Innholdsfortegnelse for No. 3500 i L'Express

Des millions de gens avaient les yeux braqués vers le ciel, vendredi dernier, pour contempler la plus longue éclipse de Lune du siècle et observer la brillance exceptionnelle de Mars. L’espace fait rêver; il est aussi utilisé à des fins très concrètes et utiles. Deux jours plus tôt, le 99e tir de la fusée Ariane 5 emportait depuis Kourou les quatre satellites qui manquaient encore au système européen de navigation Galileo pour être opérationnel sur l’ensemble de la planète. L’événement, reconnaissons-le, fut un peu occulté par les rebondissements des aventures de M. Benalla place de la Contrescarpe, notre feuilleton de l’été. Galileo, pourtant, c’est l’Europe dans ce qu’elle a de mieux. Cette constellation de 26 satellites, élaborée depuis 2012 grâce à une dizaine de lancements, offre désormais une alternative plus…

Chroniqueuse Le secret d’une soirée de travail réussie est évident – c’est une question de bon sens –, il s’agit de bien négocier sa consommation d’alcool. Ceci afin de maintenir un niveau de joyeuse désinhibition, sans jamais être franchement bourré(e). La dimension festive des événements ne doit pas faire oublier que vous êtes en présence de collègues et non d’amis. Règle n° 1: jamais de familiarités. Pas de déclaration tardive et avinée: « Tu sais, au début, je pouvais pas t’encadrer, mais maintenant, je trouve que t’es super, non vraiment, j’admire beaucoup tes présentations PowerPoint. » Pas d’embrassade intempestive, et, d’ailleurs, pas de contact physique d’aucune sorte. A titre d’exemple à ne pas suivre, j’ai moi-même taché la chemise Christian Dior de mon chef en lui administrant une sympathique tape…

Il ne s’agit pas d’une des nombreuses faillites de l’ONU, auxquelles elle nous a habitués. Cette fois, c’est d’austérité budgétaire dont on parle. L’instance suprême chargée de la paix dans le monde, le Parlement des nations, le prétoire des peuples, le « machin », comme disait de Gaulle, est au bord du gouffre – financier. Le 26 juillet, le secrétaire général, le Portugais Antonio Guterres, a tiré la sonnette d’alarme: faute d’avoir reçu toutes les contributions financières que les pays membres se sont engagés à verser, l’Organisation affronte un tel manque de liquidités qu’elle va devoir réaliser des économies drastiques. Ce n’est pas la première fois mais, précise Guterres, « jamais l’ONU n’avait été confrontée à une situation de trésorerie aussi difficile, si tôt dans l’année civile ». A la…

A la découverte des villes du futur Pour l’instant, des champs de blé ourlent encore l’horizon. Seules quelques usines chimiques et une poignée de centrales à charbon polluantes font vivre le coin. Sur ces terres agricoles situées à une centaine de kilomètres au sud de Pékin, Xi Jinping, l’homme fort de la Chine, entend bien ériger Xiongan, une ville symbole de sa toute-puissance. Demain, ou plutôt après-demain, cette mégapole s’étalera sur près de 2000 kilomètres carrés, soit presque 20 fois la taille de Paris. Pas de délires architecturaux, comme à Dubaï. Sur les projets en image de synthèse présentés en février aux membres du Comité permanent, l’instance suprême du Parti, on y découvre une ville rectangulaire, quadrillée de larges avenues et recouverte de petits bâtiments bas et compacts. « Une…

A la découverte des villes du futur SONGDO (CORÉE DU SUD) Une ville si intelligente qu’on ne s’y parle plus Aquelques encablures de Séoul la surpeuplée, sur les bords de la mer Jaune, la ville nouvelle de Songdo dresse depuis 2015 ses gratte-ciel aux formes quelquefois sinueuses autour d’un « Central Park » (photo) inspiré de celui de New York. Ce projet, lancé en 2001 par des investisseurs privés américains et coréens, avec le soutien de fonds publics, a pour ambition de donner naissance à une « smart city » exemplaire. Cisco en a fait son laboratoire pour mettre en place l’Internet des objets et tout y est connecté et mesuré en direct. Pas besoin de camions poubelles sur les artères impeccables qui quadrillent ses 6 kilomètres carrés: chaque appartement…

