Innholdsfortegnelse for No. 47 i L’Express Réussir

Grandir, s’épanouir, s’enrichir, changer d’échelle ! C’est évidemment le rêve de tous, particulièrement celui des entrepreneurs. Qu’ils lancent une start-up, un commerce de proximité ou une entreprise de services, tous aspirent au succès. Dans cette quête, les franchisés partent avec un avantage. Grâce à ce mode d’entrepreneuriat accompagné, ils ne démarrent pas d’une page blanche, mais profitent d’un concept clef en main, de processus rodés et d’un ensemble d’outils tout au long de leur parcours. Résultat : un démarrage facilité, un développement plus rapide et de meilleures performances. Les franchisés le reconnaissent : 79 % d’entre eux se sentent plus forts qu’un commerçant isolé et 47 % déclarent avoir enregistré une hausse de leur chiffre d’affaires en 2018*. Des avantages incontestables dans un contexte d’incertitudes tant économiques que politiques et…

HENRI-CHARLES GEFFROY LE FONDATEUR Henri-Charles Geffroy, gazé pendant la Première Guerre mondiale, doit sa survie à un régime naturel à base de fruits, de légumes et de céréales. Décidé à promouvoir les bienfaits de son alimentation, il écrit des ouvrages de diététique dont le plus célèbre s’intitule Tu vivras 100 ans, publie une revue, La Vie Claire (qui existe toujours) et ouvre en 1948 sa première boutique. La marque est lancée, elle va grandir beaucoup et vite jusqu’à compter 94 magasins en 1965. BERNARD TAPIE LE FOSSOYEUR Dans les années 1980, confrontée à une crise de croissance, l’entreprise est rachetée par Bernard Tapie. L’homme d’affaires modernise l’enseigne, mais néglige les conditions d’implantation des magasins (plus de 200 à l’époque), préférant se concentrer sur le sponsoring cycliste. La rentabilité s’effondre et,…

De Alain Afflelou, l’opticien le plus célèbre de France, à Philippe Ginestet, président fondateur des magasins Gifi, en passant par Olivier Bertrand, à la tête des chaînes Burger King et Hippopotamus, la France compte une myriade de franchiseurs autodidactes. Partis de rien, ces entrepreneurs ont réussi à bâtir des empires et à propulser leur vie professionnelle. Ils ne sont pas les seuls à avoir profité des avantages de développement offert par le modèle de la franchise. Jean-Pierre Derouet (photo), fondateur du réseau de caves à vins V and B, lancé en 2001, a suivi le même chemin. « J’ai quitté l’école très tôt et je suis devenu vigneron, avant de découvrir le commerce du vin et de lancer V and B », raconte ce quinqua qui a construit un réseau…

EN NOMBRE D’UNITÉS FRANCHISÉES 1. Commerces alimentaires : 14 951 franchisés. 2. Equipement de la personne (habillement-accessoires-optique) : 9 203 franchisés. 3. Services automobiles : 8 581 franchisés. 4. Commerces divers : 7 731 franchisés. 5. Coiffure et esthétique : 6 582 franchisés. EN NOMBRE D’ENSEIGNES 1. Equipement de la personne : 378 enseignes. 2. Restauration rapide : 223 enseignes. 3. Services aux personnes : 217 enseignes. 4. Alimentaire : 196 enseignes. 5. Commerces divers : 195 enseignes. * Données 2018, FFF 2019. Dans la présentation des chiffres cette année, la FFF a reclassé certaines activités par secteur : les réseaux d’opticiens qui figuraient dans Commerces divers ont été intégrés dans Equipement de la personne; ceux du fitness retirés de Coiffure-esthétique pour entrer dans les Commerces divers.…

1 Un concept clef en main Avec la franchise, pas besoin de se creuser la tête pour trouver une idée de business : l’entrepreneur bénéficie d’un concept prêt à l’emploi qui a fait ses preuves. Avant de dupliquer son idée, le franchiseur a expérimenté et validé son business model. Il a confirmé son succès commercial, prouvé sa rentabilité (sur deux exercices minimum) et mis en place une organisation et des moyens pour franchiser son activité. Résultat : un gain de temps énorme pour le franchisé qui ne part pas de zéro et qui évite les tâtonnements fréquents au démarrage d’une entreprise. 2 Des process rodés La transmission du savoir-faire est un des piliers de la franchise. Il s’agit de l’ensemble des méthodes commerciales, techniques,logistiques, informatiques, de…

Président Matthieu Scherrer, directeur de l’édition de L’Express Représentants de L’Express Valérie Froger, coordinatrice éditoriale du hors-série de L’Express Franchise, le goût d’entreprendre Jacques Gautrand, journaliste Myriam Greuter, journaliste Observatoire de la Franchise Samuel Burner, rédacteur en chef Banque Populaire Florence Soubeyran, responsable du pôle franchise et commerce associé, direction du développement Experts et professionnels de la franchise Eric Azan, administrateur de la FFF, président de l’association des franchisés Quick et Burger King Monique Ben Soussen, avocate, secrétaire générale du Cidef (Centre d’information des franchisés) Fabienne Etchemendy, direction de la compétitivité des entreprises, CCI France (assemblée des chambres françaises de commerce et d’industrie), Marc Lanciaux, avocat à la cour, membre du collège des experts de la FFF Vincent Le Brech, responsable des partenariats territoriaux, Bpifrance, direction de la création et…

