar kan du på ett enkelt och roligt…

SPRÖDA RÅN MED KOLAKRÄM De fina rånen är tidskrävande att göra, men det är väl värt besväret. Servera dem samma dag som de fyllts, då kolakrämen gör rören mjuka. Om du hittar kan du använda färdig karamelliserad kondenserad mjölk, så slipper du koka burken och sparar tid. ANTAL: 20 STYCKEN TID: 1 TIMME + 4 TIMMAR 1 burk kondenserad mjölk, 397 g 2 dl florsocker 2 dl vetemjöl 1 nypa salt 120 g smör 2½ dl äggvita 100 g mörk choklad dessutom behövs ett träredskap med runt skaft eller liknande GÖR SÅ HÄR 1. Ta av etiketten och ställ burken i en stor gryta, täck med vatten och låt sjuda i 4 timmar, hela tiden täckt med vatten. Mjölken ska bli till karamell. 2. Sikta florsocker och vetemjöl i en…

BIFFAR MED UGNSSTEKT POTATIS OCH SVAMPSÅS Potatisen blir extra god och spröd till svampsåsen. 4 PORTIONER TID: 35 MINUTER + 30 MINUTER I UGN 600 g biffar av oxfilé, utskuren biff, entrecôte eller rostas salt och nymald svartpeppar smör till stekning UGNSBAKADE POTATISAR 1 kg bakpotatis 3 msk olivolja 2 msk färsk timjan eller 1 tsk torkad SVAMPSÅS 500 g blandad svamp 1 liten gul lök 1 vitlöksklyfta smör till stekning 2½ dl vispgrädde 1 dl hönsbuljong TILLBEHÖR haricots verts eller sallad GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 180°, varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme. 2. Potatis: Skrubba potatisen väl eller skala dem. Skär dem i mycket tunna skivor med mandolin eller i matberedare. Vänd runt dem i olja, salt, peppar och timjanblad i en stor skål. Lägg ut skivorna…

KRYDDIG ÄPPELMUST Låt stå över natten så blir det extra smak av kryddorna. Den som vill kan spetsa med vodka eller calvados. CA 1½ LITER 20 MINUTER 1½ liter äppelmust ca 10 g färsk ingefära 2 vaniljstänger 4 stjärnanis 3 kanelstänger 4 kardemummakapslar skal av 1 apelsin 1 dl ljust muscovadosocker eller strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Skala ingefäran och skär i bitar. Dela vaniljstängerna på längden. 2. Värm upp äppelmusten i en kastrull. Tillsätt ingefära, stjärnanis, kanel och vaniljstänger, kardemummakapslar och finrivet apelsinskal. 3. Låt sjuda i några minuter, tillsätt sockret och låt det smälta. Rör om. 4. Häll upp den heta musten på väl rengjorda glasflaskor med kryddorna i och förslut. Låt den gärna stå över natten. Sila och värm upp vid servering. Spetsa eventuellt. KANELSNITTAR MED MANDELSPLITTER…

101 SAKER DU MÅSTE VETA OM VIN Michel Jamais (Tukan förlag) På 251 sidor får du hjälp att ta dig fram i djungeln av vetskap om vin. Michel Jamais är vinskribent och lärare i vinkunskap och han svarar på de vanligaste frågorna om vin som han brukar få och reder samtidigt ut olika begrepp inom vinvärlden. Och som Michel själv skriver, det finns inga dumma frågor om vin. ÄT HJÄRNSMART Kristina Andersson (Tukan förlag) Varför äter jag godis när det är grönsaker som är bra för mig? Det förklarar näringsfysiologen Kristina Andersson i sin senaste bok. Här finns goda recept på vägen till ett gladare och smartare liv. Dessutom matiga texter om varför det är bra att äta på ett livs-smart sätt. Via rätt mat kan du påverka hjärnans kapacitet.…