Tandis que nos dirigeants s’interrogent sur la nécessité d’exiger des entreprises qu’elles définissent leur « raison d’être », il est intéressant de (re)découvrir un texte fondateur en la matière, Théorie de l’entreprise d’affaires, de Thorstein Veblen. Surtout connu pour ses thèses sur la « classe de loisir », cet économiste américain de la fin du xIxe siècle est un des penseurs les plus originaux de l’histoire des idées économiques. Inventant le qualificatif de « néoclassiques » pour désigner les économistes de son temps, il en conteste les théories, les accusant de privilégier le formalisme mathématique au détriment d’une approche plus vaste faisant appel à l’histoire et à la sociologie. Son livre illustre pleinement sa démarche. Pour lui, l’entreprise issue de la révolution industrielle repose sur la parcellisation du travail et…

Auteur de La Géopolitique des séries (Flammarion) et du Nouveau Désé - quilibre du monde (éd. de l’Ob ser - vatoire), Dominique Moïsi, conseiller spécial de l’institut Montaigne, dé taille le rôle néfaste de Trump dans la montée des for mations populistes et ethnodifférentialistes en Europe. Analyses d’un démocrate convaincu. Quelles sont, aujourd’hui, les principales zones de turbulence du globe? Dominique Moïsi Leur épicentre me semble être les Etats-Unis de Donald Trump. Le rejet du multilatéralisme qui s’y donne libre cours, avec une absence complète de scrupules et de mesure, est en train de créer un précédent d’une extrême gravité. Il y va, ni plus ni moins, de la rupture avec les acquis du monde d’après 1945. Comme vous y allez… D. M. Je n’exagère rien. Voyez plutôt: l’exercice favori…

L’une des deux sardines à l’origine de cette table marine et balnéaire est partie suivre un autre courant. Fichu bleu franc sur la tête, yeux à peine plus clairs, Adelaïde Perissel continue de tenir la barre de la maison, avec son époux, Grégory, parfait de gentillesse au service, et une petite tribu soudée comme un équipage. Enfant, Adelaïde suit un papa militaire dans ses affectations. Le point de ralliement de la famille? La résidence secondaire de Saint-Briac. Après un séjour en fac de langues, un autre en école hôtelière, une année et demie d’apprentissage en alternance chez Roellinger, la jeune femme élit pour de bon domicile dans la station de la Côte d’Emeraude. Avec son mari, elle transforme une maison particulière en un bistrot drôlement attachant, habillé de bleu et…

Bien plus qu’une vague solution de repli face à l’effervescence littorale, les bords de Rance dessinent des paysages quasi-impressionnistes et des havres paisibles. Rive droite, direction Mordreuc, sa petite plage, ses bateaux au mouillage, sa cale, où un phoque vient régulièrement profiter du soleil, et son bistrot, autre excellent prétexte à une virée buissonnière dans l’arrière- pays. Un rien de vieilles pierres, un tableau noir, quelques photos marines, une terrasse couverte avec vue sur le fleuve, la mise en scène file à l’essentiel pour laisser place à une cuisine comme à la maison mais en beaucoup mieux: un bon point pour le trio maquereau, nectarine jaune et fenouil, un autre pour la malicieuse barbue, betteraves et jus curcumagingembre, et un final en douceur avec la tarte aux fraises et rhubarbe.…

Virginie et Patrice Bonnant ne repartaient jamais à Epernay, à la fin de leurs vacances à Gassin, sans une réserve de confitures d’oignons rouges de la Maison des confitures. En 2004, au hasard d’un énième ravitaillement, ils apprennent que leur boutique favorite est à vendre, avec la charmante maison attenante, au pied du village médiéval. Et avec les centaines de recettes élaborées au fil des ans par les propriétaires, consignées dans des cahiers d’écolier. La jolie demeure dont les Bonnant sont amoureux est une ancienne maison d’hôte, qui servait au petit déjeuner des confitures maison si délicieuses que ses habitants décidèrent un jour de ne plus se consacrer qu’à cette activité gourmande. Le couple de Champenois, dans sa quarantaine, reprend le flambeau sur un coup de coeur. C’est Patrice, directeur…