Plus de 75 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2018, 61 agences en France dont 15 nouvelles l’an passé : Aquila RH ne chôme pas ! Ce spécialiste du recrutement dans le BTP, la maintenance, le transport et la logistique mise sur un rythme d’ouverture d’une vingtaine d’unités par an. Les agences qui affichent de bons résultats (1,8 million d’euros de chiffre d’affaires après deux ans d’exercice) pour un investissement relativement faible (70 000 à 80 000 euros) ont de quoi attirer les futurs franchisés. Mais Aquila RH, en recruteur attentif, veille au grain. « Nous recherchons des candidats sains, annonce d’emblée Arnaud Weckonski, directeur associé de l’enseigne, des personnes soucieuses d’entrer pleinement dans un réseau et de s’y impliquer. » Pas question de se comporter en mercenaire. Les franchisés…

Récompense une nouvelle enseigne (moins de trois ans d’existence dans la franchise), qui propose un concept original, novateur et prometteur. Ce nouveau franchiseur a déjà ouvert au moins une unité franchisée à la date de réunion du jury. Afrik’n’fusionAs de Pic Bye Bye Nits CanibestColporteurPressingDes Lis ChocolatEvoludisFédérationfrançaisedel’apéritifInterdit de me gronderLe Bœuf TricoloreOtopPokawaPouletBraiséTechnicassistanceVillaveoVivrosecXimiti…

Récompensel’implantation réussie d’une enseigne étrangère en France, en fonction de l’originalité du concept, de sa réponse aux besoins du marché français et d’une bonne implication des franchisés français. Mazing JewelryBo ConceptBrick 4 KidzCopper BranchEra ImmobilierExkiGrandvision FranceHeytensIllyIxina CuisinesMangoMail Boxes Etc.PandoraStarbucks CoffeeSteak’n Shake Tom&Co Vapiano…

Pizzeria ou superette ? Entre les deux, le cœur de Pierre Palis, 41 ans, a longtemps balancé. Ce cordiste (alpiniste du bâtiment) rêvait de quitter Amiens pour retourner dans son Pays basque natal, avec sa compagne et ses deux enfants. « A Bayonne, il n’y avait aucune perspective dans mon métier. J’ai donc décidé de créer mon emploi, et si possible en franchise pour ne pas partir d’une feuille blanche », explique cet entrepreneur à la fibre écolo. Il se renseigne, regarde du côté des supérettes et des enseignes de pizzas bio, étudie leurs perspectives, en contacte plusieurs. Et… se ravise. « La concurrence était vive, le potentiel me semblait insuffisant. » Il repart de zéro, et découvre Isocomble, une enseigne qui offre l’avantage de fabriquer elle-même son isolant écologique.…

Pour étoffer leur réseau et donner leur chance à des candidats compétents qui n’ont pas les fonds nécessaires pour se lancer, certains franchiseurs comme Carrément Fleurs ou la Boîte à Pizza proposent un système de franchise participative. Le principe est simple : en échange de parts au capital de la société créée, l’enseigne finance une partie de l’investissement. A charge pour le franchisé de racheter ces parts au bout de trois à cinq ans pour recouvrer sa totale indépendance. Tryba propose lui aussi cette alternative depuis 2012 à ses futurs concessionnaires. Le réseau a ainsi permis à 16 franchisés de profiter de la formule baptisée Tryba Carré, moyennant un apport personnel de 10 000 euros sur un investissement total de 40 000 euros. « Pour ce type de projet, nous…

Afin de sécuriser ses investissements, Laurent Louis travaille avec cinq différents franchiseurs. Dans le sport (L’Orange Bleue), dans la mode (Eram-Bocage et Moa) et dans la décoration d’intérieur (Ambiance & Styles et Muy Mucho). Même s’il dispose de responsables et d’adjoints dans chaque point de vente, ce pluri franchisé veille quotidiennement à la bonne marche de ses business. « Chaque soir, j’analyse les résultats. Et si besoin, je me rends en boutique dès le lendemain. D’où l’intérêt d’avoir des points de vente proches les uns des autres », explique-t-il. Pour piloter ses entreprises, il réunit chaque mois ses responsables de magasin, et ce, même s’ils travaillent pour des marques différentes. Au programme : résultats, objectifs et axes d’amélioration à mettre en œuvre, en direct ou en se rapprochant des têtes…

