Jeg mødte Morten Lindberg på Radio24Syv, da jeg blev madekspert på danmarkshistoriens første, eneste og sandsynligvis nu også sidste frankofile søndagsmorgenprogram, Croque Monsieur, som Morten ikke bare beværtede men personificerede. Den knasende herre, der spiste, elskede, arbejdede, læste, lyttede og levede, som om der var tre gange flere timer i døgnet, end der er, og generøst lod alle, der gerne ville, få en bid med.
I radiostudiet opdagede vi en fælles kærlighed til svesker, desserter med rabarber, duften af viol og troen på at mad kan flytte bjerge. ”Der er ingen problemer i verden, der ikke kan løses med den her abrikoskage”, som han formulerede det. Og sammen skrev vi kogebogen ’Croque Monsieur – bordets franske glæder & andre kostmæssige unødvendigheder’, som er én lang hedonistisk hyldest til alt, hvad…