LAURENT-PERRIER UN SERVICE HAUTE COUTURE Charme et séduction sont les maîtres-mots de cette édition limitée résolument glam rock proposée à l’occasion des fêtes de fin d’année. Un maillage d’initiales monogrammées Laurent-Perrier aux découpes minutieuses tisse une robe de dentelle en or rosé, épousant parfaitement les formes généreuses de ce flacon iconique. Cette parure sublimera, à chaque occasion, le service de la Cuvée Rosé Laurent-Perrier. Prix de vente recommandé pour l’édition limitée de la Cuvée Rosé Laurent-Perrier: 85 € TTC. Disponible en édition limitée chez Lavinia et chez les cavistes partout en France. Liste complète des points de vente sur simple appel au Domaine Laurent-Perrier: Tél.: 03 26 58 91 22. laurent-perrier.com/fr MERCEDES-BENZ ENFIN UNE VOITURE « JUST LIKE YOU »! La nouvelle Mercedes Classe A? Tout simplement le nouvel assistant…

Une révolution équivalente à celle qui a marqué la fin de la photographie en noir et blanc va-t-elle bouleverser l’imagerie médicale? Après une décennie de développement, deux scientifiques néo-zélandais viennent de réaliser la toute première radiographie en couleurs et en trois dimensions (3 D) d’un corps humain. Plus exactement d’une cheville et d’un poignet, dont les moindres détails se dévoilent, comme si la peau avait simplement disparu. Une prouesse rendue possible grâce à une technologie inventée au Cern (Organisation européenne pour la recherche nucléaire) pour détecter les particules, dont le célèbre boson de Higgs. Moulinées par de puissants algorithmes, les données ainsi obtenues forment des clichés plus clairs et plus précis que les radios et scanners traditionnels. Ils pourraient notamment faciliter le diagnostic et la localisation des tumeurs. Un essai…

23 juillet, 8h34 Tasse de café en main, Gérard Collomb relit ses fiches en vue de son audition par la commission d’enquête sur l’affaire Benal la. « Je ne suis pas sûr de ne pas savoir que je n’ai pas été au courant de cette information qui n’a pas été portée à ma connaissance. » «Le président ne m’a rien répondu quand je ne lui ai pas posé la question sur ce non-événement dont j’ignore tout. » « Bien que n’ayant pas été informé de cette affaire et n’ayant pas vu les images que nul ne m’a montrées, j’ai recommandé la plus grande sévérité à la suite de ces faits inconnus de moi. » 23 juillet, 13h25 Edouard Philippe déjeune avec Emmanuel Macron. « Toi aussi, tu penses que suspendre…

Les créateurs d’Internet étaient persuadés que le réseau deviendrait le principal outil de promotion de la démocratie, en garantissant la libre expression à chaque habitant de la planète. Le cyberutopiste Nicholas Negroponte affirmait en 1996 que les Etats-nations allaient être bouleversés par Internet et qu’il ne resterait dans le futur pas plus de place pour le nationalisme que pour la variole. Cette utopie technologique était d’une naïveté confondante. La révolution Internet a changé le monde, puis le monde politique a changé Internet: nous vivons depuis 2010 une contre-révolution numérique extrêmement violente. Le Web est devenu un outil majeur de désinformation et de contrôle policier. Il n’a pas élargi les libertés politiques ni tué les régimes autoritaires. Bien au contraire: outil d’émancipation politique entre 1995 et 2005, il est maintenant un…

A la découverte des villes du futur Rien à voir avec une ville champignon. Parlons plutôt d’un gros bourg, entouré de grues et planté là, au milieu d’un désert aride à une vingtaine de kilomètres au sud d’Abou Dhabi. On ne peut accéder à Masdar, la cité écolo de cet émirat pétrolier, qu’en voiture, un de ces gros SUV bouffeurs de litres d’essence, toutes fenêtres fermées, la clim à fond. Impossible de faire autrement, il n’y a pas de transports publics ici. Sur l’autoroute déserte, de gros engins de chantier et des camions-bennes remplis de gravats foncent à toute allure, soulevant des nuages de poussière. Sur les bas-côtés, quelques palmiers faméliques s’inclinent sous le poids du vent et du sable tourbillonnants. Un peu plus loin, un homme drapé de blanc…

A la découverte des villes du futur En présentant son projet de cité du futur aux membres de l’ONU réunis en session plénière, l’architecte français Romulus Wells savait pertinemment que la tâche s’annonçait délicate. Comment commencer? Dire que cette idée lui était venue de l’observation de la nature? Evoquer les raisons complexes qui l’avaient amené à cette formule de ville nouvelle qu’il considérait, faute de mieux, comme « la moins pire »? En tout cas, les représentants des nations, présents en ce jour d’avril 2049, étaient déjà convaincus qu’il fallait complètement repenser le rapport de l’homme avec son lieu de vie. Romulus Wells, grand b onhomme maigre au visage triangulaire, assez semblable à celui de Kafka, savait que, si on ne suivait pas son projet, les crises qui avaient failli…

De ses jeunes années à Sciences po, Guillaume Larrivé conserve une coupe de cheveux d’étudiant romantique et un goût pour l’escrime. En avril 2016, le député Les Républicains (LR) de l’Yonne regrettait ainsi que le temps des duels soit révolu. Il aurait volontiers réglé à l’épée un différend avec son collègue socialiste Philippe Doucet – ce dernier l’avait qualifié de « facho » sur un plateau télé. Corapporteur de la commission d’enquête de l’Assemblée nationale sur l’affaire Benalla – il a suspendu sa participation le 26 juillet –, le bretteur l’a montré: il est tout aussi redoutable avec des mots. Ne pas se fier au ton compassé de l’ancien conseiller d’Etat: ses questions, d’une précision chirurgicale, font presque toujours mouche. Le préfet de police de Paris, Michel Delpuech, comme le…

L’or ou la forêt? Si le gouvernement donne son feu vert à la mine de la Montagne d’or, en Guyane, la forêt amazonienne pourrait livrer entre 2022 et 2033 jusqu’à 85 tonnes du métal jaune. Mais le WWF dénonce un « mirage économique » dont la rentabilité dépend des crédits d’impôt propres à l’outre-mer. Le secrétaire d’Etat à la Transition écologique, Sébastien Lecornu, a promis qu’une mission d’enquête administrative serait dépêchée sur place. L’Express a confronté les arguments du sénateur Georges Patient, membre du groupe LREM et fervent défenseur du projet, à ceux de Patrick Monier, du collectif d’opposants Or de question. L’environnement sera-t-il sacrifié? Georges PatientUn tel projet reste modeste en comparaison des mines existantes chez nos voisins directs, Brésil et Suriname. Il faut comprendre que l’emprise de la…

Chacun garde en mémoire l’exclamation de Victor Hugo: « Sauver Paris, c’est plus que sauver la France, c’est sauver le monde! » Malgré l’objurgation hugolienne, aux relents d’universalisme républicain, les Communards, dont la sédition face à la double tenaille des Versaillais et de l’occupant prussien n’était pas négociable, ont eu la main lourde – très exactement, pyromane. Les incendies des journées insurrectionnelles, en mai 1871, sont ainsi réputés avoir ravagé des quartiers entiers de la capitale, et le brasier de la colère avoir dévoré, tour à tour, le palais des Tuileries, symbole par excellence du pouvoir de Louis-Napoléon Bonaparte, le Palais de Justice, celui d’Orsay, puis de la Légion d’honneur, une aile du Palais-Royal, ou encore le ministère des Finances… N’en brûlez plus! Un livre, pourtant, replace ce désastre en…

Après de longues hésitations, la censure vient de libérer un film réalisé en Suisse, dont les audaces sont, certes, de nature à troubler les nuits des spectateurs. Mais pas comme on l’entend généralement. Un médecin constate* est, au contraire, truffé d’images qui convertiraient don Juan luimême à la chasteté, au moins provisoire. Ce n’est pas, apparemment, le but poursuivi par l’auteur. Mais ce pourrait être l’effet. Et si, après l’avoir vu, les petits Chaperons rouges se font encore croquer par les méchants loups, c’est à désespérer de la pédagogie. Ce qu’un médecin constate, c’est que, même en Suisse, l’enfant qui s’annonce n’est pas toujours bienvenu; et que, même en Suisse, il est plus facile de le prévenir que de le supprimer. Encore fautil que les intéressées soient précisément informées des…

Intra-muros, la rue de l’Orme pourrait n’être qu’une venelle parmi d’autres… Sauf que, côté bonne bouffe, elle se pose comme une avenue, mieux, un boulevard. La Maison du Beurre régale, ici, depuis des lustres, la poissonnerie Guinemer décline une marée canon, le torréfacteur torréfie, le maraîcher « maraîche » et le boucher joue de la feuille… Depuis quelques années, Bertrand Larcher s’est aussi fondu sur le pavé de la ruelle en pente avec, dans l’ordre chronologique d’installation, le Comptoir Breizh Café, la Maison du Sarrasin et, désormais, Otonali. Serial créateur de crêperies et autres adresses gourmandes, dans la Cité corsaire comme à Tokyo, Cancale, Paris – bientôt New York? –, il nourrit plus qu’un tropisme pour l’archipel extrême-asiatique, puisqu’il partage sa vie entre la Bretagne, la capitale nippone et les…

Comment définiriez-vous votre style vestimentaire? Il y a assez peu d’endroits qui me dépriment autant que les magasins de vêtements… Quand j’étais petit, ma mère m’y emmenait et c’était déjà un calvaire. J’ai résolu le problème en suivant à la fois Ardisson et Soulages: tout en noir. Ça simplifie la vie. Pour suivre mon idole Graham Parker [chanteur et musicien britannique], je pratique le style par l’absence de style. A quel style de Coupe du monde de foot a-t-on assisté? A une Coupe sans précédent qui a inventé son propre style. La plus incertaine. La France exceptée, les favo- ris ont mordu la poussière très tôt. On a abandonné la religion de la possession du ballon. Quand je jouais en amateur, il fallait l’avoir pour gagner. Dans le genre, on…

Benalla et la juge Rosso C’est une juge d’instruction expérimentée qui est chargée de l’information judiciaire ouverte le 22 juillet, à Paris, après la révélation de l’affaire Benalla (photo). Assistée pour ce dossier de deux autres magistrats, comme cela se pratique de plus en plus souvent, Carine Rosso est vice-présidente au tribunal de grande instance depuis 2016, où elle traite des dossiers de stups et de petite délinquance, des sujets qu’elle connaît particulièrement bien depuis son passage à Pontoise. L. L. La colle de Nzonzi Lors de la réception des Bleus à l’Elysée, le 16 juillet, la députée REM de la Somme, Barbara Pompili, a fait rire le milieu de terrain Steven Nzonzi (photo) en lui rappelant un épisode de son passé scolaire. Il y a une dizaine d’années, son…

Il y a ceux qui suivent l’audition du directeur de l’ordre public et de la circulation devant la commission d’enquête du Sénat comme si c’était le dernier épisode de Casa de Papel, et qui ont fait grimper « façon canicule » les audiences des chaînes info – « Achète du pop-corn, chéri, demain c’est Alexis Kohler! » Et puis il y a ceux, très nombreux également, qui soupirent et froncent des sourcils exaspérés: « Vraiment, sur cette affaire Benalla, les médias en font beaucoup, beaucoup trop! » A la suite de quoi roulent et déboulent généralement dans la conversation les expressions « hystérie collective », « emballement médiatique » et, pour les plus intellos qui ont lu Marcel Gauchet, ce qu’on ne saurait leur reprocher: « La presse est passée…

Dans un monde de plus en plus fascinant et dangereux, où les plus belles promesses coexistent avec les pires mena ces, en ce moment d’été où une pause, infiniment brève, s’installe, avant que ne repren ne la noria des fausses nouvelles, des scan dales de paco tille, des grandes découvertes né gli gées, des actes de bravoure méprisés, il est encore temps de regarder avec calme l’étrange géométrie des forces qui, aujourd’hui, mettent en péril la démocratie. A priori, rien que de très normal: trois forces, a priori sans rapport les unes avec les autres, et relativement impuissantes séparément, sont en train de prendre le pouvoir par leur alliance, implicite au début, explicite quand cela devient possible. La première force rassemble tous les tenants des droites nationalistes, hostiles à la…

A la découverte des villes du futur Vincent Callebaut, architecte belge de 41 ans (voir l’encadré ci-dessous), imagine des villages verticaux couverts d’arbres, de potagers, de panneaux solaires et d’éoliennes qui rendent la ville capable de nourrir par elle-même ses habitants. Tout en éliminant pollution et gaz carbonique. En 2050, la planète comptera plus de 9 milliards d’habitants. Plus de 6 milliards habiteront en ville. Comment anticiper cette évolution majeure du mode de vie de l’humanité? Vincent Callebaut En changeant radicalement nos modèles de dévelop pement urbain. La plupart des cités construites au XXe siècle se sont développées suivant les règles de la charte d’Athènes, édictées en 1933 par Le Corbusier et le courant architectural moderniste. Selon cette approche, le citadin vit dans un quartier réservé à sa classe sociale.…

LA HAUSSE « Il y a un chômage de longue durée sur lequel les partenaires sociaux pourraient avoir envie de faire quelque chose. » Muriel Pénicaud, le 10 juillet, devant le Sénat. 607 jours, soit près de deux ans, c’est l’ancienneté moyenne des chômeurs au deuxième trimestre 2018, selon la Dares. Un chiffre qui ne cesse de croître depuis la crise de 2008. Alors que la baisse du chômage marque le pas, le chômage de longue durée, c’est-à-dire supérieur à un an, s’enracine. La ministre du Travail suggère de créer une allocation spécifique pour ceux qui arrivent en fin de droits. Le risque, selon les syndicats? Qu’elle se substitue aux aides sociales dont ils bénéficient aujourd’hui. LE DÉSASTRE C’est presque un cas d’école pour étudiants en économie: on connaissait l’hyperinflation de la république…

Que peut réellement la télévision? Est-elle, comme l’ont soutenu Adorno et Marcuse, l’instrument d’une irrévocable mise en condition? Ne peut-elle engendrer, chez les peuples devenus «masses », que passivité, hypnose, conformisme, docilité au message asséné? Dans une nation encore assez primitive en matière d’information, comme la France, les partis se disputent la rue Cognacq-Jay comme jadis, dans les cités grecques, les factions cherchaient à s’emparer de l’acropole. Des hommes politiques de la majorité, avec un sourire lourd de noblesse désuète, précisent volontiers: « Depuis octobre je n’y suis passé que trois fois…» Les autres ont à la main le chronomètre accusateur: « Sept minutes trois quarts en un an et demi, mon vieux, qu’est-ce que vous voulez que je fasse avec ça? » L’interlocuteur s’incline: trente secondes de plus et…

Plusieurs médecins en colère de la Société française de gynécologie, dont le Pr Jacques Huguier, titulaire de la chaire de gynécologie de la faculté de Médecine de Paris, viennent d’adresser à Jean- Marcel Jeanneney, ministre des Affaires sociales, un texte qui remet en question de nombreux points de la nouvelle loi sur la contraception votée le 19 décembre 1967. Du projet libéral de Lucien Neuwirth, les règlements de l’administration publique sont en effet parvenus à faire un texte qui complique fortement les conditions de délivrance de produits contraceptifs. La nouvelle loi instaure un tableau spécial sur lequel la « pilule » et tous les contraceptifs du type pilule désignés par le ministère des Affaires sociales seront consignés. Ces produits ne seront pas remboursés par la Sécurité sociale. « C’est une…

CHÂTEAU RICHEUX LE COQUILLAGE Le Buot, Saint-Méloir-des-Ondes (Ille-et-Vilaine). 02-99-89-64-76. Menus à 68 € (58 € pour deux plats), à 81 € et à 139 €. Ouvert tous les jours. Institution, le mot est lâché et à manier avec délicatesse, car on a vite fait de l’associer à « vieille » ou « poussiéreuse ». A l’image de ces établissements qui, à la traîne de l’époque, tissent du lien sur l’unique fil de la nostalgie. Très loin de cette image surannée, Château Richeux, vaisseau amiral de la famille Roellinger, est, lui, une institution en pleine forme. A Cancale, la tribu a plus d’un tour dans son sac: des gîtes marins, un petit hôtel de charme baptisé les Rimains, la pâtisserie-salon de thé Grain de Vanille, un formidable comptoir à épices ou…

Il est 7 heures du matin à la Piboule, à 3 kilomètres de Saint-Tropez. Une dizaine de jardiniers, les semelles boueuses, les mains terreuses et le sourire aux lèvres, remplissent des caisses de cébettes, de chouxraves, de courgettes, de fenouils, de betteraves, tirés sans ménagement de leur lit de limon à l’aube. « Ajoutez- y du mesclun et des aromatiques, cela fera un beau panier pour la semaine », lance Yann Ménard, le créateur de ce potager de Noé, sauvé des eaux entre Grimaud et Cogolin. C’est le jour de l’Amap: ils sont une cinquantaine d’adhérents, des fidèles du maraîcher idéaliste, grand blond sans chaussures, pieds nus dans les sillons sablonneux. Sa plage à lui… Grâce à leur soutien inconditionnel – production payable d’avance, que la récolte soit bonne ou…