Entre 2008 et 2012, Timothée Payet-Gaspard et son associé ont ouvert pas moins de quatre sandwicheries sous enseigne à Paris. Dans le contrat : pas de clause d’exclusivité géographique, un franchiseur relevant de juridictions étrangères… De quoi leur mettre la puce à l’oreille, d’autant que tous les avocats consultés tentent de les dissuader. « On était jeunes, on voyait les files d’attente devant les points de vente, les chiffres présentés étaient bons… On s’est lancé », raconte-t-il. Le duo travaille d’arrache-pied, vit grâce à aux allocations de Pôle emploi. Mais, au bout, de deux ans, il ne se rémunère toujours pas. « On a décidé d’ouvrir de nouveaux points de vente, afin de générer davantage de chiffre d’affaires. Sauf, qu’à chaque ouverture, on additionnait des frais supplémentaires de personnel, des…

Près de vingt ans après avoir ouvert la toute première franchise en France du réseau belge Ixina, José Bigot s’est dit qu’il était temps de clore ce chapitre de sa vie : « Dès 2016, j’ai prévenu l’enseigne et mes équipes que j’envisageais de prendre ma retraite dans les deux ans et de céder mes deux boutiques. » Une de ses salariées, Béatrice Douziech, directrice du magasin de Balma depuis son ouverture en 2006, manifeste alors son intérêt pour ce point de vente. « A 40 ans, elle a passé la moitié de sa vie à mes côtés, explique José Bigot, qui l’a recrutée en 1999 au poste de vendeuse dans son premier magasin de Portet-sur-Garonne (31). Je savais qu’elle avait les capacités, mais elle devait trouver les fonds. »…

Siège social 2, rue du Général Alain de Boissieu 75015 Paris Capital social 47 150 040 euros Principal actionnaire SFR Presse Président-directeur général Clément Delpirou Directeur de la publication Clément Delpirou RÉDACTION Directrice déléguée de la rédaction Anne Rosencher Rédactrice en chef Valérie Lion Coordination éditoriale Valérie Froger Rédaction Christophe Dutheil, Valérie Froger, Jacques Gautrand, Sabine Germain, Myriam Greuter, Sylvie Laidet, Sophie Viguier-Vinson Responsable de l’édition Isabelle Chouffet Direction artistique et couverture Thierry Benzaïd Photo de couverture Eric Garault/Pascoandco pour L’Express, Couverture Salon : Erik Levilly/Andia.fr, Thibaud Moritz/Andia.fr, SDP Iconographie Véronique Billiotte Assistante de rédaction Elisabeth Auger MANAGEMENT Directeur général adjoint Arthur Fouvez Editrice déléguée Anaïs Dupuis PUBLICITÉ Directrice régie Caroline Arné Directeur pôle annonceurs Pierre-Etienne Musson…

Ils sont anciens salariés, issus des quartiers, ruraux, autodidactes ou aventuriers à l’étranger ! Si leur profil diffère, ils poussent un seul et même cri du cœur : « La franchise, ça change la vie, et en mieux ! » Grâce à elle, ces créateurs d’entreprise ont trouvé une façon de donner un nouveau souffle à leur carrière, de monter en puissance et de s’élever. Tous les ans, ce modèle d’entrepreneuriat permet à des centaines d’hommes et de femmes, jeunes ou moins jeunes, provinciaux ou parisiens, diplômés ou non (40 % des franchisés ont un niveau bac ou inférieur), de relever le défi d’une nouvelle vie. Souvent plus riche, plus épanouissante, plus empreinte de sens. C’est en tout cas le sentiment de Karine Laumet, d’Alexandre Musset, de Gilles Gaston ou…

« Nous étions salariés, moi chez Leroy Merlin au service client, et Gérald, mon mari, dans l’informatique. Rêvant d’un changement, nous avons répondu à une annonce sur Leboncoin, pour la reprise d’un magasin d’électroménager Pulsat, à Annot. Avec ses 1 000 habitants à l’année, ce coin des Alpes-de-Hautes-Provence nous a séduits. C’est petit, mais dynamique, et le potentiel de développement est réel. Nous avons diversifié les services et élargi le territoire d’intervention du magasin en créant un espace literie. Résultat : le lancement est un succès. Nous nous sentons enfin maîtres de notre destin professionnel, tout en jouissant d’une meilleure qualité de vie après avoir vécu dans des villes animées, comme Aubagne où la Ciotat. »…

LE COÛT La franchise coûte cher. Pour utiliser le concept, le franchisé doit payer un droit d’entrée, des redevances puis financer son lancement (droit au bail, achat du stock, aménagement). La dépense peut facilement dépasser les 100 000 euros, voire trois à quatre fois plus dans les secteurs de la restauration ou de la réparation automobile. UNE INDÉPENDANCE LIMITÉE Le franchisé doit accepter les règles de fonctionnement imposées par le franchiseur (normes, process, identité visuelle, stratégie commerciale) et respecter la ligne de conduite du réseau. UN ENGAGEMENT À LONG TERME La durée des contrats est comprise entre cinq et sept ans. Une fois signés, il est difficile de les modifier et de les rompre. UNE ASSISTANCE JURIDIQUE OBLIGATOIRE Les documents contractuels (contrat et DIP) sont souvent jargonneux, et peu accessibles…

Quand on lui parle de pérennité, Patrick Mary, le directeur du réseau Eléphant Bleu, répond… environnement : « Un particulier consomme jusqu’à 500 litres d’eau quand il lave son véhicule à son domicile. Notre système de haute pression permet de réduire cette consommation par dix. » Il revendique les valeurs partagées de l’enseigne créée il y a trente ans : « 40 % de nos franchisés exploitent plusieurs centres (jusqu’à 18) et 20 % ont au moins un membre de leur famille au sein du réseau », souligne-t-il en insistant sur la relation de confiance et la dimension affective entre les 220 franchisés et la direction alsacienne de l’enseigne. Les franchisés ont pourtant des profils très différents : certains sont des exploitants « purs et durs », dont le lavage…

Récompense un réseau qui associe ses franchisés à sa croissance, à ses évolutions, à ses innovations, avec la mise en place d’outils et d’instances de concertation et de gouvernance ; avec un réel souci de la formation et du progrès de ses franchisés. Aquila RH AtolAxeo Services-ApefDiagamterEasy CashEssentiel & DomicileFamily SphereGénérale des ServicesKangourou KidsLa Maison des TravauxNestenn (fusion de Solvimo & Avis Immobilier) Repar’storesStudio SantéTemporisToma InterimVakom V&B…

Que de chemin parcouru depuis la première piscine Desjoyaux, creusée en 1966 par Jean Desjoyaux, père et grand-père des dirigeants actuels, pour ses propres enfants! Aujourd’hui, l’empire familial compte près de 160 points de vente et showrooms en France, et environ 400 à l’étranger, répartis dans 80 pays. L’entreprise s’est lancée à l’international dès la fin des années 1980. « A cette époque, nous nous sommes surtout développés dans des pays où nous avions réussi à trouver de bons partenaires, tels l’Egypte ou la République tchèque », détaille Nicolas Desjoyaux, directeur export et fils de l’actuel PDG. Revers de cette stratégie : « Nous étions absents d’autres marchés, qui présentent pourtant un fort potentiel ». La société, qui a enregistré un chiffre d’affaires de 91,9 millions d’euros en 2018, a,…

« Je cherchais une activité complémentaire pour arrondir nos fins de mois (ma femme ne travaille pas) et pour préparer la retraite. Pas loin de l’université, dans un quartier où il n’y a pas de supérette à moins de dix minutes à pied, j’ai donc ouvert mon magasin automatique en novembre 2018. Il propose 300 références – du snacking, des produits d’hygiène, des téléphones prépayés, des câbles pour voiture… J’ai investi 100 000 euros au total (dont 30 % de fonds propres) pour cet automate et je verse 3 % de redevances par mois. Je table sur au moins 100 000 euros de chiffre d’affaires annuel, avec un retour sur investissement d’ici cinq ans. Je pourrai alors me verser environ 30 000 euros de dividendes par an. Cela me suffirait…

« Plus les années passent, plus les contrats deviennent épais », note Charlotte Bellet, avocate associée du cabinet BMGB, l’un des rares à défendre les franchisés. Et d’ajouter : « Jamais, ils n’ont été aussi déséquilibrés, au profit de la tête de réseau ». Pour redonner ses lettres de noblesse à la franchise, l’avocate promeut depuis 2017, sous l’appellation « franchise équitable », des modèles de documents d’information précontractuelle (DIP) et de contrats « parfaitement clairs et anti-conflits ». Sept réseaux dont Koala Pressing et Lav’Car ont d’ores et déjà choisi de les adopter et de bannir certaines clauses préjudiciables au franchisé. Un bon point, carune foislié avec uneenseigne, plus question pour le franchisé de négocier quoique ce soit ou de quitter le réseau à sa guise. Même si la…

LES OUTILS : droit au bail, pas-de-porte et bail américain ! Il faut les distinguer. Le droit au bail est une somme versée par le nouveau locataire à l’ancien locataire pour entrer dans un local commercial sur lequel un bail court déjà. Donc avec un loyer avantageux. Ceci n’est possible que si l’activité est identique à la précédente. Le pas-de-porte permet de profiter d’un nouveau bail. Il est versé au propriétaire lors de l’entrée dans les lieux. Le bail américain est un bail « neuf » qui intègre au loyer le montant du pas-de-porte. Au lieu de régler en une fois le pas-de-porte, vous n’en payez qu’une partie chaque mois. LA NÉGOCIATION : elle est rude mais possible. Plus vous anticiperez, plus vous pourrez négocier avec le bailleur. Mais restez…

Angers, Brest, Nice, Boulogne-Billancourt… En janvier et février, Copper Branch, l’une des plus grandes enseignes de restauration vegan canadienne, a lancé son offensive sur la France. Ces quatre restaurants ne sont que les premiers d’une longue série. Le réseau, qui totalise une centaine de points de vente en Amérique du Nord, mise sur 39 ouvertures d’ici un an et demi dans l’Hexagone. « Nous ne faisons pas la course aux ouvertures », se défend Barbara Olivier, la directrice marketing Europe : « Nous recherchons des emplacements 1 ou 1 bis, dans des zones de chalandise d’au moins 100 000 habitants. Mais aussi des candidats sensibles à notre univers, bons managers, prêts à investir 300 000 à 400 000 euros. » Voilà pour les faits. Sur la forme, l’enseigne est elle…

Cet ancien salarié d’un fabricant de meubles de cuisine du Cantal débute en franchise il y a douze ans, avec une première concession Perene, à Aurillac. Objectif : sécuriser son projet de création d’entreprise avec un concept rodé. En 2013, le franchiseur, le groupe Fournier, lui propose d’ouvrir un Mobalpa dans la même ville. « J’ai accepté, car c’était un moyen de compléter mon offre de services avec des cuisines plus abordables au niveau tarifaire et donc d’élargir ma cible client. J’évitais aussi la concurrence », se souvient-il. Trois ans plus tard, il ouvre une seconde concession Perene à Clermont-Ferrand. Et dernièrement, en 2018, une franchise SoCoo’c, à Aurillac. Faute de formation interne spécifique au métier de multifranchisé, Benoît Serre a tenu à suivre les formations initiales de chaque réseau.…

Les clients mystères, la hantise des franchisés ? Ces personnes sont rétribuées pour se faire passer pour des consommateurs et scruter ainsi les faits et gestes du franchisé et de ses salariés, vérifier que l’unité est bien tenue, le savoir-faire appliqué… Leurs inspections donnent des palpitations à certains membres de réseaux. Mais ce contrôle qualité est pourtant utile : il incite les franchisés à rester au top, il contribue au respect des standards par l’ensemble du réseau et favorise l’homogénéité du savoir-faire. Le client mystère est souvent recruté par le biais d’une entreprise spécialisée, comme par exemple Orphée, RefletClient, BVA (avec BVA Mystery Shopping) ou Ipsos (Ipsos Mystery Shopping). « Il regarde comment les consommateurs sont accueillis, si la qualité des services est au niveau et si les techniques de…

Six mois ! C’est le temps qu’il aura fallu à Anthony Léger pour comprendre que le réseau de conseil aux entreprises, avec lequel il a signé un contrat de partenariat de cinq ans, n’est pas à la hauteur. Dès la formation, fin octobre 2015, il pointe des lacunes. « On nous a appris à utiliser le progiciel maison, mais rien sur la posture de gestionnaire d’entreprise, ni sur la comptabilité. De quoi être craintif et frustré, car pour proposer de l’aide à nos clients, il faut d’abord analyser leurs comptes », regrette-t-il. Il se lance quand même en faisant confiance au progiciel, l’outil phare de sa future activité. Une fois sur le terrain, deuxième mauvaise surprise : la cible client. « L’activité visait quasi exclusivement les artisans du bâtiment. L’information…

La remise à flot de Monceau Fleurs ? C’est lui ! Celle, en cours, de Dalloyau ? C’est encore lui. Lui, c’est Laurent Pfeiffer. Cet entrepreneur et ancien directeur financier est ce que l’on peut appeler un redresseur d’enseignes. Lorsque, en 2013, il est nommé président du directoire de Monceau Fleurs, sa mission est simple : sortir l’entreprise d’un plan de sauvegarde. Avec l’aide du fonds Perceva (qui prend 80 % du capital), sa priorité est de réduire les dettes. Pour cela, il engage un changement de nom (Monceau Fleurs devient Emova Group), orchestre le déménagement du siège, investit dans la formation des salariés, renforce l’accompagnement et le suivi des franchisés et transforme le système d’achats des fleurs en créant une centrale de référencement. Les magasins peuvent ainsi s’approvisionner directement…

Il a vingt bonnes minutes de retard. Une habitude à en croire son attachée de presse, qui a visiblement cessé de s’agacer des fantaisies de l’agent immobilier préféré des Français. On l’attend dans son agence du 11e arrondissement de Paris, la première du nom, qu’il a lui-même ouverte en mai 2015. Un espace lumineux, façon loft, à la décoration tendance – fauteuils clubs, carreaux de ciment au sol, écrans plats au mur, verrière. Le voilà qui arrive enfin, tout sourire. Il vous claque la bise et se met à vous tutoyer sans autre formalité. Stéphane fait du Plaza. « J’étais sur le plateau des Grosses Têtes chez RTL », s’excuse-t-il, avant de se jeter sur le canapé. Le quadra jongle non sans mal avec un agenda de ministre. Depuis trois…

Un positionnement exigeant Pour LEONIDAS, les chocolats sont bien plus qu’une recette : chaque dégustation doit être un moment de pur plaisir pour chacun. LEONIDAS propose pour cela, à un prix abordable, un chocolat 100 % fabriqué en Belgique, avec des fèves de cacao de très haute qualité. Ce positionnement exigeant explique le développement du réseau, qui compte près de 330 points de vente en France et plus de 1 300 dans le monde, LEONIDAS fait ainsi partie des leaders du marché tout en restant fidèle à ses valeurs. La qualité avant tout Le réseau de points de vente indépendants LEONIDAS propose une offre adaptée au marché avec une gamme traditionnelle de plus de 120 chocolats,une gamme de spécialités (orangettes, mendiants…), une gamme découverte (macarons, nougats, caramels, biscuits…) ainsi qu’une…

Julie Moreau Affiliée Naf Naf à Angoulême et Poitiers « J’ai toujours eu l’envie d’entreprendre, et Naf Naf est une marque qui me correspond à 100 %. Lors de notre rencontre avec le staff, j’ai tout de suite été convaincue par l’énergie que véhicule l’enseigne, et cela m’a confortée dans mon choix. Forte de sa notoriété, Naf Naf a toujours le détail qui fera craquer notre cliente. En tant qu’affiliés, nous entretenons des relations de proximité, de transparence et de bienveillance. Naf Naf c’est une équipe, et je me retrouve complètement dans les valeurs portées par l’entreprise. Naf Naf possède plusieurs qualités : un univers propre, une forte notoriété, un produit original et qualitatif, ainsi qu’un accompagnement durant toute la réalisation du projet puis, également, au quotidien. Je suis fière…

l’express Votre enseigne est pionnière du bio depuis soixante-dix ans. Que pensez-vous de l’engouement récent des acteurs de la grande distribution pour ce créneau ? Brigitte Brunel Marmone Historiquement, il existait deux circuits de distribution des produits biologiques : dans les grandes surfaces et dans les magasins spécialisés, comme les nôtres ou ceux de Biocoop, le leader, de Naturalia ou de L’Eau Vive. Ce modèle a fonctionné pendant des années de façon équilibrée. L’offensive récente lancée par Carrefour, Auchan, Intermarché et Leclerc qui développent des enseignes dédiées bouleverse le marché et crée la confusion. Avec des taux de croissance de chiffre d’affaires de 15 à 20 % par an, le marché du bio, estimé à 8 milliards d’euros, est porteur et tentant. Chacun veut sa part du gâteau. Mais attendons…

« J’ai grandi à La Réunion et je suis venue exercer la coiffure en métropole, où j’ai été employée dans divers salons pendant vingt-deux ans. Je me suis stabilisée dans le réseau Provalliance, et c’est là que j’ai imaginé ouvrir mon propre salon. Je me suis renseignée sur les opportunités auprès du franchiseur et j’ai monté un dossier qui a été accepté. L’équipe de Monte ta franchise m’a beaucoup aidée dans les démarches administratives complexes, en m’accordant un prêt et en facilitant les négociations avec la banque. Depuis novembre 2018, mon salon Saint-Algue est ouvert à Clichy, et en quelques mois, la clientèle s’est élargie. C’est un grand challenge pour moi, et quel stress, mais quelle chance aussi de vivre cette aventure. Je sens qu’on ne me regarde plus de…

Des pizzas aux fruits, des Fish & Chips à la viande, des cookies aux légumes ! Tous les ans, les concepts les plus fous se développent en franchise. Particulièrement dans le secteur de la restauration, connu pour son insatiable quête de nouveaux horizons. Mais la franchise ne se résume pas à l’alimentaire. Bien au contraire ! « Elle s’infiltre dans tous les domaines là où on ne l’attendait pas », constate Jean-Baptiste Gouache, avocat du cabinet éponyme et fondateur du concours Passeport pour la franchise*. Elle investit l’hôtellerie en plein air, répond à de nouveaux besoins dans le B to B, surprend dans l’immobilier, ose les pompes funèbres et tisse sa toile dans le bien-être et la santé. Bref, elle s’immisce sur des marchés singuliers, parfois peu conformistes, mais tout…

Récompense un franchiseur mature et pérenne (plus de dix ans d’existence) ayant particulièrement bien géré l’expansion de son réseau, avec un actionnariat stabilisé et une bonne gouvernance. 5 à SecAttilaBrit HôtelCavavinCitron VertCuisines RaisonDal’AluDaniel Moquet Signe Vos AlléesDe Neuville Eléphant Bleu Feu VertLe Jardin des FleursLes Menus ServicesL’OnglerieL’Orange BleueMaison & ServicesMeilleurtaux.comMichel SimondMonceau FleursPassion BeautéShivaUlysse…

De nombreux parents donneraient cher pour éradiquer poux et lentes. Dans les centres Bye Bye Nits, il leur en coûtera 99 euros. « C’est 10 à 20 % plus cher que la concurrence », admet Arthur Assous, 31 ans, le cofondateur du réseau. Mais pour ce prix, l’enseigne promet une élimination totale en une seule séance de quatre-vingt-dix minutes. Et ce, grâce à une technique unique sur le marché : la déshydratation des poux et des lentes, via des machines américaines de la marque AirAllé, « utilisées dans 400 centres dans le monde » et sur lesquelles Bye Bye Nits détient une exclusivité pour la France. « En 2013, avec ma sœur Jennifer, nous cherchions un moyen efficace, rapide et non toxique pour éradiquer les poux et les lentes »,…

Nouveau départ pour Tom&Co en 2019. L’enseigne belge, spécialisée dans les produits alimentaires pour animaux, les articles de soins et les services de toilettage vient d’investir 10 millions d’euros. « Cela va booster la mise en place de nouveaux concepts, l’innovation informatique et notre déploiement à l’international », explique Thierry le Grelle, directeur général. Présent dans l’Hexagone depuis 2012, le réseau bruxellois compte 28 animaleries, la plupart en franchise. Il mise sur 12 ouvertures en2019, puis 10 chaque année. Pour faire la différence sur un marché déjà trusté par des enseignes comme La Croquetterie ou Médor et compagnie, l’enseigne prévoit de lancer un site d’e-commerce dans l’année. « Les clients pourront acheter en ligne. Ils seront dirigés vers les magasins pour lapartie services etconseils individualisés, détaille Thierry le Grelle. «…

Contrat, document d’information précontractuel (DIP), manuel opératoire… Tout est écrit noir sur blanc pour encadrer l’aventure en franchise. Ou presque. « Si les règles de fonctionnement sont fixées par contrat, les principes de savoir-être et de bonnes pratiques restent implicites », prévient Sylvain Bartolomeu, dirigeant associé de Franchise Management. Ces valeurs éthiques ne sont pas toujours faciles à repérer, à adopter et à respecter au long cours. « Elles sont pourtant essentielles, car elles garantissent au réseau sa vitalité et de solides ressources pour surmonter d’éventuelles difficultés », ajoute François Peltier de TGS Consultants. Elles sont aussi indispensables aux franchisés qui doivent les partager, les respecter, les incarner et s’appuyer dessus. 1 LA LOYAUTÉ Droit dans ses bottes C’est la première des valeurs. « Elle se définit d’abord…

LES SITES DES FÉDÉRATIONS La fédération française de la franchise (FFF) publie des études et dispense des formations. www.franchise-fff.com La fédération du commerce coopératif et associé (FCA) porte la voix de 290 enseignes et groupements de commerçants www.commerce-associe.fr LES INSTITUTIONS L’Agence France Entrepreneur (AFE, ex-APCE) publie une mine d’informations sur l’entrepreneuriat www.afecreation.fr Le réseau associatif des anciennes boutiques de gestion (BGE) accompagne les créateurs depuis leur démarrage jusqu’au développement de l’activité.www.bge.asso.fr Le portail des 126 chambres de commerce et d’industrie (CCI) offre une multitude d’informations précieuses pour développer une affaire. www.cci.fr LES SALONS Forum Franchise Lyon www.lyon-franchise.com Réussir en Franchise Occitanie www.franchise-occitanie.fr Salon des Entrepreneurs à Paris, Lyon, Nantes et Marseille www.salondesentrepreneurs.com LES EXPERTS Collège des experts de la FFF : La FFF liste sur son site les coordonnées des…

Le vocabulaire de la franchise est spécifique, parfois jargonneux. Explication de texte ! REDEVANCES (OU ROYALTIES) : elles correspondent à la rémunération des services apportés par le franchiseur (formation, assistance, animation) pendant toute la durée du contrat. Le franchisé en paye deux : la redevance principale, et la redevance communication. Toutes deux sont calculées en pourcentage sur le chiffre d’affaires et sont acquittées chaque mois. DROIT D’ENTRÉE : c’est le coût d’accès au concept (transmission du savoir-faire, utilisation de la marque, assistance au démarrage). Il est payable au moment de la signature du contrat. MANOP (OU BIBLE) : ce document contient la description du savoir-faire, autrement dit, les méthodes et process permettant l’exploitation d’un point de vente.…

Solidarité ! Pour Laurent Cartier, le terme n’a rien d’un vain mot. « Je mets un point d’honneur à ne jamais proposer un rabais à un client qui vient me voir après être passé chez un confrère du réseau », assure cet entrepreneur, installé à Rennes depuis janvier 2017. « Je ne voudrais surtout pas que cela m’arrive et il me semble essentiel de rester tous unis face à une clientèle qui négocie âprement. » Très occupé à faire fructifier sa nouvelle affaire (600 mètres carrés, dont 480 de showroom), Laurent Cartier collabore aussi activement à la vie du réseau. Outre sa participation à l’inévitable convention annuelle, il s’est rendu à un comité de pilotage national sur la communication, et profite de chaque temps d’échange avec la tête de réseau…

Exploiter une seule affaire? Trop peu pour eux ! Eux, ce sont les multifranchisés, ces serials entrepreneurs quidirigent au moins deux établissements de la même enseigne, ou de plusieurs enseignes si le réseau abrite plusieurs marques. « 20 % des franchisés possèdent en moyenne trois points de vente, et 1 % en a entre 10 et 15 », détaille Sylvain Bartolomeu, associé du cabinet Franchise Management. La tendance progresse (ils n’étaient que 8 % * en 2009 à gérer trois unités). Des cohortes de cadres, habitués à gérer des équipes, se reconvertissent dans la franchise, avec l’objectif de gérer plusieurs points de vente. Ces profils investisseurs, qualifiés par certains de barons se multiplient et, signe de leur appétit, ils choisissent leur enseigne en fonction de la capacité du franchiseur à…

Un magasin de décoration, une boutique de thé, une salle de gym, un restaurant… 14 % des franchisés exploitent plusieurs points de vente d’enseignes distinctes (selon la FFF, 2016). Ces entrepreneurs – appelés plurifranchisés – ont des profils bien particuliers. Ils sont soit des développeurs avides de croissance rapide, capables de composer avec des business différents et des troupes souvent disparates. Soit des investisseurs opportunistes qui ne vont pas directement exploiter leurs points de vente, mais en confier la gestion à des gérants salariés. En vrais business (wo)men, ils sont en général très exigeants avec les têtes de réseau. Parfois trop. Au point que certaines enseignes refusent tout net (et dès le contrat de franchise) ce type de développement, car elles souhaitent que leurs franchisés se concentrent exclusivement sur leur…

Un emplacement dans une rue semi-piétonne à deux pas des transports et d’un quartier bobo de Lyon, une marque nationale premium ! Quand Patricia* ouvre, en décembre 2012, son salon de coiffure sous la bannière d’un réseau réputé, elle est évidemment très confiante. « J’avais respecté le cahier des charges pour l’aménagement du salon, suivi la formation initiale et embauché deux personnes comme l’avait recommandé le franchiseur. Bref, j’avais mis toutes les chances de mon côté », se souvient-elle. Les gens passent, regardent les tarifs, mais n’entrent pas. Patricia alerte le franchiseur. L’animateur se déplace pour constater que tout est en ordre. Mais point de proposition concrète pour booster l’affaire. Rapidement, elle licencie ses deux employés, se fragilise, mais s’accroche. En baissant les prix, le salon se remplit un peu.…

C’est en septembre 2013, sur les vives recommandations d’un couple d’amis, eux-mêmes franchisés, que Stéphane Duret rejoint un réseau de salles de fitness. Enthousiaste, il signe le contrat en toute confiance sans y voir de piège particulier et investit 700 000 euros (dont 400 000 euros de fonds propres) pour aménager sa salle de 300 mètres carrés au Cannet (06). « J’attendais alors la transmission du savoir-faire de l’enseigne. Mais, en guise de formation, je n’ai passé qu’une journée dans un club avec une commerciale du réseau et une demi-journée sur les fonctionnalités de base du logiciel interne. Rien non plus sur les tableaux de bord à tenir, ni les ratios à surveiller. Silence également sur les process de recrutement de salariés et les fiches de poste », se souvient-il.…

1 Un cycle naturel C’est le lot de toutes les enseignes matures : chaque année, environ 5 % de leurs points de vente sont mis sur le marché, soit parce que les franchisés concernés souhaitent prendre leur retraite, soit parce qu’ils veulent passer à autre chose. « La question de la cession est toujours délicate à aborder », observe Laurent Delafontaine, cofondateur du cabinet de conseil Axe Réseaux. « Les enseignes, si promptes à communiquer sur leur développement, sont toujours plus discrètes sur les cessions, confirme Christophe Bellet, consultant au sein du cabinet Gagner en Franchise. Comme si elles avaient peur que cela alerte le marché ou la concurrence, alors que ce turn over est logique et sain. » Chez Tryba, pas de tabous. « Sur notre réseau…

Tous premiers de la classe, comme à L’école des Fans! Qu’il s’agisse d’Orpi, de Century 21, de Laforêt ou de Guy Hoquet, tous les grands réseaux immobiliers revendiquent leur place de numéro 1. Avec ses 1 250 agences en France, Orpi est en pole position en nombre de points de vente. L’américain Century 21 (852 agences dans l’Hexagone) se déclare lui aussi numéro 1… mais au niveau mondial (7000 agences implantées dans 80 pays). Quant à Laforêt (700 franchises), l’enseigne se proclame numéro 1 de la confiance client depuis huit ans. Dans ce trio de tête, chacun essaie de tirer la couverture à lui, pour augmenter sa cote de popularité auprès des clients et gagner des parts de marché. Le réseau Guy Hoquet, avec 500 agences, veut lui aussi entrer…

Quelle est votre vision de l’affiliation ? David Froger, Directeur Commercial France : Être affilié, cela veut dire entreprendre ensemble. Sur les 36 derniers mois, Naf Naf fait mieux que le marché et se développe encore.Nous avons signé avec 18 partenaires en 2018 et nous attendons la même chose en 2019. Si ces partenaires nous rejoignent,c’est qu’ils voient en Naf Naf un projet cohérent,avec le soutien permanent et effectif de l’ensemble des départements de l’entreprise : Marketing, Collections,Achats… C’est aussi une collaboration quotidienne et une exigence commune, que nous discutons régulièrement ensemble en groupes de travail. Quels sont les avantages de l’enseigne par rapport à la concurrence ? D’abord, la force d’une marque née d’une idée simple : être premium sur la qualité, accessible sur les prix,avec l’ambition d’une Mode…