ROSÉGLÖGG MED INGEFÄRA OCH HIBISCUS En otraditionell glögg med exotisk touch. Strö gärna över några rosenblad före serveringen. 8–10 GLAS TID: 20 MINUTER skal av 1 citron 1 bit hel kanelstång 6 hela kardemummakapslar 1 tsk rosépeppar 1 vaniljstång, halverad på längden 2 msk torkade hibiscusblommor 1 msk torkade rosenblad 50 g färsk ingefära 2 dl okryddat brännvin 5 dl koncentrerad tranbärssaft eller svartvinbärssaft 75 cl rosévin ca 1½ dl strösocker GÖR SÅ HÄR 1. Skär av skalet från citronen utan att få med det bittra vita. 2. Lägg kanelstång, kardemummakap slar, rosépeppar, vaniljstång, hi bi scus blommor och rosenblad i en gryta. 3. Skala ingefäran och skiva den. Lägg ner skivorna i grytan. 4. Häll spriten över. Värm upp för siktigt, men den får inte koka. Tillsätt saft och…

PÄRONSALLAD MED RÖDLÖK, LIME OCH GRANATÄPPLE En riktigt fräsch och god sallad som passar till det mesta på julbordet. 4 PORTIONER TID: 10 MINUTER 3 fasta päron 1 liten rödlök ½ paket granatäppelkärnor, ca 125 g 1 dl strimlad persilja saft av 1 limefrukt salt och nymald svartpeppar GÖR SÅ HÄR 1. Halvera och kärna ur päronen. Skär dem i tärningar. 2. Finhacka rödlöken. Blanda päron, rödlök och granatäppelkärnor i en skål. 3. Pressa limesaften och häll den över salladen. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar. Ställ i kyl tills det är dags att äta. REGNBÅGSSALLAD MED GRÖNKÅL, KIKÄRTER OCH SÖTPOTATIS En kryddig och färgstark sallad som passar till mycket på julbordet och är även ett bra julbordsalternativ för de som inte äter fisk och kött. 6 PORTIONER…

ROSA COLESLAW Den här krämiga salladen passar till det mesta på julbordet. 4 PORTIONER TID: 10 MINUTER ½ rödkål 2 tsk strösocker saft av 1 ekologisk lime 1 msk majonnäs salt och nymald svartpeppar 1½ dl vispgrädde 1–2 msk riven pepparrot GÖR SÅ HÄR 1. Skär rödkålen i kvartar, ta bort stocken och skär rödkålen i strimlor. 2. Lös upp sockret i limesaft och tillsätt majonnäs, smaksätt med salt och peppar. Vispa grädden och tillsätt riven pepparrot 3. Rör ner majonnäsblandningen i grädden. Vänd ner rödkålen och smaka av, eventuellt med mer pepparrot, salt eller peppar. Garnera med rivet limeskal och servera till godsaker som julskinka, köttbullar eller revben. SÖT KÅLPANNA Passar fint till julskinka eller en salt stek. 4 PORTIONER TID: 15 MINUTER ½–1 rödkål 150 g katrinplommon 2…

Beställ enkelt genom att gå in på matmagasinet.se/shop. Om du är prenumerant behöver du ange ditt personnummer när du slutför ditt köp i kassan för att få special priset. Du kan också ringa 042-444 30 37. I vår webbshop erbjuder vi snabba leveranser och fri frakt på alla beställningar över 500 kr! Vid beställning under 500 kr tillkommer en fraktavgift på 39 kr. Erbjudandet gäller så långt lagret räcker och endast i Sverige. MATMAGASINET.SE/SHOP Här hittar du utvalda produkter till förmånliga priser. Du får: ✔ Snabbare leveranser ✔ Enklare beställning ✔ Fri frakt över 500 kr…

SAFFRANSTÅRTA MED CHOKLADFYLLNING Bjud på fika och imponera med denna maffiga tårta. Gästerna kommer garanterat att be om receptet. 16 BITAR TID: 1 TIMME + TID ATT SVALNA 3 kuvert saffran à 0,5 g 2 dl strösocker 150 g smör, rumsvarmt 1 tsk vaniljpulver 800 g mandelmassa 1 dl vetemjöl 2 msk bakpulver 6 ägg CHOKLADFYLLNING 3 dl vispgrädde ½ dl strösocker 400 g naturell färskost 400 g mörk choklad GARNERING OCH TILLBEHÖR lingon florsocker lättvispad grädde GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 175°. Mortla saffranet med ½ dl av sockret. 2. Vispa smör, socker, saffran och vaniljpulver. Riv mandelmassan och rör ner i blandningen. Tillsätt mjöl, bakpulver och ägg. 3. Fördela smeten i två smorda och bröade bakformar à 24 cm i diameter, gärna med avtagbar botten